[浅谈合江青果的发展前景]合江湿青果批发

　　青果是闻名于川内外的特色农产品，合江青果的氨基酸、蛋白质和维生素含量较高，同时富含铁、钙、镍、锰、钴、镁、锌、铬、镉等10种对人体有益的微量元素，经常食用有助于增强人体免疫能力，改善人体神经、肌肉和心脏功能,具有很大的发展潜力。但如何解决合江青果产量低而不稳及其加工与销售问题,还值得深思。
　　
　　一、合江青果生产现状
　　
　　合江青果已有600多年的栽培历史，现优良单系有大白园、二白园、小白园、大梭子、二梭子、三梭子、吊兰花、丁香鼓、饭巴饼、脆皮青果等32个。白园类和梭子类青果产量最高，其中：白园类占41％，梭子类占42％，其他类型的品种占17％。2002～2004年，全县青果产业呈现规模发展势头，目前青果树已达521.8万株，是解放初（7万株）的75倍。其中：常年挂果树42.4万株，进入试花结果树15万株, 新植幼树和未结果树262.6万株，产量300～600万kg，产值1 200万元。全县拥有100株以上集中成片投产青果大户42户，营销大户43户。
　　合江现有青果优良单株系品种32个中,既有鲜食品种,又有可供加工的品种,为今后选育优良株系,培植主栽品种提供了丰富的种质资源,是四川青果生产基地。近年来,县委、县政府立足本地资源优势，积极调整农业产业化发展思路，把青果作为全县重点发展的五大农产品基地建设之一，规划到2010年发展到10万亩。
　　
　　二、合江青果生产存在的问题
　　
　　1.管理粗放，产量低而不稳通过连续2年的调查发现，有的成年青果树管理粗放，很少进行施肥、修剪、防虫、培土覆盖、松土等科学管理，土壤肥力逐年下降，枝梢生长和开花结果主要靠自然肥力来调节，造成产量低，品质差。
　　2.基地分散、规模小全县现有青果树多为零星种植，多种植于房前屋后或林中。通过近两年的大力发展，在量上虽然取得了较大的突破，但由于主要是农民分户栽植，不便于技术人员集中指导，不利于引进业主进行规模经营，不利于今后组织大批量市场销售。
　　３.重栽轻管，成活率低，长势差 现在相当一部份农民是为了享受政策而造林，思想上并没有把青果作为增收致富的一项产业来抓，栽种质量和栽后管理差，成活率低，长势差。据调查：近两年栽的青果苗，成活率仅有69％。
　　4.病虫害严重,造成大量落花落果
　　由于青果植株高大，病虫难以防治和果农不懂防治技术,病虫害严重影响青果生产，更影响了成年结果树产量和降低了商品价值。如：虎头乡坪上村１社果农周廷银，由于2008年未打药防病治虫，造成青果斑点多，售价仅1.0元/kg。而晏启贵、刘光荣、文大贵由于管理精细，品质好，1kg青果售价可达4～5元。
　　5.科技普及率不高目前全县青果还处在粗放栽培管理阶段，只栽不管现象较为普遍。现在相当一部分农民是为了享受政策造林，思想上并没有把青果作为增收致富的一项产业来抓，导致果园管理粗放，大多数果园杂草丛生，基本上没有进行中耕除草。
　　6.营销和加工落后合江主要生产的是“热子”青果（7～9月），销往广东、广西、福建、浙江等省，用于制作饮料;“冬子”青果则销往成都、重庆及周边城市和本地，以鲜食为主，兼用泡茶及药用。总之，以鲜销为主，加工生产尚未起步。
　　
　　三、发展青果产业的主要措施
　　
　　１.保护品种资源，开展优系选种，推广高换改良全县本地青果都是实生繁殖，除保留了其原始品质一些特性外，已产生了许多变异类型品种。因此，首先应积极开展更加科学的选种工作，坚持连续2～3年的青果鉴评，分别筛选出各类用途的最优品种。提供这些优良品种的接穗，分片分类嫁接，建立相应的加工、鲜食、药用青果基地，抓好优质鲜食型和加工型的青果母本园建设和管理工作，提供优质果品和接穗。然后，再进行5年的高换改良，高换过程中要明确选种目标，严格区分鲜食型和加工型品种，严格按比例（3∶7～4∶6）分区域进行，以便于今后组织批量销售。要加大主攻高换改良的力度。因为实生繁育的青果苗要在7～8年投产，每株产果仅20kg，其中实生苗还有一部分不结果，品质差的吊兰花、良姜花品种15年生的单株产量普遍在5kg左右，味酸、涩、不化渣，价格低。而经过高换改良,在第3年可投产，株平产果30kg以上。可提早4～5年投产，且所产青果品质优，产量和价格高，经济效益显著。
　　２.加强青果加工的研究与开发合江青果的发展，应以加工类品种为主，这是解决青果销售的主要渠道。只有大力发展青果的加工业，才能实现增产增值增效。在科研上，要加强与科研院所合作，针对青果生产和发展中的难题，组织协作攻关，服务于生产。从长远看，合江青果加工的出路应在更高层次上另辟奚径，在开发青果药用价值、研制青果饮料（如青果脯、青果酒、青果茶）和生物制剂方面下功夫，尽快拿出科技成果。由县发展计划部门组装成熟的项目，大力争取上级资金支持，积极拓宽引资渠道，把科技成果转化为现实的生产力。
　　３.抓好营销队伍和网络的建设，采取有效措施，搞好市场鲜销目前主要应加强媒体宣传，大力培植营销大户。建议县上每年对有特别贡献的营销大户进行表彰，政治上给予肯定等。大力发展网上促销，开发青果包装、保鲜技术，实现分级、分类包装，且应达到一定时间的保鲜效果，以适应人们的消费习惯。充分发挥川南水果批发市场的流通作用。
　　４.落实优惠政策，大力招商引资 县上应采取政策扶持，调动果农积极性。要进一步明确农产品加工企业招商引资的优惠政策，在招商引资过程中，要树立扶持农产品加工企业就是扶持农民，发展青果加工业，才能做强做大青果这一支柱产业的观念，努力打造招商引资的优质软环境，让外地客商和本地业主进得来，留得下。
　　５.搞好现有青果树的管理由于长期存在重发展、轻管理的思想，发展时投入多,种后投入少,生产用肥和农药无保证，病虫害严重。因此，在青果管理上，着重抓好果农的技术培训，要求科技人员培训时送上一张明白纸，让农民人人懂得如何进行常规管理，使他们真正有增收信心，是保证提高目前和今后青果产量的关键。
　　综上所述，合江县发展青果有较长的历史，有丰富的自然品种资源、优良品种和能获得高产的技术，有广阔的销售市场和贮运经验。只要加强科研，进一步推广普及科学技术，就能解决产量低而不稳的难题。抓好改良高换，培育优良鲜食型和加工型品种，严格按比例分区域建基地，建立优质鲜食型和优质加工型青果母本园，即可获得较高的经济效益、生态效益和社会效益。
　　随着市场经济的发展和种植业结构调整，特别是生态农业的可持续发展，合江青果在全省青果产量中已占95％以上比重，现有青果树320万株，再进行2～3年高换改良，5年后进入投产期，届时青果产量可达1 000万kg以上，将占有绝对竞争优势。
　　（通联：四川省合江县农业局646200）