【论加强中职院校德育教育的重要性】 中职院校烹饪专业德育模式解析

　　加强德育管理工作、创新德育工作机制、提高德育实效，是适应社会转型期和培养高素质高技能人才的必然要求。当前，我国正从人力资源大国向人力资源强国迈进，职业教育面临着前所未有的机遇和挑战，尤其是当今的中职院校，招收的相当一部分学生，不仅学习成绩不佳，而且或多或少地存在怕学习、怕吃苦、好玩乐、好争斗、不自信、不礼貌、不文明、不诚实、无组织、无纪律的情况。所以，促使学生的思想品德有一个健康的成长状态，是当前中职学校教育工作的重中之重。
　　一、中职院校德育教育存在的问题
　　职业学校的德育工作任重而道远，但目前的中职院校的德育教育，存在着许多问题。
　　１.教学模式呆板，忽视学生综合素质的培养
　　中职学校的教育侧重对学生专业技能的培养，但其教学模式仍沿用最基本的应试教育模式，学生面临就业压力，无暇去培养自身的道德修养，容易形成自私狭隘的道德观。
　　２.德育教育注重表面，缺乏深层次的教育
　　虽然不少中职院校不断加强对学生注重德育方面的教育，但教育内容基本都以书上空泛的例子作基础，学生听起来乏味不堪，失去对德育教育的兴趣，无法起到帮助学生塑造正确道德观、价值观的作用。
　　３.现代中职德育教育缺乏系统性
　　中职院校的学生充斥在形形色色的社会潮流中，其所接触到的各种社会负面影响显而易见。拜金主义、享乐主义等不良思想，对学生思想的侵蚀逐渐严重。中职院校的德育教育忽视这些内容，空洞的教学、德育教育的缺失，使得学生在其成长期的重要阶段，易形成错误的道德观、价值观，从而影响其就业积极性。
　　二、中职院校加强德育教育的必要性
　　在我国多年来经济的高速发展过程中，各种文化理念相互撞击，社会普遍存在功利心理，这些负面现象使得中职教育也只看重实在的利益。一些错误的思想、言论、观点对学生的世界观、人生观、价值观产生了很大的影响。但是，时代的发展是双向的，经济利益与社会利益要实现统一，对人才提出了更高的要求。社会不仅要求学生具备专业的知识，还要求其具有正确的价值导向、无私奉献的精神，以及敢为人先、回报社会的思想。中职院校的学生为了能够在将来的社会中获得更多的发展空间，除了具备最基本的职业技能外，更需要注意在思想教育、政治素质、道德素质、心理素质和人文素质等方面具备优势。因此，高职院校必须有一套科学合理的育人机制，在传道授业的同时，将做人做事的道德理念渗透到学生的思想精髓里。通过有效的培养机制所锻炼出来的学生，无论将来在任何岗位上工作，其专业技能都能够得到有效发挥。基于这样的人才培养模式，中职教育才是最成功的，也是最符合时代发展需要的。
　　三、对于中职院校德育教育的建议
　　针对以中职院校德育教育的发展现状，笔者有以下几点建议：
　　１.加强教师队伍师德师风建设
　　良好的师德师风对学生优秀道德品质的形成具有潜移默化的影响。学校可以通过建立教育督导组、师德考评组，对教学过程中教师的综合水平进行考核，从而促进教师师德师风的改进和教学质量的提高。通过表彰激励的形式，养成讲奉献、比贡献的良好风气，促进广大教师严格自律，自觉加强师德修养。
　　２.营造良好健康的校园文化
　　不同的生态环境孕育不同的生物群体。学生的成长同样受制于跟他朝夕相处的环境。其中，校园文化环境是深层次影响学生思想、观念、行为的关键因素。中职院校应该形成自己的校园文化价值体系，通过制度规范、活动倡导、舆论影响，使学生在健康文化的熏陶下，形成正确的价值观和行为方式。
　　３.严格规范学生的日常行为
　　所谓“行为决定习惯，习惯决定性格，性格决定命运”，通过行为训练可以塑造人的品德。待人礼貌，可以培养尊敬师长、与人为善、文明交往的品德；整洁内务，能够培养学生有条理、有规律、讲质量、讲认真的品质；砺志晨练，能够培养学生刻苦勤奋、意志坚定的品质。
　　４.努力提升教学质量
　　文化和专业知识的学习、技术能力的训练，是中职学生校园生活的重心。思维能力的提高、技能水平的提升、知识内涵的丰富，都必须通过认真刻苦的学习过程来实现。同时，勤奋学习的过程也是“上进心、责任心、事业心、诚实态度、吃苦耐劳、钻研精神”等良好品质形成的过程。“守时、有序、安全、卫生、热情、周到、合作、效率、成本、质量”等职业素养，也不是在课堂里讲出来的，而是通过丰富的劳动实践养成的。所以，高质量的教学，不仅是为了丰富知识和能力，同时也是培养健康人格品质和职业素养的重要途径。
　　（作者单位：山西省晋城市高级技工学校）