“信息不对称”亟需解决|如何解决信息不对称

　　以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题的2012年食品安全宣传周已圆满落下帷幕。　　在整个食品安全宣传周活动期间，上海市各个区县、街镇均如火如荼地开展各式各样的市民互动宣传活动。据统计，上海市的220个街镇都开展了宣传活动，覆盖人数达全市50%以上；各部门和区县共组织动员大会、现场宣传咨询、讲座、培训2 471次，有50万余人次直接参与；制作并发放了40余万份各类食品安全科普宣传材料，宣传展板 10 334块，电子屏（黑板报）1万余块，张贴宣传海报、悬挂横幅等共27 500张（条）。
　　宣传展板主要介绍《食品安全法》实施进展和《上海市实施办法》的特点等食品安全法律法规，以及各种食品科普知识，市民在活动现场对每块展板都认真阅读。
　　在金桥国际广场举办的进出口食品安全现场咨询会上，王女士告诉记者，她通过这次讲座了解了出入境检验检疫局的具体工作以及出入境时不可以携带的物品；学会了从编码辨别进口食品的产地；知道了茶叶中的农残是怎么一回事儿。“讲座是蛮好的，但是有些内容还是蛮专业的”，王女士说到。记者看到，讲座现场座无虚席，两个小时的讲座虽稍显枯燥，但大家都听得很认真，有的市民还带着纸笔，将知识点记录下来。在闵行区仲盛广场活动现场，14家闵行地产农业生产企业现场销售优质价廉的蔬果及肉品，吸引了不少市民。张老伯感叹：“这样的活动蛮好的，企业和百姓直接交流，得到实惠的是老百姓，如果家附近能有这样一个物美价廉的菜市场就好啦！”张老伯的愿望终于可以实现了，据悉，闵行区首家平价菜市场——古阳菜市场开张了。
　　除了各区县组织的活动外，截至6月20日，“上海市2012年食品安全法律知识网络竞赛”注册的参赛者已超过1万名。截至6月20日14时，新民网推出的新民民调“网友最关心的食品安全问题”共有16 712位网友参与投票。民调显示，20.2%（3 375名）网友投票给“地沟油重新流回餐桌”，成为首要关心的问题；此外，网友较为关心的问题还包括“用假的或工业原料制作食品”（18.2%）、“违规使用食品添加剂”（17.5%）、“牛奶等乳制品质量不佳”（16.0%）、“蔬菜水果农药残留”（15.3%）、“售卖过期食品问题”（12.7%）。可见，市民对食品安全状况还是十分担忧的，尤其是三聚氰胺事件之后，市民对国产乳制品质量仍不信任。
　　目前，相关部门已经意识到食品安全风险交流不足引起的弊端，如市民对政府缺乏信任，时常可听到“还有什么可以吃”的呼声，对食品安全缺失信心，甚至恐慌，这些其实都是市民们发出的“我要知道真相”的信号。因而，平等对称的信息交流是目前亟待解决的问题。食品安全宣传周给了政府与市民面对面交流的一个契机，但如何能够真正长期地互动交流，还需寻找一个长效的机制。