饺子店加盟哪家最火 [三招卖火饺子]

　　从东北来的老李率全家和亲戚共13人，在宁波火车站旁边开了一家北方饺子馆，以独到的“三板斧”，把饺子卖得风生水起。 　　 　　装修显特色 　　 　　店外八盏大红灯笼高高挂，灯火通明，尤其是入夜后，可谓是周围繁华街市别致的一景。店堂内，处处都显出“东北味”：高粮酒、漆制木筷、墙上北国风光装饰画、颜色厚重的餐桌和太师椅，雅座甚至还安有门帘和土炕，进餐者可以边吃边“唠磕”。传菜的“北方大嫂”们，身着碎花小褂，一口正宗的东北话，个个干脆利落得像“翠花”。让南来北往的客人，尤其是北方人，一进店就备感亲切。即使是本地人。也能很快地融入浓郁的北方风情中。
　　老李说，饺子是寻常之物，要吸引顾客的眼球，就得花一番心思。这“东北味”就是他请人专门设计的，目的是让顾客进得来，坐得住，吃出北方人豪爽和节俭的氛围。
　　
　　售卖破行规
　　
　　老李的饺子店顾客群主要定位于来自天南地北的打工者和过往客。因此售价不宜过高。顾客在此就餐很实惠，花2元钱就能买8只大白菜馅的饺子。不超过8元钱，就能让人吃饱。在宁波这样高消费的城市，8元钱在别的店或许只能点一两盘小咸菜。赚不赚?赚!虽然利很薄，但靠着客流量大，薄利多销，每天入账的资金可是相当可观。如果顾客想把饺子带上火车，店里还提供塑料饭盒。当地附近的居民若想吃饺子，还可提供外卖配送服务。凭着饺子店的高人气，遇到周末时，本地的顾客还会携家带口来品鲜。
　　老李说，开店要成功，就要打破一些行规，如饺子店外卖和提供方便盒等做法就与别家店不同。大鱼小鱼一起抓，积少聚多，就能提升店里的总效益。
　　
　　团队发内功
　　
　　老李出资最多，又多谋善断，是总店长，店里全是自家人。大弟厨艺高，专司掌勺，炒热菜。煮饺子。老二媳妇心灵手巧，专做凉菜，不断推一出新品种。他们的工钱拿得最高。老三交际广，适应能力强，会说宁波话，负责采购以及与工商税务等部门打交道。老四的媳妇容颜好，当迎宾员。其他的老老少少，根据其能力协助于择菜、传菜、洗碗等杂活。每人各司其职，齐发内功，为饺子店的发展争作贡献。
　　老李说，外工用不起。也不稳定。像他这样家族式创业要成功，就得合家团结一致，并根据每个人不同的性格，人尽其才。而老李这个掌舵人必须心要摆正，处事要公，这样才能带动全家形成竞争力。(武汉刘卫)