【鲜活农产品市场交易周报】 农产品加工小项目

　　据农业部农产品批发市场信息网监测，今年第29周（2012年7月16日—7月22日，下同）“全国农产品批发价格总指数”为191.92（以2000年为100），比前一周上升1.87个点。“全国菜篮子产品批发价格指数”为191.34（以2000年为100），比前一周上升2.11个点。重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为63.84万吨，比前一周增加8.5%。
　　羊肉和猪肉价格环比上涨，其他畜产品价格下跌。羊肉和猪肉周均价为每公斤46.27元和19.80元，环比分别涨0.8%和0.6%；白条鸡、牛肉和鸡蛋价格为每公斤13.90元、38.35元和7.78元，环比分别跌1.5%、0.2%和0.1%。重点监测的以上5种畜产品交易量（50家重点批发市场交易量合计，下同）为1.70万吨，环比增加11.1%。
　　海水鱼价格环比上涨，多数淡水鱼价格下跌。大黄花鱼、大带鱼、鲫鱼和草鱼周均价为每公斤30.93元、26.99元、15.66元和14.13元，环比分别涨2.7%、2.7%、0.6%和0.4%；花鲢鱼、白鲢鱼和鲤鱼价格为每公斤12.80元、8.40元和13.25元，环比分别跌5.0%、1.4%和0.9%。重点监测的以上7种鱼类产品交易量为1.37万吨，环比减少1.4%。
　　蔬菜价格环比小幅上涨。重点监测的28种蔬菜均价每公斤为3.00元，环比涨2.4%，价格已连续3周上涨，累计涨幅6.8%。分品种看，油菜、菜花、菠菜、生菜和黄瓜周均价为每公斤2.61元、2.62元、5.35元、3.25元和2.03元，环比分别涨14.5%、14.4%、12.2%、11.3%和10.9%；西葫芦、豆角和葱头价格环比涨5%以上；芹菜、大白菜、白萝卜、韭菜、莴笋、茄子、胡萝卜、西红柿、蒜薹、青椒、洋白菜和香菇价格有所上涨。价格下跌的品种中，南瓜、大葱和冬瓜价格跌5%以上；土豆、大蒜等品种价格有所下跌。28种蔬菜交易量为44.02万吨，环比增加4.8%。
　　水果价格继续小幅下跌。重点监测的7种水果均价每公斤为5.00元，环比跌2.3%，为连续第7周下跌，累计跌幅17.4%。其中，西瓜、巨峰葡萄、鸭梨、富士苹果和香蕉周均价为每公斤1.88元、9.44元、3.54元、6.77元和3.74元，环比分别跌6.9%、6.2%、3.3%、0.9%和0.5%；其余品种价格上涨。7种水果交易量为15.00万吨，环比增加21.7%。