甜椒栽培与管理技术【棚室彩色甜椒高产高效栽培技术】

　　彩色甜椒是从国外引进种植的高产杂交特色蔬菜品种，是具有国际先进水平的优良品种，有生长期(采收期)长，纯度高(99%以上)，高产、稳产、抗病性强、产品品质优良，极耐储运、果肉厚、果皮光滑等特点。彩色甜椒植株长势强，较耐低温弱光，适合在设施内栽培。彩椒平均单果重大都在200g以上，在高产地块平均亩产5000kg左右，产值在2-6万元之间，成熟后颜色分为乳白、紫红、红、黄、绿、桔红、黑色等。口感甜脆营养价值高，适合生食，扩大了西餐制作沙拉的蔬菜范围，品味和颜色均为现代烹饪增添了更多特色。彩椒种子具有很高的科技含量，价值高于其他甜椒品种，属于高投入，高产出的种植项目，在种植管理中要精管、细管，才能取得丰厚的回报。
　　
　　一、品种选择
　　
　　适合保护地栽培的彩椒品种要有单果重大、果面色泽鲜艳、着色均匀一致、耐低温弱光的品种。目前生产较优的良品种有曼迪、白公主、黄贵人，紫贵人、红英达、方舟等品种。
　　
　　二、培育壮苗
　　
　　彩色甜椒种子价格昂贵，育苗时一定要精细管理保证壮苗率。采用穴盘育小苗的日历苗龄为40-50d，采用营养钵育大苗的日历苗龄为60-70d。培育叶片肥厚、叶色浓绿、茎杆粗壮、根系发达的适龄壮苗是彩椒丰产的关键。
　　1、种子处理：播种前先将种子晒1-2d，促进种子后熟，提高发芽率。然后将种子进行温汤浸种，将种子浸在55℃温水中并不断搅拌直至温度降至30℃进行浸种。为有效预防病毒病，烫种消毒后，再将种子放入10%磷酸三钠溶液中浸20min，用清水洗净后催芽。
　　2、浸种催芽：种子经温汤浸种后用30℃的温水浸种8-10h，使种子充分吸足水分，再洗净种皮黏液，沥干种子表面水分进行催芽处理。催芽期间，一般4-5h翻动种子包1次，以保证种子萌动期间有充足的氧气供给；每天早晚用清水投洗1次，除去黏液、补充水分；催芽的适宜温度保持在25-30℃条件下。当大部分种子露白时，停止催芽，准备播种。
　　
　　三、播种育苗
　　
　　1、营养土的配置：为确保幼苗生长良好，营养土应有足够的养分供应苗期并具有良好的保水性和透气性，可采用有机肥、土、细砂比例5：3.5：1.5(有机肥要充分腐熟，每方加20-25kg过磷酸钙、1kg的磷酸二铵)，将以上三种配料均应过筛后按一定的比例搅拌均匀，同时按1：100比例混入50%的百菌清或多菌灵可湿性粉剂，营养土中水分以手握可成团、从30cm高处落下时可被打散为宜，不易成团时要适当减少细砂用量；不易打散时，应适当减少土的用量。
　　2、高温焖棚：定植前7～10d，在深翻土壤和施用基肥后盖上棚膜，并把大棚所有的放风口封闭，连续焖棚3～4d，在晴天中午土层内温度能达到60℃～70℃，能起到很好的消毒杀菌作用。
　　3、整地起垄：栽培彩椒要采取大小行起垄栽培，以利于提高地温，在高温焖棚前要深翻土地30cm以上，结合翻地每亩施用充分腐熟鸡粪5000kg，三元复合肥25kg，生物钾肥2～3kg，抗枯、黄萎病等生物菌肥2～3kg。整平地后进行起垄，垄宽30cm、高20cm，两垄之间的小沟宽20cm，作业路宽50cm，最后形成小行距50cm、大行距80cm，株距50cm。每亩栽植2000株左右。
　　
　　四、定植后的管理
　　
　　定植后的温光水肥管理与普通甜椒管理相同，但整枝方式与普通甜椒有许多不同之处。彩色甜椒整枝一般采用双干整枝或三干整枝，即保留二杈分枝或在门椒下再留一条健壮侧枝作结果枝。门椒花蕾和基部叶片生出的侧芽应摘除，以主枝结椒为主，每株始终保持有2-3个枝条向上生长。彩色甜椒的果实均比较大，而且果实转色需要一定时间，如果植株上留果过多，势必影响果实的大小，而且果实转色期延长，因此，可通过疏花疏果来控制单株同时结果不超过6个，以保证果大肉厚。在棚温低于20℃和高于30℃时要用生长调节剂处理，用来保花保果。结果后期可高达2m以上，为防止倒伏多采用塑料绳吊株来固定植株，每个主枝用1条塑料绳固定。整个生长期每株可结果20个左右。
　　
　　五、采收
　　
　　彩色甜椒上市时对果实质量要求较为严格，最佳采摘时间是;黄、红、橙色的品种，在果实完全转色时采收；白色、紫色的品种在果实停止膨大，果皮充分变厚时采收。采收时用剪刀或小刀从果柄与植株连接处剪切，不可用手扭断，以免损伤植株和感染病害。