关于儿童肥胖的研究报告|儿童肥胖的八大危害

关于儿童肥胖的研究报告

——浅究儿童肥胖及其成因、影响

参与人员：

石争强（组长）；夏杨楠；徐潇蓉；由海静；张姝怡；张晓； 施晨旭；徐杭情

目录

附：研究过程设计

壹 前言

 研究动机

贰 摘要

叁 正文与相关结论

 中国儿童肥胖现状

 儿童肥胖影响因素即成因

 儿童肥胖对自身、家庭及现代社会等的影响 如何解决儿童肥胖问题

肆 参考文献

附：研究过程设计

1. 提出和界定问题（小组讨论）

 研究主题：儿童肥胖及其成因、影响

 研究假设：自身饮食状况与家庭、社会环境可能对儿童肥胖造成较大的影响，而儿童肥胖可能对自身、家庭与社会产生深远的影响。这可能是一种非良性的循环。

2. 回顾已有的相关研究（由海静）

3. 研究设计

 研究对象确定：社会上的肥胖儿童

 工具选择：利用二手资料与组员身边的肥胖儿童实例  材料收集设计：

1）. 查阅社会上已有的关于儿童肥胖问题的研究，了解和掌握其研究的利用材料、显示数据和研究结果。（由海静）

2）. 查找官方关于儿童肥胖的权威报告和官方对于儿童肥胖对社会造成何种影响的相关预测（徐杭情）

3）. 查找医疗机构对儿童肥胖症的诊断数据和案例（施晨旭）

4）. 查找关于儿童肥胖症的调查问卷及结果分析（石争强）

5）. 查找儿童肥胖影响因素和表现的相关介绍（石争强）

4. 材料整理与分析（张晓、张姝怡、夏杨楠）

 整理和分析报告

 解释从资料中获得的发现

5. 熟悉资料、得出结论并撰写研究报告（徐潇蓉）

壹 前言

研究动机：随着生产力的不断发展，我们的生活质量得到了不断的提升，生活水平不断提高。但我们也应该看到，在分化日益明显的情况下，发达国家与部分发展中国家的儿童肥胖问题日益彰显。国际肥胖工作小组主席菲利普-詹姆斯博士就曾说：“肥胖成了全球流行病，世界上大多数国家都不能幸免。”这就引导我们去思考：什么是肥胖？是什么原因造成了这么多的肥胖儿童？肥胖的影响是什么？又该怎样去解决肥胖问题？我们小组的成员就这些问题展开了讨论并进行了一定的调查研究。

贰 摘要

利用已有的问卷调查和文献资料，我们发现儿童肥胖大多是由摄入热量高于消耗热量造成的。而造成这一点的主要因素是膳食结构不合理、缺少锻炼以及家庭和社会发展的影响。儿童肥胖存在着很大的危害性，它不仅会影响儿童自身的健康状况，还会影响到家庭甚至社会经济等的发展。这就需要我们找出一些可行的对策而不是空洞的说法来解决这一问题。

叁 正文与相关结论

相信很多人对儿童肥胖已经有了一定的了解，在经过一定的调查后，我们发现儿童肥胖问题中的肥胖大多是单纯性肥胖，即指人体摄入的热量超过其消耗的热量，导致脂肪成分在体内积累过多而形成的肥胖。在我国，这样的问题已经很严重了。卫生部曾发布《中国7-13岁儿童营养发展报告》，报告显示：目前我国城市儿童的生长发育水平已经达到甚至超过世界卫生组织的儿童生长标准，而且农村和城市儿童都普遍存在肥胖问题。这就更需要我们去分析这一问题。

首先是影响因素即成因。我们很惊奇的发现，原来性别也是肥胖的影响因素

1之一。在深圳儿童肥胖情况的调查中发现：在深圳11454名儿童的随机调查显

示，超重儿童1171例，肥胖儿童483例，总的超重检出率为10．2％，总的肥胖检出率为4．2％。而2006年同期，包括深圳市在内的全国11所城市儿童单纯性肥胖的流行学调查结果为：超重检出率19．8％、肥胖检出率7．2％；男童肥胖高于女童；超重、肥胖检出率北部城市高于西部城市，中南部城市居中。除此之外，在淮阴区儿童肥胖症调查现状分析2中发现：调查的10689名儿童中，男性单纯性肥胖的检出率4.44%，女性单纯性肥胖的检出率为3.30%；“超重+肥胖”的检出率为6.51%，其中男性“超重+肥胖”的检出率为7.48%，女性“超重+肥胖”的检出率为5.21%，男性显著高于女性。其实细细想来，这也是合情的。社会中男性应该高大强壮，女性应该柔小以及减肥瘦身的观念多多少少会影响到儿童，使男生尽量多吃，女生有意识的克制自己的饮食。男生的进食量远远超过1

