为啥蜂巢蜜吃像口香糖是的 [口香糖“蜜”史]

　　在口香糖出现之初，全世界大多数牙科医生都曾怕口香糖会把上下颌死死地粘住。不过到了19世纪末，口香糖已然成为一种时髦商品。 　　 　　不管是为了“运动你的脸”，还是为了清除口臭，反正几千年来，来自不同地域文化的人都有嚼“香口胶”的习惯。不过。这个歪打正着的发明，现在竟然成为科学家比拼想象力的试验田，因为这种东西可以用来催情、补钙、戒烟……
　　在知道口香糖之前，中国人最先接触的就是泡泡糖，虽然泡泡糖早在1906年就和美国人亲密接触了，不过中国人吃到它已经是40年后的事情了。泡泡糖之所以能吹出大大的泡泡，秘密就在于它采用了比口香糖韧性更好的胶原，并添加了增塑剂。
　　探究口香糖的来龙去脉，还得问问我们的老祖宗。几千年来，不同地域文化的人都形成了嚼东西的习惯：在古希腊，人们爱嚼乳香树上凝固的汁；玛雅人咀嚼橡胶树的树脂；东南亚人更喜欢嚼蒌叶等等。不信的话，有机会可以向英国人莎拉・彼奇讨教一番，她可是有证据的，去年她在芬兰发现了一块5000年的口香糖，上面竟然还有牙印，这可是迄今为止，世界上发现的最古老的口香糖了。
　　说到现代口香糖的发明，那还得感谢美国人。
　　1860年，曾7次担任墨西哥总统的独裁者安东尼奥・洛佩斯・德・桑塔安纳将军出于军事的需求，与美国新泽西市的冒险家亚当斯合作开发人心果树胶，墨西哥南部是人心果树的原产地之一，长有大量的人心果树。安纳将军希望亚当斯能帮他把人心果树胶变成橡胶的替代品，从中牟取暴利。
　　遗憾的是，实验失败了，安纳将军发家致富的梦想破灭了，亚当斯却从安纳将军喜欢咀嚼人心果树胶的习惯中得到启发，而且在这之前，美国人约翰・克尔季斯就曾经用添加香料和石蜡的云杉树脂制作过咀嚼物，只不过这种咀嚼物没有什么韧性，一放到嘴里便成了碎末，且香料的味道在入口后要不了几分钟就化为乌有，仅仅留下树脂的苦味。尽管克尔季斯的产品不好，但他依然有3家工厂在生产，并且在药店销售。
　　亚当斯是个很机灵的人，他琢磨，这人心果树胶的韧性虽然比不上橡胶，放到嘴里却是相当有嚼劲的，他当即决定用人心果树胶替代美国人经常咀嚼的石蜡，于是找了一家药店老板将人心果树胶加工成圆球状的嚼咬物，结果大获成功，这就是最早成为商品的口香糖――“亚当斯的纽约1号”。
　　1875年，约翰科尔甘在口香糖里加进芳香剂，使口香糖增加了大批喜好者。1891年，肥皂商威廉莱格雷把口香糖作为礼品赠送给顾客，受到孩子们的欢迎，眼看口香糖如此受欢迎，莱格雷干脆放弃了肥皂生意，转行专业生产口香糖了，他添加薄荷油等香料到口香糖里进行工艺改良，一举打败了芳香型口香糖，随后就创办了箭牌口香糖公司。
　　
　　不敢声张的秘密
　　
　　在口香糖的发展过程中，有一个重大改进是和战争息息相关的，在第二次世界大战之前，口香糖的最基本原料仍是树胶。二战期间，战争的紧张情绪让人口干舌燥，于是口香糖作为缓解战士紧张和恐惧情绪的军需品而大量供应。有个笑话描述的就是当时的情形，一个美国轰炸机中队接到命令，去德国某地执行一次轰炸任务，飞行员是个新手，当飞机抵达目的地后他显得非常紧张，全身发抖，不敢展开行动，中队长看到这个情况，就递给了他一块口香糖，让他嚼一嚼放松一下，新兵接过来嚼了两口，就说：“长官，给我换一块吧，这块都没味儿了，”中队长说：“很正常，我已经嚼了两个钟头了。”
