[大学生优秀社团申报材料]优秀社团申报材料
申 报 材 料
化学与生物工程学院
食品科学协会 二零一三年四月
目 录
1优秀社团推荐表……………………………………………………………..................3 2食品科学协会简介…………………………………………………………………….4 3食品科学协会内部机构…………………………………………………..…………4
（1）、机构设立理念………………………………………………………………………4 （2）、各部门职责………………………………………………………………………….5 （3）、管理制度………………………………………………………………………………5 （4）、内部成员……………………………………………………………………………..5
4活动成果展…………………………………………………………………………….……6 5社团大事记（2012年5月-2013年4月）…………………………………10 6特色及潜在价值………………………………………………………………...……..11
附录一 附录二 附录三 附录四 附录五 附录六 附录七 附录八 附录九 附录十 附录十一 附录十二
宜春学院优秀社团推荐表
食品科学协会简介
食品科学协会成立于2006年6月25日,是学生在共同的兴趣与爱好的基础上自愿组成,进行自我教育、自我管理、自我发展的学生组织.本协会由宜春学院团委领导,化学与生物工程学院团总支指导,同时接受学生社团联合会的监督管理.协会以“增强大学生身体素质,探索并弘扬饮食文化,促进校园精神文明建设”为宗旨,以“食美食识营养实健康”为会训,致力于打造大学生精致生活,我们的健康饮食,膳食营养,科学瘦身,保健美容,甜品点心、南北小吃、菜肴山珍、美食诱惑,味觉冲击,厨艺比拼给大家带来无限乐趣.
食品科学协会内部机构
一、机构设立理念
1、食品科学协会组织机构设计遵循扁平化的原理,正式机构只设会长、部长两级.实行扁平化,让部长直接参与决策,不仅可以精简机构,加速信息流通,还有利于充分调动各部长的积极性.同时,减少组织层级,还有利于减少组织中的官僚作风,增强干部的服务意识与自主意识.
2、机构设计遵循职能部门化的原理.各部门只有职能上的差别,没有地位上的悬殊,通过职能分工来实现互相协作,互相监督.
机构扁平化与职能部门化的有效结合是学生科协区别与校内其它学生机构的主要特性之一,它在有效保证组织统一性的前提下,能最大限度的解决非盈利性组织有效激励不足的问题,充分调动广大干部的积极性.
二、各部门职责
办公室:布臵分配,传达各项工作,整理各项文件和档案,协调各部门之间的运作.
学术部:负责协会食品加工检测领域的技术研究.
网络部:开发并维护社团网站,协助各部门做好宣传工作,通过网络平台充分展现协会特色,及时发布最新消息,推动社团开展工作.
宣传部:宣传协会开展的各项活动,使之更具有影响力,引导正确的舆论导向.
外联部:协助和处理各类公共关系,拓展各种外联渠道,争取社会的商家的赞助,树立协会的公共形象.
策划部:策划各项活动,负责及协同协会各部门完成各项活动的具体实施.
三、管理制度
协会内部管理完全遵循《食品科学协会考核办法》、《食品科学协会财务管理制度》严格执行.（详见附录）
四、内部成员
协会成员由干部,干事,会员组成.
干部主要负责协会内部各大小事务的管理与决策；干事主要参与协会事务的商讨和执行；会员自愿参与协会举办的各项活动及比赛.
活动成果展示
烹饪大赛,让同学们体验亲手做菜的乐趣,同时,在菜色搭配上,运用所学的营养学方面的知识,一举两得.
协会内部全体议,让协会全体成员及时全面的了解协会的运转状况,同时也增进协会成员们的认识.
美容保健知识讲座,为学生们提供的美容保健提供更加专业更好的参考与建议,也让大家更自信让自己变得更加美丽.
协会全体成员一起出去野炊,大大加深了协会成员们的彼此认识增进了大家的感情.
水果拼盘大赛,不仅为大家的课外生活增添了一道光彩,也锻炼了同学们的动手能力.
触新鲜的东西,保持高度的兴趣,也从另一角度培养了大家的动手能力.
植树节之际,组织同学们在校园及郊外植树造林,对
植树绿化的好处进行讲解,教育同学们不要肆意破坏生态.
