酒店管理专业日语教学模式探讨【高职日语教学模式改革探究】

　　【摘要】本文通过阐述高职日语教学模式存在的问题，指明高职日语教学模式改革所应采取的有效途径，从转变教育思想和教育观念入手，抓住校企合作的契机，在教学模式上不断改革和创新，以市场需求为导向，以坚持面向企业培养适应型人才为目标，不断提高教师自身素质，培养具有较高教学水平和丰富实践经验的“双师型”日语教师，同时认清高职教育特点，通过高职目语教学模式改革以达到适应现代高职教育对人才培养的要求。
　　【关键词】高职日语　改革模式　教学模式
　　
　　2009年年初，温家宝总理提出高职院校的学生“不仅要懂知识，还要掌握技能，更要学会生存。”不管是懂知识，还是学技能，最终都是要让学生学会生存能力能立足于社会。
　　自2007年以来，麦可思中国大学生就业研究课题组每年对毕业半年后的大学生的就业状态和工作能力，进行全国性调查研究。2009年2月底完成的2008届大学毕业生调查研究，抽样达到44.4万人。除各级本科院校外，调查覆盖的高职高专院校为1688所(部)(包括本科院校的高职高专部)。此次调查结果显示，2008年本科院校大学生就业率和2007年相比有所下降。211院校毕业生半年后就业率下降4个百分点，非211本科院校毕业生半年后就业率下降3个百分点，而离职院校学生就业率与往年持平，达84％。以上数据显示出，随着中国高等教育的逐步大众化，毕业后需要就业的大学生逐年增加，大学毕业生初次就业率逐年下降，其中高职学生因为较强的专业适应能力，所以就业率高于其他院校生。
　　由此可见，培养符合企业所需的、有专业职业能力和创业能力的高职学生是当前高职院校教学中的重中之重。
　　
　　一、当前高职日语教学模式存在的问题
　　
　　1.起步晚，底子薄，模仿痕迹明显
　　我国高职日语教育起步较晚，缺乏一些教学经验，在许多方面都借鉴了国外高职日语教育和我国本科日语教育的经验。由这种模仿带来的结果是没有按照市场需要来确定课程体系，而是一味地通过模仿确定课程教学模式，然后在这样模仿痕迹明显的课程教学模式下将培养的高职学生盲目推向社会。
　　
　　2.学院教学，课程设置多年不改，开设课程被企业所拒
　　多年来，高职日语教学课程设置以学院教学为中心。开设课程一开多年不改，多年不变。没有遵循市场规律，没有把建设服务性的人才培养方式作为整个专业建设的核心和关键，从而带来教学的盲目性。课程缺乏灵活性，由于没有经过全面准确的社会需求调查，往往在去企业实习过程中，会因为开设的课程在企业用不上而被拒绝。造成生产性实践很难落实。结果，学生毕业后必然会出现所用非所学等结构性问题。
　　
　　3.教师教学思想和教学理念没有及时更新，教学方法没有跟上市场需要
　　广大一线教师的教学工作，是教育体系中极其重要的一环。在高职日语教学中，教师的教学理念没有时刻把握社会动态要求，深入社会。融入市场，从而产生教学过程中只知道教，不知道为什么教。在教学方法上只局限于学校的课堂，没有走向社会，走向市场，走向用人单位，这样的教学方法是井底观天，收到的结果自然是无法教出社会，市场，企业需要的专业人才。在一所高职院校，日语系08届预就业应用日语专业毕业生。全班共50名同学，只有4名从事与日语相关的工作岗位，通过调查了解，发现并不是市场日语人才饱和，而是毕业生的日语水平不能满足用人单位要求，大多数同学虽然很想继续使用和学习日语，但是面对就业压力只能暂时放弃。
　　
　　二、结合实际，高职日语教学模式采取有效的改革途径
　　
　　1.教学思想和教学理念的改革与创新
　　作为一名高职日语教学一线的教师，必须不断地改革教学思想和教学理念，要根据市场经济的发展变化开展教学工作，使我们的高职教育能较好地体现以培养大学生日语应用能力为主线的要求，这也正是教育部对高职院校人才培养工作水平评估的重要指标。要时刻告诉自己以提高人才培养质量为教学目的理念，以建立“一个公共技术平台，多个专业方向”的新的人才培养模式为教学目标理念，不断创新，开拓思路，为社会培养合格的实用人才。
　　
　　2.教学方法的改革与创新
　　有效的高职日语教学方法是实现高职人才培养目标的最直接的手段和途径，可以说没有好的教学方法，就无法实现教学目标。在高职日语教学中应摒弃原有的肤浅、模仿的教学方法，采取最科学、最有效的教学方法，能够通过高职日语学习让每个高职学生具有专业的从业技能，高效的从业手段。在高职日语教学中还应随着企业需求的改变，积极调整教学方法，不断修正人才培养目标，根据不同岗位，不同专业的要求，采取灵活的、具有针对性的教学方法，在企业的需求发生变化的时候，让高职学生能发挥出其独有的就业适应能力。
　　
　　3.课程设置的改革与创新
　　在以往的高职日语教学过程中，主要以理论教学为主，往往忽略对学生语言实际应用能力和知识转化能力的培养，在学生中出现了“高分低能”、“哑巴日语”的现象。在高职毕业生中，虽然很多学生取得了国际日语能力测试二级水平证书，但是在面试和日常交流中往往词不达意。在面对日本客商的招聘中，更是紧张得不知所措，甚至不敢开口。导致在就业的时候，这些学生无法找到相对满意的工作，或者改行从事一些和日语无关的工作。
　　
　　三、高职日语教学模式改革的基本思路
　　
　　结合以往教学经验和教训，结合日语语言自身特点，对高职日语教学模式改革进行以下的一些思考。
　　
　　1.“互动式”体验教学模式
　　“互动式”体验教学模式，是以体验教学为指导，在教学过程中更注重师生的互动性和交互性学习，在课堂教学中不断转换角色，使学生“在体验中享受快乐，在快乐中努力学习，在学习中获得知识”。从而达到学生“乐学”，教师“乐教”，用人单位“乐用”的教学目标。
　　在高职日语教学中，采用“互动式”体验教学方法是在教学中打破原有的教材结构。将教材内容进行有选择性的重新整合后进行场景模拟互动式教学。可以结合一些综合日语教材的内容，将前文与会话内容相互配合，形成一个个真实的语言场景。在课堂上，让学生以小组为单位，对小组的每个成员进行角色分配，通过“目标语输入，情景会话，误用语重复，场景概括，目标语输出”这五个主要环节的往复循环。使学生在语言的实际应用中体验日语学习的快乐，培养日语学习的兴趣，将教学的重点由教师对语言技能的传授转向学生语言技能的转换和应用，学生主体从以往的被动接受转变为主动参与，极大地调动学生学习的积极性和主动性。
　　通过“互动式”体验教学模式可以逐渐培养了学生的日语实际应用能力和知识的转化能力，同时学生的沟通交流能力，团结协作能力，知识的学习和创新能力等各个方面都会得到较大的提高和改善。