疲劳【“吃掉”疲劳】

　　快节奏的生活，激烈的职场竞争，使职场人群长期与疲劳和压力为伴，许多人经常感到头痛、睡眠不佳、关节不适、记忆力下降、注意力不集中，甚至情绪低落，对工作和生活失去兴趣。如不及时调整状态、恢复精力，久而久之就会导致“疲劳综合征”，不仅会影响工作效率，还影响身体健康，严重的还会引起抑郁症等心理疾患。
　　那么，如何缓解疲劳呢?首都医科大学附属北京朝阳医院营养师宋新认为，除了调整心理，适时就医外，合理饮食是缓解疲劳的关键。
　　维生素减压
　　B族维生素是一种很好的减压剂，它能够调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。特别是高度精神紧张者，一定要注意补充维生素B1。另外，精神紧张时，机体对维生素B2的需要量也会增加。
　　含B族维生素丰富的食物有：粗加工的谷类食物、全麦面包、牛奶、深色蔬菜、葵花子仁、瘦肉、鸡蛋等。
　　有研究表明，人在承受巨大的心理压力时，体内会消耗大量的维生素C，其数量是平时的8倍。所以，平时要多吃新鲜的蔬菜水果，以补充足够的维生素C，好让它帮助我们平衡心理压力。
　　钙、镁、锌稳定情绪
　　钙是一种天然的神经系统稳定剂。人在承受某种压力时，通过尿液排出体外的钙就会增加，所以，心情不好、情绪不佳时，要有意识地多选一些含钙丰富的食物，以助情绪的安定，如牛奶、酸奶、蛋黄、虾皮、豆类及其制品、可连骨一起吃的小鱼小虾等。
　　镁是一种重要的神经传导物质，能够维护神经肌肉的兴奋性。绿叶蔬菜、坚果、糙米、肉类、豆类、牛奶、淀粉类等食物中都含有丰富或中等含量的镁。
　　锌则具有催化、结构和调节功能，我们体内有近百种酶依赖锌的催化。锌还是维持血糖平衡的重要因素，血糖过低时人的情绪就会受到影响。含锌多的食物有牡蛎、虾皮、紫菜、动物内脏、芝麻、黄豆、鸡蛋、粗粮、坚果等。
　　必需脂肪酸改善脑疲劳
　　亚油酸和亚麻酸为人体的必需脂肪酸，前者可衍生出花生四烯酸，后者可衍生出人们熟悉的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，即EPA和DHA。
　　DHA是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸，是维持视紫红质正常功能所必需。它与EPA在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，对心脑血管疾病有良好的防治效果。DHA还可提高青少年的学习机能，增强记忆。
　　花生四烯酸是合成前列腺素的主要成分。前列腺素D2是花生四烯酸在人脑中的主要代谢产物，它在脑内涉及有关睡眠、热调节和疼痛反应等功能。
　　可见，必需脂肪酸无论是对工作紧张的成人，还是课业负担重的青少年都是大有裨益的，是改善大脑疲劳的重要营养素。亚油酸在玉米油、花生油、大豆油、芝麻油、葵花子油中存在较多，亚麻酸在亚麻仁油中最多，其次是菜子油、大豆油、葵花子油、米糠油。