盐池黄花菜,,吃出好健康_出水痘可以吃黄花菜吗

　　盐池县位于宁夏回族自治区东部，地处鄂尔多斯台地向黄土丘陵过渡地带，地理坐标为东经106°30′～107°47′，北纬37°04′～38°10′，海拔高度1295～1951米，是宁夏中部干旱带上的农牧业大县。北接内蒙古鄂托克前旗，南连我国黄花菜主产区之一的甘肃庆阳，东靠陕西定边，西与我区同心、灵武接壤，属温带大陆性季风气候，年平均降雨量296.4mm，年蒸发量2179.8mm，是年均降水量的6～7倍。年平均气温7.6℃，日照时数2867.9小时，日照百分率65.7%，太阳辐射值140大卡/cm2。冬季寒冷漫长，春暖迟、夏热短、秋凉早，日照充足、光能丰富、昼夜温差大，有效积温高。县内土壤呈中性或微碱性，质地沙壤，结构疏松，通透性好，自然条件十分适宜黄花菜生长。
　　黄花菜属于百合科，萱草属，古称“忘忧草”“萱草”，因其花蕾形似金针状，又名“金针菜”，是一种多年生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富。据测定，每100克干黄花含蛋白质21.1克，脂肪14.1克，碳水化合物60.1克，粗纤维6.7克，灰分6.9克，钙463毫克，铁165毫克，磷173毫克，胡萝卜素3.44毫克，硫胺素0.36毫克，核黄素0.14毫克，尼克酸4.1毫克。
　　《本草纲目》载，萱草“性味甘凉，无毒、解烦热、利胸膈，安五脏，煮食治小便赤涩”。有止血，通乳，利尿之功效。现代医学分析认为，黄花菜含钙、磷最为突出，纤维素和胡萝卜素含量较高，并含有助孕素和生物激素，对妇女特别是产妇颇有益处，可以说是十分地道的“宜母草”。因其含有丰富的卵磷脂，所以据有较好的健脑和抗衰老功效，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老，对神经衰弱、高血压、动脉硬化、慢性肾炎、水肿患者均有治疗作用。因此，经常适量食用黄花菜，对防病保健、益智健脑、延年益寿大有益处；还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容。有习惯性便秘的老人，经常吃些黄花菜，既能健胃补脾，又能润肠通便，还可养血安神，且无副作用。
　　盐池气候凉爽，境内无工业污染，空气洁净，病虫害种类少，发生频次低，农家肥充足，种植的黄花菜品质好、花蕾大、菜条丰润、色泽鲜亮、味美爽口，是黄花菜的上等品，深受广大消费者的青睐。黄花种植示范基地已通过农业部无公害农产品认证和黄花地理标志认证，申请注册的“惠萱王”牌黄花菜，有“特级金针菜”之誉，92%以上通过订单销往北京、上海、福建、广东等一线城市，产品供不应求。