苹果果锈发生的原因及对策 [套袋苹果易出现的问题与对策]
随着苹果产业的发展和我国加入WTO，苹果生产已由数量型转为质量型，生产优质无公害果品势在必行。套袋是生产优质高档无公害绿色果品的有效技术措施，但近年来，由于种种原因，套袋苹果生产出现了许多问题，达不到预期目的，如出现苦痘病、黑点病、日灼、上色差、果皮粗、害虫在袋内危害等问题。现就套袋苹果生产中存在的问题及防治对策归纳总结如下。�
1 套袋苹果易出现的问题及原因�
1.1 套袋果病害加重�
套袋后因缺钙引起的苦痘病和缺硼引起的缩果病加重。近年来，由于气候异常与管理问题，套袋苹果的病害有上升趋势，尤其是黑点病的发生严重，直接影响了果品的外观品质。套袋果发生黑点病是由粉红聚端孢菌和链格孢菌侵染引起的，这两种病菌一般情况下不侵染果面，只有在高温条件下才繁殖侵染。露水不干套袋、封口不严雨水露入袋内、降雨刚过即刻套袋都易引起该病害的发生，同时选用的纸袋质量低下、通透性和防水性差、套袋时操作不规范、套袋前喷药不当也是造成黑点病发生的主要原因。且凡是施氮肥过多、树势旺、树冠郁闭的密植园发生缺素症和黑点病都较重。�
1.2 套袋果易发生日灼�
引起日灼的主要原因是：果袋质量差，果袋遮光透气性差，不能及时调节袋内的温湿度；套袋时间和方法不当，套袋过早，果实尚小，果皮细胞粗糙，套袋时纸袋未膨起，果实贴近纸袋也易发生磨伤或日灼；树势衰弱或连年环剥过重的树，套袋日灼现象严重，另外，树冠外围、枝干及叶片遮挡少的部位，因直射光强，也易发生日灼。�
1.3 套袋果被虫危害而腐烂�
主要原因是套袋前没有喷杀虫剂或药剂喷布不均匀，未杀死害虫，将其套在袋内，套袋后继续危害果实，致使果实腐烂。�
1.4 果实在袋内萎缩不长�
在天旱或弱树不浇水的情况下，会使果内水分向叶片倒流，致使果实萎缩不长。�
1.5 果实着色差或呈暗红色�
果面着色好坏与品种、管理及纸袋种类有关。树冠郁闭、施氮肥过多的旺树、套遮光性差的纸袋、套袋晚等均会造成脱袋后难上色。套透气性过强、不含紫外线转化剂的塑膜袋，果实易呈紫红色，同时着色好坏还与除袋后的管理有关。�
1.6 果实风味变淡，含糖量降低�
在相同栽培条件下，套袋果实的风味淡，且含糖量有降低趋势，摘袋越晚差异越大。
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2 防治对策�
2.1 选择优质果袋并正确使用�
首先要选用正规厂家生产的果袋，果袋的遮光、透气性及保湿性能良好，柔韧程度好，防病虫能力强。经多年实践发现，日本小林袋、台湾佳田袋、四川新惠阳袋、爱农袋在粘口质量、下端开口等方面比较科学，同样条件下，黑点病发生率较低，可在生产中推广运用。�
2.2 选择适宜的果套袋�
套袋果园要树势强壮，通风透光良好，套袋前一定要严格进行疏花疏果。套强壮枝果，套侧生、下垂、见光果；不套弱园果，特别是浇不上水和重环剥园的果，对栽培管理技术不到位的果园也不进行套袋，不套弱树、弱枝、直立短小枝果，不套中午太阳直晒果和伤、残果。�
2.3 正确的套袋方法�
苹果套袋应在落花后30～40 d(天)进行，选择晴天，在早晨露水消失后开始套袋，傍晚露水出现前结束套袋，一般在上午9～11时和下午2～5时进行。此时套袋，袋内外温差较小，果皮不致因高温而损伤。套袋时，先使果袋膨起呈筒状，双手拇指张袋把果置入袋内，夹住果柄，使幼果处于袋的中央，然后将袋口闭合，收折袋口，并用袋子角的绑丝将袋口封严，使果实在袋内悬空。套袋前若遇高温、气候干旱，一定要先浇水后套袋；若遇降雨，一定要待叶片、果面上的雨水晒干后再进行套袋。�
2.4 实施配套栽培技术措施�
首先应选用合理树形，做好整形修剪和疏花疏果工作，严格控制树高、留枝量、留果量等，使果园通风透光良好。如红富士苹果，株行距3 m×4 m，选用小冠疏层形，树高可控制在3.0～3.5 m以内，每667 m2（亩）留枝量控制在8～10万个。套袋前一定要疏花疏果，将枝果比控制在6～8∶1，每667 m2（亩）留果10 000～17 000个，选留中心果、下垂果。其次要增施有机肥，合理施肥。为了提高套袋果含糖量，可采取增施优质有机肥等方法，对幼旺树要控制过多施用氮肥，要增施磷钾肥，再则是要及时补充微肥，提高树体营养水平。如花期为了提高坐果率并防治缺硼症，可喷2～3次0.3 ％硼砂；为补充钙肥，花后至套袋前结合喷药（或单喷）连续喷3～4次氨基酸钙、富力钙等，防治果实缺钙的发生。针对套袋果实果面易灼伤，套袋前5～7 d(天)必须浇水，以增加树体内水分含量从而降温减少果实日灼。�
2.5 适时喷施有效药剂�
为减少套袋果的病虫发生率，在套袋前要喷1遍杀虫、杀菌剂。为防治果面上形成果锈、果皮粗糙、果点变黑，要使用安全的农药，禁止使用乳油类及含铜、砷制剂，最好选用生物杀虫剂和灭幼脲类杀虫剂。如喷施10 ％吡虫啉2 000�倍液、90 ％万灵可湿性粉剂3 000倍液�、70 ％�甲基托布津800倍液、70 ％喷克可湿性粉剂800倍液等清理果面上的病原菌和害虫，还可以选用保护性杀菌剂如代森锰锌、大生M-45�、多效灵，降低病虫发生率。�
2.6 增色技术的应用�
采用摘叶、转果及喷施增色剂、地面铺设反光膜，促进果实上色。红色品种必须在采收前一定的时间摘除纸袋，而且还要加强除袋后的管理。摘袋后把套袋果附近遮光叶摘除，在去袋8 d(天)左右即果实阳面已充分着色时，轻轻将果实转动180°，把阴面转向阳面，使果实各部分充分着色且着色均匀；摘袋后在树冠下铺银色反光膜，促进树冠下部和内膛果及果实萼洼部着色；在采前摘叶、转果、地面铺设反光膜及喷施增色剂也可促进果实着色。�
（收稿日期：2008-01-22）