发展无茎豆产业 拓宽群众致富路 [做强生姜产业　致富万千群众]

　　“一年不种姜，心里憋得慌”，这是阆中生姜产区农民自已编的一句谚语。阆中生姜，种植历史悠久，具有明显的地域特色，比较优势和竞争优势突出。2006年10月，阆中市委第十一次党代会提出了打造“川东北生姜产业第一市”的战略规划，决心用5年时间把这一优势特色农产品做大做强。目前，经过两年时间的努力，阆中生姜产业得到长足发展。2008年种植面积2.82万亩，总产达到7万余t，实现产值1.5亿元，姜农人均增收500元以上。通过煜群农产品公司的带动，产业链条不断延伸，龙头企业逐渐壮大，使阆中生姜产业逐步形成较为完整的产业链条和清晰的产业框架。
　　
　　一、创新理念，打造生姜产业
　　
　　1.从战略的高度看重生姜产业第一，生姜产业是一项富民产业。阆中生姜既是一个支柱产业，更是一项富民产业。生姜产区农户因种姜而富，农村经济因种姜而活，种植1亩生姜，一般亩产2 500kg以上，高的逾5 000kg，2008年的收购价格一般在2元/kg以上，亩产值是种植粮油作物的4～8倍。千佛镇猪垭槽村、方山乡雪洞村大部分农户60%以上都靠种植生姜而增收致富，猪垭槽村生姜种植面积达2 000多亩，户均年收入都在2万元左右。第二，生姜产业是一项特色产业。生姜已成为我市优势特色效益农业的重要内容之一，它特在传统优势，特在生态区域，特在龙头企业。第三，生姜产业是一项朝阳产业。中国自古就有“女人不可百日无糖，男人不可百日无姜”之说，民间俗语中有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之言。生姜既是蔬菜，又是调味品，还是食品、化工、医疗等行业的加工原料。阆中生姜已形成菜用嫩姜、调味老姜、加工鲜姜三大系列产品。煜群公司已成功开发出姜油、姜汁、姜粉、生姜含片、生姜口服液等22个系列产品，发展生姜产业的市场前景十分广阔。
　　2.用工业的理念谋划生姜产业用工业的理念谋划生姜产业，就是要像抓工业一样抓生姜产业，像发展工业一样发展生姜产业，做到用工业化的发展思路来整合生姜资源，用工业化的生产方式来组织生姜生产，用工业化的组织形式来培育市场主体。具体地讲，就是要实现“种植规模化，管理标准化，生产工业化，营销市场化”。种植规模化：工业生产的基础就是要有稳定的原材料基地，发展生姜产业也必须要有一定规模的、稳定的生姜种植基地。①管理标准化。就是要在生姜种苗繁育、姜田建设、栽种管理、加工贮藏等一系列环节推行标准化生产，逐步构建“生产有标准，产品有标志，质量有检测，认证有程序，市场有监督”的标准化格局；②生产工业化。就是突出了生姜加工，拉长生姜链条，产品层次多样；③营销市场化。就是紧盯市场，围绕市场需求来种姜、产姜、卖姜、加工生姜。
　　3.用市场的意识发展生姜产业发展生姜产业，最终目的是把开发的生姜产品、加工的系列产品卖出去，让消费者消费、认可和喜爱。菜用嫩姜种植效益显著，有较大的发展空间；调味老姜是不可缺少的餐饮原料，市场稳定；加工鲜姜，龙头舞起来，差口较大。因此，发展生姜产业关键在于研究市场、瞄准市场、开拓市场，满足市场需求。
　　
　　二、培育生姜龙头，发展生姜产业
　　
　　农业在产业化上求突破，必须培育一批龙头企业主体，通过龙头带动，形成产加销、贸工农一体化经营体系。通过引进、嫁接，打造生姜产业化经营强势龙头企业。阆中煜群农产品公司2002年从陕西落户阆中后，投资4 000多万元建起容量达1万t的农产品冷藏保鲜库，2008年，公司又新增投资4 800万元，年产3万t生姜系列产品生产线已全面竣工投产，年加工生姜能力达到27万t，成功晋升为省级农业产业化经营重点龙头企业，并创办了“四川省生姜研究开发中心”，成功开发出姜油、姜片、姜粉、生姜含片、生姜口服液、姜茶等22个系列高科技产品，其中14个产品已取得生产许可证进入市场，把阆中的生姜及其产品远销到了日本、韩国等海外市场，姜农提高种姜效益30%以上，亩纯收入达到4 000多元。