【苹果套袋生产现状和存在的问题及建议】农村小学教育现状
摘要：综述了国内外苹果套袋生产现状、目前苹果套袋栽培应注意的几个问题及解决方法，提出进一步完善苹果套袋栽培技术体系等建议。 关键词：苹果套袋；问题；建议 中图分类号：S661.1 文献标识码：A 文章编号：1002－2910(2008)02－0001－03
苹果套袋具有增进果面着色、提高果面光洁度、改善外观品质、防止病虫害、降低农药残留、增加商品果率等优点，是当前生产优质高档和无公害苹果的主要措施之一。但在生产中由于诸多因素影响，往往套袋效果不能充分表现。为了更好了解苹果套袋情况，掌握套袋技术，笔者根据多年研究和生产实践，结合国内外苹果套袋经验，针对存在问题提出解决方法和建议。
1 苹果套袋生产现状
日本是实行苹果套袋最早的国家，最初目的是预防病虫危害。20世纪60年代以后，开始采用以促进果实着色为主要目的的果袋。目前已研制开发了两层和三层、适用于多品种的多种果袋。20世纪80年代后期，由于农村劳动力缺乏而极力推广无袋栽培，但套袋苹果外观美丽，商品价值高，因而套袋栽培仍占重要地位，套袋栽培面积占栽培总面积的47.0％，其中青森县高达63.5％。韩国苹果的套袋栽培始于20世纪80年代，历史较短，由于劳动力缺乏，套袋费用高，套袋栽培仅占栽培总面积的5％，套袋果主要用于出口创汇。美国的苹果套袋栽培尚未进行推广，仅处于试验阶段。
我国苹果套袋始于20世纪80年代初，最初引进的是防病、防虫的日本小林袋和韩国袋，主要应用集中于山东烟台、威海等主产区。进入90年代，山东的大部分地区，以及山西、陕西、江苏、辽宁、河南等地相继应用。尽管我国苹果套袋栽培起步较晚，但发展迅猛，已成为苹果栽培主要措施之一。目前，全国苹果套袋栽培面积已占栽培总面积的50％以上，山东省苹果套袋栽培面积已超过90％。但由于进口纸袋价格昂贵，限制了我国大部分果区套袋栽培的发展。山东、河北、大连等地先后引进日本先，进设备，研制开发苹果果袋，现已相继研制出系列果品纸袋，建立了合资、集体、个体制袋厂，纸袋种类丰富，推动了我国苹果套袋生产的发展。
目前，我国苹果套袋栽培技术已为生产者所接受并被广泛应用。对苹果纸袋制作、套袋时期和方法、摘袋时期、病虫防治和配套技术等方面的研究日益深入，并取得了很好效果，技术体系日臻完善，苹果的总体质量水平不断提高，促进了出口创汇。但存在苹果套袋后含糖量下降、风味变淡、某些特殊病虫害发生严重，以及纸袋种类选择和套袋时期不当、操作方法不规范、配套技术不完善等问题，制约了这一技术的推广应用，甚至造成巨大损失。
2 苹果套袋栽培应注意的几个问题
2.1 套袋苹果树体管理
通常情况下，健壮树进行套袋，果实着色良好；中庸偏弱树，套袋果着色不良、含糖量低且易发生日烧病；生长过旺树，果实成熟较晚，着色差，套袋后成熟期可提前。因此，套袋苹果园应加强树体管理，要求骨干枝分布合理；每666.7m2枝量10～12万条，冬剪后留7～9万条，中、短枝占90％左右；每666.7m2花芽留量1.2～1.5万个，冬剪后花芽与叶芽比1:3～4；果园覆盖率严格掌握在75％左右，保证果园通风透光良好，负载合理，树势健壮；加强土壤管理，合理施肥浇水；及时防治病虫害。
2.2 注意纸袋种类的选择
目前，可供选择的进口纸袋、外资或中外合资生产的纸袋及国产纸袋种类很多。促进着色的纸袋主要用于元帅系和富士系品种；防锈纸袋用于金帅品种。应用蜡质较厚以及纸质低劣的纸袋，不仅不能防病，而且会引起某些喜阴害虫入袋危害，以及日烧、水锈等，造成损失。
标准果袋是由国家法定机构认定的具一定耐候性及适宜透光光谱并能防治果实病虫害的苹果防护袋。果袋质量取决于用纸：第一，用纸应具有强度大、风吹雨淋不变形、不破碎等特点；第二，要有较强的透隙度，具有通气、通水孔，保证袋内水气畅通；第三，外侧颜色浅、反射光照较强，这种果袋袋内湿度小，温度不致过高或升温过快；第四，为有效增强果袋的抗雨水冲刷能力，采用防水胶处理；第五，果袋应涂布杀虫、杀菌剂，以防害虫及病菌危害。
