赤霉素和蔗糖对唐菖蒲切花的保鲜效应:唐菖蒲切花

　　摘要：试验探讨了含赤霉素（GA3）的预处理液和含蔗糖的瓶插液配合使用对唐菖蒲“粉秀”切花的保鲜效应。结果表明，５０ ｍｇ／Ｌ 的ＧＡ３预处理液配合３％的蔗糖瓶插液能有效延长切花的瓶插寿命，提高观赏品质，改善切花的水分平衡，提高其体内的ＰＯＤ活性和ＳＯＤ活性，并可明显延缓花瓣中可溶性蛋白质含量的下降。
　　关键词：唐菖蒲；切花保鲜；赤霉素；蔗糖
　　中图分类号：Ｓ６８２．２＋４；Ｑ９４５文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０11）13－2685-04
　　
　　Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ＧＡ３ Ｐｒｅｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｎ Ｆｒｅｓｈ Ｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎ ｏｆ Ｃｕｔ Ｆｌｏｗｅｒｓ ｏｆ Ｇｌａｄｉｏｌｕｓ ｈｙｂｒｉｄｕｓ
　　
　　ＤＵ Ｙｕ－ｔｉｎｇ，ＨＵＡＮＧ Ｍｕ－ｄａｎ，ＣＨＥＮＧ Ｃｏｎｇ，GAO Ting-ting，ＬＵＯ Ｈｏｎｇ－ｙｉ
　　（Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ， Ｈｕａｚｈｏｎｇ Ｎｏｒｍａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｗｕｈａｎ ４３００７９， Ｃｈｉｎａ）
　　
　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： The fresh preservation effect on Gladiolus hybridus of GA3 pretreating combined with 3% sucrose solution were evaluated. The results showed that the vase holding life of cut-flowers could be extended by 50 mg/L GA3 pretreatment combined with 3% sucrose solution. At the same time, the ornamental value, moisture balance and the activity of POD, SOD in cut-flowers were all improved, and the degradation of protein was delayed.
　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｇｌａｄｉｏｌｕｓ ｈｙｂｒｉｄｕｓ； ｆｒｅｓｈ Ｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎ； ＧＡ３； ｓｕｃｒｏｓｅ
　　
　　唐菖蒲（Ｇｌａｄｉｏｌｕｓ ｈｙｂｒｉｄｕｓ Ｈｏｒｔ）与月季、香石竹和菊花一起被誉为“世界四大切花”，具有良好的发展前景，但目前对唐菖蒲切花的保鲜报道很少［１－4］。赤霉素（ＧＡ３）是一种应用广泛的植物激素，有研究表明，含ＧＡ３的预处理液能有效地延缓香石竹、百合等切花的衰老进程，提高切花瓶插期间的各种生理生化指标的活性［5，6］，但将ＧＡ３应用到唐菖蒲切花保鲜中的例子鲜见报道。试验探讨了含ＧＡ３的预处理液结合含蔗糖的瓶插液对唐菖蒲切花的保鲜效果，为配制更有效的唐菖蒲切花保鲜剂提供参考，并为唐菖蒲切花保鲜技术的应用提供理论依据。
