某市饮食文化及餐饮业发展调研报告(精选多篇) 东北饮食文化调研报告

第一篇：我市饮食文化及餐饮业发展调研报告

**地处华夏文明的发祥地，在孕育了历史悠久华夏文明的同时，也创造了源远流长的饮食文化。从偏关博物馆收藏的石磨盘、石磨棒，这些作为中国上古时代自然采集向农业耕作过渡最早见证实物，证明了在**这块土地上生息的人们是华夏古国最早进入农耕文明的人群。文物考古发现，忻定盆地出土的盖、豆、壶，定襄中霍和原平峙峪出土的鼎，都带有明显的中原晋饮食文化特征，而一些豆形器、环首削、铜部等制品则属于北方游牧民族戎狄青铜文化。以上说明，作为草原文明和农耕文明的交融带，**早在青铜时代，已经呈现出多元文化并存的地域文明特征。而饮食文化又是这多元文化中璀璨的一支。

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众所周知，**是一个特产丰富的地方，从东到西，花样百出，河曲的“开河鲤鱼”、保德天桥的“石花鱼”闻名遐尔，唐代柳宗元在《晋问》中就曾这样写过“河鱼之大，上迎清波”，指的就是黄河鲤鱼。该鲤鱼曾被指为贡品上贡朝廷。此外，久负盛名的土特产，如：繁峙的黄花菜，五寨的茴子白、土豆，樊家野的萝卜，崖底富的胡萝卜，岢岚的(本站隆重推荐好范 文网WwW.hAoworD.com)蕨菜，五台山的香蕈、天花，管涔山的银盘蘑菇，建安的莲藕，保德的油枣，楼板寨的核桃，孙家湾的香椿，神池的蚕豆，静乐的莜麦，保德的荞麦，岢岚的红芸豆，代县的黄米，忻、定、原的玉米、高粱、小米，岢岚的柏子羊肉，偏关的山羊肉。另外调味植物性原料：代县的辣椒，蘑头的大蒜，岗上的大葱，五台的黄金椒，神池的胡麻油；还有台参、黄芪、诸石、半夏、牛黄、蜂蜜等名贵药材。凡此种种不胜枚举，丰富的物产，为古老的**餐饮业发展创造了条件。

回顾历史，我们不能不为**饮食文化的源远流长和博大精深而感到自豪和骄傲。可遗憾的是，千百年来**饮食文化像**其它无数珍宝一样，没有受到世人关注，更谈不上登上大雅之堂。究其原因：首先是受封闭保守观念影响，**纵然有数千年的烹饪历史和饮食文化，从东到西，风味小吃数不胜数，风格迥异，却很少有人去挖掘、整理，因此只能流传于较小的区域和范围，而不能被世人共享和应用。加之**人自古以来受封建社会那种“万般皆下品、唯有读书高”传统思想的制约，厨师历来被认为是侍候人的下等行业，因此学厨的人多数是念不起书的农家子弟，于是纵有千般手艺，也只能言传身教，不能汇集成书，这就使得**饮食文化很多精华藏于民间，而未能发扬光大。

笔者认为，为了适应**文化强市战略，发展先进文化，努力建设和谐**、文明**，整合**文化资源，应把**饮食文化作为**多元文化中一支，因为这是关系到提高全市300万人民生活质量的大问题。“民以食为天”吗？下面我从四方面作一浅说：

一、应把餐饮业当做绿色产业牵引车来抓

我市农业资源十分丰富，随着农业种植结构调整，各县市都在积极建设生态农业和畜牧业。以优质小杂粮、畜产品优势，绿色有机食品为特色，发展绿色产业。尤其在提倡环保、关注绿色的今天，定襄县已将12种绿色产品进行了国家无公害绿色食品标志认证，有的还将自己加工的山野菜、食用菌、甜糯玉米小杂粮和羊肉系列产品销往国内外，深受消费者青睐。我们要充分认识当今国内外对绿色食品的需求，认识**这方面的黄金宝地位置，为自己的绿色食品寻找出路。这就得弘扬**饮食文化，开发**杂粮美食；打造以五台山斋菜为主的素食文化，用本地生长的绿色原料，加工具有**特色的菜点，供应**、全国乃至海外消费者，从而形成公司（店）＋基地＋农户的产业链。也就是用一个国民经济中比重很小的菜系力拔千斤，创新出一种新菜点，引导人们在全新的养生需求下去消费它，餐饮业要在指导原料生产和开发，农业初级生产产品为餐饮业再生产服务，形成了供应、运输、销售、物流，一个互相依存、互相促进的绿色产业链在市场规律下运行，这必将兴全市餐饮业、带各县市经济、富一方百姓、促进**经济快速发展。

二、发掘、整理、开发**杂粮美食

“世界面食在中国，中国面食在山西，山西杂粮面食数**。”我市盛产优质小杂粮，种植历史悠久，品种齐全，在国内乃至国际上都有较高的声誉，其品质优良、营养丰富、绿色环保、无公害、含糖低等保健特点，适合人民生活水平不断提高、讲求营养保健的作用。维多利亚宣言，健康生活方式四大基石，“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”。合理膳食就是注意食物的多样性和酸碱平衡，达到合理营养，促进健康的目的。齐国力教授在养生保健谈话中谈食的问题中说：“大家知道，亚洲金字塔最好，什么叫金字塔？谷类、豆类、菜类。”

谷类第一提的是老玉米，是黄金作物，它含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、ve，常食不会发生高血压、心脏病。第二是荞麦，它降血压、降血脂、降血糖，还含有18%纤维素，吃荞麦人不得胃肠道癌症。第三是薯类，具有三吸收，吸收水分，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪、糖类，不得糖尿病；吸收毒素，不发生胃肠道炎症。第四是莜麦（燕麦），可治高血压，它能降血脂、降血压。英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高，不吃药，就是好吃燕麦面包。第五是小米，能除湿、健脾、镇静、安眠。

豆类中大豆是营养之花、豆中之王。大豆有五种抗癌物质，特别是大豆中所含饴黄酮，能预防治疗乳腺癌。豆腐、豆浆中还含有优质蛋白。以上这些杂粮主要品种，只要粗细搭配，就可制作上百种以上美食。为此我们要从民间发掘一批鲜为人知品种，整理一批传统名优品种，开发一批适合人们口味的杂粮美食，并出版“**杂粮美食”一书

第二篇：我市饮食文化及餐饮业发展调研报告

我市饮食文化及餐饮业发展调研报告

××地处华夏文明的发祥地，在孕育了历史悠久华夏文明的同时，也创造了源远流长的饮食文化。从偏关博物馆收藏的石磨盘、石磨棒，这些作为中国上古时代自然采集向农业耕作过渡最早见证实物，证明了在××这块土地上生息的人们是华夏古国最早进入农耕文明的人群。文物考古发现，忻定盆地出土的盖、豆

、壶，定襄中霍和原平峙峪出土的鼎，都带有明显的中原晋饮食文化特征，而一些豆形器、环首削、铜部等制品则属于北方游牧民族戎狄青铜文化。以上说明，作为草原文明和农耕文明的交融带，××早在青铜时代，已经呈现出多元文化并存的地域文明特征。而饮食文化又是这多元文化中璀璨的一支。

众所周知，××是一个特产丰富的地方，从东到西，花样百出，河曲的“开河鲤鱼”、保德天桥的“石花鱼”闻名遐尔，唐代柳宗元在《晋问》中就曾这样写过“河鱼之大，上迎清波”，指的就是黄河鲤鱼。该鲤鱼曾被指为贡品上贡朝廷。此外，久负盛名的土特产，如：繁峙的黄花菜，五寨的茴子白、土豆，樊家野的萝卜，崖底富的胡萝卜，岢岚的蕨菜，五台山的香蕈、天花，管涔山的银盘蘑菇，建安的莲藕，保德的油枣，楼板寨的核桃，孙家湾的香椿，神池的蚕豆，静乐的莜麦，保德的荞麦，岢岚的红芸豆，代县的黄米，忻、定、原的玉米、高粱、小米，岢岚的柏子羊肉，偏关的山羊肉。另外调味植物性原料：代县的辣椒，蘑头的大蒜，岗上的大葱，五台的黄金椒，神池的胡麻油；还有台参、黄芪、诸石、半夏、牛黄、蜂蜜等名贵药材。凡此种种不胜枚举，丰富的物产，为古老的××餐饮业发展创造了条件。

回顾历史，我们不能不为××饮食文化的源远流长和博大精深而感到自豪和骄傲。可遗憾的是，千百年来××饮食文化像××其它无数珍宝一样，没有受到世人关注，更谈不上登上大雅之堂。究其原因：首先是受封闭保守观念影响，××纵然有数千年的烹饪历史和饮食文化，从东到西，风味小吃数不胜数，风格迥异，却很少有人去挖掘、整理，因此只能流传于较小的区域和范围，而不能被世人共享和应用。加之××人自古以来受封建社会那种“万般皆下品、唯有读书高”传统思想的制约，厨师历来被认为是侍候人的下等行业，因此学厨的人多数是念不起书的农家子弟，于是纵有千般手艺，也只能言传身教，不能汇集成书，这就使得××饮食文化很多精华藏于民间，而未能发扬光大。

笔者认为，为了适应××文化强市战略，发展先进文化，努力建设和谐××、文明××，整合××文化资源，应把××饮食文化作为××多元文化中一支，因为这是关系到提高全市300万人民生活质量的大问题。“民以食为天”吗？下面我从四方面作一浅说：

一、应把餐饮业当做绿色产业牵引车来抓

我市农业资源十分丰富，随着农业种植结构调整，各县市都在积极建设生态农业和畜牧业。以优质小杂粮、畜产品优势，绿色有机食品为特色，发展绿色产业。尤其在提倡环保、关注绿色的今天，定襄县已将12种绿色产品进行了国家无公害绿色食品标志认证，有的还将自己加工的山野菜、食用菌、甜糯玉米小杂粮和羊肉系列产品销往国内外，深受消费者青睐。我们要充分认识当今国内外对绿色食品的需求，认识××这方面的黄金宝地位置，为自己的绿色食品寻找出路。这就得弘扬××饮食文化，开发××杂粮美食；打造以五台山斋菜为主的素食文化，用本地生长的绿色原料，加工具有××特色的菜点，供应××、全国乃至海外消费者，从而形成公司（店）＋基地＋农户的产业链。也就是用一个国民经济中比重很小的菜系力拔千斤，创新出一种新菜点，引导人们在全新的养生需求下去消费它，餐饮业要在指导原料生产和开发，农业初级生产产品为餐饮业再生产服务，形成了供应、运输、销售、物流，一个互相依存、互相促进的绿色产业链在市场规律下运行，这必将兴全市餐饮业、带各县市经济、富一方百姓、促进××经济快速发展。

二、发掘、整理、开发××杂粮美食

“世界面食在中国，中国面食在山西，山西杂粮面食数××。”我市盛产优质小杂粮，种植历史悠久，品种齐全，在国内乃至国际上都有较高的声誉，其品质优良、营养丰富、绿色环保、无公害、含糖低等保健特点，适合人民生活水平不断提高、讲求营养保健的作用。维多利亚宣言，健康生活方式四大基石，“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”。合理膳食就是注意食物的多样性和酸碱平衡，达到合理营养，促进健康的目的。齐国力教授在养生保健谈话中谈食的问题中说：“大家知道，亚洲金字塔最好，什么叫金字塔？谷类、豆类、菜类。”

谷类第一提的是老玉米，是黄金作物，它含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、ve，常食不会发生高血压、心脏病。第二是荞麦，它降血压、降血脂、降血糖，还含有18纤维素，吃荞麦人不得胃肠道癌症。第三是薯类，具有三吸收，吸收水分，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌；吸收

脂肪、糖类，不得糖尿病；吸收毒素，不发生胃肠道炎症。第四是莜麦（燕麦），可治高血压，它能降血脂、降血压。英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高，不吃药，就是好吃燕麦面包。第五是小米，能除湿、健脾、镇静、安眠。

豆类中大豆是营养之花、豆中之王。大豆有五种抗癌物质，特别是大豆中所含饴黄酮，能预防治疗乳腺癌。豆腐、豆浆中还含有优质蛋白

。以上这些杂粮主要品种，只要粗细搭配，就可制作上百种以上美食。为此我们要从民间发掘一批鲜为人知品种，整理一批传统名优品种，开发一批适合人们口味的杂粮美食，并出版“××杂粮美食”一书，奉献给广大消费者和国内外游客，服务××山水关城旅游事业发展。

三、弘扬以五台山斋菜为主的素食文化

五台山素食文化是五台山佛教文化的重要组成部分，千百年来，佛教文化孕育了以佛教斋菜为主的素食文化，而素食文化也促进了佛教文化发展。市烹协于1999年出版的《五台山素斋》一书，不仅是佛教文化的重要组成部分，也是晋菜中的一朵奇葩。它以五台山寺庙僧尼吃的斋饭和民间百姓吃的素食为基础，利用当地土特产山珍野菜、水蔬瓜果、粮食豆类和药物菌类，如台蘑、蕨菜、苦菜、金针、百合、台参、黄花、地皮菜、莜面、荞面、豆面、糕面、小米、高粱面和豆制品为原辅料，坚持素菜素作，不起荤名，菜肴多以佛教圣言命名，用以教化众生之意。如：法轮常转、白塔响铃、罗汉斋菜、花开见佛、慈航普渡、莲蓬献佛、金粟贡佛、佛珠莲籽、蟠桃盛会、天王琵琶、出三界桃、天花龙头等。为古老的五台山文化艺术增添了异彩，在中国寺院素菜中也风味百致，独树一帜。我们就是要在此基础上不断弘扬其素食文化，以“天然、绿色、营养、保健”八字为指针，挖掘其内涵和深层次饮食文化，真正开发出一批油而不腻、清鲜芳香、品之可口、食之延年、特有情趣的素食佳肴，迎合人们崇尚自然、返璞归真的消费心理，使五台山素食文化形成独具个性、极具品味的特色食品，为国内外游人和消费者服务。

四、打造品牌，服务××经济建设

××的饭店、酒店去做生猛海鲜、鲍鱼、鱼翅不是他们的特长，也不会给客人留下深刻印象。如果我们推出自己普通的杂粮美食和五台山斋菜，会给客人以耳目一新的视觉感受和营养保健美食享受，那一定对××久久难忘。因普通才是重要的，更普通的就是更重要的。所以推出“台山斋菜”、“杂粮美食”就是要打造××饮食品牌。“五台山斋菜”实际上就是代表××的一个形象，是一块金字招牌，五峰宾馆制作的五台山斋菜在中央电视台“天天饮食”分两期播放，起到了宣传五台山的有效手段。如果国内外很多宾客品尝了五台山斋菜和××杂粮美食，××也就家喻户晓了。建议市领导重视这方面工作，一有机会加以宣传，并从人力资金等方面给予支持，共同把事关××餐饮业和围绕“山、水、关、城”的旅游业发展大事做好。

××市商务局饮食服务公司赵仲元

第三篇：餐饮业发展调研报告

徐水县食品药品监督管理局

关于对我县食品业发展情况的调研报告

县委办：

为维护我县餐饮服务环节食品安全市场秩序和社会稳定，保障人民群众饮食安全，根据徐水县委《关于对我县食品业发展情况进行调研的通知》的具体要求，结合我县实际情况，现对我县餐饮服务食品安全情况调查分析如下：

一、基本情况

徐水县总面积723平方公里，总人口57万，辖14个乡徐水县总面积723平方公里，总人口57万，辖14个乡镇、1个城区办、304个行政村。我县的餐饮服务单位共有368家，其中集体食堂15家，学校食堂48家。

二、餐饮业特点

从经济发展规律来看，餐饮业具有实施起来投资少，工艺相对简单，能耗低、污染少，见效快，回报快,可持续发展的特点；而且市场广阔，在众多产业选择当中是发展前景最好、对经济社会发展的拉动力最强的产业。餐饮业主要特点包括：餐饮业是一个完全自由竞争的行业，行业壁垒小；科技含量不高，行业进入容易，竞争激烈；行业生命力永恒。

三、餐饮业发展趋势

餐饮业始终处在快速发展状态，近年来我县餐饮业的发展中出现了一些新情况值得关注。餐饮消费己经由量的追求转向对质的追求，向着安全、营养、质量、方便的目标转变，餐饮消费结构变化加剧，对餐饮业的需求迅速上升。

（一）餐饮业营养化是我县餐饮业发展的根本趋势 长期以来，我县人民过分注重食品的“色香味形”，讲究“吃饱喝足”。从营养学的观点看，这是一种不良的饮食文化。食品营养成份丰富和各营养成份比例合理的食品是餐饮企业的根本目的，只有这样，才能使消费者“吃好”，才能增强国民体质，保持健康状态。要实现此目标，首先要求餐饮企业采用先进的生产设备和合理的工艺流程，最大程度地保持食物原料应有的营养成份不被流失、破坏和分解；其次，要求餐饮企业的从业人员掌握现代营养学知识，根据不同食物的营养特点，通过不同食物原料的有机组合，研制出营养基本平衡的组合食品。

