冬天滋润汤水【汤水滋润正当时】

　　四时阴阳者，万物之始终也，死生之本也。　　逆之则灾害生，从之则苛疾不起，是谓得道。　　中医认为:“四时阴阳者，万物之始终也，死生之本也。逆之则灾害生，从之则苛疾不起，是谓得道。”意思是，我们平时养生，应按照时令节气的阴阳变化规律来调整我们的起居饮食。这也就是“天人相应，顺应自然”的一种养生方法。
　　大暑过后，秋天即将来到，在寒暑交接之际，酷热逐渐转寒，由酷暑潮湿而转清凉干燥。这个季节容易出现皮肤干燥皲裂、口鼻干燥、咽干、口渴、舌干少津、大便干结等燥症，因此饮食上重在一个“润”字。
　　这个季节，汤水滋润正当时。
　　雪梨炖冰糖
　　材料：雪梨150克，冰糖适量。
　　做法：雪梨洗净去皮，切成粗块，放炖盅内。加适量冰糖，炖1小时，然后饮水，食梨。
　　功效：清燥润肺。
　　木瓜炖冰糖
　　材料：成熟木瓜250克，冰糖适量。
　　做法：洗净去皮去籽，切块放炖盅内，加适量冰糖，炖1小时，即可饮汤食木瓜。
　　功效：滋阴润燥、滋补美容。
　　燕窝炖雪耳
　　材料：燕盏20克，上等雪耳30克。
　　做法：先用清水浸润燕盏，然后洗净雪耳，同入炖盅内，炖1小时后，加适量冰糖，稍后即可食用。
　　功效：健脾润肺、养阴美容。
　　罗汉果菜干瘦肉汤
　　材料：菜干100克(先用冷水浸洗20分钟)、罗汉果1/4个、南杏15克、猪瘦肉150克。
　　做法：以上材料同放沙锅内，先用武火煮开，后用文火煲2小时，然后调味饮用。
　　功效：养阴润肺、降火除痰。
　　沙参玉竹无花果汤
　　材料：南沙参30克、玉竹20克、无花果2～3个(每个切开2块)、猪瘦肉150克。
　　做法：先用清水洗净沙参、玉竹、无花果，然后与猪瘦肉同入沙锅煲汤，煲1小时30分钟，调味饮用。
　　功效：滋阴润燥、益胃生津。
　　胡萝卜竹蔗水马蹄猪骨汤
　　材料：胡萝卜250克、竹蔗250克、鲜水马蹄250克、鲜猪排骨250克。
　　做法：将以上4种食品洗净共放沙锅内，中火煲1小时30分钟，调味饮用。
　　功效：养阴生津、润肺益胃。
　　南北杏煲猪肺汤
　　材料：南杏15克、北杏10克、鲜猪肺500克。
　　做法：先用清水把猪肺洗净、切块，与南北杏同放沙锅内煲1小时，调味饮汤。
　　功效：养阴润肺、化痰止咳。
　　霸王花猪肺无花果汤
　　材料：鲜霸王花250克、鲜猪肺500克、无花果2个。
　　做法：用清水将猪肺洗净，无花果每个切成2块，然后3种食品同放沙锅内，煲1～2小时后，调味饮用。
　　功效：润肺止咳、化痰散结。
　　沙虫干贝汤
　　材料：沙虫干50克、干贝30克、党参12克、淮山15克、猪瘦肉100克。
　　做法：先将沙虫干的沙袋去掉，用清水浸泡30分钟，洗净沙末，另用清水浸泡干贝20分钟，洗净；然后将以上5种食品同放沙锅内煮汤。煮1～2小时后调味服用。
　　功效：滋阴补肾、益阴健脾。