月子餐【气质月子餐】

　　我的月子，是妈妈伺候的。　　还在医院的时候，因为是剖宫产，妈妈等我“上下通气”后，就开始炖鲫鱼萝卜丝汤给我喝。为了促进剖宫产后淤血的排出，上午和下午各喝两次稀释的米酒茶。妈妈说米酒不伤脾胃，又能促进血液循环，而我觉得米酒甜蜜蜜的，比别的酒好喝很多。
　　刚出院那会儿，我奶水不够，妈妈按照传统，开始烧猪蹄炖通草给我吃，猪蹄炖黄豆、猪蹄炖花生，为了刀口能快点愈合，也炖鸽子汤。
　　只是我不爱喝猪蹄汤，总觉得有股骚味还很油腻，也不爱喝鸽子汤，觉得有腥味。
　　妈妈马上顺应我的口味做了调整，改成了筒骨汤，里面多加一些肉皮。第一次煮好后，先冷却，撇去表面凝结的白油，再煮一次，加一些小青菜，荤素搭配，吃起来就没有那么油腻和倒胃口了。
　　而鸽子汤，妈妈用它来下米线，米线里因为加了虾干、鸡蛋和少许葱花，也就闻不到鸽子的腥味了。
　　妈妈还有一个下奶秘方，我也不知道是不是科学，但是很合我的胃口：新鲜乌贼洗干净，整个放入清水中煮，捞出乌贼，白切蘸酱油吃，汤则用来煮面条或者米线，若要加强下奶的效果，也可以加点通草。乌贼味咸、性平，入肝、肾经，具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效，看来还是有科学依据的。
　　那时候妈妈每天给我做5～6顿饭，每次吃的时候，我都会担心“吃那么多会不会胖啊！”妈妈就开导我：“坐月子的时候，不要先忙着减肥，断奶了自然而然会瘦，你现在最重要的是养好自己的身体，喂好孩子。走出去大的小的白白胖胖，这就是最好的。”
　　也是，坐月子毕竟只是短短的一个月，即使双月子，也不过两个月，减肥瘦身，除非是影视明星，才会在这个时间里考虑身材，我们普通女人，在那个特殊的时候，白白胖胖，红红润润，就是最美最有气质了。
　　整个月子，也喝了不少粥，排骨粥、薏仁红枣粥、鱼片粥……不论什么粥，妈妈都习惯放一把小米在里面，说小米容易消化，对产妇特别好。
　　从我个人的经验来看，如果可能，最好就是在自己妈妈那里坐月子，你们懂的。
　　随性月子餐
　　文‖郑国丽
　　我坐月子那会儿尚年轻，坐月子什么的，根本不以为然。我谎称请了月嫂，成功地瞒住远在老家的父母公婆，实际上只是老公请了护理假加年休假照顾我。
　　以我闲不住的个性，早就翻身下床，想吃什么，挥起锅铲自己做。开始我有所顾忌，依稀记得要喝汤，无奈我一向不喜汤食，索性以自己的喜好为主。红烧带鱼配米饭，过油肉拌面，时不时还来顿抓饭烤肉解馋。凉拌粉皮是我的心头好，在微波炉里加热一分钟后端出，一点儿也不影响口感。老公在一旁惊得要掉眼珠子，他手里攥把小条，单位里热心的大姐们贡献的月子食谱，全没派上用场。我小手一挥，豪情地安慰他：“美国妇女生完孩儿，第三天都能上街，你媳妇我没那么娇气！”嘴巴是爽了，但宝宝不到两个月大时，我的奶水明显不足，如果当初多遵那些大姐们所嘱，是不是宝宝就不会输在起跑线上？
　　有我这个百无禁忌的先例，好友朱迪完全听婆婆的建议，没有越雷池半步。有次我去看望她，好家伙，她面前偌大一只瓦罐，是传说中的猪脚炖黄豆，汤呈诱人的奶白色，豆子煮得胖胖的，蹄软烂，听朱迪婆婆说那是前蹄，有下乳汁的功效。朱迪说她每天要喝一大罐汤，有鲫鱼汤、羊肉汤、排骨汤、醪酿蛋……
　　听得我口水嘀嗒，朱迪这月子坐得真隆重！有一回恰好饭点，我的面前也摆了一碗猪脚炖黄豆，满怀期待地喝上一口，忍到内伤才没吐出来，妈呀！里面没一点盐味，也无半点姜葱。赶紧向朱迪道歉，以前我以为她说难喝是在矫情炫耀……悲剧的是，朱迪家的宝囡仅母乳喂养了两个半月，她这个新妈咪就没奶了！医生说是因为肉汤过浓，造成乳汁瘀滞。现在宝囡已经两岁了，朱迪说自己的小肚子肥得像植物大战僵尸里的土豆炸弹，都拜那些汤水所赐。
　　现在看来，我的想吃就吃，朱迪的婆婆做主，都是剑走偏锋类型。只有小美在月子里吃得荤素搭配得当，井井有条，不愧是智商、情商俱高的女人。
　　小美最爱吃西芹百合，坐月子期间也不放过。西芹含有丰富的植物纤维，可帮助恢复体形，而百合软糯清香，清心安神，但不放点姜蒜之类的调料，怎么都会太平淡。我尝上一块，鲜掉人的眉毛！我打赌小美一定放鸡精了，她得意地摇头，端出一大瓶宝贝，原来秘密武器是自然生长的蘑菇，烤出香味后，放在食物粉碎机打成粉末，无论煲汤还是炒菜，放上一小勺，提味又开胃。
　　小美还跟以前的回族房东学得一手好菜，回族传统菜肴以蒸见长，坐月子吃再好不过。在小美的指导下，保姆从厨房端出一盘盘清蒸夹沙、雪花丸子、蔬菜肉卷……小美说，每天她还要喝上一碗汤，保证有充足的优质蛋白摄入。水果她也不忌口，最爱吃苹果和香梨。由于注重营养平衡，小美眼见着已经开始恢复以前的玲珑有致，关键是她的奶水也比较丰足，宝宝因此长得格外活泼可爱，这才是聪明智慧的女人。
　　温馨月子餐
　　文‖麦琪
　　我的月子在阳春三月，经过长长九个多月的孕期，人已经变得很胖很慵懒了，身体变成球形是最自然的，再加上生完孩子急于恢复身材的小私心，所以，那段时间，我不愿再多吃了。但没有办法，老人有老人月子里的规矩，婆婆待我如亲生女儿，每天除了一日三餐还要不停地增加点心和夜宵，吃得我整个人腻也腻死了。
　　还是老公聪明，不晓得从哪淘来一套营养餐，婆婆照单做了，竟然很对胃口。
　　营养餐分主菜和辅菜，主菜是按鸡鸭鱼肉每天翻新的，辅菜则是应季的时蔬，食材简单做法很特别。因为更新的速度很快，时隔多年，大多菜式我已经不记得了，但有几样，却依然心心念念地印在我的脑海里，留在我的唇齿间。
　　首先是“火方鲫鱼汤”，取上好的宣威火腿，细细地片了，婆婆的刀功极好，能将硬板板的火腿片到薄如蝉翼的地步；然后将野生的斤重鲫鱼在猪油锅里煎至两面金黄，加入滚水，等汤头逐渐变成奶白色时加入片好的火方；最后撒上小葱段，一色的江南春色就跃然在青花碗里了。据说，鲫鱼是产后发奶最好的良药，加上火腿本身有滋补的作用，所以，此菜不光看着鲜香，吃进肚里更是一等一的好料。