餐饮的超值服务的解释 [超越服务]

　　对于中国本土企业而言，以服务为突破口更有优势：中国企业更了解中国消费者心理，中国特色的服务更能让中国消费者接受。 　　 　　新锐观点 　　站在更宏观的角度去看，中国消费者全面认同中国品牌这样的发展趋势不可逆转，而且每一个行业都会要走这条路，当中国消费者认同中国产品的时候，就是这个行业高速发展，向世界扩张的时机，就是这个行业能够成为世界品牌的时期。而服务可以弥补技术、品牌的弱势，可以成为自主品牌轿车超越的突破口。放心的汽车服务成为消费者的梦想，这也是我们突破的核心。谁超越了新的服务，谁就是中国汽车的海尔。
　　――《汽车观察》杂志社副社长 李上雄
　　
　　2006年，当李上雄与几个志同道合的朋友一起开创中国首个专门为自主品牌汽车而设的车型评选的时候，彼时的他已经早已看到中国本土汽车企业的巨大发展潜力。一切并非偶然，在此之前的5年，中国家电行业的崛起早已引起了他的注意。
　　“中国的家电行业经过不到二十年的时间，打败了洋品牌，成为国内家电市场的主流品牌，并且出现了海尔这样的世界级企业。”李上雄毫不讳言对中国家电行业的欣喜，“2000年～2005年是中国家电高速扩张的黄金五年，在这五年里面，我们中国的品牌完全被消费者所认同。”作为全国超级卡车大赛组委会副主席和《汽车观察》杂志社副社长，他已经在汽车行业摸爬滚打了二十多年。
　　在李上雄看来，家电行业的崛起对于自主品牌汽车的发展有着重要的借鉴作用。
　　时间转到2010年，尽管早有预测，但中国汽车产业规模的发展速度仍然出乎了李上雄的意料。2009年，中国汽车逆势上扬，将原定2015年超越美国成为世界第一大市场的时间提前了6年之多。民族汽车产业崛起成为所有行业内人士的呼声。此时的李上雄却开始思考中国汽车产业崛起的原点和驱动力。
　　“以家电行业的代表性企业海尔为例，海尔的发展历史中，战略、制造、管理都有一些很好的地方，但对于我来说，感受最深的是海尔的服务。”李上雄对家电行业崛起的思考原点从一个普通消费者开始，“我搬了三次家，每次他们都知道我从哪里搬到哪里，买了什么东西，每次都有海尔售后人员问我对服务满意还是不满意。不仅是海尔，所有中国的家电企业在服务体系建设，服务的规划上，服务的质量控制上都形成了体系。”
　　而同时作为汽车消费者，对于汽车行业服务质量的感受带给李上雄的是巨大的反差。“汽车服务我们是花钱最多的，高的花50万，甚至几百万，但是我们所享受到的服务还不如家电。中国消费者花了高额的购车费用得不到很好的服务，这是巨大的反差。”正是这巨大的反差，让李上雄捕捉到了中国家电行业突破的关键所在。
　　家电业最值得关注的企业是海尔，消费者最认同海尔的是服务，服务是海尔制胜的法宝，同时也是海尔的利润中心！“服务赢得了民心，击垮了敌人”，跳出消费者层面，作为汽车行业资深人士，李上雄将家电业的崛起经验与中国汽车产业的发展联系到了一起。对于这个结论，李上雄并不是粗率地得出，而是仔细研究了中国汽车产业的市场。中国汽车市场正在成长为一个成熟的市场，消费者与渠道都日益成熟，而中国汽车市场产品技术品质同质化、价格同水平的趋势也愈加明显。同时，品种多样，品牌众多意味着这将是一个充分竞争的市场。此时产品的定价权已然在渠道和市场，企业没有或不能主导。在这种各方势均力敌的市场环境下，服务成为最大的突破口。而对于中国本土企业而言，以服务为突破口更有优势：中国企业更了解中国消费者心理，中国特色的服务更能让中国消费者接受。
　　无论作为消费者还是业内人士，李上雄依然认为，中国自主品牌的现状不容乐观。“与家电行业相比，无论从品牌影响力、企业技术水平、企业综合实力、销售渠道控制、市场占有率等各方面来看，汽车行业与国外巨头的差距都更大。”但同时，经历了5年自主品牌年度车型评选，亲眼见证了中国自主品牌汽车成长的他依然很有信心。自主轿车的市场规模在不断扩大，制造水平在快速提高，品牌影响力在快速提升，产品在不断丰富，团队也在不断扩大。
　　自主轿车也在用世界品质平台结合中国国情设计产品，他们有资本可以买来一个水平的平台甚至品牌，同时占据着未来汽车增长主战场――二、三线城市的市场份额和渠道优势。消费者全面认同中国车时代即将到来，而服务则是中国车快速超越的突破口。
　　“汽车对服务的依赖高于家电，而汽车服务水平低于家电。中国普通消费者对汽车服务无所适从，90%依赖服务。
　　贴心透明放心的汽车服务是消费者的梦想。”
　　李上雄说，“谁超越了汽车服务，谁就是中国汽车工业的‘海尔’。