加工龙头企业外连市场，内接农村，基本解决了农民种植生姜的销路问题，阆中生姜产加销、贸工农一体化良性互动局面基本形成。发展一个产业，最重要的是读懂“企业、基地、市场、效益”八个字。如果我们没有煜群公司这个龙头，就无法站在生姜产业的高度，对企业本身和行业未来的发展作出预测，更没有胆量进行发展，就形不成真正的生姜产业，也就很难拉长产业链条。要建立一个较为成熟的生姜产业，就必须培育顶天立地的行业龙头，把煜群公司做大做强，集中资源和优势来发展我们的生姜产业。通过龙头企业的带动，开发名牌产品，培植大市场，挖掘大效益。
　　
　　三、创建生姜基地，做大生姜产业
　　
　　抓好基地创建是提高生姜产业发展的起点，实行基地化生产管理是现代农业的基本特征。一靠规划先行。综合考虑产业基础、区位优势、市场条件、技术支撑以及发展潜力等因素，进行整体规划，连片成线建立种植基地，巩固老产区，发展新产区，突出省道302线、构溪河沿线；二靠组织引导。市委、市政府专门成立了以市长蒋建平为组长，市委副书记王晓钧、副市长刘晓林为副组长的生姜产业发展领导小组，农业局作为牵头单位，市级相关部门作为成员单位，基地党委书记为第一责任人，通过层层分解种植任务，运用政策和行政手段，积极引导农民发展生姜生产，花大力气打造“川东北生姜产业第一市”；三靠投入并进。采取政府引导、项目推进等举措，对核心示范片建设、设施栽培、标准化生产、品牌创建、龙头企业奖励安排专门资金，对基础设施建设配套农业相关项目；四靠效益吸引。我们通过媒体大力宣传生姜产业的优势所在和专业村的增收典型，动员组织广大干部，特别是新发展基地乡镇农户深入种植老区，给农户算对比帐、算效益帐，引导农民了解种植生姜的效益，改变农民传统种植思维定势。通过效益拉动，近两年全市生姜种植面积连年递增，新增面积1.2万亩，二龙镇就是受效益吸引的典型，2008年全镇生姜种植面积达到了1 500亩；五靠订单发展。把发展订单种植生姜，作为解决新发展基地农民销售的后顾之忧的根本措施。新发展基地，既无市场观念，又缺销售经纪人，通过与煜群公司联系，签定最低保护收购合同，组织销售大户与新发展农户签定生产合同，最大限度保护农民生产利益，全市订单种植面积达2.2万亩；六靠示范带动。阆中市农业局在千佛镇猪垭槽村建立了530亩“贵人可”生姜核心示范片，20个基地乡镇都按要求建立了100亩以上的核心示范片，通过示范片建设，“贵人可”生姜品种得到展示，标准化生产技术得到落实，起到了教育人、感染人、启发人、引导人、鼓舞人的作用，助推了生姜种植向“一村一品”发展，形成了100亩以上的生姜种植示范村95个，500亩以上的专业村23个，5亩以上的种植大户850户；七靠目标督查。从选留姜田、姜种准备、面积落实等重点工作进行了专项督查，纳入相关单位和基地乡镇年度目标考核。
　　
　　四、培植生姜品牌，做强生姜产业
　　
　　做强生姜产业，必须抓品牌建设。在市场经济环境下，市场的竞争就是品牌的竞争，没有过硬的品牌，就没有效益，农业实现品牌化，农产品就可由乌鸦变凤凰。洋水果、外地水果，几倍、几十倍于我们的水果价格，胜在品质，更胜在品牌。目前，我市生姜品牌已有“贵人可”、“千祥”、“雪洞”3个品牌，要通过实施精品名牌战略，以品牌效应和规模效益占领市场，加快我市生姜产业化的发展步伐。一是主攻品牌“绿色”。大力推行生姜标准化，制定了《无公害生姜技术规程》，2009年将申报国家级绿色食品环境认定和产品认证；二是强化品牌“特色”。按照“一个产业，主打一个品牌”的思路，重点培育“贵人可”品牌，统一对外宣传，集中力量上档升级，争创中国驰名商标、中国名牌产品；三是力促品牌“增色”。充分利用各类农博会、展销会、交易会等形式，大张旗鼓开展品牌推荐，扩大品牌影响，以品牌吸引消费，以名牌抢占市场。
　　（通联：四川省南充市农业局 637000）