超级飞侠第五季【超级水果，争议中走红】

　　许多人听到“超级水果”这个词，也不过是这两年的事，紧随着“超级水果”这个概念出现的就是超市里身价不菲的新鲜蓝莓、奇异果、番石榴等进口水果的身影。超级水果具有哪些特点?这些被赋予了超级水果名头的水果以何取胜?它们是超级营养丰富的食物，还是商家为了营销进行的概念炒作?
　　超级水果的概念源自何处
　　“超级水果”(Super fruits)一词最早出现在朱利安·梅乐廷与卡尔·克劳福德合著的、被视为“超级水果产业圣经”的《成功超级水果战略》一书中。在这本书中朱利安·梅乐廷提出了衡量一种水果是否可能成为成功的超级水果的6要素：感官诱人、新奇、方便、供应量可控、有潜在健康益处、全方位的市场营销。如果一种水果能够满足上述6项评判标准，就可以被冠以“超级水果”之名。
　　“超级水果”的提法，并不具有严格的、科学的标准，但自从2005年提出以后，就在欧美、日本等发达地区受到追捧。而且超级水果的旋风还刮到了中国大陆，人们很容易从身边的水果市场、超市里见到蓝莓、蔓越莓、番石榴、奇异果等超级水果的身影。从营养价值、市场销售和人们的接受度来看，蓝莓、新西兰的奇异果、蔓越莓、番石榴、黑加仑等水果都被纳入了超级水果之列。相信随着健康研究的开展和商业营销的运作，还会有新的超级水果出现在消费者面前。
　　超级水果为何会受到追捧
　　尽管工业化革命一度使人们相信，营养素药丸和添加了各种营养素的强化食品能够让人们远离疾病、衰老等困扰，但近年来回归自然、崇尚自然之风渐起，越来越多的人希望从“天然”、“绿色”、“有机”等安全食物中获取身体所需的营养，而不再一味地寄希望于化学工业。也许正是人们的健康需求催生了超级水果的概念。之所以被誉为超级水果，离不开这些水果特有的营养成分和健康益处，其中提得最多的是抗氧化、清除自由基、改善人体陡康状况等作用。
　　关键词1：
　　抗氧化、延缓衰老是人类所需
　　人体在消化吸收脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养素的过程中，会产生一些副产品——自由基。人体原本可以依靠自身强大的抗氧化系统来清除这些自由基，但随着年龄增加，以及环境污染的加剧、吸烟与被动吸烟、电磁辐射、高脂高糖饮食等多重因素的影响，人体合成抗氧化酵素的能力愈来愈差，体内的自由基就会变得越来越多。当自由基的产生大于人体抗氧化物质形成的速率时，它就会损害人体的组织细胞。大量研究发现，人体内的自由基过多，会增加很多疾病的患病风险，如糖尿病、高血压、高血脂、关节炎、黄斑变性，甚至恶性肿瘤等，同时人体的衰老进程也会因此加快，身体健康受到很大威胁。
　　多项科学研究已经证实，从食物中摄取天然抗氧化剂，如黄酮类、多酚类、维生素C、维生素E、花青素、类胡萝卜素、番茄红素等物质，对人体健康的益处是显而易见的。面对自身不足的抗氧化能力，人们对“抗氧化”食物的需求愈发强烈，超级水果因此有了更广阔的“舞台”。而所谓超级水果，都具有很强的抗氧化作用。
　　关键词2：
　　应对营养缺乏，食用天然水果更健康
　　从卫生部最新发布的《中国居民营养与健康现状》调查报告中不难发现，一些维生素及微量元素的缺乏仍然较为普遍。尽管市场上有各种各样的营养补充剂销售，但通过天然食物，如超级水果，来摄取这些营养物质，不仅更容易被人体吸收，利用率更高，而且也不会出现补充过量的危险。从这个角度来说，以新鲜水果的方式大量摄取人体所缺的营养素，更加安全和健康。