　　军队对口香糖的大量需求导致人心果树胶供应紧张，因为只有70年的人心果树才能割胶，一棵树每隔5年才能割一次，产量十分稀少。而且由于战事纷乱，原料运输也受到影响，一时间，口香糖竟然成为紧缺物资。
　　为了克服树胶的短缺，人们开始试验人工合成树脂并获得了成功，一种名为聚乙烯醋酸酯的东西取代人心果树胶成为口香糖的基料。不过，虽然聚乙烯醋酸酯的出现让口香糖成本下降，得以大批量生产，可在当时，这可是只有制造商们才知道的秘密，因为他们明白人们更喜欢咀嚼从神秘原始森林中采割树胶制成的口香糖，认为那才是“正宗”。
　　其实，除了橡胶，聚亚安酯是人工惟一合成的用来制作安全套的原料，所以，放心大胆地吃口香糖吧，它与安全套无论在传统工艺或是现代工艺上都不是同一种胶基。
　　
　　曾被视为女人的专利
　　
　　在亚当斯贩卖口香糖的年代，人们称咀嚼口香糖是一种“恶习”，吸鼻烟者和吸烟者将它斥为“女人的嚼物”，因为这种软绵绵、香喷喷且毫无刺激感的东西和充满硬汉情结的年代格格不入。如果皮鞋的主人踩到的是英国科学家新发明的自动降解口香糖，那出现这种状况的可能性就大大降低了，因为有测试显示，把嚼过的可降解口香糖粘到路面上，残渣在24小时之内就可全部消失。
　　现在制造口香糖的原料是聚乙烯醋酸酯。它的出现让口香糖成本下降，并得以大批生产。2004年，新加坡政府取消了1992年颁布的口香糖禁令，但新加坡人购买口香糖必须先登记姓名和身份证。
　　长条状口香糖是由旋转式“滚筒”压片机压制出来的，表面之所以有一层白色粉末，就是压制过程中为了防止糖胶硬化而撒上的糖粉。
　　
　　吃木糖醇小心腹泻
　　
　　现在的口香糖要不加上个木糖醇的头衔，肯定是不好卖的，因为按照商家的说法，木糖醇那可真是个好东西，既满足了人们吃糖的欲望，还不用担心身材走样。木糖醇果真有这么神通广大吗?
　　其实说起来木糖醇的身世很简单。它就是从玉米、白桦树等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度更是达到蔗糖的1.2倍，这么甜的东西热量却不高，只有蔗糖的60％。用木糖醇取代口香糖中的蔗糖来充当甜味剂，自然符合现代人享“瘦”生活的潮流，不流行才怪。
　　不过，这木糖醇虽好，也不能贪多，因为木糖醇是偏凉的，它不能被胃酶分解，而是直接进入肠道，吃多了容易刺激胃肠，可能引起腹部不适、胀气、腹泻。
　　而且由于木糖醇在肠道内的吸收率不到20％，容易在肠壁积累，造成渗透性腹泻。在欧美国家，含有木糖醇的食品，都会在标签上注明“过量摄取可能会导致腹泻”这样的消费提示。
　　按中国人的体质来看，一天50克木糖醇的摄入量已经是上限了，如果你只是光嚼嚼口香糖应该问题不大，如果吃大量的其他木糖醇食品可就保不准了。尤其是糖尿病人，吃多了木糖醇甚至会造成血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化。
　　口香糖残渣的主要成分是胶基，如果吐在地上、地毯上或者粘在衣物上会沾染灰尘和细菌，并且很难清除掉。