　　１材料与方法
　　１．１材料及处理
　　唐菖蒲供试品种为“粉秀”，瓶插当日购于武汉市花卉开发中心。选取茎秆粗壮、含苞待放、生长状态均一的新鲜花枝，在水中于基部斜切至长度约６５ ｃｍ，立即插入盛有３５０ ｍＬ不同预处理液的锥形瓶（５００ ｍＬ）中，预处理２０ ｈ后再瓶插于盛有３５０ ｍＬ不同瓶插液的锥形瓶（５００ ｍＬ）中。瓶口用塑料薄膜封口，防止水分散失。每瓶插切花一枝，９次重复。试验处理设置见表１，各处理置于室内散射光下，瓶插期间温度控制为１５～２２ ℃，相对湿度控制为５５％～６５％。
　　１．２测定项目及方法
　　从瓶插当日起，每天采用称重法测定花枝的水分平衡值［7］；花枝以瓶插当日的鲜重为１００，计算瓶插期间的花枝鲜重变化率［8］，鲜重变化率=（当天花枝鲜重-瓶插前花枝鲜重）/瓶插第一天的花枝鲜重。每日对切花的观赏品质进行测定和计算：小花花瓣超出苞片１ ｃｍ时，计１分；花瓣张开，可见花蕊但未翻卷，计２分；花瓣外翻盛开，计３分。以花瓣干枯皱缩，观赏值低于４分或者花枝折断作为瓶插终止的标志。瓶插终止后，统计开放的小花数和花枝发育完整的花苞数，计算花枝的开花率［9］。
　　瓶插期间，隔日测定花瓣中超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性、过氧化物酶（ＰＯＤ）活性、可溶性蛋白质含量。ＳＯＤ活性采用氮蓝四唑（ＮＢＴ）光化还原法，测定样品５６０ ｎｍ处的吸光值，以抑制ＮＢＴ光化还原的５０％为一个酶活性单位［10，１1］；ＰＯＤ活性测定采用愈创木酚法，以每分钟Ａ４７０ nm变化０．０１为一个ＰＯＤ活性单位［１2］；可溶性蛋白质含量测定采用考马斯亮蓝法［１3］。以上吸光值由Ｃａｒｙ １００／３００型紫外／可见分光光度计（美国瓦里安中国有限公司生产）测定，各生理指标重复测定３次。采用Ｏｒｉｇｉｎ ６．０软件和Ｓｔａｔｉｓｔｉｃｓ软件对数据进行统计分析。
　　２结果与分析
　　２．１不同处理对唐菖蒲切花日观赏值的影响
　　由表2可知，经ＧＡ３和蔗糖处理的切花（处理３），从瓶插后2 d起，日观赏值一直高于对照，并且在瓶插后8 d达到最大，其观赏值比对照提高了４４．００％。处理１和处理２的花枝分别在瓶插后7 d和9 d达到最大，其观赏值比对照分别提高２７．40％和１０．１３％。另外，对照花枝于瓶插后13 d已降至４分以下，瓶插结束，失去观赏价值。而处理３的花枝瓶插后16 d观赏值仍在４分以上，说明保鲜处理能有效地提高切花的观赏品质。
　　２．２不同处理对唐菖蒲切花瓶插寿命和开花率的影响
　　由表3可知，各处理均能有效地延长切花的瓶插寿命，促进切花开放，提高切花的开花率。处理１、２和３的瓶插寿命均比对照长，分别比对照延长１．８、２．０和４．２ ｄ；处理１、２和３的开花率也分别比对照提高３９．８８％、１２．７４％和５９．７８％。处理１和处理３切花的瓶插寿命和开花率与对照相比具有显著性差异（Ｐ＜０．０５）。
　　２．３不同处理对唐菖蒲切花鲜重变化率和水分平衡值的影响
　　由图１可知，唐菖蒲切花瓶插期间，对照和处理的花枝鲜重变化率均呈现出先上升后下降的趋势。各处理组花枝于瓶插后6 d起，鲜重变化率一直高于对照。处理１和处理３的花枝与对照一样，在瓶插后2 d达到鲜重最大值。处理2则在瓶插后3 d达到鲜重最大值，且此后表现出的下降趋势最缓慢。说明蔗糖瓶插液能有效增加切花鲜重，而ＧＡ３预处理液对切花鲜重的增加没有明显效果。