（二）餐饮业方便化是现代食品消费的发展趋势 当前我县餐饮业主要还是以农副食品原料的初加工为主，精深加工程度较低。市场上缺乏符合营养平衡要求的早、中、晚餐方便食品，也缺乏满足特殊人群营养需求的食品。随着居民收入水平的提高，生活方式的变化，生活节奏的加快，使得简便、营养、安全、经济、即开即食的

方便食品市场潜力巨大。因此，食品方便化趋势将进一步明朗，各种方便主食品，肉类、鱼类、蔬菜等制成品和半成品，快餐配餐，谷物早餐，方便甜食以及休闲食品等将会大幅度提高。

（三） 餐饮业功能化是社会发展进步的必然要求 随着人们保健意识的增强和对自身健康状况的关注，人们期望食品不仅具有良好的营养价值，而且希望食品具有特定的保健功能，以预防、延迟疾病的发生，减轻疾病的症状和痛苦，以及促进疾病的康复。人们生活水平的提高导致的文明并富贵病（糖尿并心脑血管疾并肥胖症等）高发已成为损害人们健康状况的一大顽症，这在客观上也促进了保健食品的发展。开发保健食品是一个十分复杂的过程，它必须建立在对特定人群保健需求的医学调查与统计，功效成份（保健成份）的保健作用深入了解，载体食品的选择与工艺技术的研究，样品的功能性试验与配方调整等基础之上。

四、存在的问题和餐饮安全监管建议

自接受餐饮服务政许可和监管职能以来，我局精心组织，周密安排，采取多种监管措施，虽然取得了一定的成效，但仍暴露出一些不足和问题： 一是部分餐饮服务经营单位业主对《食品安全法》的认识有待进一步提高，法律意识和食品安全意识有待增强； 二是部分小餐馆，特别是下岗人员、失地农民和低保人员等社会

弱势群体经营的小餐馆，因经济基础差，投入少，卫生设施严重不足，自身管理不到位，无经营资质意识； 三是部分消费者无科学消费观念，不讲究营养和卫生，给个别不法经营商贩和无证经营户（特别是农村寄宿制学校周边无证小餐馆）提供了经营的空间和环境；四是部分大型、新办的餐饮服务经营业主按照《食品安全法》的规定，申办了《餐饮服务许可证》，而一些小餐馆却不能按照规定申请办证，办证意识较差。

加强我县餐饮安全监管的几点建议：

（一）、加强宣传培训，正确引导。充分发挥新闻媒体的重要作用，切实加强舆论引导。利用多种渠道，采取多种有效方式（如：专版、电视台、宣传单、信息发布、办培训班等），做好食品安全宣传和培训工作这篇大文章，深入社区、农村大力宣传《食品安全法》等有关法律法规和政策知识宣传，通过广泛深入的宣传和培训，使公众防范食物中毒的意识和常识得到普遍提高，增强餐饮从业者和消费者的食品安全意识和自我保护能力，生产经营者的第一责任人的责任意识、守法自律意识、诚信经营意识和规范操作不断强化；不断提高全系统的监管能力和技术水平。

（二）、堵疏结合，分类治理。

餐饮安全关系人民群众身体健康，是一项民生工程，在实际工作中，坚持科学发展观、把整治和宣传疏导结合起来，既要关停取缔一批无证照的问题严重的餐饮单位，又要整改帮扶一批餐

饮服务单位达到规范要求，方便群众生活，根据餐饮服务单位存在的具体情况，分类制定整治标准，打扶结合、疏堵并举。

（三）探索量化分类分级管理，科学合理分配监管资源。 针对特大型、大型、中型、小型餐馆以及小吃店、快餐店、饮品店、食堂（其中许可细分含凉菜、含裱花蛋糕等）的特点，研究其各自的风险和规律，抓好典型，摸索路子，积累经验。

（四）、强化技术支撑和技术监督能力建设。

要加大技术监督的力度，加强快检能力建设和监督抽验建设，特别要加强食品的毒理快速检测的研究，必要时坚决予以监督抽验，以适应餐饮服务食品安全保障工作新形势的要求，把餐饮服务食品安全监管工作扎实向前推进。

二o一一年十一月八日

第四篇：海南饮食文化的调研报告

海南饮食文化的调研报告

为了凸显海南饮食特色，挖掘其市场，宣传其文化。今日来，我对海南饮食进行了调研，现将调研情况报告如下：

一，海南饮食文化市场概况及影响餐饮文化市场的因素；

1，海南拥有丰盛的物产资源，许多名特原料都可以制作特色菜品。海南不仅有海鲜菜、热带菜，更有绵延2014多年、由奇绝的百越菜演化而来的黎族菜。过去，作为粤菜的一个地域分支，海南菜的菜品总量在1000种左右。自1988年建省以来，海南菜的总量增加了大约1／3，在质和量上都有较大突破。但到目前为止，海南餐饮仍属于依赖型、封闭型市场，绝大多数饭店、酒楼集中在旅游资源丰富的北东线和中南线上，出省出国经营海南菜的餐馆更是寥寥可数。如何激活海南餐饮市场？如何走出狭窄的经营空间、实现海南餐饮业在新世纪的腾飞？目前，武汉商业服务学院烹饪系教授陈光新在考察了海南餐饮市场后指出，海南餐饮要———餐饮市场要造大

餐饮市场是指商品菜生产与交换的场所和领域，包括宾馆、饭店、酒楼、茶社、大排档等等。它们大多集中在城镇的闹市区、游乐区、风景区、高校区、会馆区或车船码头，与娱乐业、旅游业、交通运输业以及金融、商贸行业成龙配套，形成繁华的街市和特异的民俗。现今中国的餐饮市场，具有4个鲜明的属性：

第一，90％的网点系民营或合资经营，属于中小型企业。它们同时具有物质生产劳动和服务性劳动，兼有加工生产、产品销售、消费服务3项职能；而且经营服务过程与消费过程统一，并在同一时间、同一空间内进行，一般不存在菜品的包装、储存和远程运输环节。第二，仍然具有手工作坊的特性。菜点是单件或小批量生产，工艺性强；从业人员是个体劳动者，技艺靠传承并形成门派；"迷宗菜"多，地方性和时令性强，毛利率低，大多坚持"大众化"的经营方针；还以"七名（店、师、料、技、菜、点、席）一优（服务）"作为手段，在市场营销中不断组合、翻新，形成一波又一波的菜品流行潮，横向播布或纵向传承。第三，主要服务对象是城镇居民和流动人口，其消长兴衰常被当地生活水平和客流量所制约。因此，除了地理位置、交通状况、城镇规模、经济实力、饮食礼俗等要素形成的"本地市场"之外，还可通过输出名厨、推广名菜、连锁经营等策略吸引食客，凝聚"人气"，缔造"外地市场"。如最近"三百琼厨闹红泉州"，便是生动的例证。第四，近几年来，在国民经济各行业的增长速度中，作为第三产业支柱的餐饮业，一直名列前茅。仅去年的销售额便超过3100亿元，增长幅度高达14％。它可以繁荣城乡经济，为劳动者提供就业机会，增加国家积累，实现家务劳动社会化，改善群众生活。故而发展前途极大，经济学界称之为"朝阳产业"，是下一世纪中国经济增长的新热点。

那么，海南餐饮市场的状况怎样呢？给人的总体印象是相当狭窄，老总和厨师的活动空间实在太小，施展不开拳脚，在激烈的商战中难免处于被动地位，经济效益不太理想。2，从岛内看，仅有3.4万平方公里的面积，由于经济文化基础薄弱，目前还属于不富裕地区；750万居民的消费能力十分有限，经常光顾餐馆的仅占1／3，人均消费不足40元。所以，绝大多数宾馆、酒楼都集中在旅游资源丰富的北东线（如海口、琼山、文昌、琼海、万宁）和中南线（如**、通什、陵水、三亚），主要是接待钱包比较鼓的中外游客。这是十分明显的依赖型市场，存在先天的不足。一旦旅游不景气、交通出故障或者是炎夏及台风季节，便会出现阶段性的萧条，不能在岛内进行自我调适平衡，难以实现可持续发展。从岛外看，海南厨师占据的码头也甚少。在北京、上海、广州、香港、沈阳、哈尔滨、天津、南京、武汉、西安、成都、**等12个特大都会中，均鲜见海南餐厅挂牌营业。至于数十万移居海外的海南人中，以开餐馆谋生者亦不多，五大洲的40多万个中餐馆里，经营海南菜的也是寥寥可数。很显然，这又是十分明显的封闭型市场，缺乏强有力的支撑网络。一个菜种如果只在一个小岛内进行繁殖，其品质易于退化，也不可能有大的作为。流

动厨师和外地餐馆是名菜传播的主要媒介，亦是扩大菜系知名度的重要手段。在中国烹饪史上，鲁、苏、川、粤四大菜系之所以蜚声寰宇，其中一个很重要的原因是：它们不仅牢牢把守"本地市场"的地盘，而且积极"向外扩张"，相当重视"外地市场"的开拓，经常有10％左右的厨师在四方流动，开设或承包成千上万的餐厅。如遍布全国的川厨便超过20万，外地的川味餐厅至少也有2万家。这样，四大菜系的播布面积都保持在100万平方公里左右，食用人口也均在1～2亿之间，所以在中华食坛上能占据绝对优势。

二，海南餐饮文化市场存在的主要问题及原因分析

海南餐饮市场的现状是历史原因和地理环境造成的，不可能在短时间内得到根本性的转变。不过，面对新世纪餐饮业的挑战，海南餐饮必须从依赖型、封闭型市场中逐步摆脱出来，"内外双向渗透"，尽量做大一些，做活一些。

一方面，利用人无我有的天时地利，紧紧抓住"旅游餐饮"不放，在海鲜菜、热带菜和黎族菜上巧做文章（关于这一点，后文另加论述），树立自己的品牌；

另一方面，充分发挥海南人"特别能吃苦、特别能战斗"的优秀潜质，通过厨师输出、技术输出、原料输出和饮食文化输出等手段，抢滩登陆，积极在外省区开店设点，把生意做到全中国乃至全世界去。惟有这样，海南菜才能自立于新世纪的中国烹饪之林，大放光华。 三，改革措施；

多种经营要联手开发海南菜，在具体措施上，目前有两条是可以考虑的：

一是有条件的餐饮集团（如龙泉集团、南庄集团）成立旅行社，承接外省的会议，对口接待全国餐饮界的游客。我国餐饮业从业人员目前号称1000万，其中1／10的人年收入在万元以上，有旅游需求。全国还有数百个资财雄厚的餐饮新字号，也多次出资组织员工或董事们外出旅游，以增强企业的凝聚力。如果每年能将这1／10中的1／10吸引到海南来，那就是10万人，人均在岛4天消费1000元，就是1个整亿，效益相当可观。退一步讲，一个亿打对折，还有5000万，也是值得一做的。餐饮业办旅游，应当是"游玩搭台，吃喝唱戏"，并多开展一些烹饪技艺交流活动。因为是同行，"真佛面前烧不得假香"，饭菜务必精细，要拿出一些"绝活"，使人"刮目相看"。二是视野更开阔一些，变单一经营为多种经营，与外省的餐饮企业或其他企业联手，多渠道地共同开发海南菜市场。这里面可供选择的项目也多，例如：在本地或外地开办海南菜培训班；与外省区合办餐厅或承包厨房；输出厨点师、服务师和经营管理人员；供应海南的名特烹调原料及酒水；推销海南的海产工艺品及民族工艺品；承建黎寨式、苗寨式或印尼式、越南式的风味餐厅；举办海南饮食文化展等等。其中，联营的重点应在中西部（尤其是远离大海、渴盼大海的大西北），合作的对象最好是可塑性大的民营餐饮新字号。这是因为中西部的餐饮市场潜力很大，在未来的几十年间有一个大发展的契机；而民营餐饮新字号多无固定的经营品种，隔一段时间就要调整菜单，推出新菜。只要瞅准时机，善于宣传，品牌到位，就较易切入，收到显效。

名牌菜点要增多 ,现今市场经济中最红火的是"名牌经济"。所谓名牌经济，就是以名牌产品系列和品牌服务系列为基础，以名牌企业为核心，以名牌产业为导向，并按照名牌的形成、发展和运动规律而进行运转的一种经济。这种经济最基本的特征是"三高"，即高品质、高知

名度、高市场占有率，故而它是市场经济的精华和标志，也是市场经济生命力的集中体现。那么，海南餐饮中的名牌经济又是如何呢？恐怕目前还没有形成"气候"。除了海口的龙泉文昌鸡等个别品牌外，高品质、高知名度、高市场占有率的名店、名师、名菜、名席都不多，难与发达地区相抗衡。这一状况如不迅速改变，也是无法迎接新世纪餐饮业严峻挑战的。下面作些简要分析。

从历史变革来看，海南菜的形成与海南岛的开发密切相关。海南菜兴起于唐宋，进化在明清，民国年间有一个较大的发展，本世纪末才具有一定的规模。过去，它一直被视作粤菜的一个地域分支，烹调原料与技法，风味特色与筵宴，都同广东比较接近。1988年以前，海

南的菜品总量大约是1000种左右，主要名牌有白切文昌鸡、白切嘉积鸭、白汁东山羊、清蒸和乐蟹、海南椰子盅、海南椰奶鸡、火锅狗肉、明炉羊肉，以及竹筒饭、海南煎饼、燕、海南煎堆、海南煎粽、海南粉等16种（据《中国烹饪百科全书》海南菜条），菜式不够丰盛，并未形成系列。建省13年来，经过努力开掘，现今的菜品总量大约在1500种左右，推出的乡土新名菜主要有椰汁咖喱鸡、山兰香酥鸭、石山羊火锅、黎家炸鹿肉、铁板山猪柳、南洋鸵鸟串、珊瑚柠檬斑、海南墨鱼丸、姜盐琵琶虾、芙蓉蒸海胆、蒜茸象拔蚌、竹筒龙凤盅、海南三鞭汤，以及金瓜八宝饭、苗族三色饭、椰香木薯糕、海南椰丝包等167种（据《吃在海南》），在量与质上都有重大的突破。尤其是海鲜菜的开发，黎、苗等民族菜的挖掘，热带瓜果的运用，思路新颖，组合巧妙，展示出较强的功底，令人瞩目。不过，从该书看，仍有许多不足之处，如有些"创新菜"，几乎是从外地原样搬来；以热带蔬菜（如篱笆菜、四角菜、芋梗、薯叶、毛瓜）为主料的大众菜为数甚少；冷拼及食雕的刀工依然薄弱；至于餐饮器皿的选用更是陈旧，大多是青花瓷。这些不足均已引起重视，并在逐步改进之中。

海南菜的进步虽然神速，但与时代要求相比、与烹饪强省相比，差距仍然很大。鲁、苏、川、粤四大菜系的菜品总量都在5000～8000种之间，在全国叫得响的名菜都在300种上下，其中不少顶尖品牌（如葱烧海参、伊府面、大煮干丝、苏州糕团、麻婆豆腐、钟水饺、烤乳猪、广式月饼），享有国际声誉。而在新原料和新科技的运用方面，在饮食养生和烹饪审美的时代意识方面，在连锁化经营和开拓市场方面，在中外饮食文化交流借鉴方面，京、沪、浙、陕等省市的步伐就迈得更大、更快了。尽管它们已占据了中国餐饮市场的大半壁江山，还在向更高的目标继续冲刺。例如在最近召开的"川菜文化与西部大开发学术研讨会"上，四川省副省长王恒丰就指出："川菜是川酒、川茶、川味调味品和农畜产品的终级消费市场，川菜的发展可以带动食品工业和农业的发展"；"川菜既是一个传统产业，也是一个朝阳产业，今后还要成为四川省的支柱产业"；"川菜是四川的一块金字招牌"；"要通过技术创新、产品创新、制度创新，形成产业规模和产业优势"。这些论述，应当说是抓住了餐饮名牌经济中关键的关键。

海南餐饮要成为名牌经济，无疑也应从这些方面入手，只是当前的重点还是要抓菜点的创新、优化与增容，将基础打牢实。下面提两条建议：

一是进一步深入利用海南丰盛的物产资源，继续开发海鲜菜和热带菜，使之成为知名品牌，并形成系列，就像成功的海鲜宴、椰子宴、东山羊宴和竹筒宴那样。海南遍地是宝，许多名特原料（如山兰米、藤桥薏米、番薯、山芋、木瓜、万寿果、芭蕉心、雷松根、小西瓜、槟榔、咖啡、文昌鸡、嘉积鸭、那大狗肉、东山羊、万泉鲤、后安鲻鱼、陵水石斑、乐东淡鳗、铺前血蚶、港北对虾、和乐蟹、梅花参、山兰酒、五指山茶，还有各种山菜、食用菌、花卉、昆虫及滋补药材等等），都是可以做出更多更好的菜点的。许多烹饪原料学专家认为：平均起来，每一种原料至少可以做10种菜。海南显然没有到这个指标，还大有潜力可挖。第一步是把数量促上去，力争达到3000～4000种（这与湘、鄂、闽、徽等省基本相当），充实海南菜的阵容；然后优中选优，再培育出50～100个名菜，形成20种左右的各具特色的全席，那么海南菜这台大戏就好看多了。至于创新方法，应当是"立足母本，致力嫁接"8个大字，在突出海南特产和基本口味（突出原质原味，以鲜淡清美取胜）的前提下，四方之长尽可取用，不拘一格求新求变，最后汇集成花色品种齐全、技术实力深厚、顺应餐饮潮流、倾倒中外游客的"新派海南迷宗菜"。

