化工专业有机化学教学中的环境教育探索|化工专业上有机化学用哪本教材好

　　摘 要 化工专业的学科教学如何对学生加强环境教育，寓环境教育于学科教学中，是化工专业教师研究的新课题。根据教育部关于高职高专教学的基本要求，在有机化学教学中，通过优化教材体系、改革教学方法、强化实验实训教学，不断提高学生的环境意识，以达到提高基本技能的目的，收到比较好的教育教学效果。
　　关键词 化工专业；有机化学；环境教育
　　中图分类号：G642.4 文献标识码：B 文章编号：1671-489X(2011)36-0054-02
　　
　　1 前言
　　高职高专的教学是为生产、建设、服务、流通等行业人才需求培养而服务的，目的是为经济社会的各行各业提供优秀的、专业性和应用强的化工人才。但近几年，随着经济社会的快速发展，特别是人们环保意识的不断增强，环保教育已经进入化工专业教育的整体体系，并越来越受到化工人才综合能力的欢迎。潍坊科技学院的化工专业，是以化学工业需求为主体，化工设备应用与设计兼备，化学分析研究与开发为主体的专业教育，是适应当地经济建设需求的最新专业群。因此，结合专业特点，全面实施环保教育，无论对提升化工专业的教育水平，还是进一步提高育人水平，拓展学生的就业空间，深化化工专业教学，都具有重要的现实意义。
　　2 优化化工专业教材体系建设，突出环保教育 理念
　　现行的化工专业教材，基本上是以原化工基础教材为主体，通过兼并中专、大学化工专业教材而编写的，其特点是理论性强，知识结构繁杂，实践教学环节缺乏，与新知识、新理论和新的应用相脱节的。就环保教育而言，只是有时教材中略有呈现，其理论和应用的深度远达不到新课程体系和对大学生思想教育的要求，更不能体现现代化工教育的基本要求，急切需要进行深化与改革，更需要将最新的理论体系、最能体现现代环保要求的内容纳入其中，使环保教育深化到化工课程教学之中。
　　1）对现有化工教材进行课程体系优化，将知识性强、结构复杂的化工专业教材，压缩或者重新编写成为适合高职教育要求的新教材，以体现现代教育的最新理论和最新的基本技能要求。如有机化学，舍弃原有的繁杂实验和过度的理论分析过程，将应用和提高操作能力作为重点，突出“应用、实践、操作和能力”4项基本的要求，既要让学生了解本课程的基本知识体系，更要求学生全面掌握有机化学的发展方向、应用前景和基本的研究、实验能力，为进行综合教育打下坚实的基础。
　　2）结合教材体系和内容，适当增加环保意识教育。环保意识教育是化工专业教育的一个重要组成部分，因为未来的学生，将直接参与化工专业及相关专业的工作，与生产、实践、建设、研究发生密切的关系，是生产的直接参与者和生产一线工人。因此，加强环保教育，对于提高学生的思想意识，提高其基本的社会适应能力和生存能力，意义重大。比如学习有机物的组成，结合蔬菜生产与管理的有关问题，进行剖析；学习有机化学中物质的组成与应用，详细剖析现代水污染的现状与保护措施等，使化工专业教学更贴近实际，更能符合现代教育的理念。
　　3）实验和实训教学，是化工专业的重要组成部分，也是对学生进行环保教育的最好时机。结合实训和实验教学，开展热爱化工专业教育，教育学生从实验就学会珍惜仪器的使用与爱护，学会对实验废物的处理，学会讲究卫生和保护环境，学会将已有的化学知识应用到日常环保之中，效果特别明显。既优化了有机化学的学科教学，又进行了环保教育，重要的是教育学生学会生存和做人，其教育意义不言而喻。
　　4）化工专业的教学是与生产、建设紧密相连的，同时与生活、社会活动紧紧相关，在使用教材和优化教材时，往往与生产、生活、社会现象紧紧联系在一起，通过身边的实例，加强环保教育。如最近日本的核辐射和世界各地发生的严重污染现象，都是保护环境教育的好素材。教师可以选取典型案例，印刷成册，发给学生，采取专题教育的形式，对学生进行环保教育，既对教材进行了优化，又拓展了有机化学教育的领域。
