北方商品河蟹稻田养殖技术:稻田养殖河蟹技术

　　河蟹，学名中华绒螯蟹，其肉质鲜美，营养丰富，很受消费者青睐。利用稻田养殖河蟹，既可以充分利用稻田的空间、天然饵料实施养殖，又可通过河蟹的日常活动为稻田松土、除草、施肥，达到蟹稻互利、丰产增收的目的，是稻农增收致富的重要途径之一。
　　通过多年生产实践，我们总结出了一套适合北方高寒地区商品河蟹稻田养殖技术，既能保证水稻高产、稳产，又可提高河蟹的养成规格和质量，从而达到蟹稻双收、稳产高产的目的。
　　一、养殖田块的选择和基础设施建设
　　选择水源充足、水质良好、注排水方便、保水性能好的稻田。养殖用水最好采用河水，PH值在7.5-8.5之间，春季水田耙地前在田埂内侧1米远处开挖环沟，依据田块大小，可挖成“一、十”字形，环沟开口宽1.2-1.5米，沟深0.6-0.8米。环沟挖出的土用于加固田埂，使田埂高度不低于50cm，顶宽不少于50cm。用光滑的塑料板或塑料薄膜做防逃墙，地上高度在60cm左右，且向内稍微倾斜10-15度，地下埋入坝埂20cm，防止商品蟹打洞逃跑，进排水处要设好防逃网。
　　二、蟹种选择及暂养
　　1、暂养池的选择：可用浅塘、稻田进行暂养。暂养池面积占养成面积的20％左右，其标准不应低于田间工程标准，暂养池内应投放瓦片、苇席等作为隐蔽物，以利于蟹种褪壳生长。
　　2、蟹种选择及消毒：由辽宁盘锦引进的扣蟹规格为每公斤120-200只，选择活力强、肢体完整、无病无伤、规格整齐的蟹苗。在运输中采用干法运输，途中经常淋水，一保证蟹种体表及鳃腔水分，提高运输成活率。苗种放养前要用3-4％盐水浸洗5-10分钟或20ppm高锰酸钾溶液浸浴5-10分钟。
　　3、蟹种暂养：水温6—8℃时即可投喂饲料，以促进河蟹恢复体质，提早褪壳，暂养期间定期换水、调节水质，预防疾病发生。
　　4、在5月底、6月初，稻苗分蘖后将蟹苗放入稻田中，每亩放苗300-500只。
　　三、饲养管理
　　1、投饵：河蟹属杂食性甲壳动物，既摄取各种野杂鱼、虾、螺、蚬、蚌肉、蠕虫等动物性饵料，又摄取植物性饵料如豆类、玉米、水草等均可做其饲料。5、6、9月以动物性饵料为主，7、8月以植物性饵料为主，日投喂2次，早晚各1次，进行定点投喂，投喂量根据天气、水温、饵料种类等酌量增减，以4小时左右全部吃完为益，要求饲料新鲜，不投腐败变质的鱼虾，做到定时、定质、定量、定点投喂。
　　2、水质调节：每7-10天换水一次，换水前后水温差不超过3℃，高温季节尽量提高水位，为河蟹避暑和摄食生长创造好的环境条件，每15天均匀泼洒一次生石灰，使其水中浓度达到20-30ppm。
　　3、巡田：坚持每天昼夜巡田，检查防逃设施是否完好，是否有蛇、鼠等敌害进入，观察河蟹吃食状况、是否得病等，做到及时发现问题，及时解决问题。
　　4、起捕：九月中旬上市季节开始起捕，其方法是：将稻田水放出的同时，在出水口处放置袖网捕捉，配以人工捕捉和灯光诱捕以及循环注排水捕捉。
　　四、讨论与方法
　　实验证明，河蟹在我县稻田由扣蟹养成商品蟹是可行的，百分之七十以上都达到满蟹黄，其商品质量良好，也为我县渔业产业结构调整探索出了高效养殖的新品种。
　　1　稻田水草不仅能提供河蟹免受敌害侵扰的隐蔽场所更是河蟹很好的食料来源，河蟹活动在田间能在一定程度上改良水质和土壤，促进水稻分蘖、早熟。
　　2　放养蟹种一定要选择规格一致健壮的扣蟹，以防止因脱壳不同步照成互相残杀，导致成活率降低，影响产量及效益。
　　3　稻田养蟹要取得鱼稻双手的高效益，关键是要苗种保质保量，提高成活率，加强田间管理降低养殖成本，科学放养，严格控制放养密度。
　　4　稻田养蟹主要的防范措施是防止人为偷蟹造成稻蟹损伤，所以养蟹稻田一定要做到稻农吃住在田边，确保稻蟹在生长季节不受人为损害。
　　(作者单位：154200黑龙江省萝北县水产局)