2 《深圳儿童肥胖情况调查报告》 深圳新闻网 2009-08-06 《淮阴区儿童肥胖调查现状分析》 2007-07

女生以及男生对油腻高能量食物的偏爱可能是这一现象出现的重要原因。

除此之外，家庭和诸多的社会因素也是造成儿童肥胖的重要原因。从家庭层面来讲，这一代的父母在年幼时大多是食物较为匮乏的，当他们在有能力给自己的孩子物质保证时就会尽力想给孩子最好、最多、最有营养的食物，以至于没有过多自主选择能力的儿童营养过剩，造成了肥胖。除此之外，家长缺乏儿童肥胖的相关知识，对儿童体重的关注度不够也是其原因。调查3就显示：64.2%的家长关注孩子的体重;76.3%的家长知道怎么判断孩子是否肥胖;有72.9%的家长从来没有控制过孩子的体重。如果孩子肥胖,58.3%的家长愿意采取措施控制孩子的体重;有8.0%的家长因为孩子肥胖看过医生。60%学生及家长的营养卫生知识主要来自于报刊杂志,仅1.1%的家长通过专家讲座了解儿童肥胖的相关知识;4.1%的家长通过孩子老师了解相关知识。从学校层面来讲，现今的教育制度给了儿童在升学上的过多压力，使他们过多的关注于学习，从而减少了课外锻炼、嬉戏的时间，造成肥胖。而儿童在升学上的压力主要来自于他们的老师，我想，绩效工资制的实行，在一定程度上加重了这一状况。从社会层面来讲，无良奸商的存在使食品中激素泛滥以及环境中的化学物也在一定程度上造成了儿童肥胖。美纽约大学的研究人员在调查4中就发现儿童和青少年肥胖与体内高水平的双酚A（BPA）有关。而双酚A，在工业上被用来合成聚碳酸酯（PC）和环氧树脂等材料。20世纪60年代以来就被用于制造塑料（奶）瓶、幼儿用的吸口杯、食品和饮料（奶粉）罐内侧涂层。BPA无处不在，从矿泉水瓶、医疗器械到及食品包装的内里，都有它的身影。除此之外，不合理的生活习惯如不吃早饭，长时间看电视、玩电脑等也是诱发儿童肥胖的重要因素。

其次，我们都知道肥胖有很大的危害性，但具体的危害有哪些呢？首先是对儿童自身健康，肥胖很有可能会延续到他们的青年期、成年期直至老年期，这就会带来很大的健康隐患。儿童肥胖的首先表现是体重增加,大量脂肪沉积,增加了器官负担和耗氧量,。这样致使他们身体笨重，行动迟缓，活动能力差。肥胖儿童的胆固醇和脂肪酸过高，血脂也高，免疫系统受到抑制，抗病能力较差，易患呼吸道感染，还容易导致一些成年疾病“年轻化”，如糖尿病，脂肪病，冠心病等。济南市区就出过一份报告来了解济南市区儿童期单纯性肥胖症流行病学特点。报告5就显示：肥胖儿童已有心血管损坏指标。此外，肥胖的儿童更容易产生自卑心理，从而影响到他们的学习能力和智力发展。甚至有一项研究表明：肥胖的儿童更容易逃学。研究6中提到：因为羞耻感和遭受欺负，超重的学龄儿童更容易逃学。宾夕法尼亚艺术科学学院心理学系博士安德鲁·盖尔说：“肥胖带来的羞耻感和遭受欺负使超重儿童更容易逃课。除此之外，因肥胖而造成的问题将会对家庭造成重要影响，加重了社会保障体系的负担以及影响社会经济的发展。

这就需要我们寻找一定的方法和解决措施来解决这一社会问题。就其自身而言，保持均衡的饮食和合理的锻炼是必要的，如建立良好的饮食习惯，不暴饮暴食，多吃含纤维素多的饮食，如疏菜，水果，玉米，粗粮及多渣饮食。少吃或不吃含热量高，体积小的食物，如糖，巧克力，西式快餐，油炸食品，动物脂肪，奶油制品等，每天热卡控制在 800-1200Kcal之间，但应注意保证充足的蛋白质，3

