葡萄酒为什么要以产地命名 世界三大葡萄酒产地

　　葡萄品种很多，每一个品种都有其适宜的栽培环境。不同地区的气候条件、土壤状况、水分和水质各有不同，根据各地的实际情况和多年的栽培经验，一个地区，有一个地区的特色，同一个品种在不同地区栽培，表现不同，产品质量也不同。如果某个地方选择了适宜栽培的品种，就能生产出高产、优质、品味好的葡萄，也就是说能发挥其固有的品种特性，这就是适地区域化栽培的好处。
　　葡萄是葡萄酒的主要原料，一般讲“三分工艺七分原料”，葡萄品质好，酿造的葡萄酒就好；反之，葡萄品质不好，葡萄酒的品质、颜色、风味就不好。葡萄酒按产地命名可表现出从什么地方产的，葡萄品质怎么样，酿造的葡萄酒又如何等等。命名要反映出产地特色、品种特色，比如中国莫高酒，就知道莫高窟在西部；长城葡萄酒在北方；张裕葡萄酒在山东；云南红、新天红在云南、新疆。现在则不然，有的酒厂很少生产葡萄或不生产葡萄，有的叫全球红，还有的叫宇宙红，根本不知道产地，也没有产地的特征。现在生产的葡萄酒很多是异地原料配制而成，例如，上海某葡萄酒厂没有生产葡萄原料的基地，只有一个酿造葡萄酒的厂址，有很多葡萄酒是从国外引进葡萄汁勾兑的，这种葡萄酒能有特色吗?若宁夏酿造的葡萄酒，到河北购买葡萄；天津的葡萄酒厂到河北、北京买葡萄等等，这样产的酒如何能反映本地特色?葡萄要以适地区域化栽培，葡萄酒厂应设在原料生产基地或能提供充足原料的地方，将葡萄栽培与葡萄酒厂结合起来，葡萄酒则应以产地而命名，才能使葡萄与葡萄酒生产走向健康发展的道路。
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