【对甘南州发展青稞产业化的探讨】甘南州

　　摘要：通过分析甘南州发展青稞产业化的优势、现状和存在的问题，提出了对甘南州发展青稞产业化的思路，实现真正意义上的农业增效、农民增收、推进社会主义新农村建设的步伐。 　　关键词：发展;青稞产业;探讨
　　
　　1甘南州发展青稞产业化的意义
　　
　　大麦是最古老的禾谷类作物之一，青稞作为大麦的一种特殊类型，其营养成分也较水稻、小麦、玉米为高，是食用、饲用、酿造及药用兼用的作物。近年来，科学家对青稞的营养价值进行了分析研究，证实青稞是世界上β－葡聚糖含量最高的麦类作物。甘南州是甘肃省青稞主产区，种植青稞具有得天独厚的自然条件。总结多年来我州青稞及其产业化建设方面的经验和教训，着眼于提高农民增收，配合全州“农牧互补”战略的实施，结合我州实际，根据农业产业化建设的规律性要求，本着突出重点抓特色，抓优势，抓出亮点的原则，因地制宜地制定好甘南青稞产业化的发展目标，积极争取国家的政策扶持和经济支持，使甘南州青稞产业尽快取得规模效益，并带动地方经济的发展。
　　
　　2甘南州青稞生产的现状和存在的问题
　　
　　2.1生产现状
　　甘南州地处青藏高原东北部，境内地形复杂，气候寒冷，湿润，自然条件差，青稞以其中早熟、耐寒、耐旱、抗逆性强、适应性广等特点，成为适宜甘南高海拔地区种植的优势作物。主要分布在除玛曲县以外的合作、夏河、卓尼、临潭、迭部、舟曲、碌曲等县，常年播种面积23万亩左右，占各类作物种植面积的28%，播种面积和总产量居各类农作物之首，是甘南州第一大粮食作物，是广大藏族同胞不可替代的主要食粮。其秸秆质地柔软，蛋白质含量达40%，是牲畜的优质饲草。我州种植的青稞品种比较多，有矬青稞、长芒青稞、白浪散、油青稞等，近年来当家品种逐渐被康青3号、甘青2号、肚里黄所取代，其播种面积约占青稞总播种面积的60%以上。
　　2.2存在的问题
　　2.2.1农业生态环境脆弱，防御自然灾害能力低。我州属于青藏高原裸大麦区，地形地貌复杂，境内海拔差异大，立体气候明显，形成了多样的农业生态类型。州内大部分地区土地贫瘠，低温、霜冻、干旱、雹灾以及病虫害等自然灾害频繁，农业扩大再生产的能力和农业基础设施仍十分脆弱，设施农业和农田装备仍十分落后。由于受自然条件的制约，以及长期以来对农业生产基础设施建设的投入不足，青稞生产的物质技术装备水平、保障程度差，抗御自然灾害能力弱，“靠天吃饭”的局面未能根本改变。
　　2.2.2品种混杂、退化严重。科研单位选育出一个新品种需经过十几年的努力，但投入生产后，由于农业部门经费少，待遇低，乡级技术人员严重缺乏，且相对不稳定，农牧民特别是偏远地区的农牧民及时得不到良种和有效的技术指导，良种繁育体系不健全，只能自己留种，加上栽培管理技术跟不上，投放下去的良种2～3年就造成品种间严重混杂，种性退化，丧失增产潜力。
　　2.2.3新品种选育速度慢，推广效率低。多年来，甘南州农业科研推广单位在青稞新品种选育、推广方面取得了一定成绩，但还是存在科研投入不足，基础研究匮乏，育种方法和手段滞后，科研育种力量薄弱，致使低水平重复研究过多，特别是品种改良在很大程度上凭经验进行，品质和抗性育种几乎没有开展，研究出的品种远不能适应生产和市场对品种多样性要求，成果推广转化率低。
