浅析蔬菜无公害生产的问题及对策_哪些蔬菜可以水培

　　摘要：随着社会的发展和生活水平的不断提高，人们对无公害蔬菜的需求越来越大。近年来，我国蔬菜无公害生产技术发展迅速，但仍存在一些问题。笔者根据现状总结了我国蔬菜无公害生产的问题，并在此基础上提出了相应的解决措施，供相关人员参考。
　　关键词：蔬菜；无公害生产；问题；对策
　　中图分类号：S626 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-06-0109-1
　　“民以食为天”，蔬菜是人们生活的必需品。近年来，随着社会的不断发展，人们对自身健康和周边环保的要求越来越高，蔬菜的无公害化已经成为社会发展的必然要求。因此，无公害蔬菜正逐步发展为农业结构调整的新亮点，同时也是有效增加农民收入的新途径。这为蔬菜无公害生产提供了良好的机遇，但同时我国蔬菜生产的现状也使无公害蔬菜生产面临着新的挑战。文章分析了现阶段我国蔬菜无公害生产存在的问题，并对今后的无公害生产提出了建议，以期对今后相关的生产和管理提供参考。
　　1 无公害蔬菜的概念
　　公害是指人类生产生活中的产物对自身环境造成的公共危害。公害的种类很多，主要包括化学农药、化肥、工业“三废”和城市垃圾等，这些公害可直接或间接的危害人类和牲畜的生命安全，同时对环境造成极大的破坏。
　　截止到目前，对无公害蔬菜的概念还没有形成统一的说法。多数专家认为蔬菜的产地环境清洁，按照特定的技术规程生产，各种有害物含量都符合国家食品卫生标准并有专门机构认证的蔬菜产品便可称之为无公害蔬菜。
　　我国蔬菜无公害技术始于1982年，发展至今已取得了良好的进展，研究成果在全国各地的蔬菜基地中广泛应用，效果显著，取得了较好的经济效益和生态效益。
　　2 现阶段我国蔬菜无公害生产存在的问题
　　2.1 有害物质残留影响无公害蔬菜产品质量的提高
　　根据有害物质的来源其残留主要分三方面：一是农药使用不规范。现阶段由于国家的严格规范，蔬菜有害物质残留超标问题已经得到了较好的遏制，但在部分地区仍有一些人不顾国家对剧毒高毒农药的施用范围及用量的限制，在利益的驱使下，农药施用超标现象仍然存在；二是滥用化肥和激素。部分农民为了追求产量，过度使用化肥和有毒有害的激素，导致土壤板结，有机质含量下降，影响作物的生长，严重时易造成蔬菜的质量和品质不达标；三是工业“三废”影响严重。现代工业产生的废水、废料及有毒气体，对环境造成了严重的污染，特别是用污水进行灌溉，将直接影响了无公害蔬菜的品质。
　　2.2 蔬菜种植结构不够合理，市场竞争力不强
　　不同品种间的蔬菜种植面积分配不合格，部分品种会出现供不应求的局面。此外，加工型龙头企业较少，产前、产中、产后各环节连接不好，蔬菜产品的信息传递不够迅速，严重制约了无公害蔬菜生产的发展。
　　2.3 城郊型蔬菜基地面积逐渐减少
　　近些年，我国的城市化进程逐渐加快，许多地区城郊的蔬菜基地被不合理占用，影响了城市的蔬菜供应。此外，随着近些年人们对城市绿化的重视，花卉苗木种植面积的增加也影响了蔬菜生产面积的增加，这在某种程度上抑制了无公害蔬菜的生产。
　　3 改善蔬菜无公害发展的建议
　　3.1 加大生产监管力度，提高农民发展无公害蔬菜生产的意识
　　相关部门要充分认识到加强无公害蔬菜生产监管对无公害蔬菜发展的重要意义，将其摆在蔬菜生产工作的重要位置上，抓出成效。加大无公害蔬菜生产的宣传力度，使农民对无公害蔬菜有全面的、正确的认识，变被动为主动。
　　3.2 提高无公害蔬菜生产经营组织化程度
　　建立相关的合作组织，通过公司加农户、协会加农户等多种产业化经营方式带动蔬菜无公害产业的发展，提高无公害蔬菜生产规模化和组织化程度。
　　3.3 加强无公害蔬菜生产基地建设
　　较好的生产环境是确保无公害蔬菜生产的基础条件，是保证蔬菜质量的基础条件。净化产地环境，严格控制工业“三废”和城市生活垃圾对蔬菜生产环境的污染，正确选择和使用农药、化肥产品，采取切实有效的措施，从源头上把好无公害蔬菜产品质量安全关。
　　3.4 规范无公害蔬菜生产技术，加强无公害蔬菜质量检验检测
　　相关部门要规范无公害蔬菜生产技术，将科技与生产相结合，组织技术人员到现场对农户进行指导，确保生产者能够科学合理的使用肥料、农药。同时，加强病虫害的防治工作。加快农产品标准化体系和检测体系建设，推进无公害蔬菜生产有序、健康发展。
　　4 小结
　　蔬菜作为日常食品，其安全性非常重要。各级政府和农业部门要齐抓共管，建立和完善产前、产中、产后一条龙服务体系，确保我国无公害蔬菜事业的健康发展。
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　　作者简介：郭戎方（1962-），男，吉林市丰满区农业蔬菜技术推广中心农艺师。王新（1958-），女，吉林市丰满区农业蔬菜技术推广中心农艺师。
　　出版时间：2012-8-14 22:06:00
　　出版网址：/22.1186.S.20120814.2206.002.html