社团大事记（2012年5月-2013年4月）
1、2012年5月19日,举办了烹饪大赛 2、2012年6月10月,休会
3、2012年8月30日,开始进行协会招新
4、2012年9月20日,食品科学协会新成员正式确定 5、2012年9月22日,召开第一次全体会议 6、2012年10月14日,举办水果拼盘大赛 7、2012年10月17日,召开第二次全体会议 8、2012年11月24日,举办蛋糕制作大赛 9、2012年11月26日,召开第三次全体会议 10、2012年12月26日,举办元旦晚会
11、2012年12月27日,举办第四次全体会议,休会 12、2013年3月2日,召开新学期第一次全体会议 13、2013年3月22日,举办“美容保健”课堂 14、2013年3月23日,召开第二次全体会议
特色及潜在价值
如今的社会,人们面临的最大问题之一就是食品安全的问题,造成这一问题最主要的原因就是食用者对食品安全缺乏科学认识,食用者没有专业的知识来判断所使用的食品是否存在安全隐患,怎么才能消除这些安全隐患.我们协会本着“食美食识营养实健康”的口号,目的就是希望我们举办的一系列活动来宣传食品安全知识,引导大家正确的如何正确判断食品的安全与否.
同时,我们协会在褚维元教授,叶文峰教授,冷桂华教授,李秋红副教授等专业指导老师的带领下,进行过多次有关食品方面的专业
性研究,对食品行业出现的最新问题进行过多次研究,及时的掌握食品行业动态,为同学们带来最新的食品安全信息.另外,各指导老师们的各项专业课题也在我们协会的参与下得以圆满完成.可见我们协会正朝着欣欣向荣的未来前进.
附录一 --食品科学协会--
食品科学协会考核办法
为了更好地开展食品科学协会工作,增强学生干部的服务意识,规范工作行为,提高工作水平, 增强各成员的责任感,进一步提高协会工作效率,根据我院的有关规定并结合我院的实际情况,特制定本考核办法.
一、适用范围
本条例适用于化生学院食品科学协会全体成员. 二、考核细则
(一)、考勤:占50分.
1、各部根据每次会议考勤、活动考勤等出勤情况进行审核.
2、请假制度.活动、会议请假写书面请假条由会长批准备案,其他出勤请假由本部门部长批准.有特殊情况必须在会前经会长同意后再到办公室主任处开请假条,以假条为准,口头请假一律无效,因公事请假不扣分,事后请假或请人代假均以缺席处理.每次事假扣2分/人,病假（以有相关证明的病假条为准）不扣分,迟到扣2分/人,旷到者3分/人,公假不扣分.（注:迟到五次者,旷到三次者无评优资格,签到如有不到者一次扣2分,私假扣2分,超签扣3分,补签扣3分,代签者扣4分/次,被代签者扣2分/次）
(二) 、工作评价:占50分.
1、工作态度:工作积极、认真负责、热爱本部门工作；敢于负责、不推卸责任；有高度组织性、纪律性以及良好的时间观念.
2、工作能力:要求具备一定的领导、组织和管理能力；个人工作能力较好,对工作力争做到准确、高效.
3、工作业绩:根据本人在日常工作中的实际表现以及在工作中取得的成绩加以评定.
(1) 材料上交.上交的材料包括工作总结、工作计划、会议记录以及其它指定完成的材料.所需材料必须在指定日期（每月30号）前上交.在指定日期后上交为延交,延交者扣5分/次；在布臵任务一周后未交的视为漏交,漏交者扣8分/次.（注:上交材料应具备准确、全面、真实、字迹工整四个要点）
(2) 活动开展.各部门在开展各类活动前,必须先上交书面的《活动申请》,经有关负责人批准后方能实施,活动结束后（活动结束后1天内）将《活动总结》交到办公室处存档,若迟交,扣5分/人次,凡未经申请和批准而擅自开展活动
--食品科学协会--
的,该部门扣5分/人次.
(3) 文件登记.协会文件及相关资料须先经主席同意,办公室审阅并做好登记后才能发放,否则,该部门部长一次扣5分.活动申请表须先经会长审核后,再交团总支老师审核,否则,该部门成员扣5分/人次.
4、工作形象:作为学生干部应该注重自己的公众形象,从各方面严格要求自己,自觉接受同学监督,自觉维护学生会的名誉.凡是表现不良被老师或同学投诉者,扣5分/人；生活行为不检点、作风不正派,有损协会形象者交由会长处理.
5、团结协助能力:根据本人在每次组织活动中的工作情况和与他人协同配合完成工作的情况加以评定.部门之间工作不配合,部门内部不团结,在工作上发生矛盾,经协调后仍不顾大局者扣5分/人次,导致工作不能正常运行且构成严重后果者扣10分/人次.
化生学院食品科学协会办公室
二零零六年六月
附录二 --食品科学协会--
食品科学协会财务管理制度
为规范管理协会对资金物品的合理调配使用,有效管理协会内部财务,为协会工作开展提供物质保障,使协会的各项工作能够顺利进行,本着节俭高效原则,倡导和组织自我服务、自我管理的宗旨,坚持全心全意为同学服务的工作思路,特制定协会财务管理条例.
