[猕猴桃引种及栽培技术] 猕猴桃栽培技术

　　摘要：对引进的30多个猕猴桃品种进行观察，筛选出适合义乌栽培的红阳和江山901两个品种。介绍了在浙江义乌栽培猕猴桃的技术要点。� 　　关键词：猕猴桃；红阳；江山901；栽培技术�
　　中图分类号：S663.4文献标识码：B
　　文章编号：1002-2910(2007)05-0033-03�
　　
　　浙江省义乌市于1996年开始引种猕猴桃，目前已引进30多个品种，栽培面积达140hm2。几年来，对引进品种的生长情况、适应性、抗逆性、果实品质、丰产性进行了观察，并进行了栽培试验。经综合评定，红阳和江山901等早熟猕猴桃品种果实品质优良，丰产稳产，综合表现突出。�
　　
　　1红阳和江山901猕猴桃的特点�
　　
　　红阳为红心猕猴桃新品种。树势健壮，树冠紧凑。果实短圆柱形，大小较整齐，平均单果重92.5g，最大150g；果皮黄绿色，果面无毛光滑；果肉紫红色，果心小，有放射状紫红色条纹，肉质鲜嫩、香甜清爽，含可溶性固形物19.6％、总糖13.45％、总酸0.49％，每百克果肉含维生素C 135.77mg。果实8月上旬成熟，15℃下可贮藏2个月，保鲜气调可贮藏至翌年4月仍风味如初。早实，丰产性好，抗逆性强。嫁接苗栽植后2～3年结果，以中、长果枝结果为主，且能连续结果，一般4年生株产25kg以上。可在海拔350～1200m水源充足的缓坡地或排灌良好的平原种植，以中性或微酸性土壤为好。�
　　江山901果实圆柱形，整齐美观，平均单果重98.2～110g，最大果重180g；果肉深绿黄色，可溶性固形物含量14％～17％，每百克果肉含维生素C 198.4～206.5mg，并含有18种游离氨基酸。酸甜可口，风味浓，具香气。果实8月上旬成熟，丰产、稳产、优质、抗逆性较强，一般4年生单株产量25kg以上。�
　　
　　2栽培技术�
　　
　　2.1栽植�
　　建园要选择土层深、肥沃、质地疏松、排灌便利、交通方便、海拔高度350～1200m的丘陵缓坡或山地，并避开风口。义乌一般在11月中旬到12月上旬栽植，株行距2.5m×3m，栽前挖好穴，每穴施40kg有机肥。猕猴桃是雌雄异株，栽植时要配置授粉树，雌雄株比例8∶1。�
　　2.2高接�
　　春季高接改换品种时应选择树液流动之前及伤流期结束后进行，错开树体伤流期，义乌一般在3月上旬和4月中旬进行。采用单芽枝腹接法，1～3年生猕猴桃一般在距地面1.5m以内、4年以上的树在距地面1.0～1.5m，选择适宜部位进行嫁接，或者利用徒长枝高接。树体需留有部分原品种枝条做辅养枝，既可防止因树体上部光秃造成枝干日烧裂皮，又可防止因营养失衡导致根系衰弱，还可降低因品种更换造成当年经济损失过大。嫁接品种成活后，于当年冬季修剪时全部去掉原品种枝条。必须加强土肥水管理，以提高嫁接成活率。接芽新梢有4～5叶时及早摘心，及时绑缚并抹除砧树萌蘖。�
　　2.3土肥水管理�
　　园内要勤锄草、松土，保持土壤透气性，施肥和锄草尽可能浅些，以免伤及主根。有条件的园片可在树盘或全园种植绿肥。猕猴桃根为肉质根，应避免施用高浓度化学肥料，禁用铵态化肥。如遇高温干旱，应在上午11时前或下午4时后地温低时灌水，结合灌水用稻草、麦秸、杂草等覆盖，以抗旱保湿。幼树施肥应薄肥勤施，一般全年施6次，以氮肥为主，并配施一些腐熟人粪尿。成年树全年施肥3次：①基肥，10～11月采收后施用，每666.7m2施有机肥6000kg左右；②催芽肥，发芽前15天，结合灌水施肥，每666.7m2施过磷酸钙25kg左右或全元复合肥15～20kg(含硝态氮)；③壮果肥，5月下旬至6月上旬，666.7m2施复合肥20kg左右。花期喷0.2％磷酸二氢钾加0.3％尿素加0.2％硼砂进行根外追肥。�
　　2.4花果管理�
　　①保花保果。猕猴桃自花不孕，应采用干粉法和液体法进行授粉。上午8时以后，用棉球或鸡毛刷粘花粉，轻点于雌花的柱头上。每蘸1次，可授5～10朵花。或将花粉、葡萄糖、硼砂和水按5∶3∶2∶20的比例拌匀，使花粉充分悬浮于水中，进行粘液点授。花期和幼果期用0.3％的尿素、磷酸二氢钾、硼砂和葡萄糖等配成营养液喷施2～3次。有条件可给果实套袋，套袋还可防止中晚熟品种成熟时的蜂害。�
　　②疏花疏果。猕猴桃坐果率高，一般无生理落果现象，常因结果多而果小质差，并容易形成大小年，必须疏花疏果。在授粉前3～5天，可根据负载量疏蕾和疏花，每花序留单果，疏除同枝的顶果和尾果。一般长枝留果3～5个，中枝留2～3个，短枝留1～2个。�
　　2.5修剪�
　　一般采用大棚架栽培。立柱长为2.4～2.7m，直径10～30cm，埋入地下0.6～0.9m，地上部高1.8m，柱间距为5～6m，架面拉10～12号铁丝纵横交叉呈“井”字形网，铁丝间距60cm左右。树形为龙干开心形，全株留一主干直达架面，在架面上配备3个主蔓，主蔓与主蔓之间成120°。�
　　12月中旬至翌年2月中旬进行冬剪。疏除枯死枝、细弱枝、病虫枝、重叠枝，以及无利用价值的萌蘖枝和无培养前途的发育枝等；根据长势强弱，估测留芽量和枝条长度，短截结果母枝。一般徒长性结果枝在结果部位以上留4～5个芽，长果枝在结果部位以上留3～4个芽，中果枝留2～3个芽，短果枝留1～2个芽或不修剪。对衰老或连续3年以上的结果母枝，应更新修剪，回缩到基部有生长充实健壮的结果枝或营养枝处，以防止结果部位外移。若结果母枝较弱或分枝部位过高，则留基部隐芽重截，剪截部位应掌握在芽上3cm处。对多年生长枝蔓进行更新修剪，局部或全株更新。注意通过冬剪，使生长期枝蔓布满架面，且不拥挤。生长季及时绑枝引蔓，防止强风折断良好结果母枝。遇干热风，注意叶面喷水，以免热风灼伤叶片。现蕾时，抹除位置不当的无花芽、过密芽和弱芽；抹除基部的徒长性萌芽，特别是砧木芽；抹除剪锯口周围的萌芽、枝蔓密挤处的萌芽和当年着生枝第1节以下的萌芽。授粉结束后开始摘心。夏季猕猴桃的生长势很强，生长速度快，生长量大，需要进行摘心的枝梢多。对永久性枝蔓上萌发的预备性徒长枝，可在80cm处摘心；对徒长性结果枝和长果枝，可在最后1个果实上部留7～8片叶摘心；对生长势强的结果母枝和发育枝，应区别不同情况进行摘心，一般二次枝留3～4片叶摘心，三次枝留2～3片叶摘心。对摘心时遗漏的徒长性结果枝和长果枝，应在其结果部位以上留7～８片叶短截；对挡光较重的过长营养枝也可适当进行短截。注意疏除基部萌发的徒长枝和由永久性主蔓上萌发的徒长性发育枝及病虫枝；适当疏除过密枝、衰弱枝、机械损伤枝及临时性母枝上萌发的部分结果枝；酌情疏除结果过多、生长势较弱，或影响通风透光、拖地的背下结果枝等。夏季疏枝的时间宜早，一般在新梢长30～40cm时进行。�
　　2.6病虫害防治�
　　猕猴桃病虫害较少。冬季做好清园、封园和树干刷白。冬、春各喷1次3～5°Be石硫合剂。花前喷1次甲基托布津等杀菌剂，幼果期注意防治金龟子、叶蝉和红蜘蛛、黄蜘蛛的危害，用5％锐劲特2000倍液或10％除尽1500倍液喷雾防治。中晚熟品种最好在谢花后1周开始套袋。用糖醋液或黑光灯等诱杀害虫，也有一定效果。�
　　2.7采收�
　　适期采收可以提高贮藏性能。采收过早或过晚均不利于贮藏。确定采收时间，既要看果实硬度和可溶性固形物含量，还要考虑果肉着色度。一般以果实可溶性固形物含量6.5%～７％时为采收适期。采后包装时，应轻拿轻放，剔除软果、畸形果、伤果及病虫果，并按照大小分级包装。简易贮藏可选择平坦、阴凉的地方，铺15cm厚的干净细沙或干草，然后1层果1层细沙或干草，堆积高度1.2～1.5m，可贮藏1～2个月；冷贮最适温度0～２℃，相对湿度90％～95％，并注意定期通风换气，可贮藏4个月。