二是推出人无我有的黎族菜。由奇绝的百越菜演化而来的黎族菜，虽然绵延2014余年，至今仍是"藏在深闺人未识"，十分可惜。据有关资料介绍，黎族菜的用料多为山兽野菜和米豆薯芋，蛇鼠昆虫占有较大的比重。其烹调方法古朴平实，多系生烤、白煮或腌渍，习惯加盐、鲜果汁及野辣椒拌食，口味偏好酸香、咸辣与生脆。数百种菜式粗犷大方，带有原始宗教和道教的信仰遗痕以及热带山区雨林的饮馔特色。如火烤的野猪肉干，盐水煮的山笋，泥

煨的山芋，竹筒焖制的山兰饭，以及用田蟹、蚂蚱、四脚蛇和禽畜肉骨加盐密封沤烂的"南杀酱"等。其餐具多系竹筒、椰壳、藤篮、木勺、葫芦瓢和芭蕉叶之类，富有野趣。黎族山寨现存的民间菜品还有水饭、山兰米菜饭、野味香饭（用山兰米、山猪、鹿肉、南蛇等合烹）、牛饭、糯米粑、番薯粥、木瓜酸粥、玉米糁、稀米汤、鱼茶、肉骨茶、炒野芹、焖山芭蕉心、泡笔杆笋、鱼虾煮雷公根、年猪肉、炖狗肉、烧野猪肉、山兰酒醉鸡、烤坡鼠、鼠肉干、祭祖鱼、煎虾饼、烩百虫、南蛇汤等等，都可师法借鉴。一方面提高现有黎寨乡土菜的商品价值，去粗取精，去伪存真；一方面"克隆"包装出时髦的新黎菜，突出品味，突出情韵。前几年，满族菜、朝鲜族菜、傣族菜、苗族菜都曾上市，广泛受到欢迎。如果黎族菜开发得好，相信它会成为菜品流行潮中的新卖点。

厨师队伍要锤炼 ,海南厨师有"四长四短"，优势与不足并存。这四长是：1.在年龄结构上，总体偏小，大多不到40岁，思想不保守，身体棒，干劲足。2.在学艺道路上，不少人是"霍元甲"出身，自尊、自信、自立、自强，能够吃苦耐劳、自学成才。3.在同行关系上，团队协作精神好，不是相妒相伤，而是互帮互学，共同为海南菜的振兴而拼搏。4.在改革意识上，敢于面对新世纪餐饮业的挑战，有进取心，有危机感，只要培养、引导得法，很快就可以成长起来。这四短是：1.在文化素质上普遍偏低，许多人没有进过正规的烹饪院校，专业理论知识比较贫乏。2.在师承渊源上有些人缺乏名师的严格调教，基本功不扎实，烹调技艺也不全面。3.在社会阅历上尚欠丰富，很少有人外出"闯码头"，对兄弟菜种了解甚少，不能及时掌握菜品流行动向。4.在实战经验上也较缺乏，不少人没有经历过大的"战阵"考验，只习惯于守住一店小打小闹，在经营管理上显得稚嫩一些。

有鉴于此，这一支素质很好的队伍必须多方面进行严格锤炼，要补课，要淬火，要走出去、请进来，取人之长补己之短，可采取如下措施：

其一，有计划地选送一些好苗子，到省外著名的烹饪院校脱产学习1～2年，取得烹饪大专文凭。对于外出进修有困难者，则可邀请外地名校来岛内举办短期的专题培训班，如营养卫生培训班、创新菜培训班、经营管理培训班、餐饮市场培训班之类，集中"充电"。其二，在外地选聘一批德艺双馨的名厨来海南传艺授课，或者邀请知名学者来岛主办专题学术讲座。其间，应当明确师徒关系或师生关系，签订责任书，必须手把手地传，在三五年内见到成效。

其三，与外地的名餐馆建立固定的技术合作关系，定期互派厨师，跟班劳动，交流厨艺，开展多项联谊活动。通过这种合作，将外地的名菜名点和好的经营管理经验逐步"移植"到海南，使之变为财富。

其四，经常组织本岛厨师外出参观学习，如参加各种技术比赛和各种学术会议、观光食品美食节和新菜品展示会等。了解信息，广交朋友，扩大眼界，增长见识。

其五，鼓励有条件的厨师自己开餐馆或独立承包厨房。这对于增强他们的经营管理才干和开拓市场能力非常有利。

其六，鼓励学有专长、术有专攻的厨师钻研理论、著书立说或传艺带徒、创建门派。建议编一套《海南名师菜点丛书》，借此培养海南菜的一代宗师，提高海南菜在中国烹饪界的地位。

上述数条，只要落在实处，坚持不懈，我相信在下世纪初叶，一支有文化、有师承、见识广、头脑活、会管理、能创业的新型厨师大军便会在海南岛上出现。到那时，也就是海南菜的腾飞之日。

新世纪餐饮业的挑战，无非是市场、品牌和人才的竞争。只要我们努力造大市、创名牌、练精兵，海南名菜便会和海南名胜构成海南经济发展两大重要增长点，从而使海南更加美丽和富裕。

07旅一：李恒武2014年5月10日

第五篇：某市文化产业发展情况调研材料

**是中华民族发祥地之一、**省首批公布的历史文化名城，享有“夏都”、“钧都”、“药都”之誉，既有以大禹治水、宋钧官窑遗址、药王祠为代表的古代文化，又有以钧瓷艺术、颍河景观等为代表的现代文化；既有风光秀丽的大鸿寨、白沙水库自然山水文化，又有丰富多彩的名人文化、传说典故文化、古迹名胜文化、民间工艺文化、姓氏文化等。历史文脉源远

流长，文化遗存随处可见，文化底蕴积淀丰厚，这为**文化事业的繁荣、文化产业的发展奠定了坚实的基础。依托文化资源优势，推动文化与经济的加速融合，增强文化“软实力”，提升经济发展的“硬实力”，对于发展文化产业、加快推进“文化兴市”战略具有重要而又深远的意义。为深度把握**市文化产业发展状况，探索并提升文化软实力的影响力与竞争力，日前，我们对**市文化产业进行了专题调研，希冀对发展和壮大全市文化产业有所裨益。

盘点：势头良好、潜力巨大

近年来，**市高度重视文化产业发展，把发展文化产业作为实施“文化兴市”战略的重要内容摆上议事日程，依托文化资源优势，加大资金投入，开拓文化市场，提升文化消费水平，文化产业实现快速发展，对经济的推动作用日益明显。2014年，全市文化产业实现增加值125404.7万元，同比增长52.9%；文化产业增加值占gdp的比重达5.8%，同比提高1.1个百分点；实现营业收入387493.3万元，同比增长49.5%。文化产业呈现出良好发展势头。

一是文化设施建设日臻完善。2014年以来，在巩固完善群众艺术馆、乡镇文化站等基础文化设施的基础上，先后建设了新广播电视发射塔，开通了mmds微波传输系统，建成了有线电视站20个，实现了广播和有线电视的全覆盖和村村通。投入2亿多元高标准规划建设了“三馆一中心”等文化工程，目前，图书馆新馆、科技馆已建成并交付使用，其中图书馆新馆设14个功能部室，并全部实现计算机管理，科技馆一期布展已经完成，正在进行二期布展的有关工作；宋钧官窑遗址博物馆主体工程已经封顶，2014年5月可对外开放；体育中心已开工建设，并将成为展现城市魅力的标志性建筑。在靓丽的城东新区广场矗立的科技文化苑市雕，作为反映夏禹文化的重要人文景观，成为**又一标志性建筑。目前，**市共有文化机构200余家，其中：图书馆1个，群艺馆（文化馆）1个，科技馆1个，文管处1个，影剧院1个，乡镇文化站26个，农村文化大院168个，文化艺术表演团体1个。

二是文化产业体系初步建立。近年来，随着人民群众不断增加的精神文化需求，**市文化市场发展迅速，产业规模不断壮大，初步形成了图书发行、印刷广告、广播影视与音像制品、互联网信息服务、文艺表演、文化旅游和艺术教育等竞相发展的文化产业群体。目前，**市各类文化生产经营单位达1000余家（规模企业15家），其中：出版物发行零售单位73家，印刷经营单位11家，音像制品出租及零售单位27家，网吧等互联网上网服务营业场所136家，歌舞娱乐场所（含卡位ok厅、迪厅）47家，直接从业人员达9000余人，年产值18亿元，实现销售收入17.5亿元，上缴利税2.2亿元，成为**市第三产业中最具活力的部分，产业体系初露端倪。

三是文化产品市场日益繁荣。经过多年的培育和管理，**市文化产品市场已经形成多格局、多体制、多种类的文化经营网络，并初步形成了包括图书市场、音像制品市场、工艺美术品市场、文化演出市场、电影放映发行市场、电信服务市场、网络服务市场、旅游产品市场等为主的文化产品市场体系。**市现有文化产品生产、经营、服务单位305家, 从业人员1200余人,其中娱乐场所58家，互联网上网服务营业场所136家，农村16毫米电影放映队71个，国有新华书店及个体零售书店45家，书报亭28家，印刷复制企业11家，软件经营单位1家，社会性总投资0.9亿元。

四是文化旅游事业发展迅速。**市现有国家、省、市、县级文物保护单位72处，不可移动文物60余处，馆藏文物10000余件，珍贵文物近2014件。有大禹遗迹、夏文化遗址、钧官窑遗址、画圣吴道子故里等人文遗迹300多处，其中标志**“华夏第一都”悠久历史的瓦店遗址（“九五夏商周断代工程”的重要文物）和代表“瓷都”历史的钧官窑遗址、扒村钧窑址被列为全国重点文物保护单位。有初步认证的发源姓氏21个，郡望姓氏19个，关系密切的衍生姓氏60个。形成了夏禹文化、钧瓷文化、中医药文化、画圣文化、黄帝传说、姓氏文化等文化旅游品牌和“五区一线一园一带”旅游线路，彰显人文特色的文化旅游日渐浓郁。成功举办了钧瓷邮票首发式，连续举办了六届药王孙思邈文化节暨中医药交易大会、四届中国钧瓷文化节暨钧瓷精品展，以及国际**方山溯源恳亲大会、画圣吴道子祭拜典礼等活动，弘扬了人文特色，带动了文化旅游和相关产业的

(版权归好范文网www.HaowoRD.coM)第一篇：我市电子商务发展情况调研报告

电子商务是指企业利用互联网络处理日常的业务、交易，即与供应商、顾客、银行、分销商和其他贸易伙伴的日常联系。发展电子商务，不仅是适应市场经济发展的需要，更是我市建设五省区周边中心城市的要求。我市电子商务的发展起步较晚，较成型的电子商务行为约在90年代后期，较早的应用领域是出口企业报关，农产品供货、房地产交易等，但全市网上交易金额总量少，传统企业对电子商务的介入甚浅，其效果还只是停留在电子商务的初级水平上。本文拟通过对我市目前电子商务的现状的分析，提出我市电子商务所要解决的主要问题。

一、我市电子商务存在的主要问题

1、企业电子商务开展滞后。表现在企业管理体制、管理理念与组织机构上的不适应，企业主对电子商务应用的重要性、紧迫性认识不足。我市企业不仅整体规模偏小，而且普遍存在信息管理水平低、信息机构不健全、信息化建设投入不足与建设成本过高、经营管理中运用计算机网络不充分等问题。对我市外来投资企业、出口企业的调查显示，开展过电子商务活动的企业不到12，长期开展电子商务活动的企业不足3，开展较好的只有湘维公司、正大公司等少数企业，远落后于经济发达地区。

2、缺乏较成熟的市级电子商务网络平台。目前我市还没有一家专门从事电子商务的门户网站，现有电子商务活动一部分依附于市外其它网站，一部分在市内其它行业网站下如怀化农业信息网、怀化房地产网，个别企业建有自己公司网页，如湖南武陵城集团，湖南省湘维有限公司等。由于没有综合性的商务网站，难以有效的组织本市企业开展各种商务活动，电子商务的优势难以发挥。

3、货物供应市场还不成熟。电子商务的实现要经过商情查询到网上购物和实现交易等阶段。我市现有的供货市场如建筑、五金、粮贸市场等规模较小，很多尚属于小型店面，配给力量不强，货源的质量保证上，由于存在许多不规范的行为，假冒商品、伪劣产品、售后服务不能兑现等现象，使顾客对网上的消费心有疑虑，所以即使拥有上网条件的顾客，也愿意传统的选货方式。

4、金融市场还不健全。电子商务的进行需要支付与结算，将来要在网络上直接进行交易，就需要通过银行的信用卡等各种方式来完成交易，以及在国际贸易中通过与金融网络的连接来支付和收费。而目前我市各国有专业银行开展电子商务方面的业务还不多，相应的宣传和配套服务还没跟上来，近年来开展的银企合作主要还是局限在传统的合作领域。

5、有关电子商务法律法规、鼓励政策等需要完善。从全国范围来说现有的行政法规不适应电子商务发展之处未得到及时修订，电子商务的相关法律法规较滞缓，从全市范围来看，我市还没有一套鼓励发展电子商务的奖励办法，对市外来投资企业的调查表明，企业希望在电子商务领域能得到政府的支持帮助。

6、电子商务人才匮乏，人员素质急需提高。电子商务是新生事物，它的知识亟需普及。就我市而言，人员在计算机及电子商务方面知识与其它地区相比较低，人员培训需要加强，特别需要提高企业领导计算机水平，商务人员的业务素质和网络技能。

二、解决目前电子商务问题的对策建议

1、加速企业信息化的进程。针对我市的实际情况，加强企业信息化需要做好以下几个方面。一是建立和完善以财务管理为核心的管理系统，循序渐进地推进电子商务的发展。二是率先推进基础比较好的几家市级重点企业的信息化建设，带动全市企业的信息化建设步伐。三是企业信息化发展到一定阶段后建立电子商业社区。电子商业社区通过互联网，在同业、上下游企业间开展贸易和业务协同，以信息的实时交互实现信息共享，减少中间环节、消除信息障碍。四是在企业内部信息资源整合的基础上，在企业间实现信息采集、交流和共享的基础上，以信息流向资金流、物流递进，以信息平台向交易平台升级，积极稳妥地开展电子商务。

2、政府积极参与，促进电子商务良性发展。电子商务的发展需要政府和企业的积极参与和推动。政府的参与有助于引进技术、扩大企业规模和提高企业偿还债务的能力。在发展电子商务方面应加强政府部门对发展电子商务的宏观规划，并为电子商务的发展提供良好的法律法规环境。对于积极开展电子商务的试点的单位，市里应在资金、税收、宣传等方面给予大力的支持，从宏观角度加强行业管理，制定相应的政策措施，积极帮助企业解决困难，保证我市电子商务实现良性发展。构造良好的法制环境，在交易安全，电子支付等方面，联合有关部门建立相应保障机制，成立相应保证机构。加强计算机的安全技术,有关部门应组织一支精干的安全技术研究队伍，集中力量尽快解决电子商务的安全技术问题，包括密码技术、防火墙技术、认证技术、留痕技术等，并能够随着计算机和电子商务技术的发展而不断改进这些技术。通过各种安全控制分中心的协调作用，将电子商务交易风险降低到最小限度。

3、加强市场体系的培

育，搭建电子商务平台。一是在卖方市场方面，当前我市应该加速物流中心如西部物流中心等的建设，提高物流、配送功能。二是通过各种方式努力培养买方市场的形成与发展，为电子商务的发展夯实基础。三是在市场需求方面，建好公共电子商品导购平台，保障人们发送到网络上的交易信息准确、迅速地在供应商、流通商、管理部门、银行、交通运输等部门之间传送。各企业的商品信息库建设是平台的基础，企业没有与平台标准一致的商品信息库，电子商务就失去了生存的基础。建议商务系统会同相关部门建设怀化市电子商务网站，通过这种综合性商务门户网站带动我市电子商务的发展。　

4、加强人才培养。电子商务活动的每一个领域、每—个过程都离不开人才。在我市现在的电子商务活动中，不仅需要高新技术人员，而且需要大量的掌握现代信息技术和现代商贸理论与实务的复合型人才。因此政府应充分利用各种途径和手段培养、引进并合理使用好一批素质较高、层次合理、专业配套的网络、计算机及经营管理等方面的专业人才，以加快电子商务建设步伐。同时鼓励教育部门向学生普及网络知识，选派人员到计算机院校跟班学习，从而培养高素质的复合型人才，以适应电子商务的需要。

第二篇：发展电子商务的调研报告

发展电子商务的调研报告

[互联网发展状况]

