[鲜活农产品市场交易周报]农产品加工小项目

　　据农业部农产品批发市场信息网监测，今年第33周（2012年8月13日—2012年8月19日，下同）“全国农产品批发价格总指数”为203.68（以2000年为100），比前一周上升3.27个点。“全国菜篮子产品批发价格指数”为205.01（以2000年为100），比前一周上升3.85个点。重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为62.95万吨，比前一周增加0.8%。
　　猪肉、鸡蛋价格继续上涨。猪肉周均价每公斤20.00元，环比涨0.8%。猪肉周均价自2012年第21周（5月第4周）跌破20元以来，一直在19-20元区间振荡，经过3周的连续上涨，本周均价又达到20元。从日价格走势看，周内有4天价格位于20元之上，其中8月17日价格（20.26元/公斤）为5月下旬以来的最高价。目前猪肉价格同比低20%左右，与2008年8月、2011年4-5月期间的水平相当。鸡蛋价格每公斤8.62元，环比涨2.5%，价格已连续4周上涨，累计涨幅10.8%。白条鸡每公斤14.00元，环比涨0.9%；牛肉每公斤39.31元，环比基本持平；羊肉每公斤46.43元，环比跌0.3%。重点监测的以上5种畜产品交易量（50家重点批发市场交易量合计，下同）为1.72万吨，环比增加0.6%。
　　水产品价格小幅波动。白鲢鱼、大黄花鱼和花鲢鱼价格每公斤为8.61元、31.46元和12.19元，环比分别涨1.3%、0.7%和0.1%；草鱼、鲫鱼、大带鱼和鲤鱼价格每公斤为13.84元、15.55元、27.27元和12.73元，环比分别跌1.3%、0.8%、0.8%和0.6%。重点监测的以上7种鱼类产品交易量为1.45万吨，环比增加0.7%。
　　蔬菜价格环比小幅上涨。重点监测的28种蔬菜均价每公斤为3.52元，环比涨3.2%，为连续第7周上涨，累计涨幅25.3%。分品种看，西红柿、西葫芦、洋白菜、大白菜和菜花价格每公斤为2.98元、2.21元、1.54元、1.84元和3.96元，环比分别涨16.4%、13.3%、12.4%、10.8%和10.6%；莴笋、茄子、平菇、豆角和芹菜价格涨5%以上；葱头、白萝卜、黄瓜、香菇、生菜、蒜薹、菠菜、大葱、胡萝卜、韭菜、土豆和青椒价格有所上涨。生姜价格环比持平，其余品种价格有所下跌。28种蔬菜交易量为43.27万吨，环比增加0.4%。
　　水果价格环比有所下跌。重点监测的7种水果均价每公斤为4.64元，环比跌1.3%，为连续第11周下跌，累计跌幅23.3%。其中，西瓜和巨峰葡萄价格每公斤为1.63元和7.38元，环比分别跌5.2%和4.5%；其余品种价格略有波动。7种水果交易量为15.27万吨，环比增加3.3%。