【酒店客房部经理2012年终总结,客房部年终总结,客房部工作计划】 客房部经理工作计划
2012年即将度过,我们充满信心地迎来2013年.过去的一年,是我党十六届六中全会胜利召开、其会议精神 鼓舞全国人民与时俱进的一年,是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年,也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年.值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩.
一、科学决策,齐心协力,再创佳绩
酒店领导班子根据中心的要求,年初制定了全年工作计划,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,一是努力实现“三创目标”,二是齐心蓄积“三方优势”等.总体思路决定着科学决策,指导着全年各项工作的开展.加之“三标一体”认证评审工作的促进,以及各项活动的实操,尤其下半年十六届四中全会强 劲东风的激励,酒店领导班子带领各部门经理及主管、领班,团结全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献,取得了颇为可观的业绩.
1、经营创收.酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等
相关经营措施,增加了营业收入.酒店全年完成营收为 万元,比去年超额 万元,超幅为 %；其中客房收入为 万元,写字间收入为 万元,餐厅收入 万元,其它收入共 万元.全年客房平均出租率为 %,年均房价 元/间夜.酒店客房出租率和平均房价,皆高于市星级酒店的平均值.
2、管理创利.酒店通过狠抓管理,深挖潜力,节流节支,合理用工等,在人工成本、
能源费用、物料消耗、采购库管等方面,倡导节约,从严控制.酒店全年经营利润为 万元,经营利润率为 %,比去年分别增加 万元和 %.其中,人工成本为 万元,能源费用为 万元,物料消耗为 万元,分别占酒店总收入的 %、 %、 %.比年初预定指标分别降低了 %、 %、 %.
3、服务创优.酒店通过强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训,加强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善总台待客部门及岗位的窗口形象,不断提高员工的优质服务水准.在大型活动的接待服务中,我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位,分别收到了来自活动组的好评.
4、安全创稳定.酒店通过制定安全预案,做到了日常的防火、防盗等“六防”,全年几乎未发生一件意外安全事故.在酒店总经理的关心指导下,保安部安排干部员工加岗加时,排除安全隐患勤于巡视,严密防控.在相关部门的配合下,群防群控,确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定.
二、开源节流,降本增效,从点滴做起
客房部是酒店的主要创收部门,同时也是酒店成本费用最高的一个部门,本着节约就是创利润的思想,客房部号召员工本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,目的是加强员工的节能意识,主要表现在: ①管家部一直要求员工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂使用,牙刷、梳子回收后可卖给废品收购站.②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭,中班六点后再开启；查退房后拔掉取电牌；房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施,这样日复一日的执行下来,为酒店节约了一笔不少的电费.③为了做好物品的成本控制,客房物管针对酒店给部门下发的预算指标,对各管区的物品领用进行了合理划分,各管区每月申领的物品均有定额,且领货不得超出定额的85%,如确因工作需要需超出的,必由部门经理批示后方可领取,且客用品领用责任到人.
三、针对目前客房存在的问题,现拟定以下工作计划:
一、加强与前厅、公关营销、的沟通协调,做好计划性控房维护保养和清洁工作,不断吸取经验确保客房出租的及时性.
二、针对酒店常住客较多、续住率高的现象,建议由各部门收集宾客意见,由前厅制订一系列的“常住客卡片”,登记宾客相关信息,提高个性化、特色化服务,给客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣传作用、口碑效应,增加酒店的美誉度.
三、加强对客房酒水配备情况,及时提出建议,主动征求宾客意见,询问客人喜好的住店所需物品,努力将客房杂项收入进行提高.
四、继续征求宾客意见、员工意见、同行建议,提出合理方案,报部门经理审批,完善客房产品.如:防盗扣、淋浴间物品架、服务指南、客人赔偿价目表等等.
五、重视对部门新同事的培训,多传授工作经验,以确保部门思想统一,劲往一处使.
六、不断充实自己,提高自身综合能力,确保客房服务质量和卫生质量,让客房整体水平提高一个台阶.
二零一二年任重而道远,机遇与困难并存,目标与现实之差距,都要我们去面对,去迎接挑战.在此,本人会切实按照酒店领导的指示,与同事团结拼搏、努力工作,努力将客房工作更上一层楼.