第29次互联网发展状况报告分析数据：至2014年12月为止互联网网民数量达到5.13亿，可是网购用户却只有1.94亿,只占到了全部网民的38%,说明本身网购市场还有很大的提升空间。家庭上网用户3.92亿，占全部网民的76%，说明互联网用户中家庭用户为主要用户，家庭用户的需要时最大的，在互联网的服务中符合家庭用户需求的将会被大部分用户接受，包括电子商务领域。网民平均上网时长18.7小时,网民的平均上网时间在缓慢的增长，证明互联网的粘性在增加。

[电子商务前景]

2014年4月2日商务部出炉的《商贸物流发展专项规划》预计，未来五年电子商务交易额将保持年均20%以上的增长速度，2014年将达到12万亿元。2014年中国网络购物市场交易规模延续2014年高速增长的态势，交易规模接近8000亿，达7735.6亿元，较2014年增长67.8%。

网购交易额占到社会消费品零售总额的4.3%，2014年这一数据为2.9%；网络购物用户规模达到1.87亿人。网络购物市场中，b2c市场增长迅猛，继续成为网络购物行业的主要推动力。在7735.6的总交易额中，c2c交易规模为5944.5亿元，占比为76.8%，b2c交易规模达1791.1（另有数据为2400.7）亿元，占比为23.2%，同比大幅度增长187.5%；b2c市场中平台式b2c交易规模为955亿元，占b2c市场交易规模的比重为53.3%，已经超过自主销售式b2c，并且平台式b2c将继续保持高增速增长。

b2c大跃进发展，天猫（淘宝商城）和京东商城等巨头功不可没。2014年天猫交易额突破800亿元，同比大幅度增长187.5%。京东商城2014年交易额309.6亿元，同比增长超200%。此外，传统企业强势入网成为市场快速增长的一大动因。以苏宁电器、百丽、银泰为代表的传统行业已经逐步加大在线上业务的投入力度。分析人士预计，随着资本市场持续低迷，2014年传统企业相关的电商广告在整体电商广告中的占比将大幅提升。统计数据显示，凡客、苏宁易购、易迅等以海量广告投放获取订单的方式依然奏效，2014年投放策略的优化带来了持续的订单。 国内著名咨询机构艾瑞的研究数据表明，2014年第二季度，淘宝商城占据国内b2c市场48.5%的市场份额，为第二名到第十名之和的近两倍。淘宝商城2014年的交易额规模将接近一千亿人民币，2014年的目标是两千亿。数据显示，截止到目前，已经有超过7万个品牌和5万商家进驻淘宝商城，包括联想、戴尔、李宁、优衣库等传统品牌以及大批互联网原创品牌。

[传统企业实施电子商务的步骤]

电子商务分为四个阶段，即给企业电子商务进行定位、企业实现b2c电子商务的模式、企业实现b2c电子商务的宣传方法以及企业完善的用户体验。

给企业电子商务进行定位

做一件事情，首先要确定目标，这样沿着目标前进，将事半功倍。我们要确定要在网络上卖什么产品，把产品卖给谁，这个产品能给买家带来什么价值。首先，根据企业生产的产品，确定适合的品种在网络上进行销售，这个产品必须能有一定的优势。作为网络买卖产品，需要具有易包装，能抗压，不易碎，物流运输方便等特点。第二，当我们确定了卖什么之后，很容易能确定潜在的买家。因为每个买家人群都有着不同的生活习惯，有着不同的爱好，我们需要根据这些确定b2c模式下的站点风格，宣传途径，以及营销方式。

企业实现b2c电子商务的模式

传统企业如果想实现b2c电子商务，目前通常有两种方式，一种是借助现有的电子商务平台，比如淘宝，易趣，拍拍，百度有啊等，另外一种则是自己建立独立的b2c电子商城。前者，

借助电子商务平台，由于本身平台已经沉淀了大量的潜在客户，企业只需要向平台缴纳一定的

平台费用，就能分享到平台上的会员用户，当企业没有足够电子商务经验时，是个非常不错的选择，但是大家都知道，作为引领者的淘宝提升了传统企业进入到淘宝商城的门槛，提高了平台费用，对传统企业是一种挑战。后者，则需要企业拥有能运营电子商务商城的人才，因为运营一个独立商城，不仅仅是上架、下架产品那么简单，更重要的是，如何才能做出与产品相符合的电子商城，如何才能让潜在买家进入到我们的电子商城，如何才能让潜在买家购买我们的产品、提升转化率、最终成为我们的忠实客户。

传统企业实现b2c电子商务的宣传方法

网络优化推广、竞价排名推广、微博营销推广、软文营销推广、网络视频营销推广、邮件营销推广是我们最常用的推广方式，当然其他还有比如qq群营销，qq空间营销，线下活动营销等方式。相对来说，如果是借助电子商务平台来发展企业的b2c电子商务，上面说的一些方法我们都可以用，但是我们还有另外一层资源，也就是跟平台做好互动，让平台本身的会员成为我们的忠实买家，这里主要以淘宝为例。我们要做好淘宝商城的生意，需要把握以下几点：

1.适当做淘宝直通车，虽然花了钱，但是值得;

2.申请聚划算、淘金币等活动，有助于产品曝光，从而获得更多交易机会;

3.充分利用淘宝社区宣传，社区每天都很活跃，淘宝卖家本身都兼有买家的第二重身份; 4.开通淘宝客功能，设置一定比例的佣金，让做淘宝客的站长帮助宣传，这种方式类似做独立站的网络优化

5.根据淘宝平台规则做事，详细了解淘宝规则，比如排名规则，搜索规则，产品标题描述等等。

b2c企业做好用户体验是关键

由于通过电子商务模式销售产品，绝大多数的买家、卖家都有着地域上的格局，所以b2c企业实行的用户体验是非常关键的，它包括了售中是否得到专业客服的解答，售后是否能得到企业承诺的服务，它的好坏直接决定是否能留住一个忠实买家。虽然电子商务发展到今天，对于网购诚信度方面，买家已经明显有所缓解，但是企业如果想做大，就要认真对待每一个买家，做好每一个买家的产品用户体验工作。只有做好了用户体验，企业才能在电子商务领域里更长久，更有竞争力。用户体验内容包括，有专业人员帮助解答产品使用问题，有健全的产品退换货、维修机制，有快速的物流支撑等。如今我们可以开通自己的400专线，可以开通自己的官方微博，从而达到方便买家反馈信息，并且及时与买家进行互动的目的。

[swot分析]

第三篇：电子商务发展调研报告

二十一世纪是信息化的时代，第三产业在各国的比重不断上升，特别是服务业，信息服务成为21世纪的主流，这导致了电子商务的产生和发展，在全球信息化大势所趋的影响下，各国的电子商务不断的进步和完善，电子商务成为各大国家和各大公司争夺的焦点。探讨电子商务现状和制定实施恰当的电子商务的政策问题就十分迫切。而在我国，计算机与网络的普及与发展，电子商务迅速崛起，众多的信息技术企业，风险投资公司、生产流通企业纷纷开展电子商务。

电子商务源于英文electronic commerce 简写ec。其内容包含两个方面，一是电子方式，二是商贸活动。一般来说是指利用电子信息网络等电子化手段进行的商贸活动的电子化、网络化。电子商务好包括政府机构、企事业单位内部业务的电子化。电子商务可看作是一种现代化的商业和行政作业方法，这种方法通过改善产品和服务质量、提高服务传递速度，满足政府组织、厂商和消费者的降低成本的需求，并通过计算机网络加快信息交流以支持决策电子商务可以包括通过电子方式进行各项社会活动。随着信息技术的发展，电子商务的内涵和外延也在不断充实和扩展，并不断被予以新的含义开拓出更广阔的应用空间。

一、电子商务对企业经营管理的影响

电子商务的发展，不仅改变了企业本身的生产、管理、经营，而且使生产和服务、商品流通、产品生产、组织结构、企业文化等发生观念上的变化，也使企业经营管理手段发生革命性的变革，对企业传统经营活动带来了巨大的冲击，对企业经营管理水平的提高具有重要意义。

首先，电子商务对经营思想的影响。

1．新的思维方式必然产生新的经营观念，其中首要的变化是时空观念的转变，企业通过互联网进行电子商务活动。

2．在电子商务时代注意力已成为企业相互争夺的重要资源，通过互联网络进行电子商务活动，企业和消费者都是主动的，企业要立足网络，就必须吸引足够的消费者的注意力。所以，企业纷纷采用各种措施来提高网站的知名度。

3．电子商务时代企业的规模、历史的长短等本质上的区别已不复存在。

4．电子商务时代，企业要想在激烈的竞争中保持不败地位，必须实行适应本企业发展的企业流程重组或再造，使企业成为一种新型的“有机组织”。

5．电子商务时代最成功的企业将是“学习型组织”，因为学习型组织能进行自我调整和改造，以适应调整、变化和环境，求得有效的生存和发展。

其次，电子商务对企业组织机构和企业组织形式的影响。

6．产销者合一的新兴市场：市场供求关系始终是企业制定经营战略首要考虑的因素。在卖方市场的条件下，生产导向成为理所当然的指导思想；在买方市场条件下，需求导向成为企业必须遵循的指导思想。在信息经济社会的电子商务活动中，生产者和消费者的结合方式发生了新的、质的变化，即出现了“产销者”市场新特征，使企业的经营战略发生了深刻的变化。

7．电子商务对企业竞争力的影响：电子商务使得企业之间的竞争更加激烈，谁拥有相对较低的成本、相对较多的客户，谁就拥有了胜利的筹码。

2014年，我国制造业信息化应用试点示范工程全面启动，全国有27个省市、46个重点城市和近2014家企业开展了制造业信息化试点示范工程。其中有很多企业通过业务流程重组和再造对企业进行自我调整与改造，并取得了明显的效果：海尔集团实现了以订单信息流为中心的业务流程重组，通过b2b电子商务平台进行网上集中招标、采购、服务与营销，提高了产品质量，降低了成本，减少了仓储面积及库存资金。联想集团通过实施企业资源计划，规划和优化了77个业务流程，加强了企业财务、销

售、生产制造、采购等子系统之间的集成。

二、电子商务的经济发展的影响

电子商务的发展，极大地增强了信息的经济功能。反过来，信息产业的发展也推动了电子商务的发展。在这个过程中，它对经济的信息化、经济波动及经济增长都产生了重大影响。

首先，电子商务对经济信息化的影响：电子商务时代，工业企业的经营管理方式将会有极大的变化，改变了传统的市场结构，“供给推动”的生产方式将被“需求拉动”方式取代，迂回经济将被直接经济取代。

其次，电子商务对经济波动的影想：从宏观来看，信息作为调节资源优化配置的“第二只看不见的手”，补充了市场价格机制失灵的空缺，是经济运行趋于平衡。

再次，电子商务对经济增长的影响：电子商务为代表的信息技术发展指数呈增长趋势，它已成为经济增长的加速剂和重要内容。信息在很多情况下多被视为布局排他性的公共产品，信息一旦成为现实生产力，就能一无成本的方式迅速扩散和传播，产生连锁反应，带动生产力的迅速提高，从而推动整个国民经济的飞速发展。

据中国b2b研究中心调查统计，2014年，中国电子商务市场交易额达到3.15万亿元。其中，b2b交易额达到3万亿元，b2c与c2c网购交易额达到1500亿元。网购市场的交易额呈快速上升趋势，仅2014年上半年，中国网络购物市场规模就突破千亿元，达到1034.6亿元，同比2014年上半年高速增长94.8%，环比2014年下半年增长37.8%。金融危机对中国网购市场的发展反而起到了一定的推助作用，因为金融危机使消费者对价格的敏感度提高，网络购物所具有的价格优势便成为吸引客户的重要砝码。2014年是中小企业最艰难的一年，劳动力和原材料价格大幅度上涨，经济疲软，外贸不畅，内需不旺，融资渠道匮乏，这些都给中小企业带来不少压力。为了逆势成长，大量传统企业涉足电子商务领域。2014年中国电子商务市场达到24000亿元，中国电子商务市场将在国民经济的发展中起到越发重要的作用。

我国电子商务的发展动力持续增强，中国电子商务市场前期延续了2014年电子商务持续高速增值的势头，后期则受全球金融危机和发展瓶颈影响，交易额增长放缓。但总体来说，中国电子商务市场的发展仍在稳步前行。b2b依然是电子商务市场的主旋律，b2b交易额占中国电子商务总交易额的89.5%，达到21480亿元；而b2c交易额占整体交易额的7.4%，达到1776亿元；占交易额的3.1%，达到744亿元。整体业务格局的最大变化在于b2c市场份额进一步扩大。电子商务市场分析三种模式所处的细分市场，b2b市场中阿里巴巴仍占据市场霸主地位。

三、电子商务发展的趋势

1．纵深化趋势

电子商务的基础设施将日益完善，支撑环境逐步趋向规范，企业发展电子商务的深度进一步扩展，个人参与电子商务的深度也将得到拓展。图像通信网，多媒体通信网将建成使用，三网合一潮流势不可挡，高速宽带互联网将扮演越来越重要的角色，制约中国电子商务发展的网络瓶颈有望得到缓和和逐步解决。我国电子商务发展将具备良好的网络平台和运行环境。电子商务的支撑环境逐步趋向规范和完善。个人对电子商务的应用将从目前点对点的直线方式走向多点点网智能式发展。

2．个性化趋势

个性化定制信息需求将会强劲，个性化商品的深度参与成为必然。互联网的出现，发展和普及本身就是对传统秩序经济社会组织中个人的一种解放，使个性张扬和创造力的发挥有了一个更加有利的平台，也使消费者主权的实现有了更有效的技术基础。在这方面，个性化定制信息需求将成为发展方向，消费者把个人的偏好参与到商品的

设计和制造过程中去，对所有面向个人消费者的电子商务活动来说提供多样化的比传统商业更具个性化的服务，是决定今后成败的关键因素。

3．专业化趋势

面向消费者的垂直型网站和专业化网站前景看好，面向行业的专业电子商务平台发展潜力大。一是面向个人，消费者的专业化趋势。要满足消费者个性化要求，提供专业化的产品线和专业水准的服务至关重要。今后若干年内我国上网人口仍将是以中高收入水平的人群为主，他们购买力强，受教育程度高，消费者个性化需求比较强烈。所以相对而言，提供一条龙服务的垂直型网站及某类产品和服务的专业网站发展潜力更大。二是面向企业客户的专业化趋势。对b2b电子商务模式来说，以大的行业为依托的专业电子商务平台前景看好。

4．国际化趋势

中国电子商务必然走向世界，同时也面临着世界电子商务强手的严峻挑战。互联网最大的优势之一就是超越时间按和空间的限制，能够有效地打破国家和地区之间各种有形无形的障碍，这对促进每个国家和地区对外经济技术，资金，信息等的交流将起到革命性的作用。电子商务将有力的刺激对外贸易。因此，我国电子商务企业将随着国家电子商务环境的规范和完善逐步走向世界。我国企业可以由此同发达国家站一个起跑线上，变我国在市场经济轨道上的后发优势为先发优势。电子商务对我国的中小企业开拓市场，利用好国外各种资源是一个千载难逢的有利时机。同时，国外电子商务企业将努力开拓中国市场。

5．区域化趋势

立足中国国情采取有重点的区域化战略是有效扩大网上营销规模和效益的必然途径。中国电子商务的区域由优势与前面强调的国际化优势并不矛盾。区域化优势就是中国独特的国情条件而言的。中国是一个人口众多，故员辽阔的大国，社会群体在收入，观念，文化水平的很多方面都有不同的特点。我国虽然总体上任然是一个收入比较低的发展中国家，但地区经济发展的不平衡所反映出来的经济发展的阶段性，收入结构的层次十分明显。在可以预见的今后相当长的时间内，上网人口仍将以大城市，中等城市和沿海经济发达地区为主，b2b的电子商务模式区域性特征非常明显。以这种模式为主的电子商务企业在资源计划配送体系建设，市场推广等都必须充分考虑这一现实，采取有重点的区域化战略，才能最有效的扩大网上营销的规模和效益。

6．融合化趋势

电子商务网站在最初的全面开花之后必然走向新的融合。一是同类网站之间的合并。目前大量的网站属于“重复建设”，定位想同相近，业务内容相似，激烈竞争的结果只能是少数企业最终胜出，处于弱势状态的网站最终免不了被吃掉或者关门的结果。二是同类网站之间互补性的兼并。那些处于领先地位的电子商务企业在资源、品牌、客户规模等诸多方面虽然有很大优势，但这毕竟是相对而言的，与国外著名电子商务企业相比不是一个数量级的。这些具备良好基础和发展前景的网站在扩张的过程中必然采取收购策略，主要的模式将是互补性收购。三是战略联盟。由于个性化，专业化是电子商务发展的两大趋势，每个网站在资源方面总是有限的，客户需求又是全方位的，所以不同类型的网站以战略联盟的方式互相协作必然成为必然。

