芦笋的栽培技术_芦笋高产高效设施栽培技术

　　摘要总结了芦笋采用“双膜覆盖+滴灌”的设施栽培技术，包括品种选择、育苗、定植、大棚管理、植株管理、病虫害防治、采收、清园等方面内容，以为芦笋高产高效设施栽培提供参考。
　　关键词芦笋；双膜覆盖；滴灌；设施；栽培技术；江苏高淳
　　中图分类号S644.6文献标识码B文章编号 1007-5739（2011）02-0151-02
　　
　　芦笋不仅具有丰富的营养，而且有抗癌、降血脂、提高人体免疫力等多种药用保健功效，是深受消费者欢迎的高档保健蔬菜，在国际市场上供不应求[1]。我国21世纪90年代以后开始陆续从国外引种，目前已经发展到第2代。高淳县一些蔬菜种植大户自2008年起，从浙江等地引进美国加利福尼亚大学选育的无性系双杂交一代芦笋新品种格兰德（Grande）试种获得成功。采用大棚+中棚双膜覆盖，配套滴灌设施栽培，面积达到13.33 hm2。2010年陆续进入第2、3年采笋期，效益分别达到7.5万、12.0万元/hm2。芦笋设施栽培采用“双膜覆盖+滴灌”方式，可以明显提高地温，起到保温保墒的作用，确保了芦笋早春生产所需的温度、墒情等条件。使用滴灌浇水可明显减少生产用工，节省用水量，降低早春大棚内湿度。其配套栽培技术可有效防止芦笋茎枯病等病害大面积发生，较露地生产显著减少因自然灾害和病害大发生带来的生产风险。现将其配套技术介绍如下。
　　1品种选择
　　芦笋是多年生植物，一次种植可以连续收获10年以上，应选择高产、优质、抗病强的优良品种[2]。高淳县选用品种为格兰德，属中熟品种，株型高大整齐，嫩茎较粗，平均单茎重23.6~27.6 g，丰产性强，汁多、微甜、质地细嫩、纤维含量少，抗病力强，是国际市场上深受欢迎的出口品种。
　　2育苗
　　2.1育苗时间
　　高淳县在春季3月上中旬和夏季6月上中旬开始育苗，苗龄60 d。
　　2.2浸种催芽
　　芦笋种子发芽的最低温度为10 ℃，最高温度为35 ℃,以25~28 ℃最为适宜。浸种前先用清水漂去秕种和虫蛀种，再用50%多菌灵300倍液浸泡杀菌12 h。春季用30~35 ℃的温水浸泡2~3 d（夏、秋育苗时用冷的井水浸泡），倒水后，再用湿毛巾覆盖催芽，每天用清水冲洗种子1次，避免闷种。有10%种子露白即可播种[3]。
　　2.3播种
　　苗床应选择朝南、避风向阳、土壤肥沃、富含有机质的砂壤土，做成宽1.3 m、长度不限的龟背形苗床畦面。每50 g种子用15 m2育苗畦，先灌足底水，按行株距各10 cm划线，单籽点播在中央，上面覆盖2 cm厚的过筛细土，畦面上撒少量辛硫磷颗粒剂作药饵，防治蝼蛄等地下害虫。春季播种后用宽1 m、高50 cm的小拱棚覆盖保温。
　　2.4苗期管理
　　春季拱膜内，温度白天控制在25～30 ℃，夜间控制在15～18 ℃。温度超过32 ℃时，及时揭开两端的覆膜进行通风炼苗，夏季苗期注意遮荫降温[4]。当小苗长出2~3个以上茎、苗龄60 d左右即可移栽。
　　3定植
　　3.1起苗
　　起苗前先浇1次水，沿笋苗行间用铁锹分割成方块，带土将苗起出。
　　3.2定植
　　以5―6月和8―9月定植为佳。采用东西走向、南北方向栽植。大小行定植，大行行距140 cm，小行行距28 cm，株距25 cm，以移栽2.7万株/hm2为宜。栽植时，笋苗鳞茎盘低于地平面13 cm，浇水，自然踏实。等水渗下后，适时松土保墒。
　　4大棚管理
　　4.1肥水管理
　　4.1.1施肥。基施腐熟鸡粪90 t/hm2、45%复合肥600 kg/hm2于定植沟内。定植沟呈南北行向，位于畦的两侧，沟宽40 cm、深50 cm。定植后20 d第1次追肥，用复合肥75 kg/hm2对水15 t/hm2穴施，定植后60 d，每隔30 d追施尿素225 kg/hm2。定植后4个月至采笋前，每15 d追施尿素225 kg/hm2。采笋期，每隔15~20 d追施1次尿素3 00 kg/hm2、氯化钾187.5 kg/hm2。