　　3 改革有机化学教学方法，进行环保教育
　　有机化学，虽然是化工专业教学中的一门基础学科，但由于它涉及的专业知识宽厚、联系密切、实验实践性较强，因此教学方法更加灵活，也是对学生进行环保教育的最好课程之一。如何改革有机化学教学方法，不失时机地进行环保教育，一直是研究的新课题。
　　3.1 挖掘教材内涵，实施环保课堂教学新模式
　　有机化学的环保教学，以挖掘教材为主，通过挖掘教材的环保内涵，结合课堂教学进行环保教育，既扩展了教材内容，又丰富了教学内容。例如，制定学科教学计划时，通过认真分析和研究教材的特点，将环保教育列入每一个单元的教学中，特别是列入每一堂课的教学中，使得每一章节、每一单元、每一模块均有环保教学重点，并结合教案搜集环保内容，使得环保教学内容重点突出、环环相扣、教学侧重点鲜明。
　　如有机化学的结论教学，首选结合当前世界化学发展的趋势与环保的内在联系，进行全方位剖析，让学生树立学习化工专业、学习化学学科就必须树立环保意识的思想，并贯穿于课堂教学的全过程；学习有机物及反应时，适当介绍塑料污染的作用及防治措施；学习衍生物时，教育学生学会环保，认识世界，提高参与环保的积极性，并为此做出努力；等等。这样就将环保与知识学习、课堂教学有机结合起来，树立了课堂教学进行环保教育的新理念。课堂环保教学，除知识间的联系外，大都采取案例式教学，通过数字对比、案例引入、社会影响和事件发生等，赋予课堂环保教育以新的内涵。
　　3.2 发挥多媒体进行环保教育的作用
　　环保教育不同于其他化学知识的教育，它需要的数据、事件、现象和案例必须明确，具有真实性和影响力。因此，在课堂环保教育时，往往把教育的内容做成课件或者通过多媒体进行播放，以提高教育的效果。例如，制作以日本核辐射为主体的环保教学片，通过事件发生的过程、环保的影响力和人们对环保的渴求，再现环保对人类生存的影响和划时代的意义等，使全体学生认识环保，接触环保，树立环保意识，为将来从事化工专业工作奠定基础。
　　通过基因转化为主题的化学环保电视片，通过转基因技术的应用，以人们对环境保护意识的提高为事例，使学生认识到化学环保的作用，提高学生的环保意识，强化化学事件对化学环保的作用，效果很好，深受学生欢迎。
　　3.3 开展丰富多彩的环保教育活动
　　化工专业的环保教育，除课堂教学教育外，还深入挖掘教育的新渠道，积极开展丰富多彩的活动，通过活动强化教育，通过活动促进教育的开展，通过活动带动学生环保意识的提高，促进国民环保教育的深入开展与持续。例如，成立以环保为主题的课外社团小组，通过社会的宣传、研究和组织活动，将环保教育送院系、送企业、送街道、送社会，产生极其重要的教育效果，深受社会欢迎。成立化学植保社团小组，通过进社区的社会调查、进蔬菜大棚的土壤成分调查、进企业的化学环保知识调查和社会中调查，既收集到大量有用的数据，又使环保教育开展得有声有色，多项成果获得奖励。
　　3.4 在化工专业中倡导环保教育新概念
　　有的人认为对学生进行环保教育是生物教学，或者学校思想政治教育的事情，而化学进行环保教育是多余。其实不然，在化学教学中进行环保教育是学科教学的内涵决定的，也是化学学科教育的思想教育内容之一，重要的是化学教学与环保教育有机结合，形影不离。在大一中组织学生进行环保理想教育，在大二中进行环保意识教育，在大三中进行环保行为教育，实质就是对学生进行人生教育，对学生进行化学知识应用的再教育，学生会通过这些系列化教学，提高环保意识，增加环保自觉性，促进全社会的环保向科学性、实践性方向发展，助推当地经济又好又快发展。