[影视字幕翻译中文化词语的处理]中国の食文化 日语字幕

　　摘 要：电影作为大众传媒的主要方式，在文化传播方面扮演着举足轻重的角色。因此，作为中西观众沟通桥梁的影视字幕，不仅应该是语言之间的转换，更应是不同文化之间的传输和移植。通过字幕翻译传递影片的文化内涵对促进中西文化交流起到了不容忽视的作用。本文以《暮光之城》为例，分析剧中蕴含的独特西方文化，探讨字幕翻译如何更好地将文化词语的含义传递给目的语观众，从而完整、准确地传达影片中的文化信息，拓宽观众视野。
　　关键词：文化词语 字幕翻译 暮光之城 翻译策略
　　1 引言
　　文化和语言息息相关，密不可分。这也正是影视字幕翻译的重要难题之一。影视对白中含有特定民族文化内涵的词语，通常具有独特的联想意义、情感意义，目的语观众可能并不熟悉，从而导致某种理解偏差。例如，影片中的幽默元素往往收获不到预期效果，亦或是效果延迟。其实，这是由于字幕翻译的欠缺——它没能准确地传达影片的文化信息。钱绍昌教授曾将影视翻译精辟地归为五个特征：聆听性，综合性，瞬间性，通俗性与无注性。它要求译语要逼真，自然，随意，通俗，易懂，地道，既要带有异国风情，又要不失原味。所以，影视翻译不只是单纯地把一种语言转换成另一种语言，它是一种跨文化的活动，需要将一种文化环境里的作品经过加工，移植到另一种文化环境里，使语言与文化产生一种和谐美。[1]
　　2 电影《暮光之城》字幕中文化词语的具体翻译方法
　　语言不能脱离文化而存在，文化是语言赖以生存和发展的土壤。当代英国译学理论家苏珊?巴思奈特曾把语言比喻为文化有机体中的心脏。她说，“如同我们在做心脏手术时人们不能忽视心脏以外的其他部分一样，我们在翻译时也不能冒险将翻译的言语内容和文化分开来处理。”[2]文化词语的翻译，要求译者准确传达源语中语言信息的同时，尽量做到原汁原味，保留文化的多样性，最大限度地防止文化特色的遗失。
　　本文结合《暮光之城》中英对照字幕，将其中蕴含独特西方文化内涵的文化词语进行分类，得出以下几种关于文化词语的翻译策略：
　　归化：替换为目的语中相对应的文化词语；亦或采用意译的方式说明其内容，从而实现功能对等
　　异化：采取直译或音译的方式，保持原文的文体风格和文化特征，保存异域情趣
　　增添：以文外作注或文内明示的方式提供相关语境，让观众更明了
　　省略：不影响剧情理解及影片连贯性，而又难以翻译的源语文化词语被省去
　　2.1 归化
　　归化是指以目的语文化为导向的翻译。这种翻译最大限度地使用目的语文化可以接受的表达。[3]以目的语为中心的归化翻译更倾向于目的语的文化传统，语言习惯和表达规范，能够较好地满足观众较少异味的欣赏需求。运用目的语观众熟悉的惯用语替换源语中生疏的文化词语，利于加深目的语观众对影视作品情节的理解，从而更好地观赏影片。
　　例1：
　　I would miss Phoenix.
　　我会想念凤凰城的。
　　外文影片中，地名通常蕴含丰富的文化信息，如果音译或直译，可能会失去其隐含意义。此句中，Phoenix其实为美国亚利桑那州的首府菲尼克斯，倘若直接音译为菲尼克斯，目的语观众会轻而易举地将其作为一个陌生城市理解，并不能体会其中的深层含义。因此，译者选择译为它的别称“凤凰城”。众所周知，在中国，凤凰象征着重生，复苏和不朽。这样的翻译使受众能够瞬间了解影片的蕴意，深刻理解女主人公Bella的心理及情感。
　　例2：
　　We used to make mud pies when we were little.
　　我们小时候一起玩儿过家家的。
　　此处〝make mud pies〞并没有直接译为“制作泥饽饽”，而是根据情景译为中国观众熟悉的童年游戏“过家家”。这样的归化策略更贴合Jacob和Bella当时的对话情境，某种程度上表露出Jacob对Bella的喜爱，为下文做了铺垫；同时也更符合中国观众的文化习惯，令其紧跟节奏，关注后面的信息。
　　例3：
　　Hi, I""m Eric, the eyes and ears of this place.
　　你好，我叫埃里克，这里的地头虫。（建议译为：这里的百事通）
　　结合语境，很容易理解〝the eyes and ears of this place〞是说明Eric对学校的大小事务都很熟悉。虽然直译也不妨碍这层意思的传达，但“百事通”一词简洁生动，通俗易懂，同时能够迅速获得传情达意之功效。
　　例4：
　　You know, your mood swings are kind of giving me whiplash.
　　你忽冷忽热，这样会伤我感情。
　　将〝mood swings〞译为“忽冷忽热”比直接译为“情绪的波动”更便于中国观众体会Bella对Cullen情感上的矛盾心情。而〝giving me whiplash〞也结合前半句的语境译为“伤我感情”，使得前后信息连贯，准确地传达了影片内容。
　　例5：
　　What about any of these other yahoos in town?
　　镇上别的臭小子怎么样？
　　〝yahoo〞一词来源于Jonathan Swift的小说《格列佛游记》。在小说里，〝yahoo〞代表一个在外表和行为举止方面都十分令人讨厌的家伙——列胡。这里将其译为“臭小子”，而非“列胡”一词，符合目的语言的文化价值观，同时由此词承载的情感更加切合中国观众的接受水平和审美体验，令观众深刻体会了父亲对女儿的那份关怀。
　　2.2异化
　　异化更倾向于源语的语言习惯，表达方式和文化传统，在译文中尽量保持源语中的语言形式和表达规范，突出异国情调。作为异化的典型代表，美国翻译理论家韦努蒂指出，当译者不能在目的语语言找到相对应的文化意象，应尽量保留源语文化意象，这样目的语读者可以吸收源语表达方式，丰富目的语语言。[4]作为一部好莱坞青春爱情大片，《暮光之城》采用“异化”翻译策略的地方并不多，或许这也是中西观众达到共鸣的因素之一。