　　4.1.2浇水。从扣棚到采收中期，以增温保墒为主，每15 d滴灌1次[5]；出笋期间，每3~4 d滴灌1次，严重干旱时可适当增加用水量和次数。
　　4.2扣棚
　　大棚在腊月上中旬开始扣棚，棚宽6~8 m、高3 m，采用22 mm（或32 mm）的镀锌钢管，0.08 mm厚的薄膜覆盖，内扣宽3~4 m、高60~70 cm的中棚。
　　4.3控温
　　白天大棚内的气温控制在25 ℃左右，最高不超过30 ℃，出笋阶段不超过27 ℃。夜晚气温控制在12 ℃左右，最低不低于5 ℃。遇棚外气温在0 ℃以下，应采用小拱棚及多层覆盖技术，最低温不低于5 ℃。3月下旬露地气温接近出笋温度时，可视天气情况揭去两端的裙膜，留顶膜作避雨栽培。早春9：00以前不通风，16：00前停止通风进行保温。在顶部和侧部通风，并根据天气情况灵活掌握通风时间和通风量，不要离地表太近，以免影响幼芽和地温。
　　4.4 撒膜
　　11月上旬，撒去棚膜、清园，让土壤受冻2个月，有利于减轻翌年病虫害的发生。
　　5植株管理
　　5.1选留母茎
　　每年5、8月养苗并选留母茎。要求选茎粗达1 cm的健壮母茎，第1年每株留5~8根，第2年起每株留3~5根，母茎株间距5~7 cm，细小或过粗的剩余茎株拔除上市。选留母茎前沟施尿素450 kg/hm2、氯化钾225 kg/hm2。选定母茎后要整畦培土，培成30~40 cm高的畦。
　　5.2摘心
　　植株超过120~130 cm时摘心。
　　5.3防茎杆倒伏
　　当嫩茎长到80 cm以上时，应搭架防倒。桩柱高1.6 m，可用木头、竹竿等，每隔5 m埋一木桩，用绳拉紧，再将芦笋茎杆捆在绳上。
　　6病虫害防治
　　6.1病害
　　芦笋常见的病害有茎枯病、炭疽病。防治茎枯病可用70％甲基托布津600倍液，在幼苗、成苗期每10~15 d喷1次，母茎选留期每5~7 d喷1次；防治炭疽病可用70％代森锰锌500倍液或80％炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾，每10 d喷1次，连喷2~3次，但采笋前15 d严禁喷药。
　　6.2虫害
　　常见害虫有地老虎和蚜虫。地老虎可采用人工捕杀，蚜虫用10％蚍虫啉2 500倍液喷雾防治，可有效减少病毒病的传播。
　　7采收
　　春节前笋芽长到20~30 cm时，开始采收上市。高淳地区第1年栽培芦笋不采笋，以培植母茎为主；第2年采60~70 d，产量达15 t/hm2；第3年起采收期可适当延长到80~90 d，产量达30 t/hm2以上。采收后用布条捆扎，再装入塑料保温袋内，外加纸箱封闭，再入市销售。
　　8清园
　　11月芦笋的地上部分逐渐干枯死亡，植株进入休眠期。浇1次透水，结合浇水追施复合肥450 kg/hm2。几天后再将干枯的地上茎拔掉进行清园，并远离笋园集中烧毁。
　　9参考文献
　　[1] 陈源闽，崔世茂.芦笋及其栽培技术[J].内蒙古农业科技，1994（1）：36.
　　[2] 黎德祥，李冬香，吴英权，等.芦笋设施栽培技术和效益[J].江西园艺，2004（6）：70-72.
　　[3] 刘庭付，丁潮洪，华金渭，等.丽水市绿芦笋设施栽培技术初探[J].丽水农业科技，2008（3）：23-24.
　　[4] 陆福连.芦笋高产高效栽培技术[J].广西农学报，2003（3）：29，38.
　　[5] 金水风，刘文玉 王国庆.南方芦笋设施高产栽培技术[J].江西农业学报，2007，19（8）：119，122.
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