千年盐都见证中国盐业发展的古老历程:造纸术视频古老

　　 　　燊海井：第一口超千米的深井 　　自东汉章帝年间开凿第一口富义盐井以来，在这两千年左右的盐业生产过程中，自贡地区先后开凿了13000多口盐井，形成了一整套完整而精湛的凿井、汲卤、煎盐技艺。20世纪60年代，自贡地区遍地井架林立，井灶如群，输卤笕管四通八达，成为城市的一大奇观。第一口超千米的深井——燊海井，罕见的高产稳产气井——东源井，第一口古盐井——富义盐井以及大公井、小桥井，散落于全市的盐井、井架、灶房、盐垣，自流井古近代顿钻工具群、气卤采输和制盐工具群等，对旅游者所产生的吸引力是其他资源无可比拟的。
　　自贡盐生产的各个历史时期，人们先后在沿釜溪河、沱江以及各主要交通线上，逐渐产生了许许多多因盐业商贸、货物运输等集散凝聚形成的集镇、古街。仙市镇、牛佛镇、贡井河街、自流井中华路、汇柴口、八店街等古街古镇，记载并见证了自贡那一段兴盛的盐生产历史，也是构成这座历史文化名城的重要组成部分。其中仙市镇是四川省历史文化名镇，是历史上自贡盐运输的交通要道，明清两朝镇内商旅云集，街市扩展，以四街、四栈、五庙、三码头、一鲤、三牌坊、九碑、十土地以及精美的古典建筑群和佛教文化的兴盛而闻名遐迩。
　　盐商富豪打造“川南寨堡之首”
　　伴随自贡盐的开发和盐业经济的发展，逐渐出现了一批因盐致富的富商阶层。这些盐商富豪们耗巨资修建自己的住宅大院，目前保存较好的有李庄、王家大院、杨家大院、涵园等。此外，盐商富豪们为了躲避战乱，保护家产，还联合集资修建了三多寨、大安寨、五富寨等城堡山寨，其中三多寨被誉为“川南寨堡之首”。
　　随着盐业经济的逐步发展，自贡盐场各阶层的人群自然地结成了各自的行帮组织，并先后修建了自己的活动场所——会馆、宫、庙等。昔时自贡会馆如林，尉为壮观，现存的会馆建筑主要有由烧盐工人组成的炎帝会修建的炎帝宫，屠夫行会工人修建的桓侯宫（即张爷庙），陕西籍盐商集资修建的西秦会馆，广东籍盐商修建的南华宫，两湖籍盐商修建的禹王宫，福建籍盐商修建的天后宫等，其中以王爷庙、西秦会馆、桓侯宫保存最好，特别是西秦会馆不仅是古代建筑的珍品，也是不可多得的盐史文物，被颁定为全国文物保护单位。
　　盐业经济的开发，大量外来移民的涌入，多元文化的渗透，自贡聚集了大量人口，逐渐形成了自贡特殊的盐饮食文化现象，形成了以自贡盐帮菜饮食风味为代表的“小河帮菜系”。该菜系与以成都风味为代表的“上河帮系”、以重庆风味为代表的“下河帮系”并称为川菜的三大菜系。
　　如今，自贡流传下来的与盐业相关和由盐派生的民间文艺，主要有川剧围鼓、盐场歌舞、盐工号子以及龚扇、扎染、剪纸、彩灯、糖人、面人、木人等。而体现盐文化特色的旅游商品纪念品，则主要有调味盐、营养盐、保健盐、泡菜盐、洗浴盐、美容盐系列产品以及香辣酱、太源井晒醋、天车模型等。