总之，随着经济全球化和信息技术与信息产业迅速发展，电子商务将成为今后信息交流的热点，成为各国争先发展，各个产业部门最为关注的领域。中国电子商务虽然还处在初级阶段，面临着体制、技术、管理等诸多问题，但是已迈出可喜的一步。我们只有具备战略性和前瞻性的眼光，适应全球经济一体化的趋势，努力发展适合我国国情的电子商务，才能立于不败之地。

第四篇：某市奶产业发展情况调研报告

某市奶产业发展情况调研报告

国家统计局**调查队通过第一阶段深入学习和认真领会，对科学发展观的科学内涵，精神实质和根本要求有了更进一步的理解，对运用科学发展观武装头脑，指导实践，推动工作的自觉性有了更进一步的增强。受三鹿奶粉事件与国际金融危机的双重影响，自08年9月份以来，全国原奶收购价格波动较为明显，部分地区原奶收购价格大幅度下降，奶农收入受到较大影响。**市的奶产业链也同样面临着日益严重的困难，出现了奶农鲜奶“卖难”，乳品加工企业成品“销售难”，鲜奶及奶制品收购价格大幅下跌，奶农、企业效益下滑、经营异常困难的现象，使整个奶产业持续健康发展面临着严峻考验。为了深入了解**市原奶收购价格变动情况和中间收购环节存在的问题，以及三鹿奶粉事件对我市奶农和乳品企业的影响，按照市委深入学习实践科学发展观活动安排，我们成立了专题调研组，以重点调查与抽样调查相结合的方式，抽取了8家规模以上乳制品企业和4个农村住户监测点的20户奶牛养殖户为调查对象，开展了涉及**奶产业发展现状各方面情况的问卷式抽样调查。针对当前我市奶产业发展中存在的问题，在与奶农、基层干部和企业管理人员的广泛交流讨论中，深感面对当前奶产业发展的严峻形势，必须变被动为主动，因势利导，积极转变我市奶产业发展方式，加强宏观指导，引导奶产业健康发展。

一、我市奶产业发展的现状

一是我市奶产业经过近10年的培育和发展，奶牛养殖总量有了迅猛增长，奶产业发展成为**市最具特色、最具潜力的优势主导产业，基本构筑起了区域化布局、专业化生产、一体化经营和社会化服务的产业化初级形态。截止2014年底，**市奶牛存栏 16.69万头，鲜奶产量达到48.21万吨，分别占自治区的50.3%和51.7%。二是规模化养殖水平明显提高。截止2014年底，**市奶牛养殖户发展到15460户，奶牛养殖园区127个。三是鲜奶加工能力显著增强。2014年，**市20家乳品企业加快了技术改造升级，日加工能力达到2014吨，实际日加工处理鲜奶1270吨，年产销量24万吨。四是奶产业收入对农民增收的作用凸显。2014年农民人均出售牛奶的现金收入1061元，占当年农民现金收入17.3％，比2014年上涨10个百分点。

二、当前奶产业发展中存在的主要问题

（一）鲜奶收购价格下跌，奶牛养殖效益明显下滑，奶牛存栏数锐减。

据调查，目前全市鲜奶收购价格普遍下跌，09年一季度，鲜奶收购价格园区为1.8元/公斤，散养户1.4元/公斤，较去年同期分别下降了33.3%、46.2%。根据本次抽样调查的20户资料测算，平均每头牛日生产成本为38元，日鲜奶销售收入30元，每头牛每天亏损8元左右，农户现在生产鲜奶的成本每公斤1.79元左右,鲜奶收购价格平均1.65元/公斤，如果按60%产奶牛，40%后备牛的牛群结构核算，每公斤鲜奶价格在1.9元才能收支平衡。鲜奶售出价格与成本价格倒挂，奶农养牛越养越亏，就目前状况产奶量越多，亏损越大。许多农户因为买不起饲料，只能忍痛宰牛卖肉筹钱付饲料钱。金银滩镇银新村五队的农户王晓林忧虑的说：“前两个月，因为买不起饲料，只好忍痛宰了两头奶牛卖了7000元，还了一部分料款，现在还欠人6000元，再过几天又该买料了，现在都不知道该上哪去买。如果这种现状再持续几个月，我们的奶牛可能就被处理光了。”据全市调查资料显示，截止今年一季度末，我市奶牛存栏数为123345头，比上年同期减少40711头，减幅为24.82%；其中利通区奶牛存栏数为97378头，比上年同期减少35917头，减幅为26.95%。

（二）鲜奶收购环节亟待规范。

由于奶源市场基础设施薄弱，企业自建奶站有限，**市区大量原奶由中间商收购经营，在企业、奶站、奶贩、奶农中，奶农处于绝对弱势地位，鲜奶质量的好坏，价格的高低都由奶贩说了算，一些奶站以及一些流动奶贩通过压价、拖欠奶款，盘剥克扣奶农奶款。加之，此前

三鹿奶粉事件，奶价下滑，使奶农一身怨气直指奶站、奶贩。

1、拖欠奶款的现象普遍存在。根据我们了解及养殖户反映的情况，拖欠2-3个月奶款的现象普遍存在，有的甚至拖欠4-5个月奶款，农户购买饲草料的周转资金出现问题，无钱购饲料，部分经济困难的养殖户走投无路，只好走以卖牛养牛之路。牛奶价格持续下跌,但是饲料价格没有丝毫下跌, 拖欠奶款问题加重了农户养殖奶牛的负担，奶牛养殖户忧心忡忡，养殖效益严重下滑,严重挫伤了农民养殖奶牛的积极性。据金银滩镇银新村五队的马某反映，他们的鲜奶一直交给本村的奶贩子赵某，现在赵某不但拖欠奶款5个月未付，还扣除他们20%的奶款，即便剩下的80%也要用饲料抵账，实在让人无法经营下去。

2、园区管理不到位。**市区部分园区管理混乱，管理制度形同虚设，园区管理 者与奶农矛盾尖锐，造成一些奶农入园后又出园。以金银滩利牛养殖园区为例，该园区共有养殖户9户，养殖奶牛600头左右。据养殖户反映，在园区每头奶牛上挤奶台每天1元，每挤1吨鲜奶收取管理费200元，但是就是在这种情况下，奶台的设备、消毒等服务工作都跟不上，造成奶牛患乳房炎几率加大。另外，奶农认为：他们按照标准化养殖，养殖成本高，鲜奶质量

好，出售奶价理应比其它地方价高，但园区在旺季，还收购一些散户的鲜奶，由于散户鲜奶质量难以保证，将直接影响本园区鲜奶质量，损害自己的品牌，进而影响以后鲜奶价格，直接损害到园区奶农利益。在此过程中，对于园区而言并没有明显损失，他们只是稳赚差价，奶农利益得不到切实保障。

（三）乳品企业产品积压严重，企业经营陷入困境。

据8家规模以上乳品企业调查问卷显示：09年一季度，8家企业库存积压奶粉共计5301吨，其中库存超过1000吨的企业有2家，占25％，库存在500－1000吨的有4家，占50％，库存500吨以下的有2家，占25％。按现在的市场价格16000元/吨折算，库存商品挤占资金达8481.6万元。由于产品积压多大，资金周转不开，这8家企业拖欠奶款最少的2个月，最多的达4个月。据金荣乳业的调查问卷显示，每吨鲜奶按1600元收购价格核算，每吨奶粉的生产成本为19800多元，而奶粉市场价格大幅下跌，每吨奶粉已降至1.5-1.6万元，每生产1吨奶粉就亏损近4000元，且有价无市。产品销不出去，企业生产经营举步维艰，8家企业共有鲜奶生产线28条，目前开工的只有17条，开工率为60.7%。以夏进乳业为例，其日处理鲜奶能力为400吨，占**市总加工量的19.7%以上，但现在每天仅收购120吨左右，面对严峻的市场形式，企业连连亏本，若企业一旦停止收购和加工鲜奶，将会造成3000多户奶农鲜奶无处销售。由于目前企业一方面有大量的奶粉压库，另一方面又被动收奶，政府补贴资金难以持续，整个产业运行举步维艰，奶企成了奶产业发展的“堰塞湖”。

（四）奶产业组织化程度低，利益连接机制不完善。

奶源生产、原奶市场、乳品加工以及乳品流通消费各环节，是一个有机的利益体和产业链，客观上要求必需协调发展。目前，我市的奶产业专业合作组织发展滞后，奶农与加工企业间利益连接不紧密，信息不对称，企业、农户之间没有形成比较牢固的利益连接机制，彼此缺乏诚信机制。在乳品销售旺季，各企业竞相抬价，争抢奶源。而在乳品销售淡季，原料奶又成为“烫手的山芋”，各企业纷纷压级压价、降价限收，使奶农利益难以保证，而且直接影响到整个奶产业的健康有序发展。

三、促进我市奶产业健康有序发展的政策建议

从近期看，应采取以下措施：

（一）尽快解决奶款拖欠问题。急奶农所急，想奶农所想，尽快支持乳制品企业兑现拖欠奶农的奶款，帮助奶农走出困境，确保奶农增产又增收。

（二）建立鲜牛奶价格浮动机制。为防止奶价出现大跌之后大涨，大涨之后又大跌的不良循环的发生，建议政府相关部门采取切实可行的宏观调控手段来稳定当前鲜奶出售价格，使奶价的涨跌处在一个合理的可控范围内。诸如制定鲜奶最低收购价，保护奶农利益；规范鲜奶收购标准，打击不法商贩私自更改鲜奶收购标准，加大对恶意压低奶价、坑农骗农、过度折扣鲜奶等违法违规行为的打击力度。

（三）强化奶站监管。深入贯彻落实《乳品质量安全监管条例》等文件精神，继续深入开展奶站清理整顿，合理规划奶站布局，加大对标准化奶站建设的扶持力度，规范奶站管理，确保生鲜乳收购秩序有明显改善。

（四）规范奶牛园区管理，提高疫病防控能力，建立园区、奶农利益风险共担机制。强化园区的日常管理，从根本上改变园区管理者垄断牛奶价格的现象，政府有关部门要加大对园区收购行为的规范，建立监督约束机制，保证买卖双方在市场中的公平地位。同时，提高奶牛疫病防治能力，减少因疫病带来的经济损失，切实为奶牛养殖户服务。

（五）加大对乳制品企业和奶农的扶持力度，帮助企业和奶农度过难关。尽快落实奶牛补贴政策，以保护奶农收益，防止奶农杀牛卖牛现象重现。对于乳制品企业销售受阻，资金短缺的问题，政府要协调金融机构予以信贷支持。

（六）加大宣传，引导广大城乡消费者放心消费，饮用“爱心”奶。有条件同时可给中小学生、大中专院校学生、部队、老人及城市低收入人群实施饮奶补贴，千方百计扩大奶品销售，保护奶农和乳品企业利益，帮助他们渡过难关。

从长远看，应着力做好以下工作：

（一）加强奶产业宏观指导。乳品的鲜活易腐特性，要求奶源、加工、市场在容量、品种、质量及发展速度等方面必须协调，并且要有规划和计划做引导，不能完全依赖市场机制。我市的奶产业发展目前正处在稳定生产、提升水平的关键时期，如何提高单产、质量和效益，如何促进奶产业各产业链的协调发展，确保奶农不受大的损失，帮助奶企渡过难关，是行业指导的重点。目前，应认真研究出台具体的扶持措施，妥善解决奶牛养殖、加工、市场、价格等方面出现的问题，要在市场准入、市场监管、价格干预、引导消费、发展导向等方面加强干预和调控。政府应在奶牛政策性保险、奶牛养殖农户信贷支持、降低养殖风险等方面出台相应政策，确保奶产业健康稳定发展。

（二）转变奶产业发展方式。近期从保护奶农利益出发，采取了一些应急措施，减少奶农杀牛卖牛的现象，但这都是一些治标的办法。从长远看，如果不利用这次机会，果断淘汰低产牛，提高奶牛良种率，提高奶牛单产，提高奶产业生产效率，奶产业健康协调稳定发展乃至奶产业现代化很难实现。欧美等奶产业发达国家都经历过这种阵痛，经过减少奶牛存栏

头数，提高单产，增加总产，提高生产效率的产业改造升级措施，使奶产业走出困境，走上健康协调发展的轨迹。我市奶牛养殖“小、散、低”的局面普遍存在，饲养管理方式落后，优质饲草饲料不足，饲料配合不科学，圈舍建设改造滞后，生产水平低下等情况相当突出，难以适应现代化的乳品加工工业需要。抓住此次奶产业市场大洗牌的时机，下决心淘汰低产奶牛，压缩奶牛群体数量，转变落后的奶产业生产方式，加快养殖小区建设和改造步伐，鼓励和扶持奶农专业合作社的发展，促进奶牛生产逐步由分散养殖向规模化、标准化养殖发展。

（三）扶持发展奶产业专业协会。我市奶牛养殖尽管在规模化上迈出了可喜的一步，但总体上看，规模化的比重过小，散养户占的比重过大，奶农的组织化程度不高，发达国家和地区的经验证明，奶农专业生产合作社、奶农协会等专业合作组织，是实施奶农标准化饲养，确保奶品质量，实施行业自律的有效载体，在协商鲜奶价格、提供信息服务、维护奶农利益等方面发挥着重要作用，是奶产业链健康发展和稳定各环节利益联结的纽带。目前奶产业出现的许多问题，恰恰暴露出这一环节的缺失。奶农与加工企业利益风险连接不紧密，企业、农户没有形成比较牢固的利益连接机制和诚信机制。因此，迫切需要积极扶持和培育奶产业专业协会或合作组织，使其在行业自律、信息交流、维权服务、协调各方利益方面发挥应有作用。

（四）提高奶类产品质量。奶品质量是奶产业健康有序发展的核心，要加大乳品质检中心和饲料监测中心的建设力度，严格执行国家生鲜奶及奶制品的国家标准，强化对饲料、鲜奶和乳制品的检验和质量管理，加强对禁用、限用兽药、饲料及饲料添加剂等投入品监管，建立第三方检测制度，确保生鲜乳生产和收购环节质量安全。

总之，**市奶产业要实现超常规、跨越式发展的总体目标，就必须在全面、协调、可持续的科学发展观指导下，依托自身优势，以市场为导向，以效益为中心，以科技为动力，以养殖园区为主，逐步实现区域化养殖，专业化、规模化生产，社会化服务，现代化加工，一体化经营的奶产业发展新格局，尽快实现用发达的奶产业支撑乳品加工业，拉动饲料、兽药、乳产品加工、仓储运输及服务业的发展，形成一条完整的现代化奶产业经济产业链，使奶产业成为**市产业化最具活力的基础产业。

第五篇：某市设施农业发展情况调研报告

我市是《**优势特色农产品区域布局与发展规划》确定的蔬菜主产区之一，设施农业又是市委、市政府所确定的发展十大特色产业之一。近期，我带领调研组深入部分乡镇，就设施农业发展情况进行了专题调研。

一、发展现状和成效

设施农业具有节水、聚能、高产、高效、稳定、便利的特点，是避灾农业、节水农业、高效农业，易被广大农民接受，适应现

阶段我市农村发展实际，是农业现代化的重要标志。设施农业的发展对丰富我市淡季农产品供应、发展高效农业、增加农民收入等都起到了重要作用。我市光热水土资源丰富，具有光能充足、日照时间长的优势，气候资源是国家农业区划中的优势地区，属典型的大陆性气候，基本特点是日照长，年均日照达2936个小时，无霜期171天，气温日较差大，≥10℃积温为3100—3500℃，因此气温和热量状况适合农作物生长，利于作物干物质积累和土壤有机质分解。耕地以河套灌淤土为主，排灌体系健全，沟渠路配套，耕作土层有机质含量高，土地肥沃，障碍因子少，土壤条件好，地下水资源丰富，有利于蔬菜生长。

近年来，自治区把发展设施农业作为农业结构调整的主攻方向，做出了在全区发展百万亩设施农业的重大战略决策。我市作为**设施农业建设的主要区域，坚持“以政府扶持为导向、企业和农民投入为主体、社会投入为补充”的发展原则，调动农民和社会各界发展设施农业的积极性，在速度、规模和效益上都取得了明显成效，已成为农村经济快速发展、农民增收的重要产业之一。截止2014年底，全市设施农业面积累计达到20.37万亩，其中日光温室9.63万亩、大小拱棚10.74万亩。建成了利通区金积镇，青铜峡市叶升镇、大坝镇、小坝镇、瞿靖镇，盐池县城西滩，红寺堡开发区乌沙塘等7个万亩设施农业园区和20个千亩设施农业园区。在设施农业栽培中广泛推广应用了优良品种、工厂化育苗、嫁接、测土配方施肥、滴灌等10多项无公害栽培技术，设施农业内部结构调整加快，发展类型由以设施蔬菜为主，向设施瓜果、设施花卉、设施食用菌等多领域扩展延伸。基本实现了全年生产，均衡供应。目前，全市以辣椒、番茄、黄瓜、茄子、西瓜为主导的设施瓜菜年产量达到65万吨，90%以上的产品质量达到无公害农产品标准。有58个蔬菜品种获得无公害农产品认证证书。

