苹果枝组培养和修剪技术:苹果树枝组修剪
枝组是苹果树体结构中重要的组成部分，是生产优质苹果的基本单元，是搞好苹果整形修剪的关键所在。枝组的数量和质量直接影响着苹果的产量和质量。长期以来人们对枝组的培养和修剪研究或操作不够细致，导致苹果的产量质量不能稳步增长。本文就此方面的问题做些探讨，供苹果修剪中参考。
1对枝组的认识
1.1枝组的概念
枝组也称枝群，它直接着生在骨干枝上，是苹果叶片着生和开花结果的主要部位。在苹果树体上，除了用于支撑树体骨架的中心干、主枝、侧枝、副侧枝等骨干枝外就是枝组。在一棵树上枝组的数量、质量、结构、分布等直接影响着果树的光合效能、花芽形成的数量和质量及果实的数量和质量。
1.2枝组的类型
从大小上可分为大、中、小3种：小型枝组一般枝叶分布在30 cm以内，分枝在3次以内；中型枝组一般枝叶分布在30～60 cm以内，分枝3～6次；大型枝组一般枝叶分布在60 cm以上。
从结构上可分为松散型枝组和紧凑型枝组2种：松散型枝组分枝少，主轴长，枝细，主轴上着生的枝强弱不均；紧凑型枝组分枝多，主轴短，枝粗，生长健壮、墩实。
从着生位置上可分为背上、背下、斜生3种。
从延伸类型可分为单轴延伸型和多轴延伸型2种：单轴延伸型枝组主轴只有1个，在主轴着生结果枝和一些弱小的营养枝；多轴延伸型有2个以上枝轴，在多个枝轴上着生结果枝和营养枝。
从形状上可分为圆球形、三角形、细长形。
2枝组的培养和修剪
2.1枝组的培养
枝组的培养总的来讲有两种方法，一种是先截后放，即先进行短截然后再缓放形成花芽结果；另一种是先放后缩，即先进行缓放，结果后再适当回缩。但在实践中不同类型的枝组培养各有不同的具体方法。
对于小型枝组来说：一是对各类枝通过短截或甩放而成；二是由中型枝组回缩而来；三是对新梢摘心或扭梢后形成。
对于中型枝组来说：一是由小枝组发展而来；--是对大枝组和辅养枝缩剪后形成。
对于大型枝组来说：一是由中型枝组发展而来；--是由主侧枝原头改造而来。
2.2枝组的修剪
2.2.1不同位置枝组的修剪 背上枝组一般控制为小中型枝组，主要作用是填补空间，临时结果。修剪时要疏除强枝，留枝要少且以结果枝为主，适当回缩及时控制其分布范围。背下枝组一般为小型枝组，多由弱枝、中庸枝、结果枝形成，以单轴延伸为主。修剪时适当短截，过长时要及时回缩，疏除主轴上的强枝。斜生枝组是树体上最重要的枝组，一般由大、中、小枝组组成。修剪时要考虑是永久性枝组还是临时性枝组，对永久性的枝组进行修剪时既要留下足够的结果枝又要留一定比例的营养枝，既要疏除一些弱枝、过密枝，还要适当短截扩大枝组范围；对于临时性枝组主要是利用空间结果，在修剪时要控制其分布范围，保留优质果枝。
2.2.2不同生长状态枝组的修剪一是生长强旺的枝组要疏除徒长、直立、密生的枝条，对延长枝缓放，对中庸、平斜枝轻剪或者缓放，对中、长果枝不打头。二是生长中庸的枝组重点是调整花、叶芽比达1:3左右。三是衰弱枝组要严格控制花、叶芽比为1:4左右，留强枝、壮芽带头，对中、长营养枝尽可能在饱满芽处短截。
2.2.3枝组上不同类型枝条的修剪对营养枝要区别对待，对下垂枝、背下枝一般要疏除；对重叠枝去一留一；对水平枝一般予以缓放；对交叉枝要适当缩剪；对直立枝一般疏除；对细弱枝疏除或短截；对预备枝缓放或适当重截；对树冠外围的枝要适当疏除。对结果枝要根据树体的负载量选留足够的优质果枝，并疏除细弱的结果枝，以免浪费养分；对发育好的多余果枝可通过轻剪培养为预备枝。果台枝若两个都是果枝剪一留一，若仅一个为果枝则将另一个短截培养为预备枝，若两个均为营养枝留强截弱。果台枝连续几年结果后要及时回缩，后部有短枝时要截去果台。短果枝群在壮枝壮芽处回缩或疏除弱枝弱芽。
2.2.6枝组的更新一是疏除过弱的枝组，特别是连续多年结果的小枝组。二是适当剪除多余的花芽，调整三套枝的比例，保持枝组健壮。三是适当回缩，抬高枝头。四是疏除弱枝，减少果枝，适当短截。五是培养新枝组。
3各类枝组在不同树体上的应用
以上各类枝组在不同树龄、不同树形、不同品种的应用情况是不同的，不能恰当地使用就难以确保苹果适期优质丰产。
一般来说.在幼树期以小型枝组为主，且多为单轴延伸型，在修剪上尽量采用缓放、刻芽、拉枝等方法培养；在初果期以中小结果枝组为主，并开始培育大型枝组；在盛果期则大中小枝组都有，并且是按一定的比例分布。
在细长纺锤形树形上，主要配备单轴延伸型枝组，并且以中小枝组为主；在开心形树形上，在主枝两侧配备大型的下垂的细长形枝组，在背上配备一些中小型的三角形枝组，在背下配有少量的单轴延伸型的小枝组；在小冠疏层形树形上，在主枝两侧配备大中型多轴状圆形枝组或单轴状细长形枝组，在背上配备中小型枝组，背下配少量的小型枝组。
对难以成花的红富士等品种，过去以重短截为主培养多轴紧凑型枝组，但实践证明配备细长下垂松散型枝组更有利于成花且果实质量较好。在选留果枝上以斜生的中长果枝结果最好。在树形方面也以开心形和纺锤形最能表现出优质丰产优势。
对容易成花的嘎啦、新红星等品种，大型枝组以多轴紧凑型枝组较好，中型枝组以三角形枝组较好，小型枝组短截缓放都可以成花，但容易衰弱，要及时短截或回缩更新。在树形方面以纺锤形或小冠疏层形较好。在结果上以中短果枝结果为主，连续结果能力强，容易形成短果枝群，但要注意及时更新复壮。