一、协会物品管理
1、协会固定资产由办公室统一登记并分发到各部进行管理,个人不得私自挪用和外用,每学期始末进行验收.
2、 团总支、社团、教师职工、外系人员借用物品,必须经会长同意、办公室批准.
3、如有特殊情况,借用物品超过规定期限,需同办公室协商,适当延期,否则按丢失处理.
4、借用物品时需认真填写物品管理记录,经手人和领用人需签字. 5、归还物品,由办公室当面验收、核对.如有损坏、丢失,由领用人负责修理或赔偿.
二、协会经费管理
1、需购买办公,宣传用品的部门,由部门负责人向办公室提交书面申请,获批准后,方可购买.各部门开展活动购买物品时,应厉行节约,以实用为原则,并做到有票（正式发票）可依,否则不予以报销.
2、购买物品必须依据申请书所列项目,办公室进行核查,若发现有不正常现象（如吃回扣）将依情节轻重追究经手人的责任.
3、协会的活动经费由办公室负责保管,保存票据,保证账目明确. 4、协会支出分为“日常支出”和“项目支出”两项,由办公室负责管理和保存,所有日常事务所需各项支出划归日常支出,凡用于组织大型活动的费用属于项目支出,两项不可互相混淆.
5、各部门开展活动需要经费时,应以节约为原则制定活动经费预算方案,并认真填写清楚经费申请表,（一式两联）交会长团审议并由会长签名后方可按项执行.并将一联送办公室存档.
6、各部所得赞助费要统一上交协会办公室,由办公室保管,会长统一调配.
--食品科学协会--
三、报销发票要求
1、成员外出工作需报销的车费、餐费等收据或发票须由协会会长和副会长共同签字,办公室核查无误后方予以报销.报销发票或收据必须注明报销日期、用途,经手人签名.
2、协会日常办公开支,须经指导老师,会长或副会长审批,办公室核查无误后报账或报销.
3、协会举办的大型活动,活动后一周内,活动负责人应持预先交办公室的经费申请表到办公室确定经费使用.并上交详细的活动经费表,办公室整理后存档,剩余费用或不足费用交会长团评议.
四、协会财务监督和汇报
1、办公室对所有报销单据和物品执行监督,如发现伪造、编造、故意毁灭凭证、帐薄报表和其他财务资料的,或利用虚假的凭证、帐薄、报表和其他财务资料损害协会利益、协会声誉的,给予撤职处分.
2、办公室定期向协会公开汇报财务及经费情况,并由协会全体成员进行监督.
3、协会全体成员对协会自我支配的财务状况持有随时提出质询、申请查对账目的权力.
食品科学协会办公室 二零零六年六月
附录三
食品科学协会烹饪大赛活动策划
一、活动宗旨:
本次活动作为食品科学协会的特色活动之一.希望通过这次活动,活跃校园文化生活,在展示化生学院学子的烹饪技艺同时,也培养学生团队合作精神及动手能力,通过亲手制作了解到每一份餐品的来之不易和其背后所付出的辛勤劳动,激发学生的创新意识、节约意识,同时也能充分展现素质教育的成果.
二、举办单位
活动主办方:化生学院团总支 协办方:化生学院食品科学协会 三、活动名称及地点、时间 名称:食品科学协会“烹饪大赛” 地点:女生食堂二楼 时间:2012年5月19日
四、参赛对象:化学与生物工程学院全体学生及个社团代表 五、嘉宾及评委:南建忠老师、学生会会长、各社团代表（包括食协的代表）
六、活动组队要求:此次活动是以11班级和社团为单位,各出一队,每队3人 （一个为主厨,两个助手）,共计13队,抽签决定各队的次序,分两组 第一组6个队,第二组7个队.
七、活动规则:
活动有两个项目组成,一个热菜,一个冷菜. 不得无故弃权,如有特殊情况应提前告知.
食品科学协会提供砧板、锅铲、电磁炉、筷子、碗盘、油、盐、调料等.参赛队自带所需的蔬菜、刀具.
4比赛场上不可打闹,○不可大声喧哗,不可随地吐痰,不得吸烟,不得随地乱扔垃圾；选手要爱护场地的设施设备,并保证场地的环境卫生.
5提倡节俭,不乱扔剩余菜梗等,听从现在工作人员安排. ○
6每组完成作品后,将作品端到展示台,并在十分钟内把灶台收○拾干净.
7参赛选手必须注意环境卫生,防爆防火,场地设施安全等. ○
八、活动流程安排 (一) 活动前期工作
（1）办公室发布此次“烹饪大赛”的信息,并负责相关报名统计工作及收取各组菜色的解说词.及制作好比赛评分单,音响等物品的外借和调试.
