基于零售业连锁经营的供应链柔性探析_连锁经营不是零售业的有哪些?

　　摘要：供应链作为一个动态系统，在这个动态系统中存在着诸多不确定性因素，这些不确定因素影响着整个供应链的运转效率。因此，从客观上要求供应链具有一定的适应环境变化和处理不确定性因素的柔性能力。对于零售业中以连锁经营企业为核心的供应链存在着两个主要的不确定性因素，一个是上游的供应商一个是下游的消费者，如何评价和处理这两个不确定因素对于提高连锁经营的效率至关重要。应对不确定因素的方法可以提高连锁经营的供应链柔性，从而提高连锁经营的效率。
　　关键词：连锁经营；供应链柔性；效率
　　中图分类号：F721.7 文献标识码：A 文章编号：1003-3890（2012）08-0065-03
　　供应链柔性是一个复杂和多维的概念，目前涉及供应链柔性的各种文献中没有对供应链柔性形成统一的定义。供应链柔性的概念可追溯到Forrester，他认为供应链应该具有对需求变化的动态响应能力，并强调供应链伙伴之间的相互依赖性，即任何供应链参与者的柔性能力会受到整个系统性能力的内在限制。供应链柔性指的是供应链能够适应变化的商业环境而不是被动的适应特定的环境。
　　一、供应链柔性的能力构成
　　供应链在应对外界环境的不确定性时，根据供应链的柔性水平可以采取一定的方法处理这些不确定性，如图1所示。
　　图1中，从上层到下层，供应链柔性能力依次下降，可分为供应链创新能力、适应能力和缓冲能力。
　　供应链创新柔性是指供应链各要素和各环节具有影响外部环境的能力。它是一种主动应对环境变化的方法，供应链通过采用新的行为影响外部环境，以达到长期发展的保证。
　　供应链适应能力是指供应链各要素和各环节具有随环境变化而迅速适应变化的能力。是一种较为消极的方法，这种调整只是在原有供应链不改变的前提下的一种作为。它的前提条件是现实柔性小于需求柔性，需求柔性同时小于可实现柔性。
　　供应链缓冲能力是指供应链各要素和各环节具有吸收或减少环境变化对供应链影响的能力。它是被动消极的应付变化的方法，出发点是“以不变或者少变应变”它的前提条件是需求柔性小于现实柔性。
　　二、连锁经营中存在的主要不确定因素
　　连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，通过统一进货，将百家甚至上千家的供应商提供的商品集中采购，并通过集中配送将商品送达各个连锁店，这些商品通过各个连锁店供消费者选购，最终到达消费者市场。整个商品的流通为典型的从供应商集合到企业再到消费者集合的一个动态过程。
　　供应商与企业之间存在着不确定性，企业与消费者之间也有不确定性的存在，这些不确定性阻碍了商品在整个供应链中的顺利流通，影响着企业经营效率和规模经济的实现。
　　三、客户需求不确定性的应对方法
　　供应链中最根本的不确定性就是顾客需求的不确定性。针对这方面的不确定性图2给出了根据供应链柔性能力所采取的方法。
　　图2中，根据供应链柔性的三种能力总结了应对需求不确定性的方法，即缓冲顾客需求变化，适应顾客需求变化和创新应对顾客需求变化。同时分析了各个方法的不同切入点。
　　（一）缓冲顾客需求变化
　　库存是缓冲顾客需求不确定性的比较消极的方法，顾客需求变化越大，连锁企业为了能最大限度地满足客户的需求就必须有足够商品种类进入库存。
　　供应链在实际运作过程中，面对顾客需求的不确定性，供应链中持有库存的决策与库存持有的成本有直接的关系。供应链中库存持有的所有成本期望值可表示为：
　　E（G（N））=C0+■a（xexp-x）2f（x）dx
　　=C0+■Var（x）
　　其中C0表示库存持有固定成本，a/2表示需求变动时的单位成本系数，Xmin表示最小的需求，Xexp表示期望的需求，Var（x）表示需求的变动值。
　　设每个期间生产利润期望值是相同的，
　　Var（x）>■（d为边际成本函数梯度）时，
　　库存持有量在合理的经济点上。根据这一公式，供应链成员就能做出安全库存的决策。
　　（二）适应顾客需求变化
　　1.柔性采购系统。当顾客的需求发生变化时，柔性采购系统能够做出一定的调整，以适应变化。因此，柔性采购系统能够迅速的为高度异质的顾客提供相应的产品需求，从而能够有效地应对动态的市场变化。
　　2.信息共享。连锁经营企业可以根据以前的订货特征和订货数量等记录，结合企业自己对市场行情的把握来预测顾客未来对相应商品的需求量和商品的种类。企业与其他同行业的企业进行信息共享，同时与市场保持信息的流畅，这些信息可以减少连锁经营企业库存成本，从而提高整个供应链的运转效率。
　　（三）创新应对顾客需求变化
　　在竞争激烈的市场环境中，被动消极地采用缓冲方法和适应方法应对顾客的不确定性，显然是不经济的，带来的效益是有限的。供应链必须通过创新，从而发现新的产品，引导顾客感知领先的技术和产品的优越性，已达到引领市场的能力，从而真正能够控制顾客需求的不确定性。
　　四、供应商不确定性的应对方法
　　在以连锁经营企业为核心的供应链中不确定性的另一个来源是其供应商的存在。由供应商引起的不确定性主要的体现在供货方面的不确定性。因此，供应链必须具有一定的柔性能力，以应对供应商供货的不确定性[2]。针对这些来自供应商的不确定性，提出了主要柔性应对的方法，如图3所示。
　　图3中根据供应链柔性的三种能力总结了应对供应商供货不确定性的方法，即缓冲供应商不确定性，适应供应商不确定性和创新应对供应商的不确定性。同时分析了各个方法的不同切入点。
　　（一）缓冲供应商不确定性
　　通过安全库存可以缓冲供应商供货的不确定性，它作为一种供应链柔性的形式，有其存在的意义，但不是主要方面。安全库存中除了存货量需要考虑外，储蓄品种同样要考虑，即充实度，这是供应链柔性应考虑的一个指标。
　　其中C0表示库存持有固定成本，a/2表示需求变动时的单位成本系数，Xmin表示最小的需求，Xexp表示期望的需求，Var（x）表示需求的变动值。