涝河桥，敲开世界的大门:敲开世界冠军的大门

　　在被誉为“中国回族之乡”的吴忠市，回族穆斯林群众世世代代延续着牛羊畜牧养殖和经商的传统。优越的自然、人文环境和丰富的农业资源，使清真牛羊肉产业成为这里最具民族特色的区位优势产业，随着岁月积淀，庞大的牛羊肉消费市场逐渐从成型走向成熟。同时，伴随着西部大开发的进一步深入，吴忠当地的清真牛羊肉产业得到了飞速发展，进而孕育了涝河桥清真肉食品有限公司等一批国家级农业产业化龙头企业的迅速崛起。
　　品牌影响，不断拓大市场占有率
　　位于吴忠市区南郊的宁夏涝河桥清真肉食品有限公司，地处农业原生态地区，环境优越、水源清洁、远离污染、交通便利。自2002年6月改制以来，宁夏涝河桥清真肉食品有限公司凭借着“涝河桥”这块金字招牌，经过不断创新发展，逐步形成了集牛羊养殖繁育、牛羊定点屠宰、牛羊分割冷鲜肉加工、速冻调理食品、速冻米面食品加工及功能滋补型牛羊副产品加工、餐饮服务等为一体的大型综合型企业，管理并经营宁夏最大的清真牛羊肉屠宰交易市场——涝河桥清真牛羊肉市场，以“清真”“质优”的鲜明特色，不断扩大在国内市场上的占有率和在海外市场上的影响力。
　　因为企业优质的牛羊肉原料和专业化、系列化的“一条龙”经营方式，吸引着国内20多个省、市、区的上万名客商，并建立了长期稳定的销售代理关系。屠宰加工的清真牛羊肉产品除了供应东北、山东、河北、江苏、浙江、北京、天津、广东、上海及香港等国内20多个省区市和行政特区市场外，还远销阿联酋、约旦等穆斯林国家和地区。
　　升级改造，为食品安全保驾护航
　　产业的发展离不开龙头企业的带动，为了做大做强清真牛羊产业，提高肉品安全质量，从2008年开始，涝河桥清真肉食品有限公司在各级政府和部门的关怀和支持下，按照企业市场发展需求，倾力注资5000多万元对原有的落后屠宰方式和加工设备进行升级改造。企业先后建设了5100平方米的全封闭水冲式牛羊屠宰大厅，安装调配国内先进的牛羊吊宰线各一条；建成检疫检测中心300平方米；副产品加工车间、库房648平米；牛羊肉鲜销大厅1260平米；排酸间1512平米；冷鲜分割肉加工车间1080平米，速冻调理米面食品加工车间1000平米；储量达5000吨冷库5760平米，极大地改善了屠宰、加工环境，提高了加工生产能力，特别是厂区环境的园林美化，均为食品提供了安全保证。
　　由于硬件设施到位，再加上各项认证齐备，为企业后来赢得中央储备肉专用库和广州16届亚运会供货商奠定了基础。
　　信仰诚信，坚守“清真”品牌
　　涝河桥清真肉食品有限公司坚守铁打的信誉和公平交易的精神，维护着绝对的“清真”，牛羊从屠宰到剥皮开膛，不仅从业者全是清一色的回族，就连吊宰设备全部都严格按****宰杀标准和国际肉食品加工标准专业定做，对已经通过质检的肉，检疫人员还要加盖刻有“宁夏涝河桥清真牛羊肉批发市场”的印章。
　　除此之外，宁夏涝河桥清真肉食品有限公司还联合北方民族大学、中国肉类食品综合研究中心、宁夏安优卜清真食品有限公司等多家科研院所和企业，以伊斯兰饮食律例为依据，首次将文化安全与质量安全共同纳入清真牛羊肉食品安全范畴，通过研发穆斯林禁忌物和禁忌肉实时检测技术、外源污染及加工污染控制技术、产品分子指纹及射频识别技术等，开发清真牛羊肉及制品生产过程危害物控制、溯源技术体系，制定牛羊肉食品清真认证系列标准，建设清真牛羊肉生产过程文化与质量安全管理示范信息平台。以政府管理、企业自律、第三方监测、评估、提供技术服务为原则，构建从饲养到餐桌全过程安全管理示范体系，为清真牛羊肉产业发展提供有力的科技支撑。
　　养殖基地，饲养防疫突显成效
　　2008年，涝河桥清真肉食品有限公司为了积极响应吴忠市推行草畜一体化建设，投入巨资建起了设施完善、设备先进的牛羊繁育养殖基地。为了提高企业经济效益，保证牛羊的成活率和出栏率，繁育养殖基地在公司的统一管理下，做了大量卓有成效的工作。繁育养殖基地与周边20个乡镇开展“三帮一扶”活动，采取“公司+农户+基地+龙头”模式，帮助1000户贫困户从事牛羊养殖发家致富。
　　为了提高饲养人员的饲喂水平和管护水平，公司与大北农建立了长期技术合作，积极引进先进的畜牧养殖技术，并组织养殖技术培训和疫病防治，实现了科学饲养和规范管理。
　　经过短短4年时间的运营，繁育养殖基地就快步迈进了现代管理的轨道。如今的繁育养殖基地已建牛棚17座，羊棚28座，存栏优质品种肉牛1800头，羊4万只。优质的牧草、天然无污染的环境，生产出了肉质肥美的牛羊，不仅为畜产品加工提供了上好的原料资源，还对当地及周边养殖业发展起到了引领带动作用。
　　多元开发，拓展新的经济增长点
　　为了更好的提高产品品质、扩大产品品种的开发、研制，加快产品多元化发展，宁夏涝河桥清真肉食品有限公司领导深谋远虑，经过多方考察，在宁夏、内蒙等草地畜牧业相对发达、牛羊肉品质优良的地区建成了多处肉羊养殖、屠宰加工、清真休闲熟食加工等一系列的优质原料产地和便于研发的加工基地。
　　在新产品开发上，增上了米面速冻食品生产线。同时，引进人才、技术培训、增加设备、改造设施都在同一时间紧锣密鼓地展开。短短数月，企业新开发的“涝河桥”品牌系列速冻食品就开始走上市场，一上市就受到广大消费者的普遍赞誉。截至目前，宁夏涝河桥清真肉食品有限公司已能够生产牛羊肉2大类8个品种，水饺、汤圆三种口味4个规格产品，除在本区销售外，已扩展到兰州、西宁、内蒙等地，呈现出良好的发展势头，为扩展企业生产领域迈出了新的步伐。
　　在着力搞好主业的基础上，宁夏涝河桥清真肉食品有限公司还重视发展第三产业。位于吴忠市新区盛元广场南侧的涝河桥饭店，是宁夏涝河桥清真肉食品有限公司于2010年控股成立的一家集餐饮、住宿、会议接待为一体的清真餐饮名店。饭店本着“弘扬回族清真饮食文化，打造特色清真餐饮名店”的经营思路，博览众长，不断创新，推出了一系列独具回乡文化特色的清真菜肴。在2010年宁夏经贸会期间，饭店荣获“回族名小吃”优秀奖、特色手抓金奖和优秀组织奖。
　　通过发展多种经营战略，宁夏涝河桥清真肉食品有限公司不仅提高了企业的知名度和影响力，而且进一步增强了企业的发展后劲，壮大了企业经济实力，为企业今后的可持续发展提供了有力的保障。