（2）宣传部负责此次活动的宣传,选出并且培训主持人为大赛做好准备.制作前期的宣传海报和后期的展示海报.
（3）外联部负责此次活动的相关经费问题及场地布臵东西的安排的购买.
（4）学术部负责证书购买、选手号码牌、嘉宾牌的制作及饮用
（5）网络部负责调料（油、盐等）的购买. （6）各部门准备好场地的布臵突发情况的应对安排. (二）活动中期工作
1、食品协会全体人员（维护、助理）提前一个小时到达比赛现场,并对比赛用设备设施、原材料备料、灯光、音响设备等进行检查,确保比赛正常进行.
2、 评审团（含大众评委）提前十分钟到达比赛现场,核对比赛选手资料及菜品介绍.
3、 比赛选手提前五分钟到达比赛现场,清洁双手,整理着装.做好比赛前的准备工作.
4、主持人开场白,有主要嘉宾讲话且介绍参赛人员及比赛规则. 5、比赛正式开始后开始计时,热菜为40分,冷菜为20分,每队总计一个小时.
6、活动期间支持人做好调解气氛的工作,维持秩序人员做好维持工作,不得近距离向前观看.
7、菜品制作后,参赛选手应现场对菜品进行简单介绍,并回答评审团的问题.
8、评委根据评分要求 评审团当场口评其菜品质量、优点及不足之处综合评分,并当场公示.
9、评分要求:热菜色泽10分,香味10分,造型10、口感10分,场地卫生,总计50分
冷菜色泽10分,口感10分,营养价值10分、造型20分,总计 50
为做到比赛的公开、公平、公正,最后得分取去掉一个最高分和一个最低分之后得到的平均分.最终得分为两者相加的总分.
设一等奖一名,二等奖两名、三等奖三名 、最佳“特色风味造型奖”一名、“最佳厨艺奖”一名
（三）、活动后期工作
协会会员及干事,对会场进行整理.
宣传部对此次活动队记者站,校报投稿,并做好活动板块展示. 办公室做好对此次活动的总结报告. 九、注意事项
1、注意安全、爱护公物（如有损坏照价赔偿）.
2、选手要尊重评委,服从评委的评定.评判标准按照制定出的评分标准执行.如对评判有疑问者可以选出一个代表向大赛纪检组据实反映,不得当场质问评委.如有重大争议,提交大赛总评委集体研究裁决.
3、为做到比赛的公开、公平、公正,最后得分取去掉一个最高分和一个最低分之后得到的平均分.
4、各参赛选手自己注意安全和卫生工作. 5、竞赛安排如有变动,大赛负责处另行通知.
6、如果对本次活动有疑问请及时联系食品科学协会负责人. 7、点名入场,迟到15分钟者,按自动弃权处理.
8、不得弄虚作假,不得请他人代为参赛,违者取消参赛资格. 9、赛场不准高声喊叫,禁止吸烟,不准随地吐痰,不准乱扔下料.
10、不准使用他人原料（物品）及半成品. 11、赛前由宣传部进行全方位宣传. 十、经费预算:
食品科学协会 2012年5月10日
附录四
烹饪大赛活动总结
为了丰富同学们的校园文化生活,展开我学子的烹饪技艺的平台,同时也为培养学生团队合作精神及动手能力的重要机会.我们协会特举办了烹饪大赛,给同学们提供一个展示才华的平台.“烹饪大赛”已经结束,以下是我部门对此次活动进行的工作总结.
1、初比赛时间确定之前没有考虑到周六很多人会有实验课. 2、本次活动宣传不够好一些同学不知道不清楚.
3、人员安排不好也没有把活动的场地布臵告诉大家,分工很不明确.
4、通知不到位或者说通知没有打出提前量,当时是希望没有实验没有课的同学于13:30分的时候到达比赛场地布臵会场,但通知的时候已经很晚了.
5、准备工作没做好,一些活动的道具和必要工具没有提前准备好导致比赛开始时间推迟.
6、赛场地的秩序很混乱没有控制住,整体很乱.
7、统分的工作出现了严重问题,一些分数没有统计起来,导致记分员的工作很难进行,结果也出来的很晚.
8、有一些客观因素,没有提前考虑到,使得出现问题以后没有很好的及时解决.
可能还有一些不足之处我没有想到或没有写出来,这次活动大家的反映就是出现了太多的问题没搞成功,确实这次活动没有弄好,出现了很多问题,而这些问题都值得学习需要改进,但是还是那句话辛苦了.
