无公害辣椒栽培技术 辣椒秋延后无公害栽培技术
自贡市是川南重要的无公害蔬菜栽培基地。在发展茄果类蔬菜方面,我市重点瞄准成都、攀枝花生产季节,专打成都、攀枝花蔬菜市场的时间差,即在春季2～3月和秋季11～12月,当成都、攀枝花两地茄果类菜品尚未上市时,我市茄果类菜品即可上市供应,因而具有“春提早、秋延后”的上市特点。辣椒秋延后栽培就是利用保护地栽培方式延长秋季采收期的实用技术,通过近5年的试验、研究,摸索总结出了适合川南地区光、温、水、土壤等自然生态条件的辣椒秋延后无公害栽培技术。该技术在2008年推广面积达1 500hm2,其种植效益十分可观。
一、轮作
种植辣椒地,须注意选择与非茄科蔬菜之间和茬口之间轮作。在粮菜区宜大力推广稻―菜水旱轮作或粮―菜轮作方式。轮作年限一般实行3～4年轮作制。
二、播种
选用抗病虫能力和抗逆性强、优质、高产、商品性好,且适应市场需求的辣椒品种。
1.播种育苗
(1)种子播前处理种子进行包衣剂处理,未包衣的种子可根据防治病害要求选用以下一种或几种综合消毒法:
①干热消毒将含水量10%以下的辣椒种子放在70℃的恒温箱内处理72小时,可防治病毒病,对细菌及真菌病害也有效。
②温汤浸种将辣椒种子在5～6倍的50～55℃的温水中浸种15～20分钟,不停地搅拌,直至水温降至30℃止,再继续浸种4～6小时。可防辣椒疫病、炭疽病。
③药剂浸种辣椒种子在10%磷酸三钠溶液中浸种20～30分钟,或0.1%高锰酸钾液中浸种20分钟,捞出冲洗干净,能有效防治病毒病。将种子在冷水中预浸10～12小时,再用1%硫酸铜溶液浸种5分钟,或用72.2%普力克水剂800倍液浸种30分钟,后用清水冲洗3次并晾干,防治疫病和炭疽病效果甚好。
(2)催芽将经过处理后的种子置25～30℃下保温保湿催芽。
(3)营养土配制用3～5年内未种过茄科蔬菜的熟土或风干后的稻田土、河塘泥7～6份与充分腐熟并筛细的有机肥3～4份混合做育苗营养土。按营养土质量的0.1%～0.2%加入过磷酸钙。
2.床土消毒
(1)药剂消毒选用适宜无害化生产的苗床消毒剂。如50%多菌灵可湿性粉剂与60%代森锌按1∶1混合后,1m2苗床用药8～10g,与20kg半干湿的细土混合,播种时1/3铺苗床中,2/3盖在种子上。
(2)高温消毒夏季高温季节密闭棚室7～10天,可杀灭土壤中部分病原菌,对猝倒、立枯、枯萎病等多种病害有很好地预防作用。
3.育苗方式根据条件和栽培目的,选用遮阳网育苗。宜采用营养钵、营养土块等护根措施。
4.适期播种6～8月排开播种。
5.播种量通常每亩栽培面积需用种子40～60g。每亩苗床播种5～10g。
6.苗期管理高温暴雨季节应在遮阳网下加一层薄膜覆盖,宜分苗假植,注意立枯、猝倒、灰霉病的防治。
三、定植
1.土地准备秋冬季节将土壤深翻25～30cm炕土,以改良土壤物理结构和杀灭土中病虫。盛夏季节清除大棚内前茬作物的残株烂叶,病虫残体,土壤深翻后密闭7～10天进行高温闷棚消毒。
2.施足基肥结合整地施足基肥。每亩施腐熟有机肥3 000～5 000kg,过磷酸钙50～100kg,硫酸钾20～30kg。采用撒施、条施、穴施等方式施入土中。
3.栽培方式采用地膜覆盖深沟高畦栽培,越冬辣椒中后期采用塑料大棚覆盖栽培。
4.适时定植一般播后40天左右定植,种植密度以3 500～4 000窝/亩为宜,每窝1～2株。
四、田间管理
1.追肥施肥原则:重施底肥,合理追肥。以有机肥为主,控制氮肥用量,增施磷钾肥。允许限量使用化肥,不允许使用硝态氮肥和含硝态氮的复合(混)肥以及以造纸废液、废渣为原料生产的有机肥和有机复合肥、有害垃圾、污泥以及未经腐熟的人畜粪尿和饼肥(见表1)。
2.灌水 灌水方法可用浇灌、沟灌,提倡喷灌、滴灌,禁止大水漫灌。栽培过程中不同生育期的水分管理按常规管理进行。
3.其他根据品种特性可及时整枝打杈,摘除枯黄病叶,中耕除草,培土上厢,适度通风,易倒伏品种应立支
架。10月底至11月初,夜间温度低于18℃时应及时搭棚防寒,大棚、中棚均可。
五、病虫害防治
1.农业防治选用抗病虫品种;培育适龄壮苗;严格推行轮作制度;采用高垄地膜覆盖栽培;合理密植,科学施肥和灌水,培育健壮植株,促早封垄;清洁田园,深翻炕土,减少越冬虫源;及时摘除病叶、病果,及时拔除病株,带出田间或棚室外烧毁或深埋。
2.物理防治盛夏棚室密闭高温消毒;田间悬挂黄板诱杀防蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等;糖醋液诱杀小地老虎;频振式杀虫灯诱杀害虫;田间铺银灰膜或悬挂银灰膜条驱避蚜虫;覆盖防虫网防虫防病;人工摘除害虫卵块和捕杀害虫。
3.生物防治保护利用自然天敌如瓢虫、草蛉、蚜茧蜂等对蚜虫自然控制。Bt乳剂、阿维菌素等防治棉铃虫、烟青虫。积极推广植物源农药、农用抗生素、微生物农药防治病虫。
4.化学防治加强辣椒病虫害的预测预报,及时掌握病虫害的发生动态,选用生物制剂或高效、低毒、低残留农药(见表2),采用适当施用方式和器械进行防治。
六、采收
根据市场需求和辣椒果实成熟度分批及时采收。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。
七、清洁田园
将残枝败叶、杂草及废旧农地膜清理干净,集中进行无害化处理,保持田园清洁。
(通联:①四川省自贡市农业局643000②富顺县农业局经作站)