【木瓜蛋白酶还原半合成酶】木瓜蛋白酶 危害
发布时间：2019-02-19 03:51:04 影响了： 人
摘要：以木瓜蛋白酶作为模板，用四种N基取代基不同的吡啶盐对其活性中心的Cys-25进行修饰，得到与天然木瓜蛋白酶具有不同催化能力的半合成酶。在循环剂的存在下，将四种半合成酶应用于苯甲醛的催化还原。探索了其最适pH值和温度，并根据催化结果的不同，结合修饰剂在木瓜蛋白酶活性中心的结合情况，讨论了修饰剂与木瓜蛋白酶催化活性中心的其他基团的相互作用力，对其催化能力的影响。
关键词：木瓜蛋白酶；修饰剂；半合成酶
中图分类号：Q554.9 文献标识码：A
文章编号：0367-6358(2008)06-360-04 本文为全文原貌 未安装PDF浏览器用户请先下载安装 原版全文