食品科学协会 2012年5月20日
附录五
水果拼盘大赛策划书
一、活动背景
秋高气爽,丹桂飘香,不知不觉,现如今已经步入了深秋的季节了.树叶黄了,青草枯萎了,果实丰收了,现在的人们
二、活动主题
动手动脑秀特色,共同进步增友谊 三、活动目的
（1）通过比赛开发学生创意的头脑,增进同学们的友谊；（2）丰富同学们课外娱乐活动,提高同学们的综合素质,培养积极向上的进取精神及动手实践能力；
（3）增进社团成员的熟悉感和默契性. 四、活动时间
2012年10月14日上午9:00 地点:二教楼正门前 六、主办方
化生学院食品科学协会 七、参与对象
化生学院新生所有班级代表、化生学院五个协会代表 八、邀请嘉宾
团总支书记南建忠老师、化生院五个协会会长、社联会长
九、活动流程 ◆活动准备期:
策划部:首先书写整理好详细的策划书.
宣传部:制作海报,并张贴在9、18、19栋楼下的宣传窗. 学术部:负责买好活动所需的水果,主要是桔子、黄瓜、西瓜、胡萝卜.
办公室:确定参赛人员新生班级每班出一组,及化生院各协会每出一组（每组三人）,通知参赛者通过查找资料、调研,设计自己的产品方案,做好参赛准备.确定好每组的参赛人员.
其他部门准备好比赛时的用具:桌子,砧板,水果刀,一次性手套等.
在各部门中推荐两个主持人,主持人自行做好主持稿. 活动进行期 一） 比赛时期就位
1、办公室负责引导评委及嘉宾的入座和安排参赛小组按抽签顺序安排桌位.
2、学术部负责讲解及统分 3、外联部负责维持现场秩序 4、宣传部负责记录
5、策划部负责对现场所需物品的摆放及收拾 6、网络部负责拍照
二）主持人宣布活动开始,并宣读比赛规则及评分标准
比赛规则如下:每组要在30分钟内完成两件作品,第一件作品为固定项,原材料为主办方提供的桔子、黄瓜、西瓜、胡萝卜；第二件作品为选手的创意项,水果自带.逾期则停止.
评分标准如下:本次评分为十分制,去掉一个最高分,去掉一个最低分,再取平均分.评委主要以下六项为评分点:
1、卫生:考察选手是否干净卫生地进行水果的处理及拼盘.1分
2、创意:考验参赛选手的想象力与别具匠心,主题鲜明.2分 3、整体造型:看水果拼盘的外型是否美观,让人眼前一亮 .2分
4、色彩:颜色、色调的搭配是否合理、雅观.2分 5、经济:看选手是否浪费了较多的水果.2分 6、速度:每组选手要在规定时间内完成拼盘.1分 三）确定获奖名单并现场颁奖
比赛设以下几种奖励等级:一等奖一名、二等奖一名、三等奖一名、最佳创意奖一名,最佳造型奖一名.对获奖者颁发证书及奖品.
四）主持人宣布比赛结束.
活动结束期
1、协会所有干事对会场进行清理；
2、宣传部对此次活动对记者站及校报投稿,并做好活动板块展示；
3、网络部在化生院及校贴吧上对此次活动做宣传； 4、办公室做好对此次活动的总结报告.
十、经费预算 总计:300元
化生学院食品科学协会
2012.10.5
水果拼盘大赛活动总结
为了校园的文化建设,丰富大学生活；为了培养广大同学的创新精神,让每位同学都有展示自己的机会;为了培养同学们的动手能力,形成一种积极向上、活泼和创新的学习气氛.因此我院学生会生活部举办此次活动.也为了让广大同学了解我们学院,我们学院的生活部,让我们学生会的生活更加的丰富多彩,同时加强广大学生与学生会的关系.希望通过此次活动,提高大家的审美水平、食品健康知识,认识到团队的重要性,展现当代大学生的蓬勃朝气.
1.活动中的缺陷活动中的缺陷活动中的缺陷活动中的缺陷 （1）活动场地太小.由于桌子数量有限,布臵场地时只围成了一个较小的正方形,而比赛时参赛同学太多,显得有些拥挤.
（2）盘子没有准备够.
（3）秩序混乱.有的选手先领到了盘子,就不顾自己的序列号,直接抢占一个桌子开始准备作品,对其他选手来讲,是不公平的.
（4）评委不到位.事前邀请的主席们并没有到位,使得比赛显得不正规,缺少权威.
（5）安排的个别部门没有履行自己的职责.
2.活动积极方面活动积极方面活动积极方面活动积极方面 （1）宣传到位.
