天下徽商酒价格 商通天下：徽商的潮起潮落

　　欲识金银气，　　多从黄白游。　　一生痴绝处，　　无梦到徽州。　　“欲识金银气，多从黄白游；一生痴绝处，无梦到徽州。”　　明万历三十六年(1608年)，剧作家汤显祖专程来到徽州休宁县城附近的汪村，拜会神交已久的同行汪廷讷。踏进汪家宅院“坐隐园”，汤显祖被眼前的景象惊呆了：亭台楼阁、鸟语花香，浓缩了黄山之奇、白岳之伟、水乡之灵，好一座建筑精巧、富丽堂皇的“梦中之园”!
　　一个剧作家，何以建得起如此豪华的园林来?原来，汪廷讷是远近有名的大盐商，还因此当过朝廷的盐运使。汤显祖不得不佩服眼前这个既有雅兴写剧本，又有头脑赚大钱的世外高人，于是，生发出几分嫉妒，几分遐想，才有了这首《游黄山白岳不果》诗。
　　汤显祖有些疑惑，是什么让徽州人舍弃眼前梦境般的安乐窝，四处经商赚钱呢?是什么打造了这样一个地域性的商帮，在中华大地叱咤一时呢?
　　走出大山
　　徽州(今黄山市)，自宋徽宗宣和三年(1121年)改歙州为徽州始，历经宋、元、明、清四代，统一府六县(歙县、黟县、休宁、婺源、绩溪、祁门)，是徽商的发祥地。徽州有着独特的地理优势：位于安徽、浙江、江西三省交界处，群山环抱，降水丰沛，植被茂密，景色宜人，盛产木材、茶叶、香菇、桐油、山笋。
　　但徽州也有软肋：物产种类不足，无法完全自给，粮食、丝绸、布匹不够用，食盐则完全依赖外地；“地狭人稠”，依靠农耕难以养活自己，经济资源“结构性失调”。
　　虽有“秀色可餐”之说，可再美的景色也不能当饭吃。徽州人不得不走出大山，跟外界“互通有无”，靠农耕以外的收入维持生计，进而将原本投向土地的资金转入来钱更快的商贸活动。
　　徽州人能跟谁做生意?他们有一个给力的好邻居——长江三角洲。这里自10世纪以来，就是中国人口最稠密、经济最发达、文化最昌盛的地区，物产丰富，市场广阔，既能大量给予，又能巨量索取：人口稠密，生活富裕，住房需求必然旺盛，木料、石料等建筑材料自是必不可少的；文化昌盛，满腹经纶，“文房四宝”的需求必然稳定，以竹、木为主要原料生产的纸、墨，以石材加工而成的砚，是文人的最爱；品位高雅，格调清新，茶叶和药材当然多多益善。
　　然而，徽州群山环抱，山路艰险，不通车马，运货除了挑夫，别无选择。徽商靠什么走出大山，“互通有无”呢?幸而徽州江河纵横，货运可仗水路，主要有两条路线：其一，沿新安江而下，经富春江、钱塘江，直抵杭州，进入浙江最富庶的杭嘉湖地区。再由此利用运河北上，连接苏州、松江、常州、太仓，将苏杭市场与徽州紧紧绑在一起。其二，由青弋江进入长江，顺流而下可至南京、镇江、扬州，再通过运河南下，沟通杭嘉湖地区。
　　两条水路，一南一北，都是顺流。因而徽州出产的竹、木、石料、药材、纸、茶叶等物资能够轻松外运；丝绸、食盐、粮食等相对价高质轻的商品可较便捷地溯江而上，运回徽州。直到民国初年，国内铁路干线早已初具规模，但年产近40万箱的徽州名茶“祁红”、“屯绿”，大部分仍由新安江运往杭州、上海外销。就这样，徽州和长江三角洲形成了资源优势互补。
　　两条水路，一南一北，营造了祁门“上接闽广，下连苏杭，行旅舟楫，往来络绎”，歙县“四出无不通”的畅达景象。正是有了这样便捷的水运和这样给力的邻居，徽州的木材商既可以把本地出产的木材运至杭州销售，也可以把四川、湖南、江西等地的木材贩卖到芜湖、南京、苏州等地，由内产外销和外产内销，逐步发展到外购外销，实现了贸易形式的跨越。长江三角洲地区的当铺还一度为徽商垄断，徽商的触角从传统行业伸进了民间金融业。
　　经营有方
　　在扬州个园东南角一个人迹罕至的小院里，一座小楼古朴、冷清、貌不惊人。在清代，它叫“丛书楼”。徽州祁门盐商马氏兄弟(马曰琯、马曰璐)在这里藏书10万卷，堪称“中国古代私人藏书之最”，备受当时天下文人推崇。乾隆帝下令编纂《四库全书》时，马家当即进献藏书776种，为全国私家进呈图书最多者。没有雄厚的财力，淘换这么多珍本恐怕很难。盐业专卖带给徽商的财富可见一斑。
　　食盐事关百姓三餐，本薄利厚。早在西汉，盐业就已官营垄断，成为暴利行业。明清时代，两淮盐业最盛。作为两淮的盐业集散中心，扬州聚集了大批徽州盐商，他们在造就自身财富的同时，也造就了仙境般的繁华，令扬州的城市魅力好比今日之“北上广”。
　　行销南方的淮盐的产地在苏北沿海，离京杭运河不远。扬州恰在大运河和长江的交汇点，与常受水旱灾害而淤积的运河山东段不同，这里航运便捷，运输量大，正常情况下畅通无阻；而且，扬州附近的运河沿线河汉纵横，完全有能力借此将食盐运往各地。
　　徽商坐镇扬州，依靠日积月累的巨额财富、无比敏锐的商业嗅觉、工于心计的公关打点，抢得了尽可能多的盐引(相当于盐业专卖许可证)，从而握有大量的售盐配额。这样，徽商几乎垄断了南方的盐业市场，盐业也成为了徽商的龙头行业。
　　乾隆年间(1736-1795年)，歙县大盐商江春坐镇扬州，总理盐务40余年，坐拥家资2000余万两白银，头顶二品布政司头衔，“以布衣交天子”，与乾隆帝交情颇深，借此俨然南方盐业市场的龙头大哥。据说，扬州的徽州盐商，资本多达四五千万两。这是盐商们日子最好的年景。
　　何止盐业，明代中叶以降，徽商的触角正在全面渗透社会生活的方方面面，正所谓“其货无所不居，其地无所不至，其时无所不鹜，其算无所不精，其利无所不专，其权无所不握”。徽商的经营范围急剧扩大，资本实力日趋雄厚，形成了以盐业、木材、典当、茶叶四大行业为主体的经营格局。
　　徽州多山，植被茂密，盛产杉木。每到冬季，百姓进山伐木；待到梅雨季节河水上涨之时，木材便顺水漂浮而下，远涉千里，直达京城和苏杭。清代中叶，放眼长三角，无论是南京的上新河，还是苏州的枫桥，抑或是杭州的钱塘江畔，借水力运输的木材密密麻麻，气势如虹，颇为壮观。
　　这一场场木材砍伐、转运的组织者，就是以婺源人为主的徽州木材商。他们的采买目标，已经从徽州本地，逐渐扩大到长江中上游，乃至云贵深山。