【高职院校《中国客源国概况》课程教学改革的初探】 高职院校教学改革

　　摘 要：职业教育的发展与改革，特别是教育教学的改革，归根结底是课程的发展与改革。职业教育课程的改革应体现现代职业教育的特征，培养学生的职业能力，使其有能力胜任岗位的要求，适应个人和社会的发展。本文就高职旅游管理专业《中国客源国概况》课程的改革背景、改革思路以及课程改革的实施做一简要的分析与探索。
　　关键词：高职院校 中国客源国概况 课程改革
　　一、《中国客源国概况》课程改革的背景
　　21世纪以来，世界旅游业进入了持续增长快速发展的时期。中国的旅游市场也进入到了一个新的发展阶段。据世界旅游组织的预测，到20202年，我国将成为世界第一大旅游目的地国家。作为目的地旅游国家，我们应当更加深入对我国的入境旅游市场的进行分析和研究，加强对客源国和地区的全面认识与了解，有针对性的开展宣传活动，进一步开拓旅游市场，从而推动我国入境旅游持续稳定发展。
　　《中国客源国概况》作为旅游管理专业的一门基础课，主要是介绍和研究中国主要客源国家和地区的自然地理、发展历史、政治经济、社交礼仪、禁忌习俗、重大节庆和旅游业资源等内容。在以往的课程教学中，存在着以下几个问题：第一、教师大量的理论知识讲授，教学重点不突出；第二、教材内容明显滞后，且无高职教育特色可言；第三、教师为主导，学生实践动手能力培养欠缺；第四，考核评价方式单一。
　　高职院校以就业为导向的人才培养目标，要求课程设计应以职业能力为导向，重视学生实践能力的培养。因此针对上述问题，《中国客源国概况》课程应改变原有传统的教学方式、考核方式等，通过对主要客源国家和地区的相关背景知识的学习和了解，来有效地指导旅游实际工作，更好地接待国外和港澳台地区游客，促进我国旅游业的可持续发展。
　　二、《中国客源国概况》课程改革的思路
　　在课程的重新开发与设计方面，首先，要立足于职业岗位分析，结合职业资格标准，与企业的能工巧匠共同开发课程，培养和提升学生的职业能力。其次，在分析职业岗位的基础上，确定该课程的知识和能力目标。第三，通过对知识目标和能力目标的了解和把握，最终达到素质目标的要求。
　　《中国客源国概况》课程的知识目标:通过该课程的学习,要求学生知晓中国各主要客源国和地区的旅游业发展情况,熟悉各主要客源国和地区的概况:自然地理、民族、人口、语言、宗教等;重点把握各主要客源国和地区的社交礼仪、习俗禁忌、重大节庆等。
　　《中国客源国概况》课程的能力目标:通过课程的学习,在充分了解各主要客源国和地区的社会人文，自然地理，禁忌习俗等知识的基础上,了解在接待外国客人时应该注意的事项。比如在接待日本客人的过程中饮食方面不宜安排动物的下水和辛辣的食物。又如英国客人喜欢按事先安排好的计划行事，不喜欢临时更改行程和计划。因此作为旅游管理专业的学生，只有掌握和了解主要客源国和地区的游客的特点，才能更好地为其提供个性化的服务。只有掌握了相关的资料, 才能在旅游管理、旅游规划、旅游接待、旅游服务等方面更有针对性的工作。
　　《中国客源国概况》课程最终达到的素质目标要求是使学生具有良好的职业素养、服务意识以及团队协作精神。
　　三、《中国客源国概况》课程改革的实施
　　首先，任务驱动,教学做一体，充分发挥学生的主体作用。以职业能力分析为依据，将课程体系设计成不同的工作任务,把教学内容分解到具体任务中，并让学生以小组的形式完成工作任务,从而达到课程各个目标的要求。
　　其次，课程教材的选用。以就业为导向、以能力为本位的职业教育，要求课程体系的改革突出行业岗位的特点，将工作内容分解成若干工作任务。因此在教材的选用上也应体现如下特点：一、以学生为中心，突出高职教育新理念；二、以就业为导向，突出职业能力的培养；三、以模块为主题，构建理论与实践相结合的教学模式。
　　第三，教学内容的确定和组织。
　　（1）教学内容的确定。在选择课程内容时要紧紧围绕具有代表性的职业活动，有针对性的将专业知识按照工作程序展开，使课程更加实用，更具职业教学特色。根据我国入境旅游市场的构成,确定本课程主要介绍的客源国家和地区。这12个国家和地区分别是:日本、韩国、马来西亚、新加坡、菲律宾、泰国、俄罗斯、英国、德国、法国、西班牙、美国以及中国的港澳台。
　　（2）教学内容的组织。根据课程教学目标和教学内容,设计四项任务。以小组为单位完成,每组需选出一名组长，并由其由抽签决定完成哪个国家或地区的相应任务。
　　任务一:结合某一客源国或地区的自然、人文、习俗等资料制作成课件进行展示和交流，按照完成情况计入考核成绩。
　　任务二:模拟接待某一客源国或地区游客。要求学生通过角色扮演来展现某个国家或地区游客的性格特点、风俗习惯、禁忌习俗，以及接待时需要注意的事项，从而达到强化教学目标的效果。
　　任务三:设计客源市场开发方案。通过网络、书籍等媒介收集相关的材料对某个国家或地区的旅游市场进行开发，并以ppt的形式上交作为课程考核的一部分。
　　任务四:针对某个国家或地区的游客设计其在中国游览的旅游线路。学生以小组为单位进行线路设计,包括具体的行程安排、报价、注意事项以及突发情况预案等。最终以课件的形式提交，作为课程的最终考核的技能成绩。
　　第三，教学方法的改革。
　　在课程学习的过程中,教师应采用灵活多样的教学方法，这样既能够保证教学目标的实现，又能够充分调动学生参与课堂的积极性，使教学效果更加明显。
　　讲授法: 作为传统的教学方法的讲授法,在知识性和理论性较强的《中国客源国概况》课程中还是应当积极采用的。但需要注意和加强的是在讲授过程中教师与学生之间的互动环节，以教师为主导，发挥学生的主体作用。
　　案例分析法:以旅游接待服务过程中的实际案例作为教学内容之一,通过所学的理论知识对案例进行分析，从而培养学生运用理论知识分析问题和解决问题的能力。如在接待日本游客的时候，不宜安排带有6、8、9数字的房间、房间颜色不能是绿色等。