（2）奖品丰厚.虽然资金有限,但是由于这次买的奖品都是食品类,在选购时特意买了一些在包装上比较有吸引力而又不贵的食品,这样摆在活动现场,使选手们更有热情了.
总体来讲,本次大赛是比较成功的,活动的目的基本达到了.第一点是宣传我们协会,能够吸引校报及校级网站的记者前来报道,足见本次大赛的影响力；二是丰富同学们的课余生活,热闹的比赛现场和丰厚的奖品,让同学们好好地放松了一把.
食品科学协会 2012年10月16日
附录七
蛋糕制作大赛策划书
金秋送爽,桂花飘香,飘来的是阵阵蛋糕的清香.化学与生物学院的食品科学协会在这美丽的季节开展了一项有趣的竞赛活动——食品工艺.食品是我们生活中必不可少的东西,常言道:民以食为天.通过竞赛,使学生能更好的掌握烘培技术,培养学生的学习积极性和创新能力,培养学生团队合作意识,扩大学生的知识范围,掌握一技之长.进一步推动我校高等教育人才培养模式和实践教学改革,全面调动大学生积极参与综合性、设计性、创新性实验研究的积极性和兴趣,给大学生营造一个充分发挥实验动手能力的平台,为优秀人才脱颖而出创造条件.瞧！忙碌的身影下弥漫着浓郁的芳香；勤劳的双手下制作精致的作品,生活在这里创造,美好在这里起航！
活动主题:掌握烘培技术,强化实践能力 活动地点:待定
活动时间:2012年11月24日 活动对象:食品科学协会全体成员 活动内容:蛋糕的装饰 活动前期准备:10月份
策划部:首先部长抒写整理好详细的烘培竞赛的策划书: a.学院确定成立大赛组委会,全权负责此次大赛的各项活动 b.就赛事各部分进行充分探讨,最终确定有关竞赛的规则及注意事项
c.组委会内部确定分工细节以及各部分负责人
d．成立评委会,由7名专家组成.评委会负责最终成绩审查,监察比赛过程,对竞赛进行学术指导,交流经验、探讨竞赛发展.
网络部:制作海报网站,纸质海报.
宣传部:制作展报,张贴海报,大力做好宣传工作.
办公室: 确定参赛人员40人（两人一组）,通知参赛者通过查找资料、调研,设计自己的产品方案,作好参赛准备.确定好每组的参赛人员
外联部:为学生提供购买原材料和获奖人员的奖品
学术部:比赛提供的设备,器具.工作人员负责参赛地的秩序和活动安全,并监督活动公正性.工作人员要保证会场秩序,对赛场纪律制定明确细则.
活动中期:2012年11月份 现场制作比赛:装饰蛋糕比赛 （一）比赛品种要求: 每队参赛选手现场制作:
1、单层或两层立体造型类装饰蛋糕一个,原则上不限尺寸； 2、作品主题为自选,每一参赛作品应有具体名称；
3、装饰材料不限,可以是植脂奶油,也可以是奶油、芝士、巧克力、糖面、奶油糖花、水果等.
4、辅助装饰物可预先制作,但不能超过装饰物总量的30%.所有装饰物必须用可食用的材料制作.
（二）比赛分组及比赛时间:
1、每组比赛时间为2个小时（制作三层或三层以上装饰蛋糕的参赛选手,以及作品造型明显复杂的选手,可以预先向裁判申请延长1小时并应取得裁判同意）.
（三）比赛注意事项:
1、所有参赛作品应现场制做完成； 2、植脂奶油打发工作由参赛选手自己完成； 3、比赛过程中应及时清点工具器具,搞好台面卫生； 4、参赛选手需佩戴组号.
（四）比赛提供的设备、器具和原材料:
1、组委会提供蛋糕转台、台式搅拌机、热水塑料盆、不锈钢盆、托盘若干、裱花专用工具及毛巾；
2、组委会提供蛋糕坯,有圆形及方形（大烤盘）,选手自行选用及裁剪；
3、组委会提供植脂奶油及系列装饰蛋糕用辅助材料,品种有:⑴植脂奶油；⑵晶晶亮果膏（草莓、芒果、哈密瓜、蓝莓、黑加仑、柠檬、香橙、巧克力、水晶）；⑶巧克力软膏；⑷色素（红、粉红、绿、橙、紫、黄、蓝）；⑸真好采色粉（柠檬、绿茶、香橙、草莓、蓝莓、玫瑰、黑加仑）；⑹果馅（蓝莓、蔓越莓、菠萝、苹果、草莓、香橙、水蜜桃、柠檬）；⑺果酱（蜂蜜柚子、蜂蜜玫瑰、梅子）；⑻啫喱粉；⑼果肉果冻（草莓、鲜橙、菠萝）；⑽双v巧克力（白色、黑色）；⑾白色裱花托（大、中、小）⑿系列转印纸；
4、选手所用原料超出上述原辅材料清单范围的,请自备自带.