（一）设施农业的发展，拓宽了农业结构调整的路子。设施农业的发展加快了露天农业向设施农业、粮油作物向经济作物调整的步伐，改善了我市农业生产条件，提高了农业经济效益，有力地推动了我市农村经济的健康发展和农民收入的稳定增长。设施农业的发展带动了蔬菜、花卉和菌类产业的兴起，进而促进了农业由单一的粮、油种植向粮、油、菜、花卉、园艺等多样化、高效益方向的转变，种植业结构不断优化，品种增加，质量提高。

（二）设施农业的发展，推动了传统农业向现代高效农业的转变。以蔬菜、花卉、园艺种植为主的设施农业发展，必将大大改善农业局部生产条件和生产环境，优化种植结构，丰富种植种类，提高经济效益，有力地推动传统农业向现代高效农业的转变，促进农业生产的规模化、集约化。

（三）设施农业的发展，带动了生产方式的转变和人们思想观念的更新。设施农业的发展使广大农民打破了传统的生产模式，冲破了自然条件的限制，实现了一季生产向多季生产，一季增收向四季创收的跨越，带动了农业生产方式由传统、粗放型向精细、集约型转变，从而吸收了一部分农村剩余劳动力参与到蔬菜和花卉种植，使农民尝到了甜头，得到了实惠，市场意识、竞争意识、效益意识明显增强，思想观念发生了重大变化。

（四）设施农业的发展，增加了农民的收入。设施农业是一项高投入、高产出的产业。近期调查表明，我市单茬西红柿亩销售收入10756元，纯收益4931元。单茬辣椒亩销售收入6876元，收益1631元。两茬蔬菜平均亩销售收入11714.5元，亩纯收益3773.6元，增收效果十分明显。

（五）设施农业的发展，加快了农业科技的推广。设施农业对品种、栽植、管理的技术要求高，农民在搞大棚种植时主动要求学技术、用技术、请能人，一些农民还把相关技术组装配套起来，有效促进了自身劳动素质的不断提高，对左邻右舍和周边村队的示范辐射作用也不断增强，加快了农业科技的普及和推广，提升了农业生产的科技水平。

（六）设施农业发展的领域和规模持续扩大。今年以来，我市进一步加快农业结构调整，发挥川山区资源、经济、市场和技术等区域比较优势，面向市场，优化结构，在“名、优、特、新、精”上做文章，把设施农业作为农村新的经济增长点，按照“扩规模、抓市场、促产业”的思路，加快建设速度。各级政府、农业部门和科技人员努力实践科学发展观，及时解决工作中存在的实际问题，千辛万苦抓项目，千家万户搞培训，千方百计解民忧，科学规划，集中连片，加大投入，用好资金，强化服务，2014年新增设施农业10万亩，成为

第一篇：毕业调研报告范文

艺术设计专业毕业实习调研报告撰写规范

一、毕业实习调研报告的内容要求

（一）实习调研的意义、实习调研单位简介；

（二）实习调研过程与主要内容；

（三）问题分析、自己的建议与意见等；

（四）语言简练，字数限定在800至1000字之间。

二、毕业实习调研报告撰写的打印要求

（一）页面设置：采用a4纸张，上、下边距为2.5cm，左、右边距为2.8cm；

（二）标题：黑体小二号字加粗；

（三）正文：宋体小四号字，行距为固体值20磅；

（四）落款部分：××××年××月××日，宋体小四号字。(二〇一四年六月八日)

毕业实习调研报告

系别 艺术设计 年级 09

专业（方向） 设计学生姓名学号

指导教师职称

二〇一四年六月十五日

实习是大学教育最后一个极为重要的实践性教学环节。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础；同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格的人

才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。

北京今朝装饰设计有限公司成立于1999年，专业从事各类公用装饰、家庭装饰设计、施工及其它配套服务的大型综合性企业。从2014年开始，在北京区建立十二家全资分公司；2014年起，建立起集今朝门业、今朝橱柜、今朝家俱配饰为一体的北京今朝家居产业基地;于2014年开始，先后在西安、成都、长春、**、天津建立了五家直营分公司。

在实习的过程中我学到了很多在学校所学不到的东西，了解了很多专业上的知识和一些在工作中与同事客户交谈的方式，在实际操作方面我学会了很多快捷而又简便的方法，熟练更好的运用所学的软件操作制图，通过实习使我成熟很多也懂得了很多。

结合实际工作，学习运用计算机绘图，进行设计方案和设计施工图的绘制。以下是我做的调查。关于艺术设计专业人才就业与市场需求情况调查；环境艺术，作为一种艺术，它比建筑艺术更巨大、比规划更广泛，比工程更富有感情，城市规划、建筑设计、室内设计、城雕、壁画、建筑小品等都属于

环境艺术设计范畴，由于，设计范围之广，且只能在室内装潢设计方向的市场需求与当今专业人才就业状况作情况调查。

环境艺术设计，其设计理念来源于生活又要高于生活，这种设计与艺术和环境息息相关两者缺一不可。室内设计，属于室内环境设计艺术，设计是室内装饰的灵魂和龙头和灵魂，室内装饰的风格，品味决定于设计。设计其根本在于不断创造新兴之美，反应当地社会生活，满足人们精神需求的意识形态。

借此宣泄内心的欲望与情绪与国外相比，国内环艺专业起步比较晚，外资的进入亦将会在市场份额、经营管理、客户关系等方面对市场都有一定的影响，但本土的企业也会在行业开放的行业中迅速成长起来，中国的环境艺术业市场需求有多大？不同的省份，不同的城市，其市场需

求也不同，我觉得当地市场需求情况和教育分不开，跟当地的教育更是离不开假期的社会调查报告，通过这次实践，更深一步了解我们这个专业，以及和社会市场的关系，在学校学到的理论必须要在社会中得到实践，不断地学习，不断研究本

专业吸收前辈设计师们的设计方法设计的思路。以补充自己的设计理念。 环艺艺术设计，市场情况的调查中国的建筑，景观，室内设计行业是伴随城市建筑业和房地产业发展起来的一个新兴产业。他的发展前景普遍被人们看好，人们习惯地认为这些行业是一个朝阳行业。但由于目前的行业管理机制不健全，政府主管部门还没有统一的行业标准，也没有可行的制度来对市场起，

2014年6月15日

第二篇：毕业调研报告1

二、摘要

报告了在苏宁电器实习期间的基本情况，实习单位公司概况、实习目的、实习内容、时间地点、实习岗位、实习心得体会，以及店面的销售流程等。对销售终端环节进行了探讨和分析。学到的不但是额外的专业知识，而且更重要的是做人的道理。确实做好一名销售员，也等于做好生活中的自己！到社会上工作、竞争，你面对的就是每天怎样去“推销”自己，去让更多的企业、老板接受你，认同你！你不但要有扎实的基础知识，对专业技能了如指掌，而且你要善于观察，口才了得，灵活的应对能力，能将自己的优势以“说话”形式向别人推销出去，能看到别人所不能看的，能灵活应对老板提出的各样问题，发表自己独特的见解！销售实习是一堂很好的选修课。

关键词：苏宁电器；实习；销售

三、正文

1、实习概况

公司简介：

苏宁电器1990年创立于江苏南京(苏是江苏的简称，宁是南京的简称），是中国3c（家电、电脑、通讯）家电连锁零售企业的领先者，是国家商务部重点培育的“全国15家大型商业企业集团”之一。截至2014年，苏宁电器在中国30个省、直辖市、自治区，300多个城市拥有1000家连锁店，80多个物流配送中心、2014多个售后网点，经营面积500万平米，员工12万名，年销售规模突破1000亿元。品牌价值455.38亿元，蝉联中国商业连锁第一品牌。名列中国上规模民企前三，中国企业500强第54位，入选《福布斯》亚洲企业50强、《福布斯》全球2014大企业中国零售企业第一。

百年苏宁，人才为本。人力资源是苏宁电器的核心竞争力，苏宁电器将人力资源视为企业长久发展的战略资本，建立了系统化的招聘选拔、培训培养、考核激励与发展规划体系。秉承人品优先、能力适度、敬业为本、团队第一的用人理念，坚持自主培养，内部提拔的人才培养方针，苏宁电器先后实施了1200工程、总经理梯队、采购经理梯队、店长梯队、督导梯队、销售突击队、蓝领工程等10多项人才梯队计划，倡导员工与企业共同成长、长远发展。

实习目的：

⑴综合运用所学理论知识、方法和技能，开展实际工作，培养和强化社会沟通能力；

⑵配合毕业论文写作，开展调查研究，培养面对现实问题的正确态度和独立地分析解决问题的基本能力；

1 / 6

⑶树立新的发展起点和目标，通过实习，认识社会的需要，发现自身差距，培养锐意创新进取的精神； ⑷培养良好的职业精神，适应毕业后实际工作的要求。

实习时间：2014年2月——2014年7月

实习地点：佛山苏宁电器祖庙旗舰店

实习部门：电脑部

2、实习内容

我是清华同方派苏宁电器的直销员，我在苏宁电器总共实习了5个月，其中前1个月培训期，后面是店面实习期。培训的地点是在佛山公司的总部，那里有专门的培训室用于新进员工的培训。培训期间纪律严格要求，破坏纪律则淘汰出局。培训内容分为三部分。第一阶段是公共卫生知识培训。内容是公共场所卫生注意事项、传染病知识、呼吸道疾病、皮肤疾病和艾滋病知识等基础培训科目。因为商场属性大型公共场所，所以每个从业人员都要学习卫生基础知识并且考试及格才能过关。第二阶段是企业文化篇。主要内容是苏宁的发展史，苏宁的营销方案，人力资源方案，苏宁企业文化及其组织架构，员工制度及行为规范。培训目的是让我们能走进苏宁了解苏宁，从思想上能够认可这个企业融入这个企业。建立员工归属感，培养奉献精神。帮助学员树立团队意识，感受团队力量。建立集团荣誉感。第三阶段是岗前知识培训，培训的主要内容是直销员和营业员的岗位职责和常规工作任务，营业员常规计划及订单列表，店员的服务礼仪，销售八部曲。目的是让我们熟悉岗位工作内容及各种行为规范在走上工作岗位时能尽快熟悉工作为企业创造价值。这也是我们这次培训最直接最现实的培训任务。

培训结束后我是进行店面实习，我必须先尽快熟悉清华同方的笔记本和台式机产品，才能向顾客介绍：先看所有产品分哪些系列，每个系列的特点是什么；再看各个系列中不同型号的配置有什么不同，以及之间价格的差别。其目的，就是给每个产品总结出一个定位，是经济型，轻薄型，游戏型，还是旗舰型；适合的人群是家庭，学生，普通白领，还是高端商务人士，这样才能有的放矢地向顾客推荐和介绍。笔记本我熟悉得快一些，而台式机因为品类较多需要多一些时间，所以我就决定把工作的重点放在笔记本上。 我开始学着别人的样子招徕顾客。渐渐地，我感觉摸到一些门道，比如顾客如果是一边走一边张望旁边的产品，那就有可能是准备消费的，如果是直直向前走的，那估计就不是潜在顾客；若是一家子人一起来的，一般都是不会空手而归的，而且很可能是来买台式机；向顾客介绍时既不要连珠炮般不停的说，也不能顾客问才说不问就不说在那里冷场，有时也需要和顾客相互交流，比如问他们希望什么用途什么价位的产品，以便给他们推荐最合适的一款。

苏宁电器里的店员分成营业员和直销员。个品牌厂家都有自己的直销员。负责本品类的销售任务。我就是属于清华同方的直销员，而营业员的工作任务不主要是卖商品。营业员是苏宁公司的自备营业员，从事的实际上就是一项管理性质的工作。协助品类督导完成本品类的销售管理工作，工作的主要日程就本

品类的商品陈设，促销布展，人员卫生管理，盯销售、防飞单、在必要的时候补岗。盯销售的目的是调查客户流失的原因防止促销员在讲解本品牌的商品时诋毁其他品牌的商品及具有替换功能的商品、同时也防止他们趁人不备进行飞单操作，给公司照成损失。培训结束后我被分到佛山祖庙路苏宁旗舰店店面实习。在刚进入店面的前两天很富有激情。从早上上班到下午下班，我都在不停地学习店面知识过的很充实。一方面学习销售流程，如pos单，领顾客付款领礼品及后来的查库存，出仓入仓操作。另一方面是产品知识的学习。在学习啊学的文科，从未接触过电脑it行业，对it的基本知识也是一知半解的。作为一个直销员不懂产品的基础知识，怎么能把产品讲清楚，让顾客充分明白产品的性能，最后达成交易。实际上顾客也不赚，讲的专业了，他们也听不懂。但你必须专业，把产品完全讲明，由深到浅，才能讲的更明白。因此前两天很有激情，两天时间按学了电脑部的很多品牌产品。

3、实习结果

百年苏宁，人才为本。人力资源是苏宁电器的核心竞争力，苏宁电器将人力资源视为企业长久发展的战略资本，建立了系统化的招聘选拔、培训培养、考核激励与发展规划体系。坚持自主培养，内部提拔的人才培养方针，苏宁电器先后实施了1200工程、总经理梯队、采购经理梯队、店长梯队、督导梯队、销售突击队、蓝领工程等10多项人才梯队计划，倡导员工与企业共同成长、长远发展。培训就是企业实习的有计划的连续的系统的学习行为或过程，以改变或调整受训人员的知识，技能态度、思维、观念、心里。从而提高其思想水平及行为能力使其有适当的能力曲处理担任的工作，甚至是准备迎接将来的挑战，培训的目标是要实现企业发展与员工个人发展的和谐统一。在苏宁的实习从中我学到好多东西。

（1）、团队精神

苏宁这样的大企业，团队精神都是至关重要的。在我们进入苏宁的第一天苏宁就告诉我们我们是一个团队，我们要有团队意识。在实习的过程中我们培训的一个主要方面就是团队意识的培养。苏宁是一个注重“1+1大于2”精神的企业，讲究的是能力适度团队第一。苏宁作为上市企业，在全球家电连锁企业处于领跑地位，它目前正处于高速发展期，每年都有上百家的新店开业。对于一个如此庞大的企业，要想正常运作，就要求每个员工都要有很强的团队精神。

（2）、企业文化

苏宁有着很浓的企业文化，幸运的是我们有机会与苏宁的部分新员工一起参加两天的企业文化培训。虽然只有短短的两天，但是苏宁的企业文化还是深深地感染了我。在接受培训之前，我认为文化这种东西只有在校园里才被极力推崇，没想到企业也会如此重视企业文化。而苏宁的企业文化内涵确实很丰富。我还清晰地记得培训时，郭老师说过一句话“小企业靠人管人，大企业靠制度管人，而超大型企业像苏宁就要靠文化管人”。

执着追求可以说是苏宁人的特性，当年选择经营空调并坚持一直做下去是一种执着，勇于与当年的八大商场搏击也是一种执着，面对国美收购永乐强强联合他们坚持了自己的道路也是一种执着。执着拼搏永不言败是苏宁精神的历史沉积，也是苏宁在未来发展道路上将继续秉承的。

总之，这次苏宁实习对于我来说真的是一次很难得的机会。我所收获的也远不止上面所谈到的，我觉得我们在校大学应该抓住这种机会多参加社会实践。

从去佛山公司培训到后来在店面实习，我在苏宁也待了5个月的时间，在这5个多月的工作过程中我也发现了苏宁店面管理上的一些问题。苏宁在2014年之后进入了快速繁殖的时期，在全国范围内采取以速度取胜的战略，店面数量迅速增加。从300多家猛增至现在 的1000多家。苏宁近似爆发式的扩张，用于公司各项管理跟不上，员工素质参差不齐，导致公司店面管理上存在问题是必然的事情。

（1）、财政人事权利过于集中，程序复杂管理效率低下。

在南京总部设有人力资源中心和财务中心管理全国各个公司店面的人事、财务工作。地方的人事财会部门毫无权利，无论大事小事都得申请郑州大区甚至南京总部，且流程过于繁琐。降低了公司工作的效率。有些业务一趟流程下来得近一个月是时间。公司的每一个业务，无论大小都是在上一级的一步步指示下进行的，下面的职能部门都是死板操作。

（2）、店面人员管理困难，飞单现象屡禁不止。

在店面工作人员有两部分组成，一部分是厂家促销员。另一部分是公司的自备营业员。自备营业员直接接受苏宁公司的领导，管理比较简便。促销员实行的双重管理模式。一方吗他们接受厂家的直接领导，厂家支付工资。另一方面她们在苏宁店面工作毕业接受苏宁的领导。接受苏宁的各项管理规范，服从共识的规章制度。她们违反公司的规章制度也要接受公司的惩罚。这样对促销员的管理比较困难。她们拿的是厂家的工资，直接对厂家负责，厂家的领导她们易于接受。只要能买的出去产品，为厂家创造利益，厂家对他们的管理也比较松懈。而在苏宁她们必须接受苏宁的领导她们从心理上就不易接受，而在苏宁的管理大多都是处罚性的管理。苏宁不给他们发工资而还要从他们身上拿钱，她们就会产生一种排斥的心理，对公司的领导不配合。对促销员的管理公司也是通过与厂家协商解决的，没有一个固定的制度管理。是平顶山苏宁的市场份额不是太高，厂家也不是多重视，这对于公司的店面管理更加困难飞单现象难以避免，对于代销的商品，是有厂家送货、安装、和质保，苏宁只是收取店面管理费。目前飞单的预防也主要是通过听销售。由于没有其他配套的制度执行，没有惩罚性措施。因此粗圆员飞单有利可图，对他们来说就是能飞一单是一单，用目前自备营业员盯销售的方式，由于经历有限，那么多品牌在客流量少时还能盯的过来，在客流量大的时候盯也盯不过来。自卑营业员盯销售也照成了资源的浪费。

