大趋势 [谁能逃过嗜好品平民化大趋势？]

　　造物主之神奇，往往难以想象。大自然给予人类的物质也并非简单的果腹御寒，更有许多美好的体验与享受。　　味觉嗜好品往往让人类上瘾，比如美酒、烟草、咖啡……在人类历史的发展中，随着科技与工业文明的发展以及劳动力作为资源的全球化过程中，由于规模化的实现，很多此类产品正实现着从奢侈品向平民化的变迁。在中世纪的欧洲，普通酒还仅仅是贵族的饮品，且将其延伸为“基督受难的象征”以示特殊，而与此同时平民则引用自制的麦酒或啤酒。
　　虽然，身处于人类社会的味觉嗜好品，其平民化趋势已是必然，但其中却总有少数能保持着奢侈品的属性。抛开其常规的稀缺性、专属性、排他性等抽象概念，可以发现：在某一款味觉嗜好品的产生和制造过程中，其拥有非大工业或人为手段替代环节的东东，往往保持着奢侈品的属性，而不被平民化的大趋势所撼动。而所谓的不可被大工业或人为手段替代的环节，必然指向一个方向——大自然。
　　可以试想一下，对于任何一样味觉嗜好品来说，其制造过程中，仅有两个环节必须由大自然来完成——一个是原料生长，一个是发酵醇化。比如包括在国内赫赫威名的拉菲在内的波尔多区域的各种酒庄普通酒；再比如拥有赤水河畔特殊微生态环境而酿造的茅台酒……
　　原料种植对于味觉嗜好品的优劣影响，自不必细说。起源于15世纪埃塞俄比亚高原的咖啡，经过几个世纪的历程，穿越了欧洲、美洲甚至亚洲，但至今咖啡豆的分级中仍以原产地为埃塞俄比亚的Arabica为尚品。而关于由大自然的微生态来操控的醇化和发酵就更为神奇，据说日本料理中最高阶的食物不是被大家津津乐道的“女体盛”，而是酱油拌饭，当然此酱油非常规酱油。即使是“这样晒，又这样晒”的海天酱油，其核心是这种高阶价格甚至超越拉菲、茅台的酱油，也有着特殊超凡的醇化发酵工艺……
　　好吧，再来看看我们的卷烟品牌。在任何卷烟产品的生产和制造过程中，同样有且只有两个大自然环节——烟叶生长和烟叶醇化。而玉溪庄园和国酒香则分别占位了这两个具有稀缺性和专属性的环节——玉溪庄园讲究原料烟叶产地的大自然赋予的优质属性；国酒香则占据跟茅台酒一样的醇化地——赤水河畔搬不走，学不去，模仿不出来的微生态醇化环境。
　　想想在黑暗而静谧的酒窖里如同甜蜜酣睡的茅台的原浆酒吧，睡在它身畔的是那些在微生态环境中越发舒展、馥郁、醇美……的烟叶。