（五）评分标准:
1、比赛过程中,由现场裁判对每队比赛过程中技术操作的规范性、卫生、时间、问题回答等情况现场记录、评分；
2、比赛完成后,将各队作品陈列、展示（组委会提供展台）、评分.由裁判组从作品的主题、整体造型与美感、技巧等方面进行评分,要求:造型美观、构思巧妙、图案新颖、色泽淡雅和谐、主题突出、裱花精致.采用找缺陷法及比较法对作品打分；
3、最终分值构成:艺术印象50分,技巧30分,操作过程20分.满分（总分）为100分.
活动后期:
确定获奖名单并现场颁奖
竞赛设三种奖励等级:一等奖（占参赛选手人数的5%）、二等奖（占参赛选手人数的10%）、三等奖（占参赛选手人数的25%）. 获奖者可颁发证书及奖品,所有参赛者可记创新学分.
获奖名单张贴到19栋、18栋、9栋、16栋楼下宣传板上
食品协会整个协会人员做好现场的卫生打扫工作,整理好用品. 经费预算:购买焙烤食品原料费 2100元
购买焙烤食品制作设备的配件费 1200元
比赛宣传,海报费用 300元
学生奖品 700元
总计:3000元
食品科学协会蛋糕制作大赛总结
11月12日,我们协会于理工楼二楼举办了蛋糕烘培大赛. 这次活动得到了大家的积极响应,蛋糕一直是大家心中温暖的代表,能够亲手制作蛋糕是每个热爱蛋糕人士的愿望,食协此次活动不仅让大家看到各式各样的蛋糕,也圆大家心中的一个梦.
在我会成员协调以及参赛人员的积极配合下,各种制作成功的蛋糕被一一呈现出来,我们参赛人员的创意层出不穷,各式各样的蛋糕让大家应接不暇,有小叮当,国宝熊猫,甚至连美国总统奥巴马的形象也囊括其中,真是让大家打开眼界,活动现场热闹非凡.此次活动既提高了大学生的动手能力,也提高了大学生的创新能力,得到了大家的一致好评！
此次活动的不足:
1、事先没有和老板商量好,导致活动开始时奶油还没有准备好,让大家等了好久.
2、活动前准备工作还不充分,好多同学活动开始后还不知道制作蛋糕的流程,弄得现场好混乱.
3、工具准备不够.
食品科学协会
2012年11月27日
食品科学协会元旦晚会活动策划
为了给予学生会成员交流的平台,增进成员们之间的感情,丰富同学们的大学生活.我们协会在元旦之际策划哟个元旦晚会,具体内容如下:
活动时间:2012年12月26日7:00
活动地点:二教楼东一308
参与活动人员:化生学院食品科学协会全体成员
活动安排:
前期准备:由宣传部成员准备活动所需的场地装饰物品,并且提前装饰会场.
活动流程:本次活动以游戏为主.首先,到达会场的人同,要求其写下心愿,贴上心愿墙,待有意愿为之完成心愿的人与之联系.然后进行“歌曲接龙”、“真心话大冒险”和“我爱你,不要脸”等集体活动.最后,以集体大合唱做结尾.
后期安排:活动结束后,安排人员清理现场.
奖励办法:只要参与游戏当中,并获得胜利,则可获得精美奖品一份.
注意事项:
在活动过程中,不可随意喧闹,扰乱活动秩序,应听从主持人安排.
参与人员不可损坏公共物品,或肆意拿取准备的食物,应待工作
人员等份分发于其手中.
望成员们积极参加,并配合我部门工作,成功举办此次活动.
化生学院食品科学协会
2012年12月20日
元旦晚会总结
在一年一度的元旦里,我协会于今年本着促进学生会成员们的交流,增进彼此间的沟通为由,经协会全体成员的一致赞同,特在这个特别的日子前夕举办晚会.下面针对活动举办作如下总结:
前期准备:在12月,我部门干事分工合作,积极对“元旦晚会”做细致而周密的活动策划.干事们热情颇高,干劲十足,很快拟定了详尽的计划书.本着为同学服务的宗旨,全部经费与设备均由学生会投入,用来为此次ｐarty的顺利举办做好准备..
活动内容:本次活动的参与者为协会全体成员.活动主要以游戏为中心,调动大家积极性,并给予一些精美奖品.游戏环节有多种,如心愿墙活动,是成员诉说心愿,相互交流的平台,得到了不错的反响.歌曲接龙,真心话大冒险等集体游戏,一步步将ｐarty的气氛推向高潮,每一项环节都充满了歌声笑语,使原本特殊的元旦这一天变得更加温暖.