4、实习心得

实习中确实学到不少东西,也了解一些社会的现实性,包括人际交往,沟通方式及相关礼节方面的内容,对于团队营销来说,团结一致是首要。这点我深有体会,如果我的团队中有人提出我们的产品不会畅销,或者对前景市场不乐观,但是她又提不出来更好的方案,这是非常影响“士气”的,所以小组经常聚集在一起交流统一大家的意见,最好大家都是正面思维,因为彼此价值观念一致,大家做事会比较合拍,也会很积极的寻找解决问题的方法。

现在我对“一个人最大的财富是他的人生经历和关系网络”这句话非常的有感情,因为它确实帮了我不少的忙,因为我的销售市场就是从所谓的“关系户”开始的,然后随着关系网络不断的扩大,营销渠

道也不断的在拓宽,有熟人带来的新客户,也有不少“慕名”而来的新客户。在与客户商谈时,热情和耐心绝对是杀手锏,百试不爽。

工作的第一天，我们穿着统一的工作服上班，从管理的知识来看，这显然是强调销售的团队合作性以及给予客户视觉上的冲击。因为销售员是直接面对零售顾客，精神面貌和外表着装是第一重要环节。做人也一样，外表和精神面貌是与人接触的第一印象，俗话说“先敬来衣，后敬人”指的就是这个意思，因此，我们无论在何种场合都要注意自我形象——外表谈吐、举止，给人留下好的深刻印象是为以后自我发展奠定了良好的人际关系基础。 首先，要对产品的各方面知识相当了解，才能有足够的知识基础向顾客推销。其次，我们面对顾客时不仅要在态度礼貌上注重——当顾客走到你的销售区内，要主动的跟他们打招呼“欢迎光临苏宁电器！”口头一边在说的同时，你的身体语言也要做适当的配合——眼光要与顾客接触，面带微笑，手势上要引导顾客走到你的柜台。这些细节的东西看上去都是微不足道，但都是一个优秀销售员所要具备的。 更重要的是口才了得、有说服力、面对顾客要有耐性。销售看上去是个简单普通的事情，但要做好它又是谈何容易呢？它是有别于肉菜市场上的叫喊买卖，做好一件眼看容易的事又岂能是纸上谈兵呢？实习一个是销售电脑，另外一个就是推销自己。不光是向前来买电脑的客户推销自己，也是向平时接触的任何一个人去推销自己。

在这实习的这些天学到的不但是额外的专业知识，而且更重要的是做人的道理。确实做好一名销售员，也等于做好生活中的自己！到社会上工作、竞争，你面对的就是每天怎样去“推销”自己，去让更多的企业、老板接受你，认同你！你不但要有扎实的基础知识，对专业技能了如指掌，而且你要善于观察，口才了得，灵活的应对能力，能将自己的优势以“说话”形式向别人推销出去，能看到别人所不能看的，能灵活应对老板提出的各样问题，发表自己独特的见解！销售实习是一堂很好的选修课。

对苏宁的历史、现状和未来发展规划有了整体的把握，对苏宁的企业文化有了比较全面的理解和领悟，并对苏宁的组织构架、人事制度和员工福利有了大致的了解。这5个月的学习让我受益匪浅，它让我认识到，优秀的企业文化是一个企业保持健康发展的活力源泉，是企业做大做强的根本支柱，一个企业要想长盛不衰，不仅要塑造宏伟强壮的外表，更重要的是要积蓄充实丰富的内涵。同时，苏宁的员工福利充分体现了企业的人性化管理，还记得为我们讲授这堂课的郭亮老师动情的说道：“苏宁的人性化管理让我们员工在这个集体中有了家的感觉，自然也就会把公司的事当作自家的事，逢年过节总听周围朋友抱怨假期太短，但我在假期里却盼着上班，因为我觉得公司的事就是我的事。”我想，这应该可以算作一名员工对企业最大的认同和支持了吧！它的背后是一个企业深厚的文化内涵和强大的感召力。

结束语：

实习圆满的结束了，但是它带给我的思考却刚刚开始，或者是引导到了一个新的高度。继续成长。不过我知道前面的困难还多的是呢，自己要面对的困难不是一点点，而是非常多，不过我相信最终我都会努力克服困难，最终实现自己的价值。在不断的前进中得到更好的发展，相信自己一定能够做好。也许有一天自己能够做好，不过现在锻炼好自己，我一定会成功！

四、参考书目

百度百科?wtp=tt 苏宁电器官网太平洋电脑网

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第三篇：大学生毕业调研报告

针对大学生的就业问题调研报告

一、 概要

二、 正文

引言

情况介绍

分析预测

三、 结论及建议

四、 附件调查单位：湖南理工职业技术学院调查人：调查时间：2014-10-12目录（一）（二）（三）

一、 概要

我们采用问卷的调查方式对我校学生进行了大范围的调查！我们主要

采取网络和走访教室、图书馆、宿舍和路边拦截的方式，发送调查问卷。团队合作顺利完成这次任务，同时也想帮助更多广大的在校大学生了解当前和未来的就业趋势！在调查中有刚迈入大学不久的大一新生，处在风华的大二学生，更有已经到了择业和继续深造的大三学生。能够全面地了解在校大学生对当前的就业形势的看法和了解。

被调查的学生为湖南理工职业技术学院校大学生。我们采用自制的问卷 通过qq在线，深入宿舍，自习式、图书馆和路边拦截的方式进行！共发放调查问卷1000分。收回有效调查问卷1000份。

大学生的就业问题在当前市场经济，改革开放，高校不断扩招，就业制度改革，毕业生逐年增加的背景下，已成为一个越来越重要的问题。保持良好的择业心态，有利于维护大学生的身心健康，对择业有十分重要的作用。最真实的掌握当前大学生现状，了解企业用人标准，以尝试在毕业生和企业之间建立一次沟通对话的机会，从而能为大学生，为高校，为企业提供相关有价值的信息，促进学生就业起到积极作用。

二、 正文

（一）引言

学生就业调查问卷分析报告大学生的就业问题在当前市场经济、改革开放、高校不断扩招、就业制度改革、毕业生逐年增加的背景下，已成为一个越来越重要的问题。保持良好的择业心态，有利于维护大学生的身心健康，对择业有十分重要的作用。最真实的掌握当前大学生就业现状，了解未来几年大学生的就业趋势；最真实的掌握企业招聘大学生现状，了解企业用人标准，以尝试在毕业生和企业之间建立一次沟通对话的机会。从而能为大学毕业生、为高校、为企业提供相关有价值的信息，促进学生就业起到积极的作用

被调查的学生为湖南理工职业技术学院的在校大学生。我们采用自制的问卷。通过qq在线，深入宿舍，自习式、图书馆和路边拦截的方式进行！共发放调查问卷1000分。收回有效调查问卷1000份。

（二）情况介绍

对严峻的就业形势，笔者认为“就业难，难就业”的原因主要来自大学生自身、用人单位和社会三方面。

1.自身原因

（1）毕业生就业观念存在误区。一是选地域。在大学生的意识中，大都市总是意味着机会、高薪和前途，这导致最需要大学生的地方少人问津，而都市的大学生求职者则人满为患。二是挑单位。大学毕业生都希望选择一个地域条件好、

待遇优厚、社会地位高的职业。三是重薪酬。高薪水、高福利等盲目求富观念在大学生中流行，带来了就业难。

（2）毕业生综合素质缺憾。一是学业不精。有的学生在学校里只是混，没有静下心来学习。二是社交能力欠缺。说话办事的能力、沟通合作的能力、交际公关的能力欠缺。三是缺乏社会实践经验。有的学生很不重视社会实践，甚至连学校要求的暑期社会实践都不能认真完成，更谈不上学到具体的实践。

2.用人单位

用人单位选择大学毕业生，最主要是看重学生如何“调整就业心态”，而“提高职业素质”、“提高技能”反倒其次；而大学生甚至学校看来，“提高技能”及“提高职业素质”是最主要的，“调整就业心态”并不重要。用人单位认为“德才兼备”是用人的恒久标准，单位对毕业生“品德”的重视程度远远比毕业自身的重视程度要高得多。

3.社会原因

（1）出口减速。次贷危机引发的金融危机，造成美国经济和世界经济的衰退，在很大程度上影响到中国的出口。有研究证明，在中国经济外向度较高的情况下，中国外贸出口每波动1 个百分点，将影响中国18万～20万人的就业。受负面影响较大的主要有纺织服装、制鞋、玩具、摩托车、家具、照明器具、自行车等出口依存度较大的行业，而这些行业多是劳动密集型行业。

（三）分析预测

调查实证研究证明，“就业难”不是供给大于需求，而是就业结构性矛盾突出造成的一种阶段性社会现象。

一是高校专业设置与快速变化的市场需求错位。我国四年一个周期的高校专业设置决定着专业人才的产出量，大学生就业与产业结构的调整以及地区经济发展周期有较大的关联。调查中发现，产业结构调整的后面带来的是职业、职位、岗位的变化，四年前还是社会需求的热门职业，四年后变成了滞销专业，供给与需求错位在一定程度上造成了大学生就业难的主要原因之一。

二是人才结构失衡，供求矛盾加大。近年来的人才市场需求供给情况反映，各技术等级的劳动力呈现供不应求的局面，以机械加工为主的技术、技能型人才短缺，致使出现了部分工科类大学生在校期间又到劳动部门开设的技工培训学校学习拿到技能等级证书。

三、 知识沉旧，转化率低

被调查的 60%企业反映，应届大学生到岗工作，学什么专业干什么工作，实际知识应用率不足40%，而且多数学生表现出所学过的知识转化不出来，不能变成自己在岗的实际能力。我国大学生一般适应周期在1—1.5年才能独立完成工作，而发达国家的大学生到岗适应期是在2—3个月。

知识经济时代，知识生产率已逐步替代了劳动生产率，生产知识的经济与用知识生产的经济正在悄然改变着人们的就业方式。“知识就是力量”已被转化了的知识才是力量所替代，知识的时效性在快速缩短， 50年代大学生知识能用30年，90年代大学生知识能用10年，2014年统计，大学生所学知识能用3年。我国入世后，这种趋势愈加明显。

大学以基础设施和师资为依托，以大学精神为共同愿景，在识别和提供优势的知识体系中培养专业人才。衡量大学生的综合素质指标之一就是学到了什么、掌握了什么、学会并转化成为自己生存发展的能力是什么。在对近2014多名已毕业的大学生调查，30%的学生反映，在校学习的知识离市场需求较远；30%的学生认为所学知识沉旧，要想在所学专业掌握更前沿的知识，还得自己通过上网、到书店、去企业、进图书馆、听讲座来补充新知识。据国内一所较为知名大学计算机和外语两个专业学生抽样调查反映，部分教师的实际知识占有量不如应届的学生。计算机专业学生讲，摩尔定律9个月一个周期，不到社会上学习，毕业后所学知识多数都过时了。

在调查中我们发现，大多数学生反映，在校学习多数精力都应付考试，考试结束后，知识都忘得差不多了。上大学学什么，读大学读什么，多数大学生都没思考过这个较为深层的问题。

把知识和才能物化为真正的行为才是真正的人才。就业率在统计过程中，应多元化确定其概念，大学生就业问题应以市场化视角来认识，并鼓励支持多元化就业。如：非单位就业、非组织就业、隐形就业，随着产权多元化、社会生活日趋复杂化，评价大学生就业的指标体系也应不断创新和完善，改变培养与就业信息不对称的统计方法。

四、 结论及建议

“市场导向、政府调控、学校推荐、学生与用人单位双向选择”是目前高校毕业生就业的基本政策。在这种背景下，市场主导的地位实际上已经确立，大学生择业和单位选人的自主性都增强了。所以，大学生调整就业观念，找准定位。

1.充分认识自我，做好就业决策

大学生在择业前应对自己充分了解，知道自己能干什么，擅长什么，想干什么。注意学以致用，尽量发挥自己专业优势和形象、气质、性格、语言表达能力等非专业优势。

2.确立合适的就业目标

在选择职业和确定目标单位之前，应从环境分析、企业分析等方面评估职业和目标单位的各种因素对自己职业生涯发展的影响。“顺从”社会劳动力的流动分配形势，适时调整自己的就业心态，切忌按照自己的主观意愿挑选就业地域和企业类型。在金融危机席卷全球，国民经济比较吃紧的社会环境里，应当理智的把握“先就业后择业”的观点，灵活的处理面临的机遇。

3.树立竞争性的择业观

大学生必须树立竞争性的择业观，主动出击，把能够证明自己才能的各种软硬件拿出来，自我推荐，这样才可能被“伯乐”相中。如果一味的“等、靠、要”，结果只会是一事无成。

4.自主创业，就业有新路

各高校可根据自身状况建立大学生创业培训中心、大学生创业园区、大学生创业街，也可与企业或研究所联办大学生创业科技实体。

此外，创业需要社会各界的关注与支持。首先，家长要改变求稳怕险、小富即安的就业观，尽可能创造条件鼓励、资助子女去创业；其次，创业人才的培养，需要一大批专兼职的教师队伍，尤其是需要聘请社会上成功的创业人士搞好

“传、帮、带”并起到示范作用；再次，政府部门对大学生创业要大力扶持，如

第四篇：毕业调研报告正文

黑龙江职业学院毕业调研报告第 1 页

关于骄阳房地产行业收入情况调研报告

前言

房地产业是我国国民经济的主导产业，在现代社会经济生活中有着举足轻重的地位。制定和实施符合国际标准的会计准则，提高会计信息质量，与国际会计接轨更显得尤为重要。制定和完善相关的会计准则，对调控我国的放假、控制房地产不合理的增长、解决社会矛盾起到至关重要的作用。我国房地产业的增长方式正在由偏重速度规模向注重效益和市场细节的转变，从主要靠政府政策调控向依靠市场和企业自身调节的方式转变；销售方式也由过去的单一现销到现在多种销售方式并存；筹资方式也有向银行贷款到股权融资，以至于将来的债券和信托融资。这些变化正给现在房地产企业的会计处理等问题带来新的挑战。我于2014年3—4月在骄阳房地产公司进行了实践调研。通过会计实践，感触颇多，做好会计工作不仅要学好书本上的各种会计专业知识，还要认真、积极的参与各种会计实践，只有这样才能把理论和实践有机的结合在一起，成为一名高水平会计专业人才。

一、调研单位的概况

（一）公司概况

成立于2014年6月，主要经营二手房租售、楼盘代理销售、房地产营销策划、小额贷款、投资担保等房地产相关业务。公司秉承诚信为本、持续经营、同享丰收的经营理念，以完全直营化的管理模式和雄厚的资金实力，让每位客户均能获得一流的房地产各项服务。

（二）财务状况

比较目标企业主要的业务部门在过去3-5年中的财务比率以便确定其重要的发展趋势。财务比率通常至少包括以下内容：资产收益率和股东投资收益率、毛利、销售利润率、流动比率、速动比率、资产负债率，还应该取得有关通货膨胀或经营周期的信息、企业在这种环境中的经营能力以及现行价值和重置成本的资料。凡此种种，并购方在尽职调查过程中一定要有理性的分析和判断。对目标企业财务和会计方面的调查，可以聘请会计事务所协助完成。调查的目的在于使并购方确定目标企业所提供的财务报表是否准确地反映了该企业的真实情况。若发现报表有误，则应要求目标企业对财务报表作必要的调整。通过这一调查还可以发现目标企业的一些未被披露的情况，如核算体制得不完善而暴露了许多缺点，比如收入确认方面可以通过隐蔽收入来逃税，成本归集的过程中可以少汇成本来退税，所以我对骄阳房地产公司的核算收入展开了调研。

二、调研单位收入的问题

在实践中，总会与实际的应用起到冲突，本企业就利用预售楼盘的方式起到操纵利润的作用，会计在收入方面的规定还有待改善和加强。

（一）调研单位收入的现状

目前，本企业的收入确认条件存在着以下几种解释方式，作为销售实现。满足下列条件，收入才能予以确认：（1）企业已将商品所有权上的主要风险和报酬转移给购货方；（2）既没有保留与所有权相联系的继续管理权，也没有对已售出的商品实施控制；（3）收入的金额能够可靠地计量；（4）相关的经济利益很可能流入企业；（5）相关的已发生或将发生的成本能够可靠地计量。在实际操作过程中，由于收入确认的规