　　2.2.4农牧民科技文化素质低，劳动技能差，服务流通体系不健全，青稞种植效益低。耕作粗放、施肥不足，栽培技术水平低，即使有了良种却因不得法，降低了产量。农牧民观念落后，惜本思想重，多为懒种田，造成管理粗放、投入少，同时，比较先进的栽培技术应用少，使其生产水平不高，单位面积产出率低，农牧民种粮的积极性不高。
　　
　　3甘南州发展青稞产业化的优势
　　
　　3.1比较优势我州在国内为青藏高原裸大麦区的重要组成部分，是全省青稞的主产区。青稞产品又是藏族群众的主要食粮、传统的酿酒原料和重要的旅游餐饮食品。青稞是部分高海拔地区能够种植的唯一作物。全州常年面积23万亩以上，占全州农作物播种面积的28%；总产3.60万吨，占全州粮食总产的35%，种植面积和产量均居各类农作物之首。
　　3.2结构调整稳定和扩大青稞种植面积，优化品种和品质结构，促进规模化生产，是正确处理我州粮食生产与结构调整之间矛盾的有效途径。
　　3.3生产潜力在我州高海拔地区已出现了一些小面积的高产典型，在稳定和扩大青稞种植面积的基础上，通过良种良法配套，青稞产量能够较大幅度的提高。
　　3.4产业发展基础一是具有优良品种的支撑。现有康青3号、甘青2号、甘青3、甘青4号、肚里黄等优质高产的青稞品种得到大力推广。二是正在实施的甘南州藏区青稞生产基地建设项目。将建成青稞生产基地11.50万亩，为青稞产业的发展打下基础。三是有龙头企业的带动。州内目前已有青稞酒厂4家，其产品在州内外市场上具有一定的知名度，随着企业规模的不断扩大，对青稞的需求也将随之增长
　　3.5市场前景据测算，全州每年食用、饲用、种用、酿酒用需青稞9.60万吨，而目前年产只有3.60万吨，缺口达6万吨，供需矛盾很大。随着州内青稞酒厂的兴起和州外对青稞系列产品的开发，对青稞的需求更是与日俱增。副产品秸秆也随着“农牧互补”战略的实施，供不应求的矛盾显得日益突出，市场前景看好。
　　
　　4对甘南州青稞产业化发展的建议
　　
　　4.1加大科研力度，实现青稞栽培技术优质化加强以育种为中心的科研工作，增加对青稞育种的经费投入，提高青稞育水平，加大优质、专用青稞新品种选育力度，注重研究与品种相配套的丰产栽培技术，使良种良法同时推广应用于生产。
　　4.2加大政府资金扶持，整合资源向产业集中政府投入资金是支持重点产业最直接最有效的措施，也是国内外促进农业发展的一种普遍做法。州县政府要研究制定资金倾斜的政策，通过整合农业资金，用于青稞新品种新技术的引进开发、农业基础设施的改善和龙头企业的发展、推广服务体系和市场体系的建立和完善等。
　　4.3加强产业示范园建设，发挥示范带动作用示范园是农业科技推广的重要载体，有利于各项新技术新品种的组装配套和产、销衔接。州、县、乡围绕重点产业，分层次建设一批具有一定规模和设施完善的示范园，使其成为青稞产业建设的窗口和展示新技术的基地。
　　4.4促进规模化生产，向规模求效益规模化使较小的地域范围内产出量大，有利于形成产地市场，促进初级农产品的销售。积极引导农牧民群众扩大青稞种植面积，并推广机械播种、机械收割，尽量减少因一家一户小规模种植而形成的各种弊端。只有扩大种植面积，才能形成规模，才能充分发挥具有甘南特色的青稞产业优势。
　　4.5培育龙头企业，带动重点产业的建设目前我州的4家青稞酒厂生产规模小，形不成“龙头”。因此建议由政府推动，市场引导，把现有的企业做大，使之成为甘南青稞产业化发展的龙头企业，实现真正意义上的农业产业化结构调整，增加农牧民收入。