　　虽然，嚼口香糖给人的姿态感 觉十分的娘们儿，但是孩子们喜欢，所以无奈的父母只能阻止孩子们购买，以免他们的性格受到这种“软绵绵”的物质的侵蚀，更有伪科学谣言散布者对口香糖进行无情的攻击，他们分析出口香糖导致消化不良、不慎吞下会引发阑尾炎和肠粘连等绝症的科学依据。1932年，电学专家尼古拉・特斯拉还断言：“嚼咬口香糖会使唾液腺衰竭，导致死亡。”
　　但谁又能抗拒不断改良的口香糖呢?它被不断改良，加入玉米糖浆使口感更好，加入蔗糖使其步入主流糖果的行列，人人都以嚼口香糖为一种时尚，它还能缓解冷战时期人们心理上的不安全感。口香糖还为服务行业提供就业机会，在一些国家的剧院、旅馆、教堂等公共场所都雇有口香糖清除工。直到最后，口香糖污染成为世界性难题，欧洲每年用于处理口香糖的费用高达上百万欧元。口香糖的黏性源自成分中的胶基物质――聚乙烯醋酸酯，它们不仅不溶于水，而且就连一些有机溶剂拿它们也没有办法，这就是为什么地上的口香糖痕迹不容易清洗的原因。
　　
　　面部运动有玄机
　　
　　中国人开始接触这种东西是上世纪40年代，那就是广为人知的“泡泡糖”，“70后”的那一代人应该记忆深刻，不像“80后”，这一代人的记忆里只是“大大泡泡糖”。
　　因为泡泡糖吹出的气泡会沾染空气中的细菌，以及吹气这一过程会影响少儿正在发育的牙齿导致畸形，现在泡泡糖已经不那么流行了。但口香糖则长盛不衰，越来越多大嚼口香糖的景象出现在足球比赛的赛场上。
　　如果你认为运动员大嚼口香糖的习惯，仅仅是为了让自己看起来更酷，那可就大错特错了，小小的面部运动其实暗藏着科学“玄机”。北京大学的周晓林教授利用功能性核磁共振扫描发现，咀嚼口香糖增强了某些脑区的运动，显著提高了这些脑区的血流和供氧水平。而北京师范大学张厚粲教授所主持的分组实验也表明，咀嚼口香糖有助于提高注意力。
　　
　　催情、戒烟、补钙……
　　
　　与嚼口香糖的好处相比，一些不好的影响因素也逐渐得到解决。传统的口香糖含有60％的蔗糖，对于那些喜爱嚼口香糖但又担心发胖的人来说，这直接导致卡路里的过量摄入，并且在蔗糖的作用下容易使儿童形成龋齿。所以甜味剂被不断添加到口香糖中，今天，添加了木糖醇的口香糖在不改甜度的前提下，已经拥有了洁齿、护齿的功效。
　　在环境保护方面，世界各国在治理口香糖污染上也涌现出来了一些妙方。譬如英国伯恩茅斯一位名叫伊恩・凯尼恩的居民向政府提议，以“名人面孔”的塑料海报作为口香糖收集器并取得了不错的效果，人们纷纷把咀嚼过的口香糖往“名人脸”上粘，据说，英国前首相布莱尔“脸”上的口香糖最多。
　　虽然口香糖带来的环境问题让人很头痛，可是科学家无穷的想象力在口香糖上却找到了用武之地。口香糖的一大特点就是，伴随着你的咀嚼，口香糖慢慢释放出甜味和香味，这一特性让口香糖摇身一变，成为承载药物的良好介质。
　　箭牌公司曾经尝试把“伟哥”中的活跃成分――西地那非柠檬酸盐添加到口香糖中，通过持续地咀嚼让药物慢慢扩散进入血液，据称，这种方式比直接服药更加温和。此外，科学家还在利用人类咀嚼口香糖的习惯帮他们戒烟、补钙，治疗糖尿病……也许这样它就不再是口香糖了，但无论怎样，这个小东西的出现影响了人类一百多年，它已经成为一种生活方式。