【香鱼优质受精卵和发眼卵的大量获取技术】

　　摘要 分别从提高香鱼受精率和发眼率两方面介绍了香鱼优质受精卵和发眼卵的大量获取技术,以期为香鱼养殖提供参考。 　　关键词 香鱼;规模育苗;受精卵;发眼卵;获取技术
　　中图分类号 S961.1+1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2009)13-0309-01
　　
　　香鱼(Pleccoglossus altivelis)是一种小型名贵经济鱼类,因能散发出阵阵清香味而得名。香鱼因其肉质细嫩,清香无腥,用火焙干后呈金黄色,色、香、味俱佳,有其独特的风味,因而自明朝一直被视为食用鱼中之珍鱼,并作为宫庭之贡品。但由于酷捕滥捞、水质污染、水利设施建筑以及江河溪流挖沙等原因,香鱼在我国频临绝迹。为了挽救这一环保型的名贵经济鱼类,笔者从1979年开始进行人工繁殖、苗种培育和养殖技术等系列研究[1-8]。由于香鱼1年性成熟,上万条亲鱼能够同时产卵的很少,而且每尾鱼能顺产的话,也只能产出1万余粒卵子,所以一直以来没有研究出获得大量优质受精卵和发眼卵的规模育苗关键技术,只能培育出少量的养殖苗种,满足不了产业化生产苗种的需求。而且对于分批产卵的香鱼来说,采用人工催产和人工挤卵的方法,效果往往不理想,效应时间到后需每隔2h检查1次,工作量实在太大,在生产实际中难以进行。经过长期探索,在研究中发现了新的规律,采用了与新规律相适应的技术,并经过近几年完善,总结出获得香鱼大量优质受精卵和发眼卵的规模育苗关键技术,使香鱼产业得到迅速发展,现已能满足大量出口和国内市场的需求。现将香鱼规模育苗获得大量优质受精卵和发眼卵的综合技术介绍如下。
　　
　　1 提高受精率的措施
　　
　　1.1 亲鱼培育
　　亲鱼培育是获得大量、优质受精卵的基础。香鱼是1年性成熟、秋季分批产卵的鱼类,研究发现决定香鱼卵子数量的卵原细胞增殖期起始于6月上旬,决定卵子质量的初级卵母细胞营养沉积期起始于9月中旬。据此在卵原细胞增殖期采用含40%左右鱼粉蛋白颗粒饲料强化饲喂,在初级卵母细胞营养沉积期添加2.5%的海藻粉和酵母片于原有饲料中饲喂,日投饲量约为体重的1/10。此外,因为性腺发育需要较高的溶氧量和一定的水流,所以要求培育亲鱼的水质清新流动。饲育期间每天更换池水量的1/3～1/2,用水车式增氧机不定期地增氧并使池水迥旋。通过以上技术措施培育的香鱼亲鱼,相对怀卵量可达到700～750粒/g,即平均绝对怀卵量由原来的29 325粒提高到38 325粒;产出的卵子呈桔黄色,而没有添加2.5%海藻粉和酵母片饲喂的香鱼卵子呈黄白色或白色。
　　1.2 挑选性成熟较好的亲鱼与人工诱导性成熟
　　香鱼不像其他鱼类性成熟比较一致,所以要挑选性成熟比较好的亲鱼,通过人工诱导,促使香鱼性成熟基本达到一致。性成熟较好的亲鱼雌鱼腹部膨大,且前后大小匀称、柔软、生殖孔松弛略带红色,挖卵观察,卵粒呈淡黄色,饱满均匀有光泽,油球分布均匀,卵径在0.7mm以上,成熟系数为18.54%～30.00%。然后将1/10的亲鱼进行人工催情,催情药物为HCG和LRH-A 2种,用0.9%生理盐水调制,单一或混合使用。雌鱼注射剂量为HCG 10IU/g或LRH-A 1 μg/g;雄鱼减半。人工注射后,将鱼重新放入挑选出来的待产亲鱼培育池中,以诱导促进全池亲鱼性成熟。
　　1.3 采用降温促进香鱼自行排卵
　　香鱼是秋季产卵的鱼类,在产卵季节,每当冷空气过后,溪流的产卵洪道上,产卵的香鱼及其排卵量均增加。据此规律可采用以下技术:如果观察到待产亲鱼在池中多数性成熟,就可进行降温促排。降温幅度2℃,持续时间2～6d。在人工诱导的基础上,采用低温水促进自行排卵,每次可采得优质受精卵上千万粒,孵化的鱼苗能满足布池的需求。
　　1.4 每隔2d人工授精1次
　　通过诱导性成熟的香鱼亲鱼能自行排卵,但不能产出,排在体腔内的卵子时间过久,就会过熟失去受精能力。如四大家鱼排卵后2h之内不产出或不人工挤卵受精,卵子都会失去受精能力。2h检查1次对于一次性产卵类型、并且1次产卵在数百万甚至上千万的个体较大鱼类来说,是可行的,但对于分批产卵类型的小型名贵鱼类来说难以进行。
　　根据“香鱼卵在开始排卵后48h内,仍可维持高受精能力而且胚胎发育正常”的规律,可每隔2d挑选亲鱼培育池中已自行排卵的亲鱼进行干法人工授精,能获得较高的受精率和孵化率。进行人工挤卵的亲鱼必须进行卵球成熟度的鉴定。鉴定方法为轻压鱼腹流卵畅通,卵色呈淡橙黄色,晶莹半透明,卵球圆且大小均匀,油球小而多,分布均匀,这样的卵子已基本成熟,可以进行干法人工授精。
　　此技术不但解决了时间间隔太短,易损伤亲鱼造成大量亲鱼死亡和工作量过大的问题,而且解决了由于集数效应,每隔2d挤卵1次自行排卵的亲鱼数量大量增加的问题;再加上降温还能促进排卵量增加,这样基本实现了一次人工挤卵授精,能获得大量受精卵的目的。
　　
　　2 提高发眼率的措施
　　
　　由于香鱼属于秋冬季产黏性卵的鱼类,此季节水温逐渐降低,卵的孵化时间相对较长,一般要7d左右,长的要15d,因此孵化期间若技术不当,易生水霉而降低孵化率,甚至孵化不出鱼苗。此外,鱼苗要在海水中培育,如何使鱼苗一孵出来就能适应海水环境,也是需要解决的问题。
　　2.1 孵化水温
　　孵化用水要符合《无公害食品 淡水养殖用水水质标准》,水质清澈,无杂质和悬浮物,溶氧量5.0mL/L以上,pH值7.0～8.2,氨态氮0.03mg/L以下;孵化适温12～22℃,最适水温14～19℃,超过22℃受精卵发眼率降低,畸形仔鱼增多。
　　2.2 防治水霉菌繁生
　　由死卵附生水霉所引起绒毛状白色水霉菌,可蔓延整个附卵棕片,致使胚胎发育停止而死亡。要预防水霉发生,首先是受精率要高,减少死卵;其次是附卵要均匀,附卵密度控制在低限。但要彻底防治水霉发生,最好的办法是将附卵棕片用硫酸铜浸泡,浓度为0.1g/m3。浓度高低和浸泡时间长短,一般依靠经验控制,一定要使棕片变绿,卵子表面变淡绿,否则效果不佳。也可用高浓度盐水浸浴20min或用15mg/kg高锰酸钾浸浴30min,以防止水霉病侵害。
　　2.3 盐度调节
　　香鱼受精卵的人工孵化在发眼前一般在纯淡水中进行,而发眼后用小竹竿将发眼的附卵棕片串在一起浮于盐度为3～5的育苗池孵化水中,或者将附卵棕片吊于缚在育苗池壁上的绳子上,进行充分孵化,适当换水或进行流水孵化。3d后把盐度提升到所希望的育苗盐度6～24。
　　2.4 孵化管理
　　孵化过程中应经常检查受精卵的胚胎发育情况,在育苗池原池孵化时每天至少吸污1次,吸去沉淀的坏卵和污物;并经常检查附卵器的吊放情况、充气情况,及时撤除已全部孵出的附着器(棕榈片或化纤孵化框)。光照控制在1 000Lx左右,及时杀灭水霉并调节盐度。
　　
　　3 参考文献
　　
　　[1] 李明云,周福荣,曹克驹.香鱼人工育苗的研究[J].浙江水产学院学报,1983,2(2):1-6.
　　[2] 李明云,曹克驹,徐善良.香鱼胚胎和仔幼鱼发育的初步研究[J].浙江水产学院学报,1985,4(1):35-44.
　　[3] 李明云,周福荣,徐善良.池养香鱼人工繁殖与苗种培育的研究[J].淡水渔业,1986,16(6):13-17.
　　[4] 李明云,赵志东,史久品,等.香鱼全海水工厂化人工育苗[J].海洋渔业,1995,8(1):18-20.
　　[5] 曹克驹,李明云.香鱼人工繁殖初步研究[J].水产科技情报,1981,8(5):13-15.
　　[6] 曹克驹,李明云.凫溪香鱼繁殖生物学的研究[J].水产学报,1982,6(2):107-118.
　　[7] 李明云,竺俊全.香鱼苗种繁育与养成技术的研究[J].淡水渔业,2000,30(7):3-6.
　　[8] 李明云.香鱼人工育苗的关键技术[J].淡水渔业,2002,32(5):8-10.