【美味冬瓜】自制绿豆糕

　　妈妈带着安安去海边玩，看到很多人在捞海带。原来海带是这样生长的啊!妈妈和安安可都是第一次看到。 　　安安拎着滑溜溜的海带，说要回家煮着吃。妈妈不食言，真的回家做了。当然，最后上桌的并不是安安手上那条了。
　　
　　海米冬瓜
　　原料：冬瓜
　　辅料：海带、虾米
　　1.海带、虾米泡发洗净。
　　2.冬瓜切块，先下锅炒，然后加入洗净的虾米、海带，一起翻炒。最后加点盐就行。
　　
　　蚝汁冬瓜
　　原料：冬瓜
　　调料：生抽、蚝油、糖
　　1.冬瓜切大块，翻炒一下，加少许生抽、糖，焖至7成熟。
　　2.加一大勺蚝油，继续焖至入味，调好味道装盘即可。
　　
　　果珍瓜条
　　原料：冬瓜
　　调料：果珍
　　1.冬瓜切条，下水焯熟，捞出待凉。
　　2.橙味果珍调成浓汁，浇在冬瓜条上，即可。
　　如果放入冰箱冷藏1小时再吃，更佳。
　　吃多了炒的、炖的冬瓜，炎热的夏天里再来个清凉的吧。而且，酸酸甜甜的，可开胃了。
　　
　　营养师点评
　　主料冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，特别是维生素C的含量较高，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火。冬瓜热值低，容易饱腹，冬瓜中还含有丙醇二酸，有防止人体发胖作用，因此，冬瓜是肥胖儿的理想蔬菜。此外，冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃冬瓜，不但消暑、利尿，还可预防痱子和疖子。因其含钠极少，又有利尿作用，所以又是肾病、浮肿患儿的消肿佳品。
　　辅料中虾米含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙、磷含量丰富，常吃有利于儿童的骨骼、牙齿发育。海带中含碘量极高，碘是人体合成甲状腺素的必需营养素，儿童缺碘会影响大脑和身体器官发育。果珍含大量维生素C，有增强儿童免疫，预防感冒功效。冬瓜配上果珍，口味酸甜，有开胃生津作用，是一道夏令防暑佳肴。但此组合酸度较高，有胃溃疡、慢性胃炎的儿童不宜过多食用。
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