　　图２表明唐菖蒲切花在瓶插期间的水分平衡值一直表现出下降趋势，且在瓶插后3 d，对照、处理１和处理３均降为负值。处理２比对照延迟１ ｄ降为负值。对照切花在瓶插后3 d，水分平衡值急剧下降。而各处理组并未出现急剧下降的情况。说明各处理均能促进切花吸水，改善体内的水分状况，并且蔗糖瓶插液对花枝保水吸水的效果最明显。
　　２．４不同处理对唐菖蒲切花ＰＯＤ和ＳＯＤ活性的影响
　　由表4可知，各处理唐菖蒲切花的ＰＯＤ活性均表现出先上升后下降的趋势。从瓶插后4 d起，处理１、２和３的切花ＰＯＤ活性一直高于对照，后6 d达到最大，分别比对照提高５３．３１％、３７．３５％和７4．７１％。此时，处理１和处理３的ＰＯＤ活性与对照相比差异显著。瓶插后8 d，处理３的ＰＯＤ活性比对照提高１１８．９７％，提高幅度达到最大值。各处理切花的ＳＯＤ活性也表现出先上升后下降的趋势，且各处理组与对照相比均表现出上升迅速下降缓慢的特点。对照切花的ＳＯＤ活性在瓶插后4 d达到最大值，而各处理组均比对照延迟２ d达到最大值。处理３的最大ＳＯＤ活性比对照的提高４６．23％，处理１和处理２分别比对照提高４５．８3％和３６．７2％。以上结果表明，ＧＡ３预处理液和蔗糖瓶插液均能显著提高切花花瓣中的ＰＯＤ活性，提高切花清除超氧化物阴离子（Ｏ２－）等自由基的能力，延缓衰老的进程，而且两者的配合使用效果最好。
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　　如图３所示，瓶插期间唐菖蒲切花中可溶性蛋白质含量表现出先急剧上升后缓慢下降的特点。在瓶插后4 d，处理１、２、３的切花蛋白质含量均达到最大，分别比对照提高５．９４％、２．４０％和１０．４８％。表明ＧＡ３预处理液和蔗糖瓶插液配合使用能有效延缓唐菖蒲切花可溶性蛋白含量的下降。
　　３小结与讨论
　　切花脱离母体以后，营养供给被切断，外界环境因素及自身呼吸作用等一系列的生理生化变化都会导致鲜切花的衰老与凋谢［１4］。ＧＡ３是一种应用广泛的植物激素，具有提高植物体内生长素的含量、促进细胞伸长和分裂的作用。通常ＧＡ３在切花保鲜研究中都作为预处理液使用，且保鲜效果明显。在本保鲜试验中，用50 ｍｇ／Ｌ的ＧＡ３预处理切花２０ ｈ，能够有效提高切花的观赏品质，延长瓶插寿命，提高花枝开花率、花瓣中ＰＯＤ和ＳＯＤ的活性及清除过氧化物和超氧化物阴离子（Ｏ２－）的能力，增加花瓣中可溶性蛋白质的含量，提高花瓣的光泽度和饱满度。但本试验的结果显示，ＧＡ３预处理对改善唐菖蒲切花花枝的水分状况、促进花枝吸水保水的效果并不理想。
　　蔗糖是切花保鲜中的常用能源物质，并且具有疏通导管、促进花枝吸水的功能。唐菖蒲与香石竹、月季、非洲菊等单一花朵不同，它在瓶插期间涉及到多朵小花的开放，因而瓶插期间有效的能量供给就显得尤为重要。从试验结果可以看出，蔗糖瓶插液处理花枝能够有效改善花枝吸水不足的状况，并且其提高切花的观赏品质、增加花枝鲜重的效果都比较理想。本试验中选用的３％的蔗糖浓度是前期筛选试验所得的最佳浓度。
　　综上所述，5０ ｍｇ／Ｌ ＧＡ３预处理配合３％蔗糖瓶插液的保鲜配方能够发挥各自的优势，保鲜效果最佳。但是唐菖蒲品种繁多，这一保鲜配方是否也适用其他品种，有待进一步研究。
　　
　　参考文献：
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　　注：本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文
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