皮的药用(七)_桔子皮泡水喝的功效

　　冬瓜皮又名白瓜皮、白东瓜皮，为葫芦科植物冬瓜的外层果皮。冬瓜是日常食用蔬菜品种之一，也具有较高的药用价值。食用冬瓜时，收集削下的外果皮，晒干即可入药。干燥的冬瓜皮，常向内卷曲成筒状或双筒状，大小不一，表面光滑，淡黄色、黄绿色至暗绿色，革质，被有白色粉霜，内表面较粗糙，微有筋脉，质脆，易折断。
　　冬瓜皮性微寒，味甘，人脾、肺、小肠经，含有挥发性成分，主要为E-2-已烯醛和正已烯醛等，又含有三萜类化合物，胡萝卜素，葡萄糖，果糖，蔗糖，有机酸，淀粉，钠、钾、钙、铁、锰、锌等无机元素，烟酸及维生素B1，维生素B2和维生素C等成分，具有清热、利水、消肿的功效，用于治疗水肿、腹泻、痈肿等症。《本草再新》载：冬瓜皮“走皮肤，去湿追风，补脾泻火。”现代药理研究表明，冬瓜皮对非肾性水肿有较好的利尿、消肿作用。经临床观察，非肾性水肿患者内服冬瓜皮100克煎剂，并饮水1000毫升，可增加尿量。冬瓜皮用于治疗水肿，配五加皮、姜皮，煎服；治体虚水肿，与赤小豆、红糖适量，同煎煮烂，食豆服汤；治夏日暑热口渴、小便短赤，与等量的西瓜皮煎水代茶饮；治暑湿证，可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。
　　冬瓜皮多煎汤服用，常用量为15-30克；或入散剂。外用多煎水熏洗或研末调敷。常用验方：①治肾脏炎、小便不利、全身水肿：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各18克，玉蜀黍蕊12克，赤豆90克，水煎，1日3次分服；②治损伤腰痛：冬瓜皮适量烧(存性)研为细末，每服3克，用温黄酒调服；③治跌扑伤损：干冬瓜皮30克，真牛皮胶30克(锉)，入锅内炒存性，研末，每服15克，好酒热服，厚盖取微汗；④治咳嗽：经霜的冬瓜皮15克，蜂蜜少许，水煎服；⑤治荨麻疹：冬瓜皮30克，水煎代茶饮。
　　注意：凡因营养不良而致之虚肿者慎用。姜皮又名生姜皮、生姜衣，为姜科植物姜的根茎的栓皮。原植物生姜是药食两用的佳品。生姜性温，味辛，具有发表、散寒、止呕、解毒的功效。生姜洗净后，用竹刀刮取外层栓皮，晒干即可入药。干燥的姜皮，呈卷缩不整齐的碎片，灰黄色，有细皱纹，有的具线状的环节痕迹，内表面常具黄色油点，性凉，味辛，入脾、肺二经，具有行水、消肿的功效，主要用于治疗水肿胀满。《本草纲目》载：姜皮“消浮肿腹胀痞满，和脾胃，去翳。”《医林纂要》亦载：“姜皮辛寒，凡皮，多反本性，故寒。以皮达皮，辛则能行，故治水浮肿，去皮肤之风热。姜发汗，则姜皮止汗，且微寒也。”《江苏植药志》还记载，姜皮外用可治疗脓肿创伤和皮肤癣症。
　　姜皮可煎汤内服，常用量为3～5克，外用可研末加醋或酒调敷。常用验方：①治头面虚浮，四肢肿满，上气促急，举动喘乏：取生姜皮、五加皮、地骨皮、大腹皮、茯苓皮各等分，共为粗末，每服9克，水煎稍热服。服药期间，忌食生冷油腻坚硬食物。②治偏风：生姜皮5克，研末和黄酒服。
　　丝瓜皮为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的果皮。原植物丝瓜所含的各类营养物质在瓜类食物中较高，含有皂苷类物质、苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等成分，既可食用，又可入药，具有清热、化痰、凉血、解毒之功效。食用丝瓜时，收集削下的外皮，晒干即可入药。其性凉，味甘，人心、脾二经，具有利水渗湿的功效，用于治疗金疮、疔疮、坐板疮等症。《滇南本草》载：丝瓜皮“晒干为末，治金疮疼。”《分类草药性》亦载：丝瓜皮“涂疔疮，退火毒，消肿。”
　　丝瓜皮多外用，焙干后研末调敷。如治坐板疮疥：取适量的丝瓜皮焙干为末，用烧酒调匀，涂搽于患处；亦可取较老的丝瓜皮水煎后，取煎汁擦身，有防治痱子的作用。
　　丝瓜皮还有食疗作用，可烹饪出美味佳肴。①丝瓜皮炒笋干。味美适口，营养健身。做法很简单，将皮切碎，笋干泡发，锅加少许底油，用葱、干辣椒炝锅，放人丝瓜皮和笋干翻炒，加少许料酒、盐、鸡精调味，滴少许香油再翻炒出锅，有清热利水、开胃消痰之功。②丝瓜皮炒木耳：鲜丝瓜取皮，切成窄条；木耳5朵，泡发洗净切丝；干红椒2个去蒂、籽，泡软后切丝备用；锅烧热，放入食油，小火将干红椒爆香，再加入丝瓜皮与木耳翻炒至熟，加少许盐、白糖调味后出锅，有清热去暑、润燥凉血的作用。