不同苹果品种应选用不同类型的纸袋，如易上色的元帅系、新乔纳金等苹果品种和以防果锈为目的的金帅品种，宜用质量好的单层袋；较难上色的富士系、乔纳金等宜用优质双层袋。不同气候条件和应用目的，应选用：不同类型的纸袋。
2.3 套袋与除袋时期
2.3.1 套袋时间 不同品种套袋时期不同。一般而言，果树生理落果后，即可定果套袋，但对以防锈为目的的金帅等品种，因幼果期发生果锈，因此套袋应适当提前，在落花后10天开始，10天内完成，否则防锈效果差。套袋时，应将纸袋吹胀或用手撑鼓，保证果实在袋中央，以免果面与袋接触摩擦受伤；袋口一边的铁丝应别在折叠好的袋口处，勿别于果柄或果枝上。
2.3.2 摘袋时间富士系宜在采收前30天左右进行，摘袋过早，果实色泽晦暗；过迟则色浅且易褪色。新红星等元帅系品种宜在采收前20天进行。金帅无需除袋。在温差大或光照强的苹果产区，除袋时期应适当推迟。除袋前3～5天，双层袋先去掉外袋，单层袋先打开袋底部或将纸袋撕成碎片，放风3～5天后再全部除掉，以防日烧。
2.4 规范配套技术
2.4.1 套袋前的管理苹果套袋栽培要求在树体枝量合理、病虫防治有保障的前提下进行，否则效果差，且易发生病虫害。因此，首先要在冬季修剪时注意树体结构的调整，达到树冠稀疏，通风透光良好，生长季树冠下有“花影”。其次，对套袋果实喷药时，农药不能直接接触果面，若套前喷药不及时，病、虫易在袋内滋生，因此应在套袋前全面均匀喷布1～2遍杀虫、杀菌剂。再次，果实套袋目的是生产优质果，为避免产生小果，降低效益，浪费纸袋，应合理疏花疏果，一般每隔20～25cm留1个果，不留双果，疏除顶果、畸形果和病虫果。
2.4.2 摘袋后的管理摘袋后，须采取摘叶、垫果、转果和铺反光膜等，以保证套袋效果。不采取这几项措施，就达不到套袋的预期目的。摘叶就是将影响果实光照的叶片除掉，一般可摘除全树叶片总数的20％～30％，摘叶过多影响翌年产量及品质。转果就是将果实转动180°，使果实阴面充分见光，以提高全红果率。垫果可防止机械损伤。铺反光膜是为了将太阳直射光反射于树冠内，使果实萼部、树冠北部或树冠下部果实见光，从而获得全红果。
2.5 注意病虫害防治
苹果套袋后，果实处于一个特殊的微域环境，这就需要特殊的技术对入袋害虫与病害进行防范。主要果实病害如苦痘病、锈果病、黑点病、水锈、日烧病，虫害如像甲类害虫和康氏粉蚧等均会影响套袋效果，应严加防治。
2.6 套袋果含糖量降低问题
苹果套袋后，果实可溶性固形物含量下降，风味变淡；这与果实长期在遮光袋内生长发育，光照不良有关。为提高套袋果实的可溶性固形物含量，改善果实风味，应加强套袋苹果园的土肥水管理，增施有机肥，减少氮肥施用量；及时叶面喷布微肥，以增强叶片光合作用和改善叶片营养，减轻含糖量的降低程度。此外，适当延迟采收也可提高果实含糖量。
3 建议
3.1 进一步完善苹果套袋栽培技术体系
应在总结经验、推广已有科技成果和国内外先进技术的基础上，全方位研究与套袋有关的土肥水管理、整形修剪、花果管理等，建立一套完整的有别于苹果无袋栽培的有袋栽培技术体系。
3.2 增加科技投入
各科研、生产部门应增加财力和人才投入，积极组织多学科、多部门的协作攻关，开展技术培训、学术交流，提高苹果套袋栽培水平。
3.3 建立不同档次规模的商品化生产基地
根据各地区的自然、社会和经济条件，制定适合本地区的技术体系和发展规划，围绕发展内销和外销果品生产，建立产供销一体化生产基地，从小到大，逐步扩展基地规模。对以外销为主的套袋果品生产基地，政府要采取扶持政策，及时提供科研、市场信息；实行严格的技术管理，采用优质高标准纸袋。以内销为主的套袋果品生产基地，采用低成本优质纸袋，加快苹果套袋配套技术推广。
3.4 加强果袋管理
对引进的国外纸袋和国产纸袋，各地应根据本地区各种类型果园的不同自然、栽培条件和不同品种，进行试验和筛选，制定适用的果袋质量标准，然后推广应用，以免造成不必要损失。适用果袋应具备如下几个条件：严格的研制(或引进)一试验一重复试验一鉴定一推广程序；具有技术监督部门认定的果袋质量标准和国家商标局注册的商标。