农产品加工小项目 鲜活农产品市场交易周报

　　7月份以来肉类、鸡蛋价格有所上涨，蔬菜价格季节性涨幅较大，水果价格明显下跌。据农业部农产品批发市场信息网监测，今年第30周（2012年7月23日—7月29日，下同）“全国农产品批发价格总指数”为193.49（以2000年为100），比前一周上升1.57个点。“全国菜篮子产品批发价格指数”为193.12（以2000年为100），比前一周上升1.78个点。重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为64.91万吨，比前一周增加1.7%。
　　鸡蛋、牛羊肉价格环比上涨，猪肉、白条鸡价格下跌。鸡蛋、牛肉和羊肉周均价为每公斤7.99元、38.52元和46.39元，环比分别涨2.7%、0.4%和0.3%；猪肉和白条鸡价格为每公斤19.68元和13.87元，环比分别跌0.6%和0.2%。重点监测的以上5种畜产品交易量（50家重点批发市场交易量合计，下同）为1.70万吨，环比持平。
　　大多数水产品价格环比下跌。鲤鱼、草鱼、白鲢鱼、大黄花鱼、花鲢鱼和鲫鱼周均价为每公斤12.97元、13.91元、8.31元、30.61元、12.70元和15.57元，环比分别跌2.1%、1.6%、1.1%、1.0%、0.8%和0.6%；大带鱼价格每公斤26.98元，环比基本持平。重点监测的以上7种鱼类产品交易量为1.45万吨，环比增加5.8%。
　　蔬菜价格环比有所上涨。重点监测的28种蔬菜均价每公斤为3.05元，环比涨1.7%，价格已连续4周上涨，累计涨幅8.5%。分品种看，西红柿周均价每公斤2.19元，环比涨15.9%；葱头、菜花、芹菜、大白菜和豆角价格环比涨5%以上；黄瓜、洋白菜、西葫芦、莴笋、生菜、白萝卜、蒜薹、韭菜、平菇、香菇、茄子、胡萝卜、油菜和菠菜价格有所上涨。青椒价格环比持平。价格下跌的品种中，冬瓜、大葱和南瓜价格环比跌5%以上；其余品种价格环比有所下跌。28种蔬菜交易量为44.36万吨，环比增加0.8%。
　　水果价格环比小幅下跌。重点监测的7种水果均价每公斤为4.84元，环比跌3.2%，为连续第8周下跌，累计跌幅20.0%。其中，巨峰葡萄、西瓜和鸭梨周均价为每公斤8.87元、1.80元和3.41元，环比分别跌6.0%、4.3%和3.7%；菠萝等3种水果价格环比有所下跌；仅香蕉价格环比持平。7种水果交易量为15.85万吨，环比增加5.7%。
　　据监测，第30周，国际市场农产品价格涨跌互现。
　　食糖、玉米价格环比有所上涨。国际食糖理事会原糖价格周平均每吨为521美元，芝加哥商品交易所玉米最近期货合约收盘价周平均每吨为313美元，环比分别涨3%和1%，分别为连续第4周和第8周上涨；与上年同期相比，食糖价格低19%，玉米价格高17%。
　　大豆价格环比持平。芝加哥商品交易所大豆最近期货合约收盘价周平均每吨为615美元，环比持平，同比高22%。
　　豆油、小麦、大米、棕榈油和棉花价格环比均有不同程度下跌。芝加哥商品交易所豆油和小麦最近期货合约收盘价周平均每吨为1153美元和329美元，环比分别跌4%和1%，价格均在连续5周上涨后回落；与上年同期相比，豆油价格低7%，小麦价格高29%。泰国100%B级大米曼谷离岸价（国际基准米价）周平均每吨为583美元，5%破碎率大米曼谷离岸价周平均每吨为567美元，环比分别跌3%和4%，为连续第2周下跌，同比均高3%。马来西亚棕榈油荷兰鹿特丹港到岸价周平均每吨为984美元，国际棉花指数（SM级）周均价每吨为1923美元，环比分别跌3%和1%，其中棕榈油价格为连续第3周下跌；与上年同期相比，价格分别低10%和39%。