[大葱制种高效栽培技术] 大葱栽培

　　１土壤选择与茬口安排 　　 　　大葱忌连作，不论育苗地还是制种田，都需与葱蒜类行3年以上的轮作，以防病虫害和某种营养物质的缺乏。育苗地宜选择背风、向阳、平整、肥沃的田块；制种田宜选择质地疏松、肥力中等、土层深厚、能灌能排的中性（pH值7～7.40）或微碱性（pH值＜8.5０＝地块，1 000m以内不能有其它品种葱的采种田，制种田的前茬作物可选择在7月上中旬收获的小弓棚早熟西甜瓜、地膜鲜食甜糯玉米、五月鲜豆角以及多种叶菜类蔬菜。
　　
　　2育苗与幼苗期管理
　　
　　２.１播期确定大葱是绿体通过春化的植物，即萌动的种子不能感受低温，必须是植株长到2叶1心以上、积累了一定的营养物质才能感受低温通过春化。如果育苗期提前，植株长得较大，当年越冬时就通过了春化，第２年就可抽薹，种子产量极低；晚播则冬前养分积累少，不能安全越冬，所以大葱秋播时间要求严格，一般以秋分为宜，即9月20~25日。
　　2.2播量确定每667m2育苗田可产葱秧25万株，可移栽6～8倍的面积，采用当年发芽率高的种子播种，每667m2用种1.50~2kg。
　　2.3苗床准备大葱幼苗期较长，要求施足底肥，每667m2施腐熟的有机肥2 000~3 000kg，施尿素7.50kg、磷酸二铵5kg、硫酸钾10kg或施有机无机复合肥80kg，撒均匀，耕深耙细，做到土壤上虚下实。葱在3叶期怕水，根据这一特点应做成小畦，畦宽1.50~2m，以利浇灌排水，防止积水。
　　2.4播种方法大葱育苗常用撒播法。播前将种子用0.2０%的高锰酸钾溶液浸泡20~30min，再用清水漂洗净，可杀死附着在种子表面的病菌。苗床浇透水，待水下渗后播种，播种时将种子与细土按1:30的比例拌匀，均匀撒在床面上，播后覆土1.5０~2cm。播种后出苗前每667m2用33%的除草通乳油150g，对水30~50L喷洒床面，可有效控制苗期杂草生长。
　　2.5幼苗管护
　　2.5.1冬前管理：小苗出齐后，天气渐冷，幼苗生长较慢，一般不追肥，畦面蒸发量又小，应控制浇水，主要管理任务是中耕拔草，让幼苗生长健壮；冬前土壤上冻前应结合追稀粪灌足冻水。越冬幼苗标准是：平均单株高10cm左右，两叶一心，幼苗茎基部直径0.3０cm左右。
　　2.5.2春苗管理：翌年开春葱苗返青后浇返青水，但返青水不宜太早，以免降低地温。苗高15~20cm时进行间苗、疏苗、补苗，保持苗间距4~7cm，亩留苗25万株左右。5月份是葱苗生长旺盛期，也是培育壮苗的关键时期，结合浇水亩施尿素20kg，移栽前20d左右控制水肥，进行蹲苗以获得壮苗。壮苗标准是：苗高50cm，葱白长25cm以下，粗1cm左右，单株鲜重40g，叶色浓绿，功能叶5枚左右。
　　
　　3定植
　　
　　3.1定植时间大葱定植应适时，移植早了幼苗小，生长缓慢；移植晚了秧徒长，栽苗困难，易倒伏。一般在6月下旬至7月上旬定植。在定植适期内争取早整地、早栽苗。
　　３.２整地开沟栽植地块在前茬作物收获后，立即清除枯枝落叶和杂草，每667m2施腐熟的有机肥2 000~3 000kg、尿素10kg、磷酸二铵10kg，硫酸钾10kg进行深翻，使土肥充分混合，耙平后开沟。开沟方向以南北向为好，使受光均匀，并可减轻秋冬季节北向强风造成大葱倒伏。开沟间距为50cm（因制种葱种子产量主要靠群体数来增加，应掌握易密不易稀的原则）。为了提高栽植速度，开沟可用犁开沟的办法，沟深8~10cm。
　　3.3起苗和选苗分级起苗前一天苗床要浇水，起苗后抖净泥土，选苗分级，剔除病、弱、伤、残和分枝苗，分开大中小三级，分别栽植。栽苗时大苗略稀、小苗略密，起苗同时选苗，运到即栽，使伤根少，易缓苗。葱苗起出来未能及时栽苗或当天栽不完的，宜根朝下立放于阴凉处，防止秧苗发热、捂黄或腐烂。
　　3.4定植定植采用排葱法，即选择预先开好的较陡的沟壁一侧摆好葱苗，将根部按入沟底松土内，用锄从沟的另一侧埋
　　土，踩实，然后顺沟灌水。摆葱株距为4cm，每667m2栽苗不少于3万株，覆土深度以刚露出葱心为宜（即外叶分权处）。
　　
　　4管理
　　
　　定植后当年管理的目标是增加葱的粗度，尽量控制其高度，因为葱越粗花朵越大，产量越高。①葱苗从定植到8月上旬，植株逐渐缓苗，这一时间应控制浇水，让根系更新，同时正值雨季，注意雨后排水，防止雨水灌沟淤塞葱眼，根系缺氧引起腐烂；到8月上中旬天气转凉，大葱开始缓慢生长；移植时底肥可供给足够的营养，不需追肥，这一时期的重点是中耕除草，遇到特殊干旱的气候时适量浇水;②从8月中下旬到10月下旬，气温转凉，天气晴朗，大葱进入旺盛生长期，是管理的关键时期，应进行1~2次施肥和浇水，施肥每667m2施尿素10kg、磷酸二铵5kg、硫酸钾10kg。结合施肥于葱行两侧进行一次中耕培土，促进葱苗健壮生长;③11月下旬～12月上旬浇冻水，结合浇水施入一定量的粪稀。