4 《家长对儿童肥胖知识、态度和行为认知的现状调查》 赵海萍 王宝珍 刘秀英 朱玲勤 《青少年肥胖或与双酚A》论文 Leonardo Trasande等

5 《全国儿童期单纯性肥胖流行病学调查济南市区报告》

6．《肥胖儿童与逃学》登于《肥胖》杂志 宾夕法尼亚大学和坦普尔大学的研究人员 2012-08-06 中国早教网 罗宽

维生素，矿物质供应。

对于没有太强的自我意识和自主能力的儿童来说，家长和老师的引导就显得尤为关键。家长应该更关心到孩子的健康，不要因为工作繁忙而忽略了孩子的身心健康。老师应该着重于孩子的全面发展而不是孩子学业上的突飞猛进，保证孩子的锻炼时间。社会大众应该更有责任感，在出产某些商品尤其是食物时要确保其安全性，在某一化学元素的特性等还没有特别明确时不要轻易的使用。对孩子的心理治疗也很重要，很多研究发现肥胖儿童存在着不同程序的心理问题，表现为缺乏自信、内向抑郁、自我评介差、受同伴歧视、伙伴关系不良等。在帮助孩子解决心理问题上，除了家长、老师的帮助，也会需要社会工作师的协助，拥有专业知识背景的社会工作者一定能较好的解决这一问题。这就需要国家和社会促进社会工作专业的发展，培养出更多合格的社会工作者来。此外，学龄前期是儿童肥胖控制的关键时期，儿童生后9~12个月BMI迅速增加，然后逐渐降低，4~7岁再次出现脂肪组织发育高峰（BMI的2次增长）的现象被称为“”脂肪重聚（AR）。大量研究发现学龄前期AR发生越早，青春期最终的BMI越高，成年期肥胖及相关疾病发生率、病死率越高。因此在该时期控制体质量增长的速度是保证后期不发生肥胖的关键，这个时期也是认知发育的重要时期，在此阶段应训练其形成良好的饮食习惯和生活行为，以保持长久的效应。

在以上几点中，行为矫正是儿童单纯肥胖症治疗中的关键技术，它能帮助肥胖儿童改变不良的行为方式，建立健的生活方式，长期巩固肥胖治疗效果，防止反弹。由于儿童肥胖是多种因素共同作用的结果，因此，肥胖的治疗应采用多种干预方法相结合的综合性治疗，健康教育应贯穿于肥胖治疗的整个过程中。做好了这些，肥胖儿童的比例就应该能得到较为合理的控制了。

肆 参考文献

1. 《深圳儿童肥胖情况调查报告》 深圳新闻网 2009-08-06

2. 《淮阴区儿童肥胖调查现状分析》 2007-07

3. 《家长对儿童肥胖知识、态度和行为认知的现状调查》 赵海萍 王宝珍 刘秀英 朱玲勤

4. 《青少年肥胖或与双酚A》论文 Leonardo Trasande等

5. 《全国儿童期单纯性肥胖流行病学调查济南市区报告》

6. 《肥胖儿童与逃学》登于《肥胖》杂志 宾夕法尼亚大学和坦普尔大学的研究人员 2010年08月06日 22:01 中国早教网 罗宽

7. 丁宗一．《1986—1996年儿童期单纯肥胖症研究》．中华儿科杂志，1998，36(7)：404-407.

8. 李辉.《儿童肥胖的现状和对策.》中国医刊，2005，40(5)：7-9.

9. 蒋竞雄，丁宗一，肥胖儿童的家庭行为治疗，中华儿童保健杂志，1995，3

（2）：133-136

10. 陈敏，由悦，赵文华et al，膳食与营养因素对学龄前儿童肥胖的影响，卫生研究，2002，31（5）：370-372

11. 蒋竞雄，吴光驰，郭台 et al儿童单纯肥胖症门诊治疗效果观察，中国儿童保健杂志，2001，9（1：14-16）

12. 中华儿科杂志编辑委员会，中华医学会儿科学会儿童保健学组，儿童期单纯肥胖症防治常规，中华儿科杂志，2000，38（9）：568~570

13. 中国肥胖问题工作组。中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查体制指数值分类标准［J］，中华流行病学杂志，2004，25（2）；97-102