　　关键词3：
　　满足职场人士快节奏生活的需求
　　日本人素以膳食结构合理、健康长寿著称，但一项日本全国营养调查结果却显示，在20-49岁最为忙碌的职场人士中，平均每天的水果摄入量仅为77克，呈现逐年递减之势。营养学家在分析这一现象时，发现并不是经济收入限制了人们吃水果的数量，问题的关键在于快节奏的生活。尽管大家都知道多吃水果的好处，但传统的水果品种和它们的食用方式越来越无法同高节奏的现代生活合拍，这几乎已经成为水果产业里的共识。在美国，尽管农业部和疾病预防控制中心每年投入数百万美元用于倡导“每日5蔬果”的健康生活方式，但美国人均水果的消费量却一直止步不前。
　　或许正是为了化解这一难题，超级水果成为水果商们重金打造的一支水果“新军”，不仅概念风行，也正被越来越多的职场人士所接受。朱利安·梅乐廷认为，在未来相当长的一段时间里，以蓝莓、番石榴、蔓越莓等为代表的超级水果的全球市场份额，将以每年30％的速度递增。与之相对应的，则是苹果、柑橘和香蕉等传统果品的市场份额，呈现出的明显下滑颓势。特别是在一些新兴市场，超级水果的增长幅度可能更为惊人，如2004年前后，蓝莓在美国、日本、英国等地区曾经创下了惊人的热销纪录。
　　哪些人更钟情超级水果
　　超级水果的流行，常常被归结为现代人在受到衰老及多种慢性病威胁时做出的主动健康选择。不管你喜不喜欢这些超级水果的味道和外形，似乎并不影响它们的身价，新鲜果品的售价往往是传统水果的几倍乃至数十倍，即便是用它们加工出的果汁、果酱等水果制品也都卖价较高，很难让普通大众亲近。事实上，作为水果商与营养专家共同打造的水果“新军”，超级水果面对的是一个窄众市场，无论是在欧美等发达地区，还是新兴市场国家，消费超级水果的主力军是那些40岁以上、有稳定较高收入、受教育程度高、崇尚天然健康食物且对价格不敏感的人士。用通俗的话来说，超级水果的定位就是具有中高收入的职场白领，他们不仅愿意接受“抗氧化”、“花青素”、“类胡萝卜素”等科学术语，而且更乐于随时打开钱包为更健康的食物和生活方式埋单。
　　我们身边的超级水果
　　黑莓、蓝莓、蔓越莓、番石榴、金虎尾、黑加仑、奇异果等都是常见的超级水果。如果你不想花费重金在这些超级水果上，下面给你推荐两个我们身边常见的超级水果。猕猴桃(新西兰奇异果)
　　超级之处：营养价值很高，所含的维生素C比柑桔高5-10倍，比苹果高20-30倍，几乎超越所有的水果之上，还含有多种氨基酸和钙、磷、钾、铁等矿物质。
　　评说：奇异果近年来成为风靡海内外的超级水果，离不开新西兰的倾力打造。猕猴桃起源于中国，有2000多年的栽培历史。新西兰将猕猴桃引进到本国后，投入大量资金进行技术改造，在确保无杀虫剂残留的基础上，将其转换成为畅销全球的新西兰奇异果。而对于国人来说，吃猕猴桃既经济又健康，确是明智之选。
　　枸杞
　　超级之处：含有维生素A、维生素C、维生素E等多种营养素以及其他植物化学成分，维生素C的含量是橙子的500倍，枸杞还富含9种氨基酸，其蛋白质含量比全麦还高，这些成分在人体免疫系统中扮演重要角色。
　　评说：英美等国家视枸杞为超级水果，受欢迎的除了干枸杞外，枸杞健康饮料也相当流行。美国营养专家明岱尔博士甚至认为，枸杞汁比近40年来所研制的任何一种营养健康产品，功效都更为显著。