后期安排:活动结束后,安排人员清理现场,保持会场洁净. 活动有点与不足:此次活动准时召开,除请假人员,无缺到,活动过程中同学们积极活跃气氛,使活动顺利进行.但是准备方面略有不足,食物未均等分好,精品未及时分发,活动过程由于穿插不当,有些乱,但在工作人员及时纠正下,活动仍然继续进行着.
食品科学协会
2012年12月27日
“美容保健”课堂策划书
活动主题:美容保健
活动背景: 大学女生是校园内一道亮丽的风景线,女生们或亭亭玉立、气质优雅,或激扬青春,活力四射.然而,80后、90后的我们要面对的是激烈的社会竞争,这种竞争无处不在,我们又是如此的热衷于展现自我,张扬个性,这些都不能离开个人形象的展示,个人形象的凸显又植根于衣着、妆扮、行为表现这些方面.而女生部就是为了树立女生形象,维护女生权益,为广大的女生同胞服务而设立的.
活动目的:基于女生们的这些现实需要,为使广大女生能够更加自信的面对生活,展现激扬青春,为她们提供一些力所能及的帮助,此次活动应运而生.
活动时间:2013年3月22日19:00
活动地点:人文楼103
活动对象:化学与生物工程学院大一新生（每班各出一名女生参与活动,全部女生为观众及部分男生为观众,男生人数限制每班为8人）
主办方:化学与生物工程学院团总支
承办方:化学与生物工程学院食品科学协会
活动流程: 本次活动以课堂形式开展,围绕淑女文化课堂这一大的主题,每次以一个小的主题展开,共四个主题,分别为:秋冬装搭配、化妆美容、健康保养、自爱自保.
1、介绍美容保健知识
2、素颜美眉走秀
3、化妆美容课堂:先由化妆师介绍相关知识,然后现场互动．即:由现场女生配合化妆师完成,化妆师在给其简易化妆的同时进行相关讲解,完成后向大家展示,获得一份由赞助商提供的礼品.最后播放有关化妆技巧的dvd片段.
4、互动环节:寻找幸运色发放小礼品,同时进行一场现场抢答(内容可以是讲座或任意题目)
5、健康保养课堂
6、自爱自保课堂
7、风采大比拼
活动经费
场地布臵及其他 100元
礼品 50元
合计 150元
食品科学协会
2013年3月16日
附录十二
“美容保健”课堂总结
为使全院女生进一步加深对淑女的理解,更加积极向上地学习和生活.宜春学院化学与生物工程学院食品科学协会于2013年3月22日,在人文楼103举办了“美容保健”课堂.整场活动高潮迭起,异彩纷呈.在准备活动的过程以及活动举办的途中,遇到了很多问题,也让我们得到了很多办活动的经验与教训.
一、 活动的效果
1. 活动内容形式的多样性,避免了活动中的冷场情况.客观
来讲,“美容保健课堂”似乎较为枯燥,对于才入学的新
生来说带有更多的是说教味道,但是我们的同学还是表现
得很活跃,在节目的参加与互动等方面都表现得较为热情,极大的配合了主持人开展各项活动.我们特意穿插了12
级各班美女走秀环节,避免了常规的讲座形式,极大的丰
富了节目内容.
2. 此次活动以幻灯片为主,视频为辅的形式展开,使该项活
动生动形象,.同时由协会各成员讲解课堂内容.在第一
个服装搭配主题中,我们详细介绍了生活中女生常见的体
型,并讲解了相关的搭配方法.让女生们更加深入地了解
搭配自我服装技巧.女生外在的美固然重要,但身体的健
康及心灵的呵护则更需要重视,所以接下来的课堂则围绕
此层层开展,让女生们深深认知自己.从而达到了此次活
3. 动真正目地.
二、 存在的问题及建议
1. 完善策划书的细节,增强活动的各方面需求及整体连接.
2. 开展活动之前发动各兄弟部门积极协助各方面工作.
3. 活动之前做好全方面的排练工作.
总之,这次活动中学生会间的彼此支持是我们成功的重要因素,而我们协会成员间的相互配合及临时应变能力是活动成功的主要因素.在今后的活动中,我们将借鉴本次活动的经验及教训,将活动办得更好、更成功.
食品科学协会
2013年3月24日
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申 报 材 料 化学与生物工程学院食品科学协会 二零一三年四月目 录 1优秀社团推荐表……………………………………………………………..................3 2食品科学协会简介…………………………………………………………………….4 …
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