定不同，一些开发商以此作为操纵利润的手段粉饰会计报表[10]，误导公众和有关机构。因此，规范和统一企业收入确认的原则和方法己成为当务之急。

（二）调研单位收入存在的问题分析

本企业的核算的体制由于不完善，也就暴露了越来越多的缺点，比如收入确认方面可以通过隐蔽收入来逃税，成本归集的过程中可以少汇成本来退税，通过对其核算体系的研究，我们可以提出一些合理建议，减少制度本身给收入确认带来的不利影响。

1、销售收入中存在的问题

在商品房、及配套设施销售收入中，存在销售方式以预售为主，在确认收入时点和金额上存在的问题；以及确认收入以后，应采用完工百分比法进行确认收入和结转成本等问题。

在出租房租金收入核算中，存在将出租房租金收入隐蔽起来，用来弥补下一年的亏损，以及偷逃税款等问题。

为了少交税，会用其他收入作为利润的调节器。如果本年主营业务收入很少，就将其他业务收入调高，总体上本年仍有盈余；如果本年主营业务收入数额大，就将其他业务收入调低，将一部分调入下一年度入账，为下一年的收入打基础。

2、房地产开发成本的核算中存在的问题

本企业成本主要分为三大部分：一是土地、建安、设备费用；二是配套及其他支出；三是管理费用和筹资成本。由于房地产项目建设的周期长，设计的材料多，费用种类复杂，这为企业成本的正确归集和核算带来了很大的麻烦，也为企业对收入的确认进行操控带来了便利条件，因而加强房地产企业成本核算的监控也至关重要。

3、调研单位收入的核算中存在的问题

实际调研中，才发现在对预收款项已缴纳税费的核算方法中存在差异。这导致偷逃税款现象比较普遍，通常有如下情况：（1）取得商品房销售收入长期挂“预收账款”，“应付账款”等科目，不按规定申报缴纳相关税款；（2） 向购房者收取的住房按揭贷款收入，记入“短期借款”、“其他应付账款”科目，不申报纳税；（3）不按期结转经营收入；（4）伪造、虚列施工成本，以生产总成本或开发产品成本代替经营成本，多列支经营成本，多列支管理费用，多列支财务费用。

三、调研单位收入建议及对策

对本企业收入问题的解决，既需要对收入的核算问题进行深入分析，又需要借鉴国外先进的核算方式。目前，应以企业收入的核算、法规体系和会计人员的职业判断三个方面来完善有关行业收入会计制度，使其适应我国房地产业的发展。

（一）完善对本企业收入的核算

要明确销售收入核算的范围；确定合理的销售标准；了解预售合同的签订不能作为销售实现的依据。

规范房地产开发企业收入确认标准。应以五个条件为基本原则，结合房地产开发企业不同形式销售的具体特点，进一步规范房地产销售的具体标准，使得不同企业的会计人员都可以运用同一具体准则进行销售确认，从而避免因不同的判断形成不同结果而使会计信息失去可比性，减少上市公司的人为利润调整空间等一系列问题。

对于确定合理的销售标准，可以根据不同地区、不同城市的收入水平和房地产企业生产产品的成本和销售的价格水平，同时对不同开发产品的种类分别来制定相应的政策。

通过定期的对房地产公司的楼盘租、售情况进行抽查摸底，了解销售和出租情况，进而对房地产企业的出租收入进行监控，通过银行往来账目上现金流量的波动，对房地产企业收入来源进行核对，并核实企业的收入与纳税情况。

（二）针对性的完善本企业的规定

由于本企业的规定不是很完善，而且没有一部相关的法律是专门针对房地产的，所以企业应该自己制定规定，从而约束员工，做自己分内的事情，针对会计有“会计准则”。因为没有特定的法规所以有些事情，我们没有分寸没有把握。完善企业的规定，有助于更好的管理，和提高整个企业的形象素质。

（三）提高会计人员的职业判断能力

由于会计人员长期以来习惯于依赖现成的会计制度进行会计处理，缺乏独立的判断能力，所以，应加强专业知识的培训，改革和健全考核、评价和监督体系，提高我国会计人员的素质。建立人才培训和信息公开化制度。房地产企业需要业务数量，了解房地产市场的专门管理人才，而会计人员在其中起着举足轻重的作用，会计人员进行专业知识培训，有利于企业的发展，更好的了解国际动向，把握核算要点。

四、调研的一些体会

随着我国经济的腾飞，房地产企业在我国经济中的地位日益凸显。一方面，房地产的发展和我们的日常生活息息相关，政府和有感部门出台了一系列政策，以保障房地产平稳增长；另一方面，房地产的过快增长中，产生了包括房地产供应结构失衡、市场秩序不规范等一系列问题，但这些问题不会动摇房地产在我国经济中的地位。

在这种环境下，房地产行业的会计核算显得尤为重要，尽快解决房地产会计中存在的问题，更好的使其应用于实务当中。其中房地产收入存在的确认、计量和核算等问题，解决好这些问题，使得房地产企业收入确认更加与实际相符、更具有可比性、透明度，是我国在这一领域的税收更加合情合理、有据可循。不断完善我国房地产企业收入确认体系，以求最大限度的与国际财务报告准则的实质性趋同，增强国际竞争力，为社会主义市场经济发展做出更大的贡献。

这次社会实践给了我很深的感触，接触了社会让我们从学生时代一下融入社会，让我学到很多感受很多，很感谢学校给我们这次机会，让我们解除了在学校接触不到的东西。在外面要把在学校学到的知识灵活运用到实际工作中，巩固在学校所学到的知识，同时扩大自己的交际面，灵活就业。

当真正走入社会那一刻，才知道知识是学不完的，只有学习才能丰富我们的阅历，才能提高自己的办事能力，才能赢得大家的赞赏。

这次调研会是我以后工作中的一笔财富，成长的财富。我想我会在成功的道路上越走越远。

致谢

经过半年的论文写作，学到了一些不同于课堂的实践应用知识，这些知识更加的具体化，对将来工作应用具有指导作用。这篇论文可能有许多的不足，但是我大学学习成果的检验。

首先我要感谢，我的指导老师刘鹏老师，是她在百忙之中为我修改论文，无论我有什么问题，她都会耐心并细心的指导，并且教会我无论做什么事，都要循序渐进，任何事都不是一蹴而就的。让我从最初对论文模糊的概念，到现在能够完成一篇完整的论文，从最初的写作提纲、目录到定稿，这都离不开刘鹏老师的悉心教导。

其次还要感谢各位评语老师，在百忙之中播出时间来进行审阅，并感谢各位老师能够批评指导，使我从中受益良多。

然后还要感谢在大学三年里一直陪伴我的老师和同学，没有你们的陪伴我将不知如何度过三年的大学生活，有了你们的陪伴，我的大学生活才会精彩。

最后要感谢学校及经管学院的培养，是你教会了我将来的路要如何走好。

参考文献

[1] 刘文秀.浅谈房地产销售收入的会计核算[j].上海会计.2014，（3），19～20

[2] 纪建刚.关于房地产开发企业收入确认与相关税收问题探讨[j].中国总会计师.2014，（11），40～41

[3] 王志媛.对加强房地产企业会计管理有关问题的探讨[j].会计研究.2014，(2)，18～19

[4] 潘恒昌，鞠鸿志.浅议房地产开发企业的收入确认[j].北京机械工业学院学报.2014，(4)，54～59

[5] 林俊波.房地产类上市公司的会计信息披露[j].浙江金融.2014，（8），25～26

[6] 金丽梅.如何确认房地产的收入[j].会计工作.2014，(7)，113

[7] 王庆保.房地产收入确认有了依据[n].中国会计报.2014-07-17（16）

[8] 王建忠.会计发展史[m].大连.东北财经大学出版社.2014

[9]中华人民共和国财政部.企业会计准则2014[m].北京.经济科学出版社.2014

第五篇：毕业调研报告

毕业调研报告

学院：专业：商务英语

班级：08东商英2

姓名：朱莉

学号(敬请期待好文网更好文章WWw.HaoworD.com)：08851234

调研地点：

常州市天宁区人才市场，常州市钟楼区人才市场 江苏省超华科技发展有限公司 调研目的：

对商务英语的需求度，满意度

调研方法：

随机问卷调查，采访用人单位以及往届毕业生

正文：

1. 调研内容及过程

调查内容：

根据用人单位的反映，以及一些往届毕业生的反馈，就当前企业对于商务英语专业人才的需求，对人才现状、人才需求预测、毕业生就业范围及岗位需求分析等进行市场调查和可行性分析，以及学生要掌握哪些商务英语技能才能更好适应社会的需求

调查过程：

由于选择的范围有些大，于是我决定采取问卷调查的方式进行调研。

我将调查的过程分为了三个部分，首先是问卷设计，花费时间大约5天，在修改和反复思考后明确了问卷的题目，对于用人单位有这样一些问题，例如：公司是否需要商务英语专业人才？公司对其的满意度？对于专业能力有哪些要求，希冀；等等。对于往届毕业生，我的问题有，所从事的工作是？对商英的要求？是否需要使用英文经常进行的商务活动？工作中更关注的能力是？等等。再来就是调查地点和任务的选择，我锁定在了人才市场以及毕业生论坛。

第二个部分就是调研开始，初步定下的时间范围是一个月左右，最后由于部分原因，缩短为半个月，人才招聘市场里有各种类型的企业公司，针对这些公司我并不能让他们一一填写调查问卷，所以我就挑选了问卷里的一些问题，对一些企业进行了随机抽样的调查。天宁区与钟楼区的人才资源市场，我都各花了7天时间。至于往届毕业生的反馈，是选择了bbs等论坛，通过发放问卷的电子版，让大家进行填写，其中的真实度虽然有待考量，但是也可以做为一份参考，这与人才市场的现场调研是同时进行的。

经过半个月的时间调查以后，我一共收到了175份调查问卷的反馈表，并将它们罗列以后汇总进行分析。

除此以外，还附加了在江苏超华科技发展有限公司期间的实习情况，公司对于我的工作，以及公司对于我商务英语专业的满意度，和需要程度进行了一些访问式的调查，并且将数据和我所做的调查问卷反馈一起进行了分析。

2. 调研结论与建议

调查结论：

经过对各企业的调查，就目前就业统计来看，商务英语专业目前的主要方向是三资企业，也就是在中国境内设立的中外合资经营企业、中外合作经营企业、外商独资经营企业三类外商投资企业，另外还有涉外企业与私人企业。具某院校调查结果显示，毕业生认为最理想的工作：29%选择公务员、23%选择公司经理，48%认为是企业家和经理。从近几年公务员考试的情况来看，学生在公务员的竞争中还处于劣势，真正能进入公务员队伍的比例相当低。在理想职业的背后，毕业生实际情况则是54%的大学生进入私人企业，24%的大学生进入涉外企业，只有极少部分的学生能进入政府部门、国有企事业单位，这反映了整个社会对职业需求的变化。当前宁波及周边地区私人企业、涉外企业不断发展，为大量商务英语的毕业生提供了就业岗位，吸引了许多毕业生。其中，毕业生主要从事的是文员（占35%）、秘书（占17%）和外贸跟单（15%），而从事中英文翻译、公关策划人员不多，这些职位多需要的1综合技能和专业技能明显比公司文员、秘书等要求更高。也需要更为专业的知识。而学生更适合在基层从事文秘或与外贸相关的工作，如外贸跟单、报关、外贸业务员等相关职位。

企业对于商务英语专业学生的要求大致为

? 对于专业知识能力要求

1. 专业面要进一步拓宽，要有一定的市场营销，信息管理，办公自动化

等专业基础知识

2. 加强英语口语，听力等基础课程教学和计算机应用能力的培养

3. 理论的运用能力，分析解决问题的能力，具体业务的操作能力

4. 文字及表达能力

? 对于基本的专业素质要求

1. 专业知识消化吸收的学习能力

2. 市场拓宽的能力

3. 吃苦耐劳脚踏实地的工作作风，以及敬业拼搏的精神

4. 协同合作的能力

5. 商业谈判的技巧

6. 适应环境的能力

同时，调查结果显示，许多企业认为商务英语毕业生在实际工作中动手能力培养不足，这主要是因为目前许多学校教育仍处于应试教育模式中，学生在校期间缺乏有效的、足量的实践环节，动手能力不强，致使毕业后竞争力较差。一些被访企业家建议，学校可采用一些有效手段来增强学生的实践能力，

分析与建议：

商务英语专业，首先是商务，再来是英语，这相较于其他的专业来言是一个百搭的专业，可以这么说在现在要求通才的社会里，商务英语专业的学生是比较占优势的，而今很多学校却将英语摆在了比较重要的地位上，对于商务方面的学习比较少，英语作为一种发展和交流的工具却占了相当的比重。对于商务方面的，如外贸，跟单，都只是粗略的学习，真正可以拿出手的技术实在是过少。商务英语专业的学生尽管语言方面可能会高于其它专业的，但是他们能够单独负责整个流水单的速度相比其它专业（如国贸）可能要更慢一点。

就拿我的毕业实习做例子，我在江苏超华科技有限公司做的是办公室文秘的工作，在工作过程中对于英语的需要程度还是高的，需要进行一些英语文件的处理，中译英或是英翻中都是很常见的工作形式，但尽管如此，工作对于商务方面的要求更高，实际操作能力的

要求也很艰巨，我的上手速度与专业是文秘的学生比起来就会慢一些，她们比我更加的熟练和专业。另外，结合我自己的实习来看，在实际工作中，英语水平并不是单单依靠所谓的证书就可以衡量的，曾有几次碰到过一些无法翻译的专业词汇，让我以为可以顺利解决的小问题变得很棘手，实际经验告诉我说，我的英语水平是远远不够的，还得不断的学习，在学习，在学校期间我们只是单纯的从书本上学习到了一些关于英语方面的东西，还有简单的商务事宜，在实际工作中就略显单薄和无力，所以社会公司是一个大学校，我应该努力的将专业知识放到实践中来，并且不断的完善自己才好，另外就是要放下自己的眼光，不能眼高手低，在职场上除了有专业的知识，灵动的操作能力以为还要有的就是谦虚谨慎的态度，要能够在时限里出色的完成交代的工作。在此次工作实习当中，公司对于商务英语专业的学生还是很看重的，毕竟是一家从事对外贸易的公司，在公司里大部分的人员是学习英语或是英语水平不错的，公司对于我的专业知识还是比较满意的，对于商务英语专业的需求也是较大的。

经过本次的调查，学校的培养模式所培养的商务英语专业的学生，往往更侧重与英语，而商务方面会弱一些，由于只具备单一的英语技能，已经不能满足用人单位的需要，因此商务英语专业，学校在培养的时候应该更注重复合型人才的培养，充分挖掘它的上升空间和趋势。针对市场对于商务英语专业的需求度与满意度，我觉得应该采取这样一些措施来增强商务英语专业的竞争力：1，改变现有的教学模式，加强学生适应社会本领的培养；2加强学生的就业教育，提高学生快速适应企业的能力；3积极开展实习，实践的活动，鼓励学生参加各种大赛等社会性活动，让学生在假期能参与一些具体实践；4参与国家相关专业考证，既提高专业知识的把握程度，又为就业打下一定基础；5学校加强与企业合作，加强实践教学环节，实现学校与企业、学生与企业的互动。学生应该从在校期间就去专业对口的公司实习，帮助自己定位，认清并发挥自身优势，为今后顺利地进行工作定位做好铺垫；或尽早安排实习，通过企业实习让学生对商务英语行业有一些感性体验，尽可能将教学内容和实际应用相结合等等。

再来，对于我们商务英语专业的毕业生来说，应该根据能力定就业方向，应根据自己掌握专业知识的多少来选择就业，在既掌握英语专业知识，又具备商务贸易能力的基础下，要根据专业的侧重点来抉择。

总之，商务英语专业在我国经济持续增长和国际经济合作的大环境下，发展潜力还是巨

大的。随着近些年来社会的进步和发展，特别是沿海城市和大城市日益国际化，大型企业和外资企业，日益成为了毕业生就业的目标，特别像是上海北京等，企业在工作中要大量的使用英语，会接触到众多的英语文件，材料，资料，以及和外方在业务上的接触，甚至有些公司会自在公司的日常文档中要求直接的使用英语，这个时候对于商务英语专业的人才就需求相当大了，但与此同时竞争会越来越激烈，这就要求我们在专业设置上最关键的还是要在培养人才模式上进行改革，要在能力结构上进行分析研究并加以开发，在课程体系上要进一步进行革新，力争符合社会发展需要，以适应社会经济的快速发展。

参考文献：

[1] 朱黎明;李黎;;《以就业为导向的商务英语专业实践教学模式》[j];陕西教育(高教

版);2014年07期

[2] 孙璐;;《以突出实践能力为特色的商务英语人才培养模式》[j];黑龙江科技信息;2014

年09期

[3] 黄伟新;《从商务英语到英语商务——培养英语复合型人才的一种模式》[j];国际经贸

探索;2014年s1期

[4] 黄明久;;《商务英语的特点及其在经济全球化过程中的作用》[j];新课程研究(职业教

育);2014年04期

[5] 颜君;;《新经济下的商务英语教学改革》[j];中国商界(上半月);2014年10期