　　
　　５采种期的管理
　　
　　5.1水肥管理第３年大葱返青至种子采收只有60~70d的时间，水肥管理应促控结合。3月中旬葱苗返青后浇一次水，浇水时选择气温较高的晴朗天气，随水每667m2追尿素10kg、磷酸二铵5kg，浇水后及时中耕，以提高地温，促壮苗稳发。植株开始抽薹时控制浇水，免得花薹徒长倒伏，为了防止花薹倒伏可培一次土；大葱在开花和灌浆时需水肥较多，需浇1～2次水，并随水每667m2施尿素15kg、磷酸二铵5kg、硫酸钾5kg，促进籽粒饱满。种子成熟时尽量不浇水，确实因干旱需要浇水时应浇小水，并选择无风的晴天。
　　5.2辅助授粉大葱为异花授粉作物，主要传粉媒介为蜜蜂。如蜜蜂较少时，可进行人工辅助授粉，方法是在盛花期每天上午的8~9时露水干后，用戴新棉手套的手抚摸花朵，每天坚持一次，一般5d即可。
　　
　　6种子收获
　　
　　6月上中旬，花球顶部果实开始露出黑色种子时即可采收。采收前预先在田间进行一次详细的去杂。由于大葱种苗大小不一、肥力不匀，造成成熟期不一致，因此需分批采收。采收时间以每天的早晨和傍晚最好，可防止葱籽散落。采种球时一定要连带8~10cm的主茎，以促进种子后熟，提高发芽率。种球采收后置于通风干燥的阴凉处，让其自然风干，切勿在烈日下特别是水泥地上暴晒。当种子（水分下降到8%）晒干后用风去除种皮、花梗，不得用水漂淘，否则种子将失去应有的光泽。收好的种子也必须放在通风干燥处防止返潮。
　　
　　７种子采收后的管理
　　
　　葱种采收后，从根茎处再长出1~2棵再生葱，俗称羊角葱、刨葱、傍葱，同普通商品葱种植一样加强管理可收获一茬刨葱。
　　7.1平茬整理大葱种子采收后，将葱杆贴地割掉，同时去除杂草，收拾干净，每667m2施尿素15kg、磷酸二铵5kg，撒于葱干4~5cm处，随后浇水，地干后中耕，促进再生葱长出。为了便于培土，商品葱生产须每隔一行割掉一行，使行距变成100cm，密度减半。
　　7.2水肥管理进入8月以后，天气渐凉，昼夜温差大，大葱生长加快，应分三次追肥浇水。第一次是8月下旬进入管状叶盛长期，每667m2施尿素15kg，浇一次水；第二次是9月上旬，正是葱白生长盛期，因此需要再追肥，数量同8月下旬，然后再浇一水；第三次是9月下旬进入葱白产量显著增长期，也正是大葱需肥高峰期，每667m2施尿素20kg、磷酸二铵15kg，接着浇水。
　　7.3培土大葱假茎的叶鞘细胞伸长时需要黑暗与湿润的环境，在加强肥水供应的同时进行培土，可以软化假茎、延长葱白长度，提高葱白品质。一般来说，培土越高，葱白越长，葱白组织越充实。当大葱进入生长旺盛期后要进行3~4次培土，每次培土高度根据假茎高度而定，大约3~4cm，即只埋住叶鞘，勿埋叶身，以免引起叶片腐烂。培土时为提高工效，可用畜力培土耠沟器进行。
　　
　　８主要病虫草害防治
　　
　　8.1病害大葱主要有三大病害，分别是霜霉病、灰霉病和紫斑病，这三种病害在潮湿冷凉气候条件下容易发生。以4~5月和8~9月的阴雨天，葱地过于潮湿，特别是雾天，发病较重，发病后可引起葱叶、花薹大量枯死。防治办法：用高效葱菌灵600~1 000倍液喷雾，每隔7~10d喷一次，可有效防治三种病害。
　　8.2虫害害虫主要有：①葱蛆：主要在4月和8月集中在根部茎盘处蛀孔为害，可用50%辛硫磷乳油800~1 000倍液，或40%乐果乳油1 000倍液灌根，施药时将喷雾器的喷头拧去旋水片，直接对着根部喷施，7~10d喷灌一次，连喷2次，也可结合浇水冲施农药，每667m2施50%的辛硫磷乳油0.5~10kg；②葱蓟马：以刺吸式口器吸取葱叶和花薹汁液，被害叶片和花梗形成细密、长形的灰白小点，严重时整株全白。防治办法：用2.5０%的敌杀死乳油3 000~4 000倍液或20%的氰戊菊酯乳油3 000~4 000倍液喷雾；③葱斑潜叶蝇：幼虫在植株叶组织中蛀食，形成无固定形状和方向的蛇形潜道，严重影响光合作用。防治办法：40%乐果1 000~1 500倍液，或21%灭杀毙5 000~6 000倍液喷雾。
　　8.3草害大葱在整个生长过程中都会受到杂草的为害，目前安全有效的除草剂是“葱草一遍净”，每667m2用药100ml对水75kg在播后苗前封地或苗后葱苗3叶以上喷洒，可有效防除马唐、狗尾草、稗草、马齿苋、藜、牵牛等单双子叶杂草。