【“无敌小丸子”，豆腐渣吃出滚滚财源】 小丸子

　　豆腐渣怎么吃?可以炒着吃、煮着吃，还可以蒸着吃。怎么做才是最好吃的?且看徽府新吃法教你吃出百变绝味豆腐渣。　　璐璐是一个女青年，高不成低不就，所以一直没找到好工作。父母到处托人，最后终于在一家风味餐厅给她谋了个领班的职位。碍于父母的面子，加上璐璐比较喜欢吃，用时髦的话说就是一个“吃货”，因此对这份工作虽谈不上喜欢，可也不排斥。在餐厅里工作了一段时间，璐璐发现那里有种叫“无敌小丸子”的小吃特别受欢迎，每天供不应求。她了解到，“无敌小丸子”是豆腐渣经过特殊处理，加上秘制佐料，在专用机器上做成的，吃的时候根据个人口味再刷上一些秘制酱料，看上去色泽金黄，吃起来外酥里嫩，满嘴留香，是徽州自古传下来的名小吃。“既然喜欢吃的人这么多，我为什么不学来，在街上卖呢。”
　　很快，璐璐辞职了，在很多人还没反应过来的时候，她的街头小摊“无敌小丸子”开业了。她现场边做边卖，生意跟想的一样好。一个月后，璐璐算了一下，除了成本，赚了7600元，相当于三个月的工资。
　　一天，一个来黄山玩的游客吃过璐璐的丸子，赞不绝口，在得知是用豆腐渣做的之后，更是一直苦苦哀求璐璐教他怎么做，并愿意出高价。璐璐没答应，那游客不死心，走之前向璐璐要了电话号码。一到家，他立即给璐璐打来了电话。他是开小吃店的，店里的生意不景气，产品没什么特色，这次出来就是想寻找特色小吃吸引顾客。他认为“无敌小丸子”既美味又健康，还能减肥，促消化，符合现代人追求美味健康的饮食观念，肯定好卖。最终，璐璐被打动，以1800元的价格把技术配方以及机器给对方寄去。一月后，璐璐收到那个人的报喜电话：“由于店里添了‘无敌小丸子’，这个月营业额增长了2.6万元，真是太谢谢你了!”
　　受到这件事的启发，璐璐现在不仅经营“无敌小丸子”，还传授技术。璐璐想把这个事业做大，要让徽州的古文化走向全国，让所有人都能吃到美味、健康的豆腐渣美食。为此，璐璐特地给不方便来面授的人提供了方便，开通了货到付款业务。只要提供地址和姓名，她就把技术配方以及机器给你邮寄去。
　　璐璐总结了小丸子赚钱的原因：一、好吃，口味多；二、成本低、利润高，一元钱就可以买好多豆腐渣，加上佐料，摊下来，一份才2～5角钱，就算卖3元钱一份，一天卖100份，净利润最少有250元；三、方便，一人就可以操作，摆摊开店、专兼职均可，且无季节限制；四、健康，消费群体广，因为原料豆腐渣是杂粮，而且低糖高蛋白，既能补充营养又不会发胖，还能促进肠胃消化，预防动脉硬化、高血压等。