肇源县谷子产业化发展现状和对策 肇源县

　　摘要：随着生活水平的提高，人们在饮食方面越来越注意营养和食品的搭配，由于小米的营养价值较高，市场上对小米需求量日趋增加，小米的价格在其他作物价格疲软的情况下稳中有升，因此，生产者种植谷子的积极性空前高涨，使谷子生产形成了区域化生产，规模化精加工、批量化打入市场，产、供、销一条龙的模式，这种根据市场需求辟基地，抓好基地保市场的良性循环，谷子栽培出现了史上前所未有的喜人局面，在生产者中形成了种谷热。
　　关键词：谷子；产业化发展；现状；对策
　　中图分类号：F326.1 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-06-0002-1
　　1 谷子的自身价值是种谷热的必然结果
　　1.1 小米营养价值较高，深受人们的喜爱
　　小米含蛋白质为0.2-14.2%，接近面粉（10%-24%）、高于大米（6.5%-9%）和玉米,含脂肪3%-4.6%,高于面粉(2%)和大米(0.2%-2%),米饭味香,圆润可口,易消化,是人们喜爱的食品。谷草适口性强，是很好的饲料，含粗蛋白15%-17%，含可消化蛋白0.7%-1%，高于禾本科牧草，接近豆科植物的营养成分。
　　1.2 谷子生产成本低，效益高，生产者有利可图
　　谷子是粮草兼用型作物。俗话说“谷子浑身宝，人畜离不了，人吃小米饭，牲畜喂糠草。”
　　1.3 谷子的生长习性适合我场的自然环境
　　谷子抗逆性强，适应性广，耐干旱瘠薄能力超过玉米、大豆等作物，幼苗阶段忍受较长时间的干旱，在土壤含水量10%的条件下仍能生存。喜欢砂壤土，但对土壤要求不很严格。而肇源县是黑龙江省第一积温带，常年活动积温2，914℃，全年太阳总幅射量为117.6千卡/厘米，年降雨量在29.5-514毫米，历年平均值为403毫米，属温带半干旱大陆性气候，春季多风，十年九春旱。多是漫岗地砂壤土，是种植谷子的适宜区域。因此，肇源县独特的自然条件使生产出来的小米质佳、色黄、味香，圆润可口。人们越来越喜爱我场生产的优质小米，市场需求量日益增加。这种以市场为龙头，牵动基地搞发展；开辟基地上规模，搞好基地保市场的良性循环，形成的产、加、销一条龙创高效的农业生产途径，使肇源县的谷子生产登上了一个新台阶。
　　2 谷子产业化生产存在的问题
　　2.1 谷子苗稀厚不均
　　据调查：谷子（67厘米垄）平方米保苗厚者在68株以上，稀者在21株以下。过密光照不足、通风不良、争肥争水，生无效植株；过稀缺苗断条，浪费光能和地力，造成减产，致使有的种谷经济效益低的主要原因。
　　2.2 土壤耕层浅而硬。
　　主要原因在于机械作业质量达不到田间作业标准，松翻不够深，不施或施农家肥少，致使土壤有机质下降，孔隙度降低，容重增加，耕层浅而硬，其后果主要表现在通气透水性差，形成隔水层，蓄水少，不能形成土壤水库；水土易流失，极易干旱。肇源县多是旱作农业，特别是种谷子的地块多为岗地，水就尤为重要。我们目前不能蓄得天上水，调得壤中墒，这是限制谷子高产的一个重要因素。
　　2.3 良种与良法不配套。
　　选用良种后不采相应配套的栽培技术，“穿新鞋走老路，最后一踏湖涂”。由于高产优质的品种，都有各自的独特的品种特性，栽培技术只有与其品种特性相适应，充分发挥品种的增产潜力，才能获得高产高效，例如：“本堂谷”是个分蘖力强的品种，定苗时应稀些，靠分蘖穗获得高产。否则，仍然按常规栽培措施种植，产量不但不高，反而造成减产，因此，良种与栽培技术不配套也是当前生产中亟需解决的问题。
　　3 谷子产业化生产的发展对策
　　多年的实践证明：以选用优良品种为前提，以施用优质农肥为基础、以合理密植为核心、以综合防治病虫害为保证采取配套的综合栽培技术，才能大幅度提高单产和总产，增加经济效益。我们采取的主要技术措施是：
　　3.1 选用良种是确保谷子优质、高产的内在因素。
　　我们已把选用高产、优质良种做为一项夺取高产的重要措施来抓。“本堂谷”是肇源县农业技术推广中心培育的新品种，2011年获国家级优质米称号，近两年在和平乡连片种植300亩“本堂谷”，获得亩产438公斤好收成，并且探索出了与之相配套的高产栽培技术措施，为我县谷子生产登上一个新台阶做出了重要贡献。
　　3.2 坚持三年轮作，建立以松为主的耕作制度
　　谷子忌重迎茬，必须坚持三年以上轮作，提倡谷子连片种植，统种分管。这样，才能解决谷子生育期中的需肥，防虫灭病等问题，同时，也必须通过深松、耕翻和疏松耕层，以利蓄水保墒、供肥、供热、供气，避免一部分土地连年耕翻，造成人为的跑墒。
　　3.3 坚持农肥化肥相结合
　　保证谷子生育期对养分的需求。农肥含有多种营养元素。肥效长，在谷子各生育阶段能连续不断地供给谷子养分，同时，又能增加土壤中的微生物，改善土壤结构，化肥是速效肥，可满足谷子对大量营养元素的需求，但它养分单一，并且对土壤结构无益，因此，在谷子生产用肥上必须坚持农肥化肥相结合，才能保证谷子各生育期对养分的需求，并起到养地的效果。
　　3.4 改进播法
　　科学的种植规格和合理的密度是协调个体和群体矛盾的中心环节，同时，种植规格和密度是由品种特性所决定的。因此，根据品种特性决定种植规格才能取得高产高效。由于选用了适应性强、抗病、抗虫、抗倒伏、单株增产潜力大、丰产性能高、米质优良的分蘖型品种“本堂谷”，因此，在栽培上宜稀，在（67厘米垄）小垄上宽播（苗眼宽度为20厘米宽），用大型精量播种机亩播精选的种子0.3公斤，定苗时，根据肥地宜稀，瘦地宜密的原则，尺留7-10株的拐子苗。这样能充分利用光能和地力，充分发挥其单株的增产潜力。
　　3.5 全程机械化操作
　　深松整地施肥、精量播种、精准喷药防治病虫、及时收获全程使用大型机械进行田间操作，既减轻劳动强度，有提高劳动效率，使谷子栽培技术标准化、规范化，有效促进了谷子基地规模化生产。
　　3.6 多措并举保丰产
　　采取综合防治病虫害技术，采取保墒、补墒措施确保苗全苗壮，三铲三趟加强田间管理等多项技术，优化组装配套应用，才能充分发挥综合效应，最终实现谷子生产的高产高效，使肇源县的谷子生产再上一个新台阶。
　　作者简介：高中奎（1969—），男，黑龙江肇源人，本科学历，黑龙江省肇源县农业技术推广中心，高级农艺师，